Pişirmə

Bir çubuqda alma ilə pies


Bir çubuqda alma pirogu hazırlamaq üçün maddələr

Test üçün:

  1. Premium buğda unu 350 qram
  2. Masa duzu 1/2 çay qaşığı
  3. Şəkər 5 yemək qaşığı
  4. Kərə yağı 230 qram
  5. Saf soyuq soyuq su 60-120 ml

Doldurma üçün:

  1. Apple 2-3 ədəd
  2. Darçın 1 çay qaşığı
  3. Qalın mürəbbəsi 120 ml
  4. Yumurta sarısı 1 ədəd
  5. Süd 1 çay qaşığı
  6. Pudra şəkəri 2-3 yemək qaşığı
  • Əsas maddələr: alma, un
  • 10 porsiyaya xidmət edin
  • Dünya mətbəxiFrench mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Ölçmə kuboku, Masa qaşığı, Qab-qacaq, Masaüstü, Mikser, Qida qabı, Soyuducu, Kəsmə lövhəsi, Kəskin bıçaq, Çərəz kəsici, Pişirmə perqament kağızı, Pişirmə vərəqi, Soba, Taxta şiş qab

Alma pirojnalarını bir çubuqda bişirmək:

Addım 1: Hamuru bişirin.

Mikser qabına lazımi miqdarda un tökün, duz və şəkər əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və sonra otaq temperaturunda bir qədər yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin. Qarışıqları ardıcıllıqla qaba çörək qırıntılarına bənzəyənə qədər döyün. Bundan sonra yavaş-yavaş girib? stəkan təmiz içməli su. Yaxşıca qarışdırın, nəticədə xəmiri unun üzərinə səpilmiş masanın düz bir səthinə qoyun. Əllərinizə yapışmağı dayandırana qədər yoğurun. Hamuru bir qaba qoyun, möhkəm yapışqan filmlə örtün və təxminən yarım saat soyudun.

Addım 2: Hamurdan tort qablarını kəsin.

Bundan sonra, xəmiri doğranmış lövhəyə qoyun, yüngül bir şəkildə un ilə səpin və qalınlığı olan nazik bir təbəqəyə yayın. 3-5 mm olmalıdır. İndi xəmiri xüsusi bir çərəz kəsici ilə bölün. Pişirmə qabını çörək üçün xüsusi perqament kağızı ilə əhatə edin. Hamurdan hazırlanmış kupalar bir-birindən müəyyən bir məsafədə, bir-birindən yapışmaması üçün bir çörək qabına qoyun. Taxta şişeler, şəkildə göstərildiyi kimi hər bir dairəyə dərin basmırlar.

Addım 3: Doldurmağı hazırlayın.

Təzə almaları soyuq axan su altında yaxşıca yuyun, sonra yarısını və əsasını kəsin. Qabığını da çıxara bilərsiniz. Sonra onları kiçik kublara kəsin, bir az şəkərlə qarışdırın, təxminən 1-2 çay qaşığıdarçın əlavə edin. Yaxşı qarışdırın.

Addım 4: Pirojnaları yığın.

İndi yumşaq bir şəkildə çubuq ilə bir dairə üzərinə 1/3 çay qaşığı mürəbbə qoyun. Doğranmış alma üstünə qoyun və başqa bir dairə ilə xəmirlə örtün. Tamam bərkidin Pişirmə zamanı doldurulma sızmaması üçün bir-birinin arasına 2 kupa qoyun.

Addım 5: Pirojnaları bişirin.

Bitmiş köftələri yumurta sarısı ilə diqqətlə yağlayın. Üst tərəfində iti bıçaq və ya çəngəl ilə 3 deşik düzəldin. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. İçindəki pirojnalarla bir çörək qabını qoyun və bişirin, təxminən 20-25 dəqiqəqızıl qabıqlanana qədər.

Addım 6: Alma qablarını bir çubuqda xidmət edin.

Pies hazır olduqda sobanı sobadan çıxarın, soyudun. İsti süd, kakao və ya çay ilə soyuq bir formada xidmət edin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Lazım gələrsə, xəmirə bir az su əlavə edin və başqa bir yarım dəqiqə yaxşı qarışdırın.

- - Alma növünə görə pirojnalar üçün mürəbbəni seçin. Almalar şirin çeşidlərdirsə, mürəbbə ilə mürəbbə götürün, alma turşdursa, onda şirin olsun.

- - İstədiyiniz təqdirdə, əvvəlcədən doğranmış qoz əlavə edə bilərsiniz.