Digər

Cücəyə bir qönçə verin


Təvazökar təlqin populyarlığını inkar etmək olmaz və əslində təəccüblü deyil; tərəvəzlərlə qarışdırmaqdan məmnunam, eyni zamanda öz başımda rahat gəzirəm. Səhər yeməyi, nahar və ya şam yeməyində heç vaxt yersiz olmur və spud bəlkə də bütün dünyada ən populyar qəlyanaltı ola bilər (amma məndən sitat gətirməyin, bunu dəstəkləyən rəsmi rəqəmlərim yoxdur). Kartof ən rahat yeməkdir. Təəssüf ki, karbohidratlar çoxdur və bu, diabetli hər kəs və ya az karbohidratlı bir pəhriz olanlar üçün bir problem ola bilər. Qorxma, mən səni sevdiyin xəyanətlərdən əl çəkməyə inandırmayacağam - bu, ağılsızlıq olardı. Bunun əvəzinə sizi ən yaxşı yoldaşlarınızla bir araya gətirməyə təşviq edəcəyəm, belə ki, şəkərli diabet xəstələri qan şəkərinizi çaxnaşma nöqtəsinə itələmədən və karbohidrat sayğaclarını bir qədər gıcırdacaq bir qəzəbə göndərmədən onlardan zövq ala bilərsiniz. Karbohidrat ağırlığından qurtulmağın bir neçə sadə yolu var. Problemin ilk və ən sadə həlli, aşağı karbohidratlardan birini axşam yeməyinə qoşulmağa dəvət etməkdir. Ləzzətli az karbohidratlı tərəvəzlərə şalgam, gül kələm, yerkökü, çuğundur, noxud və bütün yaşıl tərəvəzlər daxildir. Kartofu bu az karbohidratlı tərəvəzlərlə birləşdirərək yarada biləcəyiniz çox dadlı püresi reseptləri var. Jamie -nin Pancetta və noxud püresi ilə qızardılmış cod və onun Şirin noxudlu balıq pastası dan Jamie ilə qənaət edin noxud və kartofun nə qədər yaxşı bir araya gəldiyinə və bu birləşmənin nə qədər çox yönlü ola biləcəyinə gözəl nümunələrdir. Alternativ olaraq, maşınınızdakı axmaqlıqdan imtina edə bilərsiniz (bilirəm ki, bunu təklif etməyəcəyimdən əvvəl dedim, amma üzr istəyirəm - yiv verdim!) Və bunun əvəzinə Jamie -ni sınayın. kərəviz parçalandı və ya bir neçə soyulmuş sarımsaq mixəyi ilə bir az gül kələmi qaynadın, onlara bir kərə yağı, bir süd sıçraması və bir çimdik duz qarışdıraraq özünüzə başqa bir möhtəşəm qaymaqlı püresi seçimini verin. Kalori qəbulunuzu seyr edirsinizsə, süd və yağ qarışığı əvəzinə az yağlı düz qatıq istifadə etməyə çalışın.

Kartof əsaslı yeməklərin karbohidrat səviyyəsini azaltmağın başqa bir əla yolu, qaynaqlarınızı bir protein mənbəyi ilə birləşdirməkdir; hamımız daha böyük əzələlər istəyirik, elə deyil! Kinoa, cannellini fasulyesi, yağlı fasulye, mərcimək, yaşıl mərcimək, böyrək fasulyesi və ya noxud düşünün. Bişmiş və ya konservləşdirilmiş lobya, quinoa və ya mərcimi bir az doğranmış otlar və doğranmış sitrus ilə püre halına salın və ya kartofu lobya, quinoa və ya mərciməklə bir neçə toyuq və ya tərəvəz bulyonunda bir neçə soyulmuş sarımsaq mixəyi ilə bişirə bilərsiniz. yumşaq sonra hamar və krem ​​halına gələnə qədər püre halına salın və ya püre halına salın. Sarımsaqlı zülallı kartof püresini pasta və ya isti bir daldırma və ya balıq tortu və ya tərəvəz köftəsi üçün əsas kimi istifadə edin. Şəkərli diabet xəstələri, aşağı GI tərəvəzləri ilə birlikdə bədənlərinin kartofa reaksiya vermə tərzini yumşalda bilərlər. Bir qidanın glisemik indeksi, qida istehlak edildikdən sonra bədəndəki şəkərin səviyyəsinin nə qədər sürətlə yüksəlməsi ilə ölçülür. Kartof yüksək GI -ə malikdir, narıncı şirin kartof, parsnips, balqabaq (balqabaq) qarğıdalı və noxud daha aşağı GI -ə malikdir. Bu o deməkdir ki, qanda qlükoza səviyyəsi daha yavaş yüksələcək və daha da aşağı enəcək və bir çox diabet xəstəsi şirin kartof və kartofu birləşdirəcək və ya kartofu şirin kartof və ya aşağı GI alternativi ilə əvəz edəcək. Carb sayğacları buna baxmayaraq diqqət çəkir; kartof və şirin kartof demək olar ki, eyni miqdarda karbohidratlara malikdir və ağ şirin kartof yüksək GI qidasıdır. Kartof inanılmaz dərəcədə çox yönlüdür. Yeməkdən başqa onları qovurmaq, qızartmaq, buxarlamaq və ya qaynatmaq olar. Əksər insanlar qızartmanın kalorili bir seçim olduğunu bilirlər və çipsi və qızardılmış kartof yalnız bəzən yemək olmalıdır. Onları evdə özünüz etmək daha sağlam bir alternativdir. Qovurma kartofu al (çirkli olanların bunun üçün mükəmməl olduğunu düşünürəm) onlara bütün kirləri çıxarmaq üçün yaxşı bir ovucu verin, sonra dilimlərə kəsin, "kiçik" bir zeytun yağına atın və sonra dəniz duzu səpin və bişirin. təxminən 40 dəqiqə isti bir sobada (220 ° C) və ya xırtıldayan və qızılı rəng alana qədər. Onlara bir az əlavə ləzzət vermək istəyirsinizsə, duzunuza bir az hisə verilmiş bibər, yüngülcə üyüdülmüş kimyon toxumu, qurudulmuş rozmarin, qızardılmış limon qabığı əlavə edərək bir az ətirli duzlar hazırlayın.

Köhnə qəhvəyi bir pərəstişkəsinizsə, kartofun yarısını qızardılmış şirin kartof və ya balqabaqla əvəz edin. Üzərinə tərəvəzlər qoyun ki, artıq maye çıxarılsın, sonra bir az doğranmış göyərti və limon qabığı tökün, bir az yağda qızardın və bir bala kəsmik, bir az daha limon qabığı və çiləyinizlə bitirin. hisə verilmiş bibərdən. Qovurulmuş tərəvəzə gəldikdə, mən sizə bir dəqiqə qızardılmış yeməyi tərk etməyinizi təklif etmirəm (və bu dəfə ürəyimdən keçir), amma Diabet xəstələri üçün sakitliyi qorumaq və qovurduqlarını orta dərəcədə istehlak etmək vacibdir. Onları daha kiçik kəsmək, pulunuz üçün bir az daha bang alacağınızı hiss edəcək. Plitənizi yarısını aşağı karbonhidratlı alternativlərlə doldurmağı hədəfləyin - Jamie's İnanılmaz qızardılmış tərəvəz bunun üçün mükəmməl reseptdir. Nəhayət, Avstraliyada yaşayan hər biriniz üçün indi Carisma adlı aşağı karbonhidratlı kartof ala bilərsiniz. İngiltərədə və Avropada yaşayanlarınız, bu toxumlar bu yaxınlarda əkilmişdir, ümid edirik ki, yaxın gələcəkdə bu spudslar mövcud olacaq.


Videoya baxın: Cüceler birbirini neden yeyir???Kanibalizmyam-yam xesteliyi (Yanvar 2022).