Pişirmə

Yalançı pendir qabları


Yalançı pendir qabları hazırlamaq üçün maddələr

  1. Buğda unu (mükafat) 500 qr.
  2. Təzə maya 40 qr.
  3. Kərə yağı 70 qr.
  4. Krem pendir 150 qr.
  5. İsti xardal 1 xörək qaşığı
  6. Yağ xama 2 yemək qaşığı
  7. Toyuq yumurtası 1 ədəd
  8. Dadmaq üçün duz
  9. Dadmaq üçün qara bibər
  10. Dadmaq üçün qurudulmuş cəfəri
  • Əsas Tərkibi Maya Xəmiri
  • 4 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Çanaq, Qaşıq, Ələk, Qarışdırıcı, Qatlanan pin, Kəsmə lövhəsi, Dərin boşqab, Çəngəl, Perqament kağızı, Çörək bişirmə vərəqi, Soba, Bıçaq

Tənbəl pendir rulonlarını bişirmək:

Addım 1: maya xəmirini hazırlayın.

Bir qabda su ilə təzə maya yayırıq (300-350 ml., 35 dərəcə Selsi), əllərinizlə çırpın və dənəvər şəkər əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın və mayanın “cana çatması” üçün 7-10 dəqiqə gözləyin. Sonra, qabda ən yüksək dərəcəli süzülmüş buğda ununu (süzülmüş undan, bişmiş mallar yumşaq və sulu) və duzdan tökün. Yumşaq elastik xəmir yoğurun, əllə izləyin, yoğurun 15-20 dəqiqə. Sonra xəmiri təmiz bir parça ilə örtün ki, qurumasın və isti yerə qoyun 30 - 40 dəqiqəhəcminə qədər 2 dəfə artacaq. Xəmir qalxdıqda, təmiz bir masaya qoyun və yenidən yoğurun, bir parça ilə örtün və istirahət edin 10 dəqiqə.

Addım 2: pendir kütləsini hazırlayın.

Ərinmiş pendiri götürüb üç qaba bir qızartma qabına qoyuruq, sonra dərin bir boşqaba qoyuruq və bir çiy yumurta ilə qarışdırırıq, isti xardal, yağ xama, bir xörək qaşığı buğda unu, yer qara bibər, duz, quru cəfəri, hamısını əlavə edirik bir qarışdırıcıda üyüdün. Çörəklərimiz üçün pendir kütləsi hazırdır!

Addım 3: tənbəl pendir rulonlarını düzəldin.

Xəmirin qalan hissəsini bıçaqla bölürük bir neçə hissədən ibarətdir. Hər bir parçanı təxminən bir kəsmə taxtasında yuvarlanan bir pinlə yuvarlayın 0,5 sm, bıçağı diqqətlə zolaqlara (əriştə) kəsin. Nəticədə əriştə pendir kütləsi olan bir plaka qoyun. Sonra hər şeyi bir çəngəl ilə yaxşıca qarışdırın.

Addım 4: tənbəl pendir rulonlarını bişirin.

Bir çörək qabını götürün və perqament kağızı ilə örtün. Sonra, bir çəngəl ilə bir çörək qabına bir az xəmir qoyun, bir-birindən biraz məsafədə, sobada pendir yuvarlandıqca həcm artır. Əvvəlcədən isidilmiş qövs şkafına qoyduq 20 - 25 dəqiqətemperaturda bişirin 180 dərəcə. Tənbəl çöpləri sobadan götürdükdən sonra xəmirləri nəm, təmiz bir parça ilə örtün və buxarın bir neçə dəqiqə nəfəs almasına icazə verin. Lazy pendir rulonları hazırdır!

Addım 5: tənbəl pendir rulonlarına xidmət edin.

Masada pendirli tənbəl çörəklər isti verilir. Yeri gəlmişkən, onlar həm şorba, həm də isti çay və ya qəhvə üçün olacaqdır. Onlar sizin və ailəniz üçün gözəl ürəkaçan bir səhər yeməyini təqdim edəcəklər İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Çörək hazırlamağa az vaxtınız varsa, çörəklər üçün maya xəmirini edə bilməzsiniz, ancaq onları bir mağazada satın alın.

- - Pişirərkən yağlı pendirdən istifadə etmək tövsiyə olunur, belə pendir yaxşı əriyir və quruymur, xəmirin dadını artırır.

- - Çörəklərin səthini bir lezon (bir az süd və ya su ilə döyülmüş yumurta) və ya sadəcə döyülmüş bir yumurta ilə yağlamaq olar.