Digər

Pomidor sousunda marine edilmiş mal əti


"Ailə yeməkləri üçün reseptlər"
Ailəmizin ən çox sevdiyi yeməklərdən biri, pomidor sousunda marinad edilən yüz köftədir. Yalnız mal əti ilə bağlı bir dilemma içindəydim, çox quru olacağını düşündüm. Tərəvəzlə zənginləşdirilərkən sensasiya baxımından çox yaxşı idilər. Elə həmin gün Oananın dana köftəsi ilə hazırladığı resept mənə çox kömək etdi. Maraqlandım ki, niyə olmasın?

  • 500 ət pulpa ömrü
  • 1 yerkökü
  • 1 ədəd soğan
  • 1 yaşıl sarımsaq
  • 1 və ya
  • 1 xörək qaşığı təzə donuz əti
  • 1/4 çay qaşığı acı bibər və sarımsaq ilə harissa-sousu
  • 2 kiçik kartof
  • 2 xörək qaşığı çörək qırıntıları
  • 2 xörək qaşığı doğranmış yaşıl cəfəri
  • duz
  • Ağ un
  • qızartma yağı
  • Sos: 1 soğan, 1 budaq yaşıl dəfnə yarpağı, 1 xörək qaşığı ağ un, 1 xörək qaşığı şəkər, 1 l qırmızı suyu [konservləşdirilmiş].

Porsiyalar: 4

Hazırlıq vaxtı: 60 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Pomidor sousunda marinatlanmış mal əti köftələri:


  1. Mal əti yuyulur, kublara kəsilir və bir qida prosessorunun köməyi ilə doğranır.

  2. Tərəvəz yuyulur, təmizlənir və dilimlərə kəsilir.

  3. Robotdan istifadə edərək kartof, yerkökü, soğan və sarımsağı doğrayın.

  4. Tərəvəz, cəfəri, ət, ədviyyat, yumurta və çörək qırıntılarını hamarlanana qədər qarışdırın.

  5. Atlamağı unutmayın.

  6. Qarışığı ən azı bir saat soyudun.

  7. Yağı qaynadək gətirin.

  8. Unlu əllərinizlə bəyəndiyiniz forma və ölçüdə köftələr hazırlayın.

  9. Küftələri hər iki tərəfdən qaynar yağda qızardın.

  10. Qalan yağda, yarıya bölünmüş təmizlənmiş soğanı və dəfnə yarpağını yüngülcə qızardın.

  11. Bir kaşığı ağ un əlavə edin, qarışdırın və tədricən əlavə olunan pomidor suyu ilə söndürün.

  12. Pomidor suyunun turşuluğunu balanslaşdıran şəkər əlavə edin.

  13. Tuzlu konservləşdirilmiş pomidor suyuna ehtiyac yoxdur.

  14. Küftələri pomidor sousuna qoyun və 10 dəqiqə birlikdə qaynadın.

Əla iştaha !!!

Məsləhət saytları

1

Kartof püresi / reseptlər / püresi-kartof-kartof-soğan-və-bibər ilə-90444.html və turşu ilə bəzədilmiş marinadlı köftəyə xidmət etdim.


Pomidor sousunda marinadlanan mal əti köftəsi - Reseptlər

Köftə ilə toyuq şorbası kimi, marinadlı köftələr də uşaqlıq yeməklərindəndir, kartof püresinin kremli yatağına səliqəli şəkildə qoyulmuşdur. Yüngül qəhvəyi və sonra yavaş -yavaş bir sousda (ağ, xama ilə və ya qırmızı, pomidorlu ola bilər) bişirilən tərəvəz, ədviyyat və otlar olan bu köftələr nahar hazırlamaq üçün əla bir həlldir. Və ya axşam. Üstəlik onlar çox yönlüdür və # 8230 Sadəcə otları dəyişdirərək yeni və yeni zövqlər əldə edirsiniz :). Bu mənada sizi Fesleğenli Pomidor Sosunda Mal əti köftəsi və ya Kremli Şərab və Göbələk Soslu Köftə sınamağa dəvət edirəm.

100-200 kcal, Toyuq əti və hinduşka və ördək, Xəbərlər, Rumıniya yeməkləri ilə göndərilmişdir Etiketlər: Rumıniya mətbəxi, kıyılmış toyuq, soğan, toyuq köftəsi, souslu köftə, dəfnə yarpağı, kaizer, yerkökü, sirkə, pasata, çörək qırıntıları, kıyılmış ət resepti, marinadlı köftə resepti, köftə resepti, Rumıniya resepti, pomidor sousu resepti , sarımsaq Şərh yoxdur & # 187

121 Avropa reseptləri və digər düşüncələr.

Blogumuzda öyrənilən kulinariya zövqləri iyerarxiyasında köftələrin daimi bir mövqe tutduğunu gördüyüm üçün onlara daha çox rəng və zövq gətirməyi düşündüm. Bu mənada, bu köftə üçün ən uyğun aksesuarın, uyğun ləzzətləri marinad etmək üçün gözəl bir pomidor sousu olacağını düşündüm. Pomidor sousu, uşaqlıqda olduğu kimi, anamın bazar günləri bizim üçün hazırladığı zaman (əksinə deyil, amma o zamanki ət nisbətinə bənzəyir.). Çox ətirli və xoşuma gəlir ki, hər kəs burada şəkər və duz hoqqabazlıq edə bilər, buna görə də hazırlayanın zövqünə görə çox asan ola bilər.

3-4 porsiyon çıxır:
təxminən 600 ml bulyon (evdə hazırlanırsa, ləzzətdir!)
2 xörək qaşığı yağ
11/2 yaxşı kaşığı ağ un
2-3 idi
Dadmaq üçün bibər və duz
1 çay qaşığı şamandıra (isteğe bağlı)
Bulyonun turşuluğundan asılı olaraq 1-2 xörək qaşığı şəkər
2 çay qaşığı kərə yağı

1. Unu isti yağa səpin və çırpma ilə qarışdırın ki, topaq qalmasın. Təxminən bir dəqiqə ərzində hər şeyi bulyonla söndürürük, daim qarışdırırıq.
2. Kərə yağı istisna olmaqla qalan maddələri əlavə edin və sousu qalınlaşana və daha sıx bir qırmızı rəng alana qədər hər şeyi qaynatın. Bu vaxt sosun dadına uyğun olaraq şəkər və duzla oynayırıq.
3. Sonda anamın dediyi kimi gözəl bir parıltı üçün bir az yağ əlavə edirik. Bu sousu birbaşa kartof püresinin yanında, boşqabda köftə üzərində xidmət edə bilərik və ya marinat etmək üçün köftəni sousda təxminən 5-10 dəqiqə bişirə bilərik. Nə etsəniz, əminəm ki, əla bir həftə sonu yeməyi çıxacaq!


Soslu köftə və tərəvəz üçün lazımlı resept:

Küftə üçün:

  • Sevdiyimiz 500 qr ət & # 8211 qarışığı, donuz əti, mal əti, quş & # 8211
  • 1 ədəd soğan
  • 100 qr çörək
  • 4-5 diş sarımsaq
  • 1 və ya
  • 1 dəstə təzə cəfəri
  • bibər, duz
  • yağ, un

Tərəvəz sousu üçün:

  • 1 badımcan
  • 2 bolqar bibəri və ya kapia
  • 3-4 yaxşı yetişmiş pomidor
  • 4-5 diş sarımsaq
  • yaşıl cəfəri
  • oregano, duz, şəkər, istiot, 1 dəfnə yarpağı
  • yağ


Soslu bişmiş köftələr

Alınan qarışıqdan nəm əllərimlə köftə şəklini verdim. Tepsidə düzüb qəhvəyi olana qədər 30-40 dəqiqə sobaya qoydum.

Bu vaxt sousu hazırladım: soğanı dilimlərə kəsdim və bir az yağlı isti tavada bərkitdim, sonra rəndələnmiş havuç, un və 1 stəkan su əlavə etdim. Yaxşı bir şəkildə qarışdırdım ki, tortlar yaranmasın və sousu kremli bir tutarlılıq əldə edənə qədər orta və aşağı temperaturda 10 dəqiqə qaynadın.

Qəhvəyi köftənin üzərinə alınan sousu tökdüm, sonra tepsini qəhvəyi bir qabığa çevrilənə qədər sobaya başqa 15 dəqiqə qoydum.

Cəfəri yarpaqlarını incə doğrayıb küftə və sousun üzərinə səpdim.

Soslu köftələr düyü garnitür, kartof püresi və ya qızardılmış tərəvəz ilə xidmət edilə bilər.


Resepti necə hazırlamaq olar

Əvvəlcə mal əti yuyuruq, sonra kiçik parçalara ayırırıq ki, daha asan doğrayaq. Tərəvəz yuyulur, təmizlənir və dilimlərə kəsilir. Robotdan istifadə edərək kartof, yerkökü, soğan və sarımsağı doğrayın.

Tərəvəz, cəfəri, ət, ədviyyat, yumurta və çörək qırıntılarını hamarlanana qədər qarışdırın. Kifayət qədər düşündüyünüz qədər duz əlavə edin. Sonra qarışığı ən azı bir saat soyuducuda saxlayın. Bu saat keçdikdən sonra yağlı qızartma qabını atəşə qoyun, bucătăraș.ro yazır.

Əllərimizə un qoyuruq, sonra hər birini istədiyimiz kimi bişirməyə başlayırıq. Küftələri hər iki tərəfdən qaynar yağda qızardın. Qalan yağda, yarısına kəsilmiş soyulmuş soğanı və dəfnə yarpağını yüngülcə qızardın.

Bir kaşığı ağ un əlavə edin, qarışdırın və tədricən pomidor suyu ilə söndürün. Pomidor suyunun turşuluğunu balanslaşdıran şəkər əlavə edin. Duza ehtiyac yoxdur, çünki bir qutu pomidor suyu kifayətdir. Küftələri pomidor sousuna qoyun və təxminən 10 dəqiqə birlikdə qaynadın. Sizə uğurlar arzulayırıq!


Pomidor sousunda marinadlanan mal əti köftəsi - Reseptlər

Hər cümə axşamı təmiz protein günləri üçün bir resept göndərmək qərarına gəldim (konsolidasiya və sabitləşmədə ciddi bir PP günü olduğunu nəzərə alaraq). Bu dəfə qablaşdırıla biləcək üstünlüyə malik çox yaxşı dana köftəsi üçün bir resept hazırladım. Bundan əlavə, çox uzun çəkmir və sobada hazırlandığı üçün evdə qızardılmış qoxusu yoxdur.

Hücum Mərhələsi, Kruiz (PP, PL), Konsolidasiya, Qəti Sabitləşmə

Hazırlıq. Əti qida prosessorunda doğrayın. Soğanı (dördə bölüb qida prosessoruna qoydum), yumurtaları, kəpəyi, ədviyyatları və pendiri əlavə edin və tərkibi homojen olana qədər qarışdırın. Bu kompozisiyadan, tepsidə çörəkçilik kağızına qoyduğumuz toplar (diametri təxminən 2,5 sm) meydana gətiririk. Tepsini 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun, təxminən 30-35 dəqiqə saxladığımız yerdə (çevirdiyiniz vaxtın yarısı).

PL -də olsanız, peperonata, pırasa yeməyi, tərəvəz qabı, badımcan yeməyi və ya niyə bişmiş bibər salatı ilə yaxşı gedir (bütün reseptləri Salatlar / Digər yeməklər bölməsində tapa bilərsiniz).


Pomidor sousu və digər tərəvəzlərlə marinadlanan köftələr

Ötən gün etdim bişmiş köftələrvə hamısını bir yeməkdə yemədiyim üçün ertəsi gün bir az dəyişmək istədim. Variantlar çox olmadığından, uşaqlıqdan marinadlanmış köftələri xatırladım, buna görə də marinatlı köftə hazırlamaq və bütün ailə üçün sağlam bir yemək üçün yalnız yaşıl salatla xidmət etmək niyyətindəyəm. Bəli, bu anda problem yarandı və Anastasiya üçün kifayət edərmi, yoxsa salat yemək istəyəcəyini bilmirdim. Əksinə deyil, amma ət heç vaxt imtina etmir. : D

Beləliklə, əlimdə olanlarla klassik pomidor sousu əvəzinə köftədən başqa digər tərəvəzləri də daxil etdiyim bir pomidor sousu hazırladım. Sizə səmimi deyirəm ki, nəticə gözlədiyimizdən də yüksək oldu.

Bundan əlavə, bu reseptə görə hazırlanan və kıyma üçün təhlükəsiz bir qaynağa malik olanları da uyğun gəlir 7-8 aylıq uşaqlar və hətta körpələr duzdan çəkinirsinizsə. Aşağıdakı maddələr, daha az duz, diversifikasiyanın ilk həftələrindən təklif olunur. Etibarlı bir qaynaqdan alınan ət, ənənəvi qaynağınızdan satın aldığınız və evdə doğrayacağınız ət ola bilər.


14 Noyabr Günün Resepti. Pomidor sousunda marinadlanan ləzzətli mal əti

ȘTIRIMONDENE.FANATIK.RO 14 Noyabr reseptini sizə təqdim edirik. Bu gün birlikdə pomidor sosunda marinatlanmış dana köftesi bişirəcəyik. Bu olduqca tez hazırlanan olduqca asan bir reseptdir.


Pomidor sousunda marinadlanan mal əti köftəsi - Reseptlər

Soğan və pomidor sousunda köftələr

Lazımi maddələr

500 qr donuz əti və ya mal əti,
50 qr.
1 və ya xam,
duz, yer bibəri

sous üçün:
100 q hisə verilmiş donuz əti,
1 qızardılmış soğan,
3 dilimlənmiş soğan,
2 diş sarımsaq,
1 kiçik qutu tomat pastası,
1 dəfnə yarpağı, yağ.

Resept hazırlama üsulu

Donuz ətini əridin, soğanı qızardın və ət, çörək qırıntıları, yumurta, duz və istiotla yoğurun.

Küftə hazırlayın və qızıl qəhvəyi qədər isti yağda qızardın.

İki xörək qaşığı yağı çıxarın, dilimlənmiş soğanı bişirin, tomat pastası, dəfnə yarpağı, sarımsaq, duz, istiot əlavə edin və sousu qaynadın.

Küftələri sousun içinə qoyun və 25 dəqiqə qaynamaq. Duzlu suda qaynadılmış kartof ilə xidmət edin.


Küftə yuvası: 500 qr kıyma, 5 yumurta, 1 qızardılmış soğan, duz, yer bibəri tavanı yağlamaq üçün, 50 qr kərə yağı.
Bütün maddələri bir yumurta ilə yoğurun və miqdarını dörd hissəyə bölün. Dörd böyük köftə hazırlayın, ortasına bir yuva qoyun və kərə yağı ilə örtülmüş bir tepsiyə qoyun, hər yuvaya bir parça yağ qoyun və isti sobaya qoyun. Qəhvəyi olduqda hər yuvada bir yumurta qırılır. Yumurta ağları laxtalanana qədər yenidən sobaya qoyun, lakin sarısı yumşaq qalır.


Video: طريقه عمل كفته بصلصه الطماطم ولا اروع (Yanvar 2022).