Digər

Makaron Carbonara

Makaron Carbonara



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bir az qaynar duz ilə təxminən 3 litr soyuq su dərin bir qaba qoyun. Makaron əlavə edin, ilk kolkotdan sonra təxminən orta istilikdə qaynadın. 8 dəqiqə.

Bu vaxt, isti yağda qızardılmış, təxminən örtülmüş 3 növ jambonu incə doğrayın. 5 dəqiqə. Bir az qızardıqdan sonra, bankadan mayedən boşaldılmış göbələkləri əlavə edin və təxminən qaynadək buraxın. Makaronu qaynadıqları sudan çıxarın, ham və göbələk qarışığına əlavə edin və əzilmiş sarımsaq ilə ədviyyat edin. Bu zaman yanğın dayanır. Çırpılmış krem ​​və qızardılmış pendirlə qarışdırın, makaron, jambon və göbələkdən ibarət isti qarışığın üzərinə tökün, bütün maddələr daxil olana qədər yumşaq qarışdırın.

Dadmaq üçün xama və ya göyərti əlavə edərək dərhal xidmət edin.

Yaxşı iştaha!


  • 300 qram spagetti
  • 200 qram qoyun pendiri
  • 100 qram donuz əti
  • 5 sarısı
  • 15 qram kərə yağı
  • Bir kaşığı qara bibər
  • Bir kaşığı qaba duz

Suyu bir qaynadək gətirin və üzərinə duz əlavə edin. Su 100 dərəcəyə çatanda içərisinə spagetti qoyub qaynadırıq. Makaronun "al dente" olması (çeynənəndə bir qədər möhkəm olması) vacibdir. Sonra suyu bir qaba tökün və saxlayın və makaronu qazanda buraxın və bir qapaq ilə örtün.

Pendiri doğrayıb sarısı ilə qarışdırırıq. İdeal olaraq bunun üçün bir qarışdırıcıdan istifadə etməliyik. Sonra, göstərilən məhsulları qarışdıraraq, spagettinin qaynadıldığı bir az su əlavə edin. Beləliklə, kremli bir tutarlılığa sahib olmalıdır.

Təzə doğranmış qara bibər və qızardılmış donuz əti səpərək spagettiyə sousumuzu əlavə edin. Makaronu qaynatdığımız bir az daha su tökün, yaxşıca qarışdırın və boşqablara qoyun.


Makaron Carbonara

Easy Pasta Carbonara - makaron, pastırma, sarımsaq, yumurta və Parmesan pendiri bu İtalyan yeməyinin dadını bu dünyadan çıxarır.

Tərkibi

  • 1 (lb) qurudulmuş makaron, istənilən forma və ölçüdə
  • 3 böyük yumurta
  • 1 fincan doğranmış Parmesan pendiri
  • Kiçik parçalara kəsilmiş 8 dilim donuz əti (təxminən 6-8 unsiya)
  • 4 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • (isteğe bağlı) qarnir üçün doğranmış cəfəri və ya reyhan

Təlimatlar

Böyük bir qazana duzlu su gətirin və makaronu al dente qədər təxminən 8-10 dəqiqə bişirin. Makaron bişirilərkən sousu hazırlayın ki, makaron isti olsun. Makaronu boşaltın və 1/2 fincan makaron suyunu sous üçün ayırın.

Kiçik bir qabda yumurtaları və Parmesan pendirini çırpın. Bir az qara bibər əlavə edin (bibər istəsəniz təxminən 1/4 çay qaşığı və ya daha çox).

Böyük bir dərin tavada, donuz ətini xırtıldayanadək bişirin. Sarımsağı əlavə edin və əlavə bir dəqiqə bişirin. Donuz yağını boşaltmağa ehtiyac yoxdur, ancaq bir tonunuz varsa bir hissəsini boşalda bilərsiniz. İstidən çıxarın.

Bişmiş və qurudulmuş makaronu tez pastırma qarışığına tökün. Yumurta qarışığını qarışdırın. Makaron yumurtaları bişirmək üçün kifayət qədər isti olmalıdır, amma çox qızdırılmamalıdır ki, qarışdırmağa başlasınlar. Rezerv edilmiş makaron suyunu sous üçün istədiyiniz tutarlılığa çırpın.

Duz və istiot əlavə edin. Əlavə Parmesan pendiri ilə çiləyin. İstəsəniz doğranmış cəfəri və ya reyhan ilə bəzəyin.


4 maddədən bişmiş makaron au gratin

Tərkibi:

Hazırlanma üsulu:

Makaronu paketdəki təlimatlara uyğun olaraq qaynadın. Bu arada, teleme və parmesanı ayrı -ayrı doğrayın. Yumurtaları kiçik bir qabda döyün, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. (İstəsəniz başqa ədviyyatlar da əlavə edə bilərsiniz). Telemau ilə birləşdirin.

Makaron bişirildikdə onu boşaltın. Onları pendirlə döyülmüş yumurta ilə birləşdirin, yapışmayan bir tavaya qoyun. Üzərinə rəndələnmiş Parmesan pendiri səpin və əvvəlcədən isidilmiş sobada 20 dəqiqə bişirin.

Bişmiş makaron və ya # 8211 sadə makaron reseptləri


Əvvəlcə bütün maddələri hazırlayın. Sarımsağı soyun, xırda doğrayın və sonra donuz ətini julienne dilimlərinə kəsin. Sonra makaronu qutuda göstərildiyi kimi qaynadın. Demək olar ki, hazır olduqda, süzgəcin içinə qoyun. Donuz ətini yaxşı qızdırılan bir tavaya əlavə edin və daim qarışdırın. Donuzun qızardığını gördükdə sarımsağı qoyun və tavanı başqa bir dəqiqə atəşə qoyun. Sonra makaronu tavaya, pastırma və sarımsağın üzərinə qoyun və bir dəqiqə buraxın. Bu müddətdən sonra tavanı istidən çıxarın. İndi bütün sarısı və xama qarışığını tökmək vaxtıdır. Sonda üstünə Parmesan pendiri səpin.

Hamısı budur! İndi dörd nəfər üçün dadlı bir yemək verə bilərsiniz!
Yaxşı iştaha!


Əvvəlcə bütün maddələri hazırlayın. Sarımsağı soyun, xırda doğrayın və sonra donuz ətini julienne dilimlərə kəsin. Sonra makaronu qutuda göstərildiyi kimi qaynadın. Demək olar ki, hazır olduqda, süzgəcin içinə qoyun. Donuz ətini yaxşı qızdırılan bir tavaya əlavə edin və daim qarışdırın. Donuzun qızardığını gördükdə sarımsağı qoyun və tavanı başqa bir dəqiqə atəşə qoyun. Sonra makaronu tavaya, pastırma və sarımsağın üzərinə qoyun və bir dəqiqə buraxın. Bu müddətdən sonra tavanı istidən çıxarın. İndi bütün sarısı və xama qarışığını tökmək vaxtıdır. Sonda üstünə Parmesan pendiri səpin.

Hamısı budur! İndi dörd nəfər üçün dadlı bir yemək verə bilərsiniz!
Yaxşı iştaha!


Makaron karbonara və ya spagetti karbonara resepti üçün maddələr

  • -300 q makaron (spagetti, əriştə, penne)
  • -3 yumurta
  • -150 q guanciale (donuz əti)
  • -duz
  • -təzə yer bibəri
  • -150 qr Roma pecorino pendiri (qurudulmuş qoyun pendiri)

Spagetti karbonara. Dadlı makaron üçün məsləhətlər

Karbonara makaronundan necə zövq alırsınız? Sarımsaqla yoxsa soğanla? Dadlı makaron üçün məsləhətlər.

Adı "spagetti carbonara" olduğu üçün spagetti istifadə etməliyik. Bəziləri hər cür makaron, əriştə və penne istifadə edir.

Makaron bu hazırlığın ən azı üçdə ikisini təşkil etsə də, ləzzətli bir sous olmadan bişirilə bilməz.

Sos hazırlamaq üçün üç variant var: yumurta və krem, yumurta və yağ və ya sadəcə yumurta. Karbonara spagettisində krem ​​mütləq lazım deyil, yumurta sarısının zənginliyini bir qədər seyreltir və hər halda ham və yumurta makaronlara ləzzət vermək üçün kifayətdir.

Kərə yağı əlavə etməyin ən yaxşı yolu, sousda qarışdırmaq əvəzinə içindəki maddələri sərtləşdirmək üçün tavada əritməkdir. Ancaq istifadə edilən jambonda kifayət qədər çox yağ var, buna görə bir az zeytun yağı istifadə edə bilərsiniz.
Jambana gəlincə, ən yaxşısı siqaret çəkməyənlərdir, "Guardian" ı tövsiyə edir.

Parmesan pendiri kifayət qədər böyük miqdarda səpilir, sousa qaymaqlı bir toxuma verir. Əlbəttə ki, bir az sarımsaq olmadan makaron yoxdur. Soğanın şirinliyi pendir və vetçina ilə gözəl birləşsə də, incə sarımsaq ləzzəti artıq mükəmməl bir sousu tamamlaya bilər.

Makaron, hisə verilmiş ham ilə birlikdə tavaya qoyulmalı və hər bir spagetti ipi yağla yaxşı örtülənə qədər bərkidilməlidir. İstidən çıxarın, yumurta və pendir əlavə edin, qarışdırın və yumşalmaq üçün bir az su əlavə edin. Dərhal xidmət edilməlidir. Təkmilləşdirilməsi lazım olan bir sənətdir.


Spagetti karbonara. Resept

The Guardian, bəzi dadlı karbonara makaronlarının mükəmməl reseptini təqdim etdi.

Maddələr

  • zeytun yağı
  • iki diş sarımsaq
  • 200 qram doğranmış jambon
  • 500 qram spagetti
  • 4 yumurta, üstəgəl bir sarısı
  • 100 qram pendir
  • 100 qram parmesan
  • bibər və isteğe bağlı olaraq hindistan cevizi
  • 300 qram krem.

Hazırlanma üsulu

İsti bir tavada dilimlənmiş sarımsağı qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Tavadan çıxarın və hamanı yerinə qoyun və kənarlarında yanmaması üçün diqqətlə bişirin. Bu vaxt, spagetti duzlu suda atəşə qoyun, amma çox qaynadılmasına icazə verməyin. Yumurtaları və əlavə sarısını döyün və bəzək üçün yalnız bir az kənara qoyaraq kremi, incə doğranmış pendiri və Parmesan pendirinin çoxunu daxil edin.

Makaronu boşaltın və vetçina içərisində qalan yağla birlikdə tavaya qoyun və yaxşı qarışdırın. Sonra qarışığı yumurta ilə tökün və sonra qalan Parmesan pendiri və bəlkə də bir az hindistan cevizi əlavə edin.


Karbonara makaronunun tarixi

Carbonara makaronu, əlbəttə ki, 20 -ci əsrin əvvəllərində İtaliyada ortaya çıxdı. Bu gözəl yemək haqqında iki əfsanə dolaşır. Birincisi, Carbonara sousunun mənşəyinin italyan "kömür" ə çevrilən adından qaynaqlandığı əfsanəsidir.

Deyilənə görə, resept İtaliyanın mədənçiliyin əsas məşğuliyyəti olan bölgələrində ilk dəfə yemək olaraq hazırlanan bir yemək idi. Bibərin kömürə bənzədiyi və buna görə də karbonara adı verildiyi deyilir. Bu makaron haqqında başqa bir əfsanə, bu yeməyin 1950 -ci illərin sonu, 1960 -cı illərin əvvəllərində ortaya çıxdığını və "çox müasir və çox ağır bir tendensiya" adlandırıldığını söyləyir.

İkinci Dünya Müharibəsindən sonrakı dövrdə, İtaliyadakı Amerika ordularının italyanlardan rasyonlarından olan maddələr: pastırma və yumurta tozu hazırlamalarını istədikləri barədə bir çox şayiələr var idi. İki əfsanədən hansının doğru olduğu bilinmir, amma bir şey dəqiqdir: hazırlıq ilk dəfə Neapolda ortaya çıxdı.


Florin Dumitrescudan Carbonara makaron resepti. Makaronu daha dadlı etmək üçün nə etmək lazımdır. Məşhur aşpazın açdığı sirr

Florin Dumitrescudan Carbonara makaron resepti. Makaronu daha dadlı etmək üçün nə etmək lazımdır. Məşhur aşpazın açdığı sirr. Carbonara makaronunun orijinal İtalyan dadından zövq almaq istəyirsinizsə, bu resepti sınamalısınız! Bu yemək ən mürəkkəb və ləzzətli yeməklərdən biridir və aşpaz Florin Dumitrescu makaron dadını daha yaxşı etmək sirrini açır.


Video: El Mudo - Shakaron Makaron (Avqust 2022).