Digər

Hemingway Daiquiri Resepti


Burada sadalanan Qasırğa kimi, orijinal bir daiquiri -nin son 30 və ya 40 il ərzində zəncir çubuqları ilə hər yerdə yayılmış süni ətirli, dondurulmuş splooge versiyası ilə heç bir əlaqəsi yoxdur. Bu, Hemingway-in seçdiyi içkilər arasında idi və Whistling Andy Hibiscus-Coconut Rum və ya Bacardi Limon kimi ətirli bir rom istifadə edərək asanlıqla yenilənə bilər.

Haqqında daha çox oxuyun Mardi Gras üçün Klassik New Orleans Kokteylləri.

Tərkibi

  • 3 unsiya yüngül rom
  • ¾ Ons təzə əhəng suyu
  • ½ Ons sadə şərbət
  • Garnitür üçün əhəng pazı

İstiqamətlər

Bir çalkalayıcıda bütün maddələri birləşdirin və soyudulana qədər silkələyin. Soyudulmuş kupe şüşəsinə süzün və kireç pazı ilə bəzəyin.

Qidalanma faktları

Porsiyalar 1

Xidmətə Kalori 239

Folat ekvivalenti (cəmi) 2μg1%


Menyu və amp etiketləri

Bu, mənim kokteyl partiyamda hər kəsin böyük marağına səbəb oldu. Onları kifayət qədər sürətli edə bilməyəcəksiniz !! Böyük bir partiya hazırlayın, çünki hamı daha çox istəyir.

Zəhmət olmasa ⟊ribbean Castaway Punch ' haqqında yazdığım baxışa baxın.

Zəhmət olmasa ⟊ribbean Castaway Punch ' üçün nəzərdən keçirməyimə baxın.

Bunun hələ də ilk 30 siyahıda olduğuna inanmıram. Yalnız 3-dən 4-ə qədər qanuni vuruş var. Digərləri neçə unsiya əhəng suyu lazım olduğunu soruşurdular. "Sistemə" inamımı tamamilə itirdim. İçində olduğumuz bu əsrdə bu düzəldilə bilməzmi?

Sadə şərbətin nə demək olduğunu bilmirəm. Zəhmət olmasa mənə deyin.

Mmm. İndi BU bir daiquiri.

Sabit. Bəli, 3/4 unsiya idi. Bağışlayın!

Bütün digər maddələr oumcesdə verildiyi üçün, əhəng suyunun 3/4 ons olacağını təxmin edərdim.

Bəlkə də 3/4 əhəng suyu

Təşəkkürlər, Marciapayne. Bu, 4-1/2 çay qaşığı kimi bir şeydir. İndi sınayacağam! Cavabınızı çox qiymətləndirin. İçkini sınadığım zaman həqiqətən qiymətləndirəcəyəm. (Mən 'm böyük Hemingway fanatıyam.)

Əhəng suyu problemini aydınlaşdırmaq üçün googled və 3/4 oz ilə gəldim. məbləğ üçün. Ancaq hələ içki sınamamışam. Xoşbəxt içki!

3/4 NƏDİR əhəng suyu? Kimsə? Kubok? Ons? Xahiş edirəm kömək edin - tezliklə! Sahilə gedirəm və bunları etmək istəyirəm. HƏN də sınaqdan keçirmək istəmirəm. Təşəkkürlər!

Hələ bu resepti qiymətləndirməyin - sadəcə maraqlanırsınız: əhəng suyu üçün 3/4 NƏ? Kubok? Ons? Bunu etmək istəyirəm (başqa birisi tərəfindən hazırlanan və çox sevdiyim bir Hemingway daiquiri var, buna görə də özüm üçün etmək istəyirəm - böyük bir Hemingway fanatıyam.)

Epikur bağlantılar

Conde Nast

Hüquqi bildiriş

© 2021 Condé Nast. Bütün hüquqlar qorunur.

Bu saytın hər hansı bir hissəsində istifadə və/və ya qeydiyyat İstifadəçi Müqaviləmizi (1/1/21 tarixində yeniləndi) və Məxfilik Siyasətini və Çerez Bəyanatımızı (1/1/21 tarixində yeniləndi) qəbul etdiyimizi bildirir.

Bu saytda olan materiallar, Condé Nast -ın əvvəlcədən yazılı icazəsi istisna olmaqla, təkrar istehsal oluna, paylana, ötürülə, önbelleğe alına və ya başqa şəkildə istifadə edilə bilməz.


Hemingway Daiquiri Resepti

Ernest Hemingway -in ən sevimli ucu daha yüngül oldu. İki sarsıntıda edə biləcəyiniz ləzzətli bir rom, qreypfrut və əhəng qarışığıdır. Key West axşamlarının əyləncəli və şən görüntülərini hazırlayır və tam şəkərli versiyaya nisbətən 21% daha az kalori* və 67% daha az şəkərlidir*. 1 porsiyon verir.

Təxminən 2 ⁄ 3 stəkan (5.5 fl. Oz.)

Tərkibi

1⁄4 oz. maraschino likörü

İstiqamətlər

Bir kokteyl çalkalayıcıda bütün maddələri birlikdə əlavə edin və yarısını buzla doldurun.

Kokteyl şüşəsinə iki dəfə süzün və bəzəyin.

GARNISH: GRAPEFRUIT SWATH

*Bu kokteylin tam şəkərli versiyasında xidmət başına 165 kalori və 12 qram şəkərlə müqayisədə hər xidmətdə 130 kalori və 4 qram şəkər var.

*Bu kokteylin tam şəkərli versiyasında xidmət başına 165 kalori və 12 qram şəkərlə müqayisədə hər xidmətdə 130 kalori və 4 qram şəkər var.


Hemingway Daiquiri

Lisey məzunu olan Hemingway, Key West -dən Kilimanjaroya, Venesiyadan Parisə qədər dünya səyahətləri ilə təhsilini davam etdirdi. Yerli həyatın əsl zövqünü almaq üçün dedi: "Kilsələr, hökumət binaları və ya şəhər meydanları ilə narahat olmayın, bir mədəniyyət haqqında bilmək istəyirsinizsə, bir gecəni onun barlarında keçirin." Adam, yaxşı bir içkiyə hədsiz qiymət verməsi ilə əfsanədir. Kitablarının canlı təsvirlərinə tez -tez kokteyllər toxuyurdu. Kokteyl və Hemingway alimi Philip Greene qeyd etdi:

Daxilində Günəş də doğur, Jake Barnes, Brett'i boş yerə gözləyərkən bir Jack Rose var. Daxilində Silahlara Vida, Frederic Henry'nin bir neçə "sərin və təmiz" Martinisi var, ona "mədəni hiss etmələrini" təmin etdilər. Və daxilində Zəng Kimin Üçün Çalır, Robert Jordana müharibənin çətinliyindən müvəqqəti təsəlli verən damlayan absinte ritualıdır: “Bir fincan axşam qəzetlərinin, kafelərdəki bütün köhnə axşamların, çiçək açacaq bütün şabalıd ağaclarının yerini aldı. indi bu ayda ... zövq aldığı və unudduğu və qeyri-şəffaf, acı, dili susduran, beyin istiləşdirən, mədə istiləşdirən, fikri dəyişdirən maye simyasını dadanda özünə gələn hər şey.

Bir sözlə, bu mənim bir növ yazıçımdır.

Yazmağa ara verdiyi anlarda, Hemingway, 30-40 -cı illərin çoxunu məşhur Kuba ovu El Floridita'nın barında oturaraq əlverişli içki olan El Papa Doble'u bir -birinin ardınca düzəltdi. Doble böyük bir içkidir və Hemingway bir az geri qoya biləcəyi ilə lovğalanmağa başladı. Və bir neçəsi .. çoxlarını nəzərdə tuturam. Hemingway, günorta saatlarında ad yoldaşı Daiquiris -dən altısını istehlak etdiyi ilə məşhurdur, amma həqiqətən sərbəst buraxmaq istəyərkən bir oturuşda on iki Papa Dobles qədər çox istifadə etmişdir. Bir Papa Doble, hamısı qırxılmış buz üzərində elektrikli bir qarışdırıcıya qoyulmuş Bacardi White Label Rumun iki yarım cığırından (və ya 3 3/4 unsiya), iki limonun və yarım qreypfrutun suyu və altı damla maraschinodan ibarət idi. , şiddətlə fırlandı və böyük qədəhlərdə köpükləndi. Hemingway, bu içkilərin "alkoqol və hiss hiss etmədiklərini, içdiyiniz zaman buzlaqların xizək sürməyin toz qarla keçdiyini hiss etdiyini" söylədi.

Hemingway Daiquiri, yuxarıdakı Doble -dan daha az romla hazırlanır və hər ikisi də Hemingway -ə şaxtalı, əzilmiş və ya qırxılmış buz qarışıqları kimi təqdim olunsa da, mənim versiyam hazırlanan ən müasir seçimdir.

Resept

  • 2 oz ağ rom (Havana Klubu varsa)
  • 3/4 oz təzə qreypfrut suyu
  • 1/2 oz təzə əhəng suyu
  • 1/4 oz Luxardo Maraschino Likörü
  • 1/4 oz sadə şərbət 1: 1
  • Qreypfrut qıvrımları ilə bəzəyin

Garnitür istisna olmaqla bütün maddələri silkələyin və soyudulmuş bir kokteyl şüşəsinə süzün. Qreypfrut qıvrımları ilə bəzəyin.


Müasir bir Yeniləmə üçün Tərkibi

Papa Doble sınadım və heç də pis olmadığını gördüm, bir az içki limeade kimi. Ancaq düşünürəm ki, daha çox maraschino əlavə etmək müasir damağa daha uyğundur. Bir çox klassik kokteyldə tapa biləcəyiniz albalı əsaslı likör olan Maraschino, albalı-badam ləzzətinə malikdir və ən böyük içki mağazalarının likör bölməsində tapıla bilər. Ən çox yayılmış marka Luxardodur.

Roma gəldikdə, təvazökar bir ağ rom burada yaxşı işləyir. Ağ rom (bəzən gümüş və ya yüngül rom adlandırılır) şirin bir dadı var və araq kimi aydındır. Həm yaşlı, həm də yaşlanmamış ağ rom tapa bilərsiniz. Yaşlı ağ rom, Brugal və ya Flor de Caña kimi, bu içki üçün çox yaxşı işləyir, amma hər hansı bir yüngül rom işləyəcək.


Hemingway Daiquiri

John Kernick © 2010

Hemingway Daiquiri'nin Kubadakı La Floradita barında Ernest Hemingway üçün icad edildiyini söyləyirlər. Hekayələr doğru və ya yalan olsun, tarixdə heç kim Ernest Hemingway ilə Olimpiya kokteyli bilicisi kimi müqayisə oluna bilməz. Ancaq yalnız bu Daiquiri adını daşımaq şərəfinə malikdir. O qədər çox sevirdi ki, həmişə ikiqat porsiyona sahib idi, bu da kokteylə moniker qazandırdı Papa Doblevə ya baba üçün ikiqat.


Hemingway Daiquiri -nin bir çox dəyişikliyi var, ən çox yayılmışı Hemingway -in üstünlük verdiyi quru və turş versiyasıdır, daha şirin və daha açıqdır. Bu içkini qiymətləndirərkən, ortada quru ilə şirin olanın arasına düşən və ən çox bəyəndiyim və digər iki çeşiddən üstün tutduğum üçüncü bir variantla qarşılaşdım. Ancaq bu, yalnız şəxsi üstünlük məsələsidir və hər üç variant çox yaxşıdır.

Rəng

Bu daiquirinin rəngi əhəngin yaşıl rəngi ilə çox gözəl ziddiyyət təşkil edən gözəl fil sümüyü / bejdir. Çox cəlbedici və dadlı görünür.

Güc

Variant #1 & #8211 rom çox irəlidədir, dadına baxan kimi alkoqol vurursunuz.

Variant#2 – orta gücü, alkoqolun dadı çox güclü deyil və bir qurtum içdiyiniz zaman da bunu hiss etmirsiniz. Yuduqdan sonra ağız və boğazın arxasındakı spirtdən xoş bir istilik alırsınız.

Variant #3 və #8211 şirinlik maskaları spirtdən qoruyur. İçmək çox asandır. Bəlkə də zövqümə görə çox asandır, amma bir çox insanın bu səbəbdən zövq aldığını görürəm.

Şirinlik

Variant #1 və #8211 quru, ağ quru şərab kimi. Görkəmli turş notlar. Sadəcə kiçik bir şirinlik işarəsi.

Variant #2 & #8211 mənim zövqümə görə mükəmməl hiss edən yüngül şirinlik. Şirinlik səviyyəsi Jagermeister və ya Green Chartreuse -də tapa biləcəyinizə bənzəyir.

Variant #3 və #8211 şirinliyi, bu içki üçün Grand-Marnier-də dadacağınıza bənzəyir. Şirin içkilərdən xoşunuz gəlirsə, bu seçim əla seçim olacaq.


Tarif Kateqoriyası: İçkilər - Alkoqollu

Hazırlıq vaxtı = 0:04 Pişirmə vaxtı = 0:00 Toplam vaxt = 0:04

Tərkibi:

  • 1.5 oz. (45ml) Gay White Rum dağı
  • 0.25 oz. (8ml) Maraschino Likör
  • 0.5 oz. (15ml) Qreypfrut Şirəsi
  • 0.75 oz. (22ml) Təzə Əhəng Şirəsi
  • Əhəng Təkərli Garnitür
  • Albalı qarnir

Təlimatlar:

  • İlk dörd maddəni bir kokteyl qarışdırıcı şüşəyə yığın və buzla yaxşıca silkələyin.
  • Kiçik bir kokteyl şüşəsinə süzün.
  • Əhəng təkəri və albalı ilə bəzəyin.

Qidalanma faktları:

Əlavə qidalanma məlumatları hazırda mövcud deyil.

Video:

Bu resepti sizə təqdim edirik:

www.cruisin.me

Resept İstəkləri və Təqdimatlar
Əlavə Holland America Line resepti tələb etmək istəyirsinizsə və ya bir Holland America Line resepti varsa paylaşmaq istərdinizsə bura yazın: Holland America Line -in İcma Forumu. Zəhmət olmasa təqdim olunan bütün reseptlərin olduğu bir şəkil əlavə edin. CRUISIN -in resept bölmələrini ən populyar təqdimatlarla genişləndirməyə davam edəcəyik.

CRUISIN Cəmiyyətinin üzvü olduğunuz üçün təşəkkür edirik!

Müəlliflik hüququ və surəti 2011-2021 CRUISIN. Bütün hüquqlar qorunur.
BZ Kompüter Xidmətləri bölməsi.

Reklam blokerləri reklamları bloklamaqda əla bir iş görürlər, ancaq veb kameralarının və gəmi izləyicilərinin canlı yeniləmələri də daxil olmaqla CRUISIN veb saytının bir çox vacib xüsusiyyətlərini blok edə bilərlər.


Ultimate Hemingway Daiquiri axtarışında

"Bu, şübhəsiz ki, bir barmenin güclü tərəfləri üçün bir vitrindir" dedi Jane Danger və hakimlər heyəti, Hemingway Daiquirisin kor bir dadına baxarkən. "Maraqlı bir tarazlıq oyunudur."

İlk üçlük

St John Frizell'in Hemingway Daiquiri

Jelani Johnsonun Hemingway Daiquiri

Erick Castro'nun Hemingway Daiquiri

Bu içki ilə hər şeyin sürətlə və boşa getdiyini söyləməyin diplomatik yolu idi. Kokteylin dünyaca məşhur bir adı var-əslində dünyaca məşhur iki ad və Havanada El Floridita adlı məşhur bir yer. Ancaq resept müəyyən dərəcədə əlverişlidir. Burada rom, əhəng suyu, qreypfrut suyu və maraschino likörünün olduğunu bilirik, lakin nisbətləri xeyli dəyişir. Qreypfrut (çəhrayı, Yaqut Qırmızı və ya bir zamanlar yayılmış, indi nadir hallarda ağ) və rom seçimi kokteyli daha da dəyişdirə bilər. Və sadə şərbət, qəribə saatlarda bir ev qonağı kimi içkiyə girir və çıxır.

Qısacası, PUNCH -da Ultimate kokteyl dequstasiyasının mövzusu olan keçmiş bir çox kokteyllərdən fərqli olaraq, heç bir klassik xüsusiyyət yoxdur, bu da "son" Hemingway Daiquiri'nin nə ola biləcəyini dəqiqləşdirməyi çətinləşdirir. Çikaqonun Lost Lake -dən olan hakim Paul McGee, ilk qurtumda bir parlaqlıq axtardı. PUNCH redaktoru Chloe Frechette, içkidən gözlədiyi "o tart təpik" adlandırdığı şeyi axtararkən, şüşədəki hər bir komponenti dadmağa çalışdı. Əvvəllər Nyu -Yorkun Şərq Kəndində İncinin Anası olan Danger (və indi Pernod Ricard üçün milli miksoloq) balanslaşdırılmış bir içki istəyərək, bu xüsusi maddələr dəsti ilə hər şeyin olduqca "qəribə" ola biləcəyini qeyd etdi.

Amerika Birləşmiş Ştatları boyunca barmenlər tərəfindən təqdim edilən 11 reseptdən heç biri, 1930 -cu illərin orijinalına uyğun gəlmir, başqa bir tatlandırıcı olmadan hər çay qaşığı qreypfrut suyu və maraschino likörü tələb edir. 1940 -cı illərə qədər resept daha çox qreypfrut, lakin daha az maraschino (Hemingway -in dostu və bioqrafı A.E. Hotchnerə görə altı damla) daxil olmaqla inkişaf etdi. Həm də qarışdırıldı və tez -tez Papa Doble olaraq bilinən ikiqat olaraq xidmət etdi. Şəkərdən çəkinən Hemingway üçün bu yaxşı ola bilərdi, amma müasir damağa içilməz kimi təsir edir. Hemingway Daiquiri üçün ən müasir reseptlər qreypfrut və maraschino nisbətini artırır və içkini yumşaltmaq üçün sadə şərbət əlavə edir. Beləliklə, bu gün xidmət edilən demək olar ki, hər bir Hemingway Daiquiri orijinal içkinin fərqli bir variantıdır. Sadiqlik burada uğurun açarı deyil.

Bütün bu dalğalanmalara və maddi olmayan şeylərə baxmayaraq, içki, onilliklər kölgədə yorulmaqla, kokteyl dirçəlişinin ilk illərinin sevgilisi oldu - qismən qaranlıq olması və qənaət ehtiyacı olduğu görünürdü və tərkibində maraschino likörü olduğu üçün sonra bu yaxınlarda yenidən kəşf edildi. O vaxtdan bəri populyarlığı azaldı, amma içki müasir kokteyl barmeninin repertuarında möhkəm qaldı.

Təqdim olunan içkilərin göstərdiyi kimi, bir barmenin bunu necə seçəcəyi tamamilə onlara bağlıdır. Rum seçimləri müxtəlif idi. Kifayət qədər bir neçə iştirakçı fərqli şüşə qarışığı istədi və birdən çoxu rhum agricole istədi. Bəzi rom romları özləri artıq müxtəlif romların qarışığıdır və başqa bir ruh seçimi təklif edir. "Rom indi daha çox şey olduğu üçün bir şüşədə çoxlu qarışıqlarınız var" dedi McGee.

Ən çox reseptlər bir az sadə şərbət və ya qamış şərbəti tələb edir. Bir formulada acılar var idi, digərləri isə qayalarda xidmət edirdi - panelistlərin heç birinin qarşılaşmadığı bir şey.

Bütün hakimlər romun özünü müdafiə etməsini istəyirdilər - Hemingway, ya da olmasın, içki bir Daiquiri. Və digər son dequstasiyalarda olduğu kimi, panel də maraschinonun əhliləşdirilməsini və tonlandırılmasını istədi. Rəqabət edən kokteyllərin ən azı yarısı "çox maraşino" haqqında nalə ilə qarşılandı. (Təhlükə qeyd etdi ki, Kiçik Budaqda olduğu müddətdə, maraschino albalı-badam ləzzətini azaltmaq üçün sadə şərbətlə qarışdırılırdı.) Həm də çoxlarının çox şirin olduğu düşünülən Hemingway xoşbəxt olmazdı.

Qazanan kokteyl, gözlənilmədən Brooklyndəki Fort Defiance -dən gəldi, içki ilə tanınan bir bar deyil. Sahibi St John Frizell iki unsiya Denizen Yaşlı Ağ Rum, dörddə üçü əhəng suyu, yarım ons qreypfrut suyu, dörddəbir Luxardo maraschino və üç ons 1: 1 unsiyadan istifadə etdi. sadə şərbət. Bəlkə də Frizellin qalibiyyətinin açarı, "salamat sarsıntı" olaraq adlandırılan çırpma zamanı kiçik bir qreypfrut qabığını qarışdırma qabına daxil etmək vərdişi idi. Hakimlər içkini arxa planda gizlənmiş vanilin bir işarəsi olan parlaq və yüngül bədənli içki kimi tapdılar.

İkinci yerə, Bruklindəki Clover Club -dan Jelani Johnsondan çox fərqli, lakin demək olar ki, eyni dərəcədə zövq alan bir nümunə layiq görüldü. Johnson'un damıtmağa kömək etdiyi yerli Brooklyn məhsulu olan Owney's Original Rumun seçimi, böyük bir vanil notu ilə nəzərəçarpacaq dərəcədə kremli bir içkiyə səbəb oldu. Qarışığın qalan hissəsi dörddə üç ons əhəng suyu, yarım ons qreypfrut suyu, yarım unsiya zəngin qamış şərbəti (2: 1) və dörddə ons Luxardo maraschino likörü istədi. Panel iştirakçıları, Hemingway Daiquiri sifariş edərkən gözlədiyiniz qədər yaxşı olmadığını, ancaq müraciətini rədd edə bilmədiklərini qeyd etdilər.

Üçüncü sırada, San Diegodakı Polite Providence-dən Erick Castro gəlir, onun reseptinə üç yaşında Caña Brava və rhum agricole-dən ibarət rom qarışığının iki unsiya çəkisi daxil idi.

Əks təqdirdə, Castronun reseptindəki ölçülər, qazanan digər iki içkinin ölçülərini demək olar ki, əks etdirir: onsun dörddə üçü əhəng suyu, yarım onslu qreypfrut suyu, yarım unsiya sadə şərbət və dörddə bir onsu Luxardo maraschino likörü. Bu, klassik bir Hemingway Daiquiri formulunun bir qədər qeyri-müəyyən olmasına baxmayaraq, orada qəbul edilmiş bir şirin yerin olduğunu irəli sürdü. Çox şirin deyil, xahiş edirəm.


    1. Tərkibləri buzla dolu bir kokteyl çalkalayıcıya tökün. Yaxşı silkələyin. Soyudulmuş kokteyl şüşəsinə süzün.

    Bu resepti nəzərdən keçirən ilk siz olun

    Bu resepti digər aşpazlar və#x27 reytinqləri ilə ortalaması alınacaq bir, iki, üç və ya dörd çəngəl hesab edərək qiymətləndirə bilərsiniz. İstəsəniz, yazılı araşdırma sahəsindəki müsbət və ya mənfi şərhlərinizi - hər hansı bir məsləhət və ya əvəz etmənizi də paylaşa bilərsiniz.

    Epikur bağlantılar

    Conde Nast

    Hüquqi bildiriş

    © 2021 Condé Nast. Bütün hüquqlar qorunur.

    Bu saytın hər hansı bir hissəsində istifadə və/və ya qeydiyyat İstifadəçi Müqaviləmizi (1/1/21 tarixində yeniləndi) və Məxfilik Siyasətini və Çerez Bəyanatımızı (1/1/21 tarixində yeniləndi) qəbul etdiyimizi bildirir.

    Bu saytda olan materiallar, Condé Nast -ın əvvəlcədən yazılı icazəsi istisna olmaqla, təkrar istehsal oluna, paylana, ötürülə, önbelleğe alına və ya başqa şəkildə istifadə edilə bilməz.