Digər

Zoğal, Port və Bibariya Soslu Donuz Ətləri

Zoğal, Port və Bibariya Soslu Donuz Ətləri



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

4 porsiyon

Tərkibi

  • 4

  • 2 3/4 çay qaşığı

  • 2 yemək qaşığı

  • 3/4 fincan

  • 3/4 fincan

  • 1 fincan

Resept Hazırlanması

Bon Appétit Test Mətbəxinin resepti

,

Fotolar: Tina Rupp

Baxışlar Bölməsi

Rəylər

Jurnalını əldə edin

BA LogosuNuş olsun

Bon Appétit üçün qeydiyyatdan keçin

Bülleten

İstifadəçi müqaviləmizə və məxfilik siyasətimizə uyğun olaraq istifadə ediləcək

Bon Appétit'i araşdırın

Bon Appétit -dən daha çox

reseptKərə yağı Pomidor və Darçın Ədviyyatlı Düyü2020-08-11T09: 00: 00.000Z

reseptBasque Burnt Cheesecake2019-01-24T15: 00: 00.000Z

reseptSaytımızın Ən Yaxşı Pesto2018-08-21T11: 00: 00.000Z

BA LogosuNuş olsun
  • Abunəlik xidmətləri
  • Bon Appétit ilə əlaqə saxlayın
  • Yenidən çaplar/İcazələr
  • Bülletenə Qeydiyyat
  • Əlçatanlıq Yardımı
  • RSS kanalları
  • Sayt xəritəsi
  • Condé Nast Mağazası
  • Karyera
  • Bon Appétit Media Kit

Qida İnnovasiya Qrupu: Bon Appétit və Epicurious
© 2020 Condé Nast. Bütün hüquqlar qorunur.
Bu saytın hər hansı bir hissəsində istifadə və/və ya qeydiyyat İstifadəçi Müqaviləmizin (1/1/20 yeniləndi) və Məxfilik Siyasətinin və Çerez Bəyanatının (1/1/20 yeniləndi) qəbul edilməsini təşkil edir.
Bon Appétit, pərakəndə satıcılarla ortaqlığımız çərçivəsində saytımızdan satın alınan məhsullardan satışların bir hissəsini qazana bilər.
Kaliforniya məxfilik hüquqlarınız
Bu saytda olan materiallar, Condé Nast -ın əvvəlcədən yazılı icazəsi istisna olmaqla, təkrar istehsal oluna, paylana, ötürülə, önbelleğe alına və ya başqa şəkildə istifadə edilə bilməz.


Resept: Yavaş Ocaqlı Cranberry Donuz Ətləri

Yavaş ocaqlı yeməklər, evdə yemək yemək istəyənlər üçün əsl aclıq hissi keçirənə qədər evə getməyən insanlar üçün bir nemətdir. Hazırlıq işinizi əvvəlcədən etmiş olsanız və etibarlı bir yavaş ocağınız sizin üçün işləsə, evinizə fantastik bir yeməyə qayıda bilərsiniz.

Bu ədviyyatlı donuz əti, şirin və ləzzətli qarağatlı riff ilə qanun layihəsinə mükəmməl uyğun gəlir.

Soğanı və kərəvizi dondurmadan əvvəl qızardın ki, çantanın içindəkiləri sobaya atıb yola çıxa biləsiniz. (Bəli, əla toxumasını təmin etmək üçün bişirməzdən əvvəl bişirməyi sevirəm.)

Bu quşüzümü donuz ətini ən çox sevdiyiniz düyü plovu və ya kartof püresi ilə xidmət edin.

Testerin Qeydləri

Bu yeməyi inanılmaz dərəcədə asan və tez yığmaq - və bişirmək. Gözəl bir şeydir - hazırlamaq üçün demək olar ki, vaxt tələb etməyən və yavaş ocaq sayəsində tamamilə əlindən gələn bir yemək.

Mən ümumiyyətlə ət və meyvə ilə birlikdə reseptlərə meyl etmirəm, amma burada qarağat əlavə olunur sadəcə ləzzətli donuz əti üçün lazımi miqdarda incə turşuluq və meyvəlilik. Hətta bir albalı çörəyi ilə onlara xidmət edərək incə faktoru artırdım və hər şeyin qarışma tərzini çox bəyəndim.

Kəsmə haqqında qeyd: Dondurmadan əvvəl donuz ətini qəhvəyi halına gətirməyi üstün tuturam. Ancaq bəzi aşpazların, qida təhlükəsizliyi baxımından, qismən bişmiş ətləri dondurmaqla rahat olmadıqlarına həssasam. Bu mövzuda bir az araşdırma apardıq və bu və ya digər şəkildə qəti bir cavab tapmadıq, buna görə də sizin ixtiyarınıza buraxıram.

Donuz ətini hər tərəfdən təxminən iki dəqiqə soyuducudan qovuram. Donuz ətinin içi heç qızmır. Sonra dərhal donuram və ya soyuyuram. Şəxsən mən bundan razıyam, amma addım mütləq isteğe bağlıdır.

Bununla Xidmət edin


Donuz ətini soyuducudan çıxarın və hər iki tərəfə duz və istiot əlavə edin və hər bir donuz əti üçün 1/4 çay qaşığı incə duz istifadə edin. Dilimləri 30 dəqiqə istirahət etmək üçün kənara qoyun.

Bu vaxt, ədviyyatı ovuşdurun. Kiçik bir qabda un, bibər tozu, sarımsaq tozu, soğan tozu və hisə verilmiş bibəri qarışdırın. 30 dəqiqədən sonra donuz ətini qurutmaq üçün kağız dəsmal istifadə edin, sonra hər iki tərəfini də ədviyyatla ovuşdurun.

Yağı orta tavada (qapaqlı) orta-yüksək odda qızdırın. Yağ istilənib parıldayan görünəndə donuz ətini əlavə edin. Qızılı qədər, 2-3 dəqiqə bişirin.

Donuz ətini elə çevirin ki, qızardılmış tərəfi yuxarıya baxsın. (Donuz ətinin daha yağlı tərəfi varsa, pirzolaları tutmaq üçün mətbəx maşalarından istifadə edin, təxminən 30 saniyə qədər cızıltılı və qəhvəyi olana qədər aşağı-aşağı.) İstiliyi minimuma endirin və tavanı bir qapaq ilə örtün. 6-12 dəqiqə və ya ani oxunan bir termometr doğrayın ən qalın hissəsinə daxil edildikdə 145 dərəcə F oxuyana qədər bişirin. (Pişirmə vaxtı pirzolanın qalınlığından asılı olduğu üçün 5 dəqiqədə hazırlığını yoxlayın və sonra hər 2 dəqiqədə bir yoxlayın). Bir termometriniz yoxdursa, pirojnaları kəsərkən şirələr töküldüyü təqdirdə onların bitdiyini biləcəksiniz.

Donuz ətini bir plaka üzərinə köçürün, sonra sərbəst şəkildə alüminium folqa ilə örtün. Donuz əti 5 dəqiqə istirahət etsin.

Donuz əti istirahət edərkən, tava sousu hazırlayın. İstiliyi orta səviyyəyə qaldırın, sonra toyuq suyu, sirkə və bal əlavə edin. Donmuş donuz əti çıxması üçün tavanın dibini qaşıqlamaq üçün taxta qaşıq istifadə edin. Bir qaynadək gətirin və yarıya qədər azaldın. Dadını sonra duz, daha çox sirkə və ya bal ilə düzəldin. Tencereyi istidən çıxarın və sous artıq qaynamadıqda, kərə yağı ilə döndərin. Donuz ətini yenidən tavaya sürüşdürün və üzərinə bir az sous əlavə edin. Alternativ olaraq, dilimləri kəsin və sonra yenidən tavaya qoyun. Donuz ətinin üzərinə təzə cəfəri səpin və sonra xidmət edin.


Zoğal soslu donuz əti

Kiçik bir dəmir tavaya yemək spreyi ilə püskürtün (və ya zeytun yağı ilə örtün). Dondurulmuş rulonları tavaya qoyun, qalxmaq üçün çox yer buraxın. Üstünü örtün və bir neçə saat qalxmasına icazə verin.

Qalxdıqdan sonra ərinmiş kərə yağı ilə fırçalayın.

Doğranmış rozmarin üzərinə səpin. Əlavə yağ ilə fırçalayın. Kobud dəniz duzu ilə çiləyin.

Roll qablaşdırma istiqamətlərinə uyğun olaraq bişirin (rulonların üstündə dərin bir qızıl qəhvəyi olana qədər 15-20 dəqiqə ərzində ümumiyyətlə 400 dərəcə).

Masada tavaya xidmət edin.

Şükran günündən sonra, Şükran yeməyimizdən çoxlu qarağat sousu aldığımı düşünərək etdim. Əlbəttə ki, soyuducunu açıb əşyalara çatanda heç yerdə tapılmadı. Zoğal oğruları həqiqətən də bir problemdir və bu hissələrin ətrafına girirlər. Mən & rsquom Konqres dinləmələr üçün zəng.

Hər halda, əgər donuz əti bişirməmisinizsə, istifadə etdiyim qızartma üsulu yaxşıdır və istənilən sayda müxtəlif sous və ya yanaşmaya uyğundur. Dadlı və çox yönlüdür və demək olar ki, hər hansı bir ləzzəti daşımaq üçün kifayət qədər yumşaqdır.

Bəli, mən heyvandarlıqla məşğulam. Və mən donuz əti yeyirəm.

Paslanmış bir dəmir tavanı götürün və bir neçə yemək qaşığı zeytun yağı əlavə edin. Orta istilikdə qızdırın.

Bu, adətən vakuumla bağlanmış paketlərdə satılan, ortadan kəsilmiş donuz filetosudur. Quş əti və donuz əti yuyan polis nə deyirsə desin, paketdən çıxardıqdan sonra həmişə yuyuram.

Ölənə qədər donuz ətini yuyacağam.

İnşallah bu iki hadisə qalib gələcək və hər hansı bir şəkildə əlaqələndiriləcək.

Ancaq o körpüyə yaxınlaşanda keçərəm.

Bel ümumiyyətlə kəsilir, amma altdakı bu sərt şeyləri də qırxıram.

Bütün bel bölgəsinə duz və istiot vurun.

Bibər həqiqətən vacib bir ləzzətə çevrilir və hellip də buna davam edin!

Yağ və kərə yağı yüksək atəşdə cızıldadıqda, maşasından istifadə edərək belin hər tərəfini qızardın. Yağ/kərə yağı həqiqətən isti olarsa, hər tərəfdən yalnız bir dəqiqə çəkməlidir.

Qaynadıqdan sonra tavanı təxminən 10-15 dəqiqə isti (425 dərəcə) sobaya qoyun. İstiliyi yoxlamaq üçün ət (və ya ani oxunan) termometrini daxil edin, 155 ilə 160 dərəcə arasında olmalıdır və mdashif deyil, beş dəqiqə qədər yerə qoyun.

Az bişmiş donuz əti? Yaxşı fikir deyil.

Donuz əti sobada olarkən, zoğalı sousu hazırlayın: təxminən yarım soğan və hellip doğrayın

Budaqlarından rozmarin yarpaqlarını (iynələri?) Çıxarın. Doğramaq & rsquoem həqiqətən gözəl.

Ayrı bir tavada 1 xörək qaşığı zeytun yağı və 1 xörək qaşığı kərə yağını orta istilikdə qızdırın. Soğanı tökün və bir neçə dəqiqə qızardın.

1/2 fincan qırmızı şərab tökün, çünki mənim kimi rsquore edirsiniz və bu günlərdə şərabla bişirməyi sevirsiniz. (Əgər şərabı istifadə etmək istəmirsinizsə, onu buraxın və növbəti tərkibə keçin!)

Şərabı azaltmaq üçün bunu bir az qızardın.

Təxminən 3/4 fincan toyuq suyu tökün. Əvvəlki addımda şərabı istifadə etməmisinizsə, davam edin və bir fincan əlavə edin.

Bibəriyəni atın və ətrafında qarışdırın.

Bibəriyə belə ləzzətli kiçik bir kənar verir.

İndi qarğıdalı sousu və mdash gəlir.Mən ev əşyalarının çox sürətli bir hissəsini çırpmaqdan azad oldum, ancaq əlinizdə olan hər şeyi, hətta işarəli konservləri də istifadə edə bilərsiniz!


Yavaş Ocaq Cranberry Donuz Əti necə hazırlanır:

Lipton soğan şorbası qarışığını qarğıdalı ilə qarışdırıram, bu yeməyin şirindən daha dadlı olmasına kömək edir.

Bu 3 tərkibli reseptlərdən biridir. Yəqin ki, bunun fotoşəkillərini və ya videolarını çəkməyə belə ehtiyacım yox idi, bu çox asandır.

Zoğalın canlı rəngini sevirəm!

Ancaq resept bişirildikdən sonra canlı rəng dəyişir, amma yenə də böyük zoğalı dadı var.

Tam 7 saat donuz əti bişirməyi sevirəm, buna görə də dilimlənə bilər.


DÖKÜLMÜŞ BAL XARDIYLI PET TENDERLOIN

Qidalanma: 340 kalori, 13,2 q yağ (3 q doymuş), 170 mq sodyum, 10,9 q karbohidrat, 0 q lif, 10,1 q şəkər, 42,8 q protein

Ballı xardal ümumiyyətlə bir pəhriz fəlakətidir. Mağazada satılan markalarda, yağ tərkibindən başqa, həqiqi baldan daha çox fruktoza qarğıdalı şərbəti var. Xoşbəxtlikdən bu resept alma sirkəsi, dijon xardal, sarımsaq, duz, qırmızı bibər lopa, bal və zeytun yağından hazırlanır. AKA yaşıl işıqdır.

Resepti buradan alın İki noxud və onların qabığı.


Donuz əti yeməkləri

Şirin və yapışqan? Qalın və ədviyyatlı? Tangy və sitrus meyvələri? Ailəniz donuz ətini sevirsə, mövsümdən asılı olmayaraq donuz əti yeməkləri üçün reseptlərimizdən birini çox sevirlər! Bəziləri ızgara üçün reseptlərdir, amma bizdə soba və soba reseptləri var. Donuz əti yeməklərimizdən bəziləri içlik və ya salsa ilə verilir, bəziləri çörəkli, digərləri isə sandviç və paketlərə əlavə olunur. Donuz əti yeməkləri kolleksiyamızdan ən yaxşı şəkildə istifadə etmək üçün donuz ətini necə bişirəcəyimizə dair təlimatımıza dayanmağı unutmayın.

Şirin və yapışqan? Qalın və ədviyyatlı? Tangy və sitrus meyvələri? Ailəniz donuz ətini sevirsə, mövsümdən asılı olmayaraq donuz əti yeməkləri üçün reseptlərimizdən birini çox sevirlər! Bəziləri ızgara üçün reseptlərdir, amma bizdə soba və soba reseptləri var. Donuz əti yeməklərimizdən bəziləri içlik və ya salsa ilə verilir, bəziləri çörəkli, digərləri isə sandviç və paketlərə əlavə olunur. Donuz əti yeməkləri kolleksiyamızdan ən yaxşı şəkildə istifadə etmək üçün donuz ətini necə bişirəcəyimizə dair təlimatımıza dayanmağı unutmayın.


QEYDLƏR

Qidalanma

Qidalanma anlayışlarına və ticarətə xətti ilə baxın: Hansı maddələrin kalori/natrium/və s.

İmtina: Qidalanma faktları əlaqəli maddələrdən (solda rəngli güllələrdə göstərilmişdir) əldə edilir və tam ola bilər. Qidalanma ilə əlaqədar bir tibbi vəziyyətiniz varsa, həmişə lisenziyalı bir qidalanma mütəxəssisi və ya həkimə müraciət edin.

Xidmət başına kalori: 470

Kaloriyaların, karbohidratların, yağların, natriumun və daha çoxunun haradan gəldiyini görmək üçün maddələr üzrə qidalanma anlayışları da daxil olmaqla ətraflı qidalanma məlumatı alın.


Yavaş Pişmiş Ham

Salam FlyCrew- Bu mənim ərimin ən çox sevdiyi Ham resepti. Tez Yemək jurnalında tapdım (Evin Dadı).

1/2 c qablaşdırılmış qəhvəyi şəkər
1 çay qaşığı xardal
1 çay qaşığı hazırlanmış horseradish
4 osh qaşığı kola, bölünmüş
Sümüksüz hisə verilmiş jambon (5 – 6 lbs), yarıya bölün

Bir qabda ilk üç maddəni və 2 osh qaşığı kola qarışdırın. Vetnamın üstünə sürtün. 5 qt yavaş ocağa qoyun, qalan kolanı ham üzərinə tökün. Qapağı örtün və aşağı istilikdə 8-10 saat bişirin. Məhsul: 15-20 porsiyon. – Racine, Viskonsin


Videoya baxın: ZOĞAL MÜREBBESİNİN EN ASAN ŞEKİLDE HAZIRLANMASI. (Avqust 2022).