Ət

"Milad ərəfəsi" pendir və qaraciyər rulonu


"Christmas Eve" pendir-qaraciyər rulonunun hazırlanması üçün maddələr

  1. Mal əti qaraciyəri 1 kq.
  2. 1 yerkökü
  3. Soğan 1-2 əd.
  4. Krem pendir 150 qr.
  5. Kərə yağı 50 qr.
  6. Sarımsaq 2-3 mixək.
  7. Duz, dadmaq üçün ədviyyat.
  8. Bitki yağı 2 osh qaşığı. l
  • Əsas maddələr: qaraciyər, pendir
  • 5 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Çanaq, Qaşıq, Bıçaq, Kəsmə lövhəsi, Qızartma qab, Şüşə, Qarışdırıcı, Mətbəx sobası, Qızartma, Çörək bişirmə kağızı və ya yapışan film, Soyuducu, Xidmət boşqab

"Milad Gecəsi" pendir-qaraciyər rulosunu bişirmək:

Addım 1: qaraciyər hazırlayın.

Qaraciyəri soyuq su axını altında yuyuruq. Bıçaqdan istifadə edərək filmlərdən və damarlardan təmizləyirik. Bıçaqla orta dilimlərə kəsin. Tencereye 1 osh qaşığı əlavə edin. bir qaşıq günəbaxan yağı, bir az soyuq qaynadılmış su (təxminən 0,5 stəkan) qaraciyərini orta istilikdə bişənə qədər bişirin, təxminən 30 dəqiqə.

Addım 2: pendir kütləsini hazırlayın.

Krem pendirini bir kəsmə taxtasında bıçaqla xırda doğrayın. Sarımsağın qabığını soyun və sarımsaq saqqalında doğrayın və ya doğrayın. Yumşaldılmış kərə yağı və pendir bir qarışdırıcıda homojen bir kütləyə qarışdırılır. Yaranan qarışığa, dadına sarımsaq, duz əlavə edin, bir qaşıq ilə qarışdırın.

Addım 3: yerkökü və soğanı hazırlayın.

Yerkökü qabığını soyun və qaba qızardın. Soğanı soyun və bir bıçaqla kəsilmiş taxtada kublara doğrayın. Bitki yağı bir tavaya tökün və yerkökü və soğanı orta dərəcədə qızardın, təxminən bişənə qədər 15 dəqiqə.

Addım 4: qaraciyər kütləsini hazırlayın.

Bir qarışdırıcıda bişmiş qaraciyəri döyün və tərəvəz hazırladı. Dadmaq üçün duz və ədviyyat əlavə edə bilərsiniz.

Addım 5: "Milad gecəsi" pendir-qaraciyər rulonunu hazırlayın.

Qaraciyər kütləsinin bir qatını plastik bir qaba və ya çörək kağızına yaydıq, üzərinə pendir qarışığını yaydıq. Diqqətlə rulonu çevirin, çörək kağızına sarın və qoyun 4 saat soyuducuda.

Addım 6: "Milad gecəsi" pendir-qaraciyər rulosuna xidmət edin.

Bitmiş rulonu soyuducudan çıxarırıq. Kəsmə taxtasında bir bıçaqla dilimlərə kəsin, bir xidmət boşqabına yayılır. Təzə otlar ilə bəzəyin və xidmət edin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Pendir və qaraciyər rulonunu əvvəlcədən hazırlamaq olar və bütün gecə soyuducuda buraxmaq olar, çünki uzun müddət soyudulursa, daha sıx olur.

- - Bir qarışdırıcı yoxsa əvəzinə bir ət dəyirmanı istifadə edə bilərsiniz.

- - Qaraciyərə yaxşı uyğun ədviyyatlar - muskat, keşniş, marjoram, yer qara bibər.