Salatlar

Karides və göbələk salatı


Karides və göbələk salatı Tərkibi

  1. karides 250 q
  2. şampinonlar 200 qr
  3. düyü 50 q
  4. yerkökü 100 qr
  5. Mango 1/2 ədəd.
  6. yaşıl soğan (soğan ilə mümkündür) 3 ədəd.
  7. bitki yağı 2-3 tsp
  8. ağ şərab 3 osh qaşığı
  9. sarımsaq 1 mixək
  10. soya sousu (Sen Soi Klassik Karides) 1 osh qaşığı.
  11. ağ şərab sirkəsi 1 osh qaşığı
  12. şirin çili sousu 1 osh qaşığı
  13. 1/2 kəsilmiş şirniyyat
  14. dadmaq üçün duz
  • Əsas maddələr: Karides, Göbələklər
  • 2 porsiyaya xidmət edir

İnventarlaşdırma:

böyük tava, qızartma qab, lövhə, bıçaq, salat qabı, ələk

Karides və göbələklərdən bir salat hazırlamaq:

Addım 1: Şampinonları bişirin.

Göbələkləri yuyun və orta ölçülü parçalara kəsin.

Addım 2: Əncir bişirmək.

Düyü bir tencereye qoyun, su tökün (düyü qədər iki qat su olmalıdır). Tuz suyu (1-2 çimdik duz), tavanı bir qapaq ilə örtün. Bir qaynadək su gətirin və 18-20 dəqiqə düyü bişirin. Bitmiş düyü bir ələk üzərində qatlayın və suyu boşaltın.

Addım 3: Karidesi bişirin.

Dondurulmuş karides və qabığı əridin. Bunu etmək üçün, carapace-i çıxarın, arxa tərəfində (0,5 sm dərinlikdə) dayaz uzununa bir kəsik düzəldin və əlavə hissələri (carapace, ekstremitələr, baş) çıxarın. Duzlanmış soyulmuş karides və bitki yağı ilə (1-2 tsp) hər tərəfdən 2-3 dəqiqə orta istilikdə qızardın. Qızardılmış karidesi çili sousuna batırın.

Addım 4: Tərəvəz bişirin.

Yerkökü soyun, incə zolaqlara kəsin. Soğan ilə yaşıl soğanı soyun və doğrayın.

Addım 5: Karides və göbələk ilə bir salat hazırlayın.

Bir qabda göbələk, yerkökü, soğan, şərab, soya sousu, sirkə qoyun. 6 stəkan su əlavə edin, atəşə qoyun və qaynadək gətirin. Sarımsağın qabığını soyun, əl basaraq sıxın və tavaya əlavə edin. Orada 1 tsp əlavə edin. bitki yağı və düyü. Manqonun qabığını soyun, ətini daşdan kəsin və zolaqlara kəsin. Tərəvəz ilə düyü üçün bir qabda manqo əlavə edin, hər şeyi qarışdırın və salat qabına qoyun. Üstünə karides əlavə edin. Dilimlənmiş soğanı (orta ölçülü) doğrayın və üzərinə salat səpin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Mango zolaqlara deyil, incə dilimlərə kəsilə bilər, bu salata daha gözəl bir görünüş verəcəkdir.

- - Zeytun və zeytun salat maddələri ilə yaxşı gedir, onları salata əlavə edə bilərsiniz.

- - Yeməyin gözəl bir bəzəyi üçün, kahı yarpaqları uyğun gəlir. Onları salat qabının altına qoyun ki, yarpaqların kənarları görünsün.