Soslar

Pesto sousu


Pesto Sos Tərkibi

  1. Sarımsaq 4 cloves.
  2. Yaşıl reyhan 70 qr.
  3. Zeytun yağı 110 ml.
  4. "Parmesan" pendiri 70 qr.
  5. Şam qoz-fındıq, soyulmuş 2 osh qaşığı. qaşıqlar.
  • Əsas Tərkibi Çörək, Fındıq
  • 5 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiİtaliya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Bıçaq, Kəsmə taxtası, Qızartma qab, Blender, Mətbəx dəsmal, Plitələr, Soba, Soslu qayıq

Pesto sousunun hazırlanması:

Addım 1: şam fındıqlarını hazırlayın.

Quru bir qızartma qabda şam qoz-fındıqlarını orta istilikdə yüngül tünd qədər qızardın, 3 dəqiqə bişirin. Qovurulmuş qoz-fındıq sousa zəngin qozlu bir ləzzət verir.

2 addım: reyhan hazırlayın.

Fesleğeni axan su altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Sonra reyhanı bir bıçaqla kəsici lövhədə böyük parçalara kəsin.

Addım 3: sarımsağı hazırlayın.

Soyun və sarımsağı bir kəsici lövhədə bıçaqla xırda doğrayın.

Addım 4: pendir hazırlayın.

Pendir bir kəsmə taxtasında doğrayın qaba grater. Ən yaxşı alış "Parmesan" İtaliyada. Hər hansı digər sərt pendirdən istifadə edə bilərsiniz, ancaq bundan sonra klassik Pesto sousu olmayacaq.

Addım 5: pesto sousunu hazırlayın.

Bir qarışdırıcıya pendir, sarımsaq, reyhan və qoz-fındıq qoyun. Tərkibi 30 saniyə qızartın, sonra yavaş-yavaş qarışdırın, qarışdırıcını söndürmədən nazik bir zeytun yağı əlavə edin. Sousu təxminən 2 dəqiqə bişirin. Ardıcıllıq sousu olmalıdır qalın makaron kimi. Bitmiş sousun çəkisi təxminən 300 qramdır.

Addım 6: pesto sousuna xidmət edin.

Hazır sosu qızardılmış qayığa köçürün və xidmət edin bişmiş tərəvəz, salat, balıq və ya makaron. Ayrıca, sous 3 gün ərzində soyuducuda saxlanıla bilər. Bunu etmək üçün, bir şüşə bankaya köçürün və üstünə zeytun yağı tökün ki, sousu qaralmasın və oksidləşməsin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Pesto sousu pizza əsaslı tomat pastası əvəzinə istifadə edilə bilər.

- - Tərkibiniz yoxdursa, əvəz edilə bilər. Ancaq Pesto sousu üçün ənənəvi reseptini tam bişirmək istəyirsinizsə, reseptə ciddi əməl edin. Fesleğen yerinə cəfəri, cilantro və ya keşniş istifadə edə bilərsiniz. Şam fındıqları fındıq və ya badam ilə əvəz edilə bilər. Zeytun yağı əvəzinə günəbaxan yağı istifadə edə bilərsiniz.

- - Sousa duz əlavə etməyin, çünki Parmesan pendiri olduqca duzludur.

- - Sosu klassik reseptə görə hazırlamaq istəyirsinizsə, qarışdırıcı əvəzinə yarpaq və havan istifadə edin.


Videoya baxın: Havalı Pesto Sos Yapımı. Kiler (Oktyabr 2021).