Digər

Karamelizə edilmiş acı bibər


Karamelizə edilmiş acı bibər, əldə edilməsi son dərəcə asan olan, gözəl görünüşlü, müxtəlif yeməklərdə istifadə edə biləcəyimiz bir məhsuldur və son dərəcə istidir :)

  • -1/2 kq acı bibər
  • -2 xörək qaşığı çiy şəkər
  • -1 xörək qaşığı qarğıdalı yağı

Porsiyalar: 10

Hazırlıq vaxtı: 60 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Karamelizə edilmiş acı bibər:

Hər bibəri kublara kəsməklə başladım və hamısı hazır olduqda, qarğıdalı yağı qızdırdığım bir tavaya buraxdım. Həmişə yanında olmalarını və içərisində bir qaşıqla dönmələrini yaxşı qızartmağa icazə verdim, əks halda yanardı.

Təxminən 15 dəqiqədən sonra xam şəkər əlavə etdim. Qaşıqla əriyənə qədər qarışdırdım. Məhsulumuzun toxumasını dəyişəcəyini və bir az qalınlaşacağını görəcəyik.

Yanğını dayandırdım və soyumağa qoyanda karamel artıq öz işini görmüş və qızardılmış bibəri gücləndirmişdi.

Alınan karamelizə edilmiş acı bibərlərin miqdarı bir tencereye köçürüldü və soyuducuda saxlanıldı. ... üçün saxlanıla bilər və şorba, bulyon, pizza, biftek və s


Düyü əriştə ilə şirin və ədviyyatlı donuz əti

Bu gün sizə Çin yeməkləri, daha doğrusu, düyü əriştəsindən sadə bir qarnir əlavə etdiyim, şirin-ədviyyatlı, karamelli sousda bişmiş donuz əti təqdim edirəm. Hər şey çox asan və tez hazırlanır (təxminən yarım saat ərzində masaya əyləşə bilərsiniz), son nəticə dadlı və gözəl görünür, buna görə etməli olduğum tək şey sizi resepti sınamağa çağırmaqdır.

Hazırlanması üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var: 300 q sümüksüz donuz əti (çiyin, ayaq, əzələ, ərik) 1 çay qaşığı acı bibər pastası 20 q zəncəfil kökü, soyulmuş və dilimlərə kəsilmiş 1 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər 1 ədəd ulduz anis 2 xörək qaşığı Shaoxing düyü şərabı 2 xörək qaşığı tünd soya sousu 1/2 çay qaşığı Sichuan bibəri, tam taxıl 1/2 şüyüd toxumu 2 qara kardamom qabığı 1 xörək qaşığı düyü əriştə düyü (bəzək üçün) 1 yaşıl soğan, incə doğranmış dairələr (bəzək üçün, sonunda).

Düyü əriştə ilə şirin və ədviyyatlı donuz əti hazırlanması: Donuz ətini incə zolaqlara kəsin, zəncəfili kiçik parçalara ayırın və yaşıl soğanı incə dilimlərə doğrayın.

Çaydanı yüksək odda qızdırın, sonra yağı əlavə edin və qaşığı döndərərək, yağın tavanın divarlarına çatdığından əmin olun.

Yağ siqaret çəkməyə başlayanda acı bibər pastası əlavə edin.

Yağ qızarana və bibər pastası həll olunana qədər daim qarışdıraraq yüksək atəşdə bişirin.

Qalınlığa əlavə edin
zəncəfil, qəhvəyi şəkər, bibər, şüyüd toxumu, anason, qara kardamon qabığı və bişirməyə davam edin, yüksək atəşdə, daim qarışdıraraq, təxminən. Şəkər əriyəndə və ədviyyatlar ləzzətini verməyə başladığı müddətcə 30 saniyə.

Əti əlavə edin və yüksək odda bişirin, daim qarışdıraraq təxminən 1 dəqiqə bişirin.

Ətin rəngi dəyişdikdən sonra suya tökün (əti örtmək üçün çox deyil).

Su qaynamağa başlayanda soya sousu, düyü şərabı əlavə edin və qarışdırın.

Orta istilikdə bir qaynadək gətirin, təxminən. 20-25 dəqiqə.

Ət yumşaq olduqda və sous daralanda, tutarlılıq əldə edər və ət şeridlərinə iştahaaçan bir karamel kölgəsi verərsə, oddan çıxarın.

Düyü əriştəsini paketdəki təlimatlara uyğun olaraq hazırlayın, boşqaba qoyun, sonra üzərinə sousla örtülmüş ət parçaları əlavə edin.

Yaşıl soğan dilimləri ilə bəzəyin və bu ləzzətli şirin-ədviyyatlı donuz ətindən zövq alın.


Oana'dan gözəlliklər

Kavanozuna baxıram ... sonra mənimki və onu divara çırpmaq kimi hiss edirəm !! (mənim ofcimdə!)))) Klassikdir! Bunları şirinliklə doldurdum)) O balaca ampullərə gəlincə ... Məndə yoxdur! offff !! və mən də istəyirəm!) İndi gündür, tüstü davam edirmi? onlar üçün uyğun bir inək şorbası, bəli ?? Mükəmməl şəkillər !! çox öpüşlər

Antonina, divardan sındırmaq əvəzinə mənə versən yaxşı olar :) Belə bir möcüzəni məhv etmək üçün çox yaxşı çıxırlar.
İlk dəfə kiçik baloncuklar qoydum, buna görə də mübadilə edə bilərik: özümü bir kavanozla, sən isə kiçik bir isti bomba ilə düzəldirəm. Məndə elə bir banka çatışmazlığı var, deyirsən ki, əvvəllər hər kavanoza corab qoyan yaşlı qadınlardır.
Və siqaret çəkənlər. MMMMMM, hiss edirəm! Ölkədə bir şey siqaret çəkəcək qədər soyumağı gözləyə bilmirəm. Bəli, mal əti şorbası hazırlamalıyam

O dəyirmi olanlar necə də yaraşıqlıdır! Ailənin kişiləri üçün də eyni şəkildə bibər hazırlayıram, çünki ağzımı aşağı salmıram :)

Onları görəndə çox bəyəndim, amma sərin olduqlarını eşitdim. diqqət :)

Çox yaxşı. mmmm. və çoxlu yeməklə gedirəm.

Şəkər qabında bal və bir neçə dilim havuç. Üstəlik, əlavə maddələr əslində xardaldır.

Başqa bir hiylə: bu gün 1 sentyabr, nəzəri olaraq yenə horseradish mövsümüdür, buna görə də uyğun olduğu yerdə bir neçə dilim horseradish.

Bibər bitdikdən sonra qalan şirələr bir az ədviyyatlıdır və salatlardakı balzam sirkəsindən daha yaxşıdır.

Xatırlamaq yaxşıdır! Təşəkkürlər!

Anonim xanımın dedikləri çox gülməlidir: & quot; Bibər bitdikdən sonra qalan suyu & quot; :)) Dinləmək! Yaxşı, bizim üçün, yəni mənim və uşaqlar üçün yalnız o sirkəni görəndə ağzımıza su gəlir! Nə qalıb ki, bir çay qaşığı ilə suyu və şorbanı götürək. "Ərim ömrü boyu acı bibər yeməyib." Bilmirəm necə!
Əks halda. hamını təbrik edirəm.

Təşəkkürlər Doina! Ağzını belə şeylərə qoymayan insanları da tanıyıram. Ancaq bizi daha çox tərk edək.

Sedef xəstəliyinin də müalicəsidir, deyirlər! Yarım sirkə, yarısı tükürük, yarısı da tol de lina si qoyuram. çox sağ ol Oana.

Kiçik, yuvarlaq olanlar Cherry Bomb çeşidindəndir :)

Valentina, normal qida sirkəsi, 9 dərəcə istifadə etdim

Sevgilim nənəsinin hazırladığı sirkə içərisində acı bibərdən danışır. Heç vaxt yeməmişəm və hətta daha az özüm hazırlamağı düşünürdüm, amma düşünürəm ki, bu, böyük bir sürpriz olardı!


  • 800 q acı bibər (albalı, soyulmuş budaqlar və toxumlardan istifadə etdim)
  • 3 xörək qaşığı qaba duz
  • 150 ml zeytun yağı (və ya günəbaxan)

Bu blogdakı reseptlərin dadına baxırsınızsa, hər gün sizi gözləyirəm facebook səhifəsi. Orada bir çox reseptlər, yeni fikirlər və maraqlananlarla müzakirələr tapa bilərsiniz.

* Qeydiyyatdan keçə bilərsiniz Hər növ reseptlər qrupu. Orada bu bloqdan sınanmış yeməklərlə şəkillərinizi yükləyə biləcəksiniz. Menyuları, yemək reseptlərini və daha çoxunu müzakirə edə biləcəyik. Bununla birlikdə, qrup qaydalarına riayət etməyə çağırıram!

Bizi Instagram və Pinterest -də eyni adla "Hər növ reseptlər" də izləyə bilərsiniz.


Bibər növləri

Acı bibər müxtəlif ölçü və formalarda tapıla bilər və acılarının intensivliyi çox zəifdən sıxa qədər dəyişə bilər:

bolqar bibəri, acı bibər və ya acı bibər

Öz növbəsində, acı bibər bir neçə növdən ibarətdir:

acı bibər qırmızı acı bibər isti yaşıl

Bibərin müalicəvi xüsusiyyətləri ümumiyyətlə vitaminləşdirmə xüsusiyyətləri ilə məhdudlaşır. Bu mənada, acı bibərin müxtəlifliyi, çoxlu müalicəvi göstəriciləri olan qıcıqlandırıcı maddə olan kapsaisinə görə istisnadır. Ayrıca, bibərə ədviyyat verən hissəsi toxumlardır.

Acı bibər növləri

Dünyada fərqli rənglərdə, formalarda, ölçülərdə və sürət səviyyələrində yüzlərlə acı bibər var. Budur ən yaxşı bilinənlərdən bəziləri:

CornucopiaSnory Gorynych Cayenne acı qayınananın dili. Ukrayna Çin Atəşi Habanero Jalapunii Dinozavr Sehrli Buket Qığılcım Ryabinushka Aladin Konfeti Sarı Macarıstan Həştərxan 628 Yubiley VNIISSOK Filius Bleu


Günün resepti: Acı bibər ilə karamelizə edilmiş toyuq qaraciyəri

Toyuq qaraciyəri, şəkər, acı bibər, bibər, duz və cəfəri yarpaqları olan karamelləşdirilmiş toyuq qaraciyəri üçün dadlı resept.

Tərkibi:

  • toyuq qaraciyəri
  • şəkər
  • bibər
  • bir çimdik bibər, bəlkə də duz
  • cəfəri / fesleğen / qaraciyərin bir neçə yarpağı

Hazırlanma üsulu:

Toyuq qaraciyərini soyuq, təmiz suda yuyun.

Tencerenin altını nazik bir şəkər təbəqəsi ilə örtün və aşağı istilikdə əriməsinə icazə verin.

Şəkər əriməyə başlayanda toyuq qaraciyəri və acı bibər əlavə edin. Qaraciyərin hər tərəfini çevirərək yavaş -yavaş qarışdırın, bərabər qızardın. Dadmaq üçün bir çimdik duz və istiot əlavə edin.

Təxminən 5-7-10 dəqiqə yavaş-yavaş qarışdırın, sonra istiliyi söndürün və bir plaka qoyun. Hər şeyi boşqaba tökün və cəfəri yarpaqları ilə bəzəyin. İsti halda istehlak olunur.


Çorabın içinə acı bibər qoyun. Soyuq dövrlərdə sizə kömək edir

Xaricdə soyuq olarsa, bu hiylə kömək edə bilər. Əslində, yuxunun yalnız ayağın istiliyini manipulyasiya etməklə yaxşılaşdırıla biləcəyi göstərilmişdir. Qışda ayaqlarınızı isti saxlamaq üçün çox şeylər etmisinizsə, amma heç biri işləməyibsə, sınamağa dəyər.

Ayaqlarınızı istiləşdirmək üçün isti bibər tozu istifadə etməyin ən asan yolu ayağınızı bir az səpmək və ya corablarınıza qoymaqdır. Sonra ayaqlarınıza və barmaqlarınıza bərabər paylayın. Ancaq çox istifadə etməmək üçün diqqətli olmalısınız, çünki bir az çox istilənə bilər.


Acı bibər reseptləri

Acı bibərlər əsasən ədviyyat kimi istifadə olunur və bişirilə, qurudula və toz halına gətirilə bilər. Toz qırmızı acı bibər paprika olaraq bilinir.

Acı bibər mürəbbəsi

Tərkibi acı bibər mürəbbəsi

600 qr acı qırmızı bibər: 400 qr kiçik bibər 1 kq şəkər 1 litr sirkə.

Acı bibəri və bibəri yuyun, qurudun, sonra toxumları və qabırğalarını çıxarın. Yaxşı təmizləndikdən sonra kiçik zolaqlara kəsdik. Bir qabda sirkəni şəkərlə qarışdırın və təxminən 30 dəqiqə bişirin, mürəbbə üçün uyğun bir sous əldə edin.

Şərbət demək olar ki, hazır olduqda, bibər əlavə edin və hər şeyi 20-30 dəqiqə qaynatın, mürəbbə karamelize bir görünüş əldə edənə qədər. Reçelin hazır olub olmadığını yoxlamaq üçün bir çay qaşığı mürəbbə şərbətinə yarıya batıra bilərsiniz. Çay qaşığını qaldırdığınız zaman üzərinə üçdən çox möhkəm damcı düşməməlidir. Cem soyumağa buraxılır və sonra kiçik bankalarda saxlanılır. Kavanozları sobada 180 dərəcədə 10-15 dəqiqə sterilizasiya edin.

Daha çox acı bibər mürəbbəsi reseptlərini kəşf edin

Bibər

Evdə bibər bişirmək üçün uzun, qırmızı bibər lazımdır. Günəşdə bir neçə gündən sonra quruyacaqlar. İki növ bibər bişirmək üçün şirinliyi istidən ayırmaq vacibdir. Açıq havada olsalar, dad daha da yaxşı saxlanılır, buna görə də ipləri həyətdə və ya balkonda divarlar boyunca asın.

Qurutma hazır olduqda, hər bir bibəri onurğasından təmizləyin və tozu almağa davam edin. Bir öğütücü, bir havaneli ilə havan və ya qurudulmuş tərəvəzləri doğramaq üçün xüsusi qurğulardan istifadə edə bilərsiniz. Yaranan qırmızı toz qalın bir ələkdən keçir. Daha sonra quru mühitlərdə saxlanılır.


Video: طريقة إزالة حرقان الفلفل من اليد وبسرعة بهذه المادة Removing pepper burn from hands quickly (Yanvar 2022).