Digər

Pendir və susam ilə Milad çərəzləri


Bir qabda kərə yağı və ya marqarini şəkər, duz və soyuq südlə qarışdırın. İki yumurtanı döyün, yağlamaq üçün bir stəkanda bir az durun, qalanını xəmirə əlavə edin. Çörək pudrası və tədricən unu yaxşıca qarışdıraraq yoğurun, tüylü bir xəmir alana qədər yayırıq.

Fermentasiya üçün buraxmadım, bu dəfə dərhal istifadə etdim.

Xəmir iş masasına (unla səpilir) nə çox qalın, nə də çox nazik bir təbəqədə yayılır və xəmir və ya stəkanla kəsilir. İstədiyiniz formada onlara verə bilərsiniz.

Biskvitləri tepsiyə qoyun, bir çörək qabına qoyun, ortada bir parça pendir ilə ikiyə qatın, döyülmüş yumurta ilə yağlayın və üzərinə qızardılmış küncüt səpin.

Qızardıncaya qədər hər tavada təxminən 10 dəqiqə sobaya, istiliyin üzərinə qoyun. İkiyə yapışdırdığımı nəzərə alaraq 2 qab və 100 -ə yaxın peçenye aldım.

Saxlama: Metal tort qutularında saxlayın.

Yaxşı iştaha!

Tarifimi bəyəndinizsə, onu blogumda da tapa bilərsiniz: http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2016/11/biscuiti-de-craciun-cu-cascaval-si-susan.html


Kraker ilə Milad bayram şirniyyatları

Bayram qəlyanaltılarına gəldikdə, fikirlər heç vaxt kifayət etməyəcək kimi görünür! Və hər il klassikləri təkrarlamaq istəmirik, sanki xəbərlər üçün yer var, elə deyilmi? Ancaq, eyni zamanda, sürətli, asan hazırlanan, gözəl, dadlı olmaq, hər kəsi masaya cəlb etmək, bahalı maddələr olmamaq və s. Yaxşı olardı.

Bu dəfə, Milad və Yeni il üçün istifadə etmək üçün bir neçə temalı bayram qəlyanaltı hazırladıq! Onları bir qəlyanaltı, qəlyanaltı / səhər yeməyi, tez nibble, ancaq göz və dad qönçələri zövq üçün düşündüm. Beləliklə, onları digər ləzzətli reseptlərdə istifadə etdiyim yulaf krakerləri ətrafında bir neçə dəqiqə ərzində qurdum.

Əgər o zaman mən əsasən vegan reseptlərinə diqqət yetirmişəmsə, indi hər şey üçün həll yolları təqdim etməyi düşündüm, həm də öz üslubumda bir şey: mürəkkəb bir şey yoxdur, amma yaradıcı və etmək asandır!

Və heç bir kraker istifadə etmədik, ancaq 1896 -cı ildən bəri istehsal edən Şotlandiya markası Nairn'sdən pendir və yulaf ezmesi və toxum krakerləri olan yulaf ezmesi krakerləri!

Nairn məhsulları, bu növ dənli bitkilərin tamamilə təbii, pestisidsiz böyüməsi üçün mükəmməl iqlimi ilə tanınan İskoçya sərhəd bölgəsindən gələn ən yüksək keyfiyyətli yulaflı qidadır.

Zeytun və kapari ilə humusu hazırladığımdan bəri bu məhsullar haqqında suallar aldığım üçün sizin üçün asanlaşdırmaq üçün cavabları burada qoyuram:

Nairn məhsulları necə fərqlənir?
 Unsuz-buğda dözümsüzlüyü olan insanlar üçün uyğundur (buğda ilə çirklənməmiş yulaf tərkiblidir və buna görə də qlütensizdir)

 Enerji mənbəyi - məşğul insanlar üçün idealdır

 Gün ərzində toxluq hissi verir

 Diabet xəstələri üçün son dərəcə vacib olan balanslaşdırılmış qan şəkəri səviyyəsini qorumağa kömək edir

 100% Təbii - tərkibində hidrogenləşdirilmiş yağlar, geni dəyişdirilmiş orqanizmlər, boyalar, ləzzət artırıcılar, konservantlar və ya digər kimyəvi maddələr yoxdur. Ayrıca, çörək və krakerlərdə şəkər əlavə edilmir.


Pivə və pendir ilə biskvit

Həyatımdakı bir çox başqa yaxşı şeylərə gəldikdə, pendir və pivə ilə duzlu bu peçenye reseptinə görə ərimə təşəkkür etməliyəm. Xeyr, o, pivə və pendir ilə biskvit reseptini pıçıldamadı, amma mənə çox gülməli bir şəkildə ilham verdi: bir il əvvəl doğum gününü qeyd edirdim və qonaqlarımız gəlirdi. Bir çox digər qəlyanaltılar arasında göbələkli kiçik pirojnalar hazırlamağı planlaşdırmışdım və bir xəmir pastası hazırlayana qədər hələ də saatlarla işləməkdən şikayətləndim. Həyat yoldaşım məndən məqsədimə uyğun başqa bir xəmir bilmədiyimi soruşdu. Mən də bir sualla cavab verdim: başqa hansı xəmir daha uyğun ola bilər? Və o, bir stəkan pivə ilə təltif olunduğu üçün mənə əyləncəli cavab verdi: biri pivə ilə! Daha zarafatla deyim ki, # & # 8216om bax & # 8221 (demək olar ki, heç vaxt uğursuz olur: P). Nə görmək lazımdır? Marvel! Xəmir o qədər müvəffəq oldu ki, & # 8222 qəzasını & # 8221 təkrar etməyə çalışaraq başqa bir hissəyə getdim və bu dəfə hər şeyi çəkdim. Sadəcə hazırladığım ikinci xəmiri yaydım və bütün qonaqlar tərəfindən bəyənilən dadlı biskvitlər hazırladım. Xeyr, pivə və pendir ilə biskvitlərin reseptini & # 8222pantent & # 8221 etmək istəmirəm, çox güman ki, artıq başqası tərəfindən icad edilmiş bir şeyi icad etmişəm :)). Sizə təklif etmək istədiyim şey, bir stəkan pivə içmək, müxtəlif souslar, daldırma, salatlarla xidmət etməkdir, amma xəmirin duzlu doldurulması olan hər hansı bir tort üçün əla olduğunu unutmayın.


Hazırlıq vaxtı: 00:10 saat
Pişirmə vaxtı: 00:15 saat
Ümumi Vaxt: 01:25 saat
Porsiya sayı: 2 qab
Çətinlik dərəcəsi: mühit

  • 300 qram un
  • 1 çay qaşığı qızardılmış duz
  • 50 qram kərə yağı
  • 200 qram pendir
  • 150-180 ml. pivə (çeşidindən asılı olmayaraq)
  • İsteğe bağlı: üstünə sürtmək üçün sarısı (bir az südlə yağlamaq və ya yağlamaq olar), zövqə görə göyərti (1 çay qaşığı incə doğranmış rozmarin və qurudulmuş kəklikotu istifadə etdim), bibər (qoydum), çiləmə üçün müxtəlif toxum və duz kristalları ən yuxarda

Hazırlıq Pivə və pendir ilə biskvit:

Hər şeydən əvvəl, geri qayıdıram ki, götürüldükdə istədiyiniz nisbətdə çili lopa, reyhan və ya qurudulmuş oregano kimi fərqli tatlar əlavə edə bilərsiniz, biskvitləri kimyon, küncüt, haşhaş və ya heç nə ilə səpə bilərsiniz. Onlara nigella toxumu və dəniz duzu kristalları səpdim.

1. Başlayanlar üçün bir qabda un, duz (1 çay qaşığı rəndələnmiş), kərə yağı parçalara kəsilmiş və istifadə olunarsa otlar qoyun. Parmaklarınızın ucu ilə kərə yağı una daxil edin (şəkil 1).

2. Kəsilmiş pendiri qabdakı maddələrin üzərinə əlavə edin (şəkil 2).

3. Bir az pivə əlavə edin, tez yoğurun (şəkil 3). Yapışmayan, hamar bir xəmir əldə etmək üçün yalnız lazım olduğu qədər pivə əlavə edin.

4. Hazır yoğrulmuş xəmir top şəklində toplanır, yapışqan filmə bükülür və 1 saat soyudulur (şəkil 4).

5. 1 saatlıq istirahət müddəti bitdikdən sonra soba işə salınır və 180 dərəcə Selsiyə qoyulur.

Xəmir iki yarıya bölünür və hər biri yayma çubuğu ilə birbaşa çörəkçilik kağızına (graham krakerlərində olduğu kimi) 4-5 mm qalınlığında bir təbəqəyə yayılır. Gözəl bir görünüş istəyirsinizsə, hamurun kənarlarını düzəldin.

6. Xəmiri unlu bıçaq və ya pasta rulonu ilə kəsin, biskvitləri üçbucaqlara böldüm, amma təbii ki, onlara istədiyiniz formada verə bilərsiniz.

Bu nöqtədə, peçenye sadəcə bir yerdən bir yerə çəngəl ilə vurulub sobaya qoyula bilər və ya üstünə 1 xörək qaşığı soyuq su və ya süd ilə döyülmüş yumurta sarısı ilə yağlana bilər, sonra toxum, duz səpilir. kristallar və ya qurudulmuş aromatik otlar. Çəngəl vurma mərhələsinin üstündən tullanmayın. :)

Biskvitləri bir-bir, bir-bir tepsidə, əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcəlik bir orta mövqedə (sobanın hündürlüyünün ortasında) 15-20 dəqiqə, gözəl qəhvəyi olana qədər bişirin. Qəhvəyi olduqdan sonra çıxarın, bir -birindən ayırın, əvvəlcədən kəsilmiş kəsiklərin üzərinə bir pasta rulosu və ya bıçaqla keçirin. Xüsusilə xəmir çox incə olmasa, daha xırtıldayan bir quruluş üçün sobada bir az daha (yanmadan) buraxa biləcəyinizi vurğulayardım.

Qril üzərindəki biskvitlərin tamamilə soyumasına icazə verin. Bu biskvitlər xırtıldayan, lakin çox sərt deyil, sərt deyil, amma yumşaq deyil, çox yaxşı dad və möhtəşəm bir quruluşa malikdir. Aşağıdakı şəkildə, bir çox incə təbəqədən ibarət olan havadar daxili görünüşünü qiymətləndirə bilərsiniz.


Milad ağacı qəlyanaltı

Milad ağacı qəlyanaltı
Hansı uşaq Milad ağacını bəzəməyi sevmir? Kiçik əllərimizlə qlobusları və bəzək əşyalarını ağacın üzərinə necə sevinclə qoyduq.
Daha çox küknar ağacı bəzəyə bilsək, sevinc daha da artar və buna görə də Milad masasında tapıla bilən bir ağac hazırlamağı düşünürük. Pendir və rənglərlə oynamağı çox sevdiyimizi bildiyiniz kimi, mükəmməl Milad ağacını tapdıq. İnternetdə şəkillər axtardım və işə başladım.
Bu Milad ağacının hazırlanmasında istifadə olunan bütün pendirlərdir Delako.


Video: Pendir ve şor (Noyabr 2021).