Digər

Tuna tart, soğan, bibər və pendir.


Fırını 180 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın. Fırın qızdırılarkən, xəmiri hazırlayın.Tartın şəklindən bir qədər böyük olan mətbəx qayçı ilə kəsdim və hər şeyi kağız şəklində qoydum və bir yerdən bir yerə çəngəl ilə sancdım.

Soğanı pulcuq halında doğrayıb yağla bərkitmək üçün qoydum, bibər də incə dilimlərə kəsilir və təxminən 5 dəqiqədən sonra soğanın üzərinə əlavə olunur. Bir az yumşalsın. Bir az soyuduqda mən orkinos konservləşdirilərək yaxşıca qarışdırılır. Pendiri kublara kəsin və qalan maddələrə əlavə edin. Sonda çəngəl ilə yüngülcə döyülmüş yumurta, doğranmış qarışıq otlar, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

Kompozisiyanı xəmir xəmirinin üzərinə tökün və üzərinə parmesan pendiri səpmiş olsanız, xəmirdən qalan hissədən bir zəncir çubuğu və yay ilə bir neçə "ızgara" hazırladım və təxminən 20-25 dəqiqə bişirdim. hər halda təxminən 20 dəqiqədən sonra bunun sobadan asılı olduğunu görməyi məsləhət görürəm.


Əvvəlcə xəmiri hazırlayın.

Bir qabda un, bir çimdik duz və doğranmış soyuq kərə yağı qoyun. Qırılan bir kompozisiya əldə olunana qədər parmaklarınızın ucu ilə yoğurun, sonra su əlavə edin və xəmiri qarışdırın. Bağlanmazsa, ikinci bir qaşıq su əlavə edin.

Yapışqan filmə sarın və ən azı bir saat soyudun.

Bu vaxt tərəvəzləri yuyun və doğrayın. Bir mandolin rendesi və ya bir tərəvəz soyucu istifadə edə bilərsiniz, dilimlərin incə olması vacibdir.

Sonra bir qabda yumurta, duz, şüyüd və xama qarışdırın.

Xəmiri bir çörək qabına yaydırın və torta köçürün. Doğranmış pendiri bərabər paylayın.

Tərəvəz dilimlərini üst -üstə qoyun, rəngləri dəyişin. Bir yerdən bir yerə pomidor dilimləri qoyun və qarışığı qabdan tökün.

Tortu yaxşı qızarana qədər 180 ° C-də 40-45 dəqiqə bişirin.

İsti və ya soyuq turş yeyin. Dadlıdır, yaxşı iştaha!

Duzlu tarts xoşunuza gəlirsə, sizə başqa təkliflər & gt & gt & gt buraxıram

Bu blogdakı reseptlərin dadına baxırsınızsa, hər gün sizi gözləyirəm facebook səhifəsi. Orada bir çox reseptlər, yeni fikirlər və maraqlananlarla müzakirələr tapa bilərsiniz.

* Qeydiyyatdan keçə bilərsiniz Hər növ reseptlər qrupu. Orada bu bloqdan sınanmış yeməklərlə şəkillərinizi yükləyə biləcəksiniz. Menyuları, yemək reseptlərini və daha çoxunu müzakirə edə biləcəyik. Bununla birlikdə, qrup qaydalarına riayət etməyə çağırıram!

Bizi Instagram və Pinterest -də eyni adla "Hər növ reseptlər" də izləyə bilərsiniz.


İstəsəniz, dostlarınızla paylaşın!





Tərkibi:

1 orta yaşıl bibər
1 orta qırmızı bibər
1 orta sarı bibər
1 orta soğan
Dadmaq üçün duz və istiot
1 kiçik balqabaq
6 yumurta
2 ədəd konservləşdirilmiş tuna yağı
240 qr un
200 q gorgonzola (yaşıl və ya mavi rəngli pendir)
100 q yağ
1 paket qabartma tozu

Hazırlanma üsulu:

Konservləşdirilmiş ton balığını açırıq və oradan süzgəcdən çıxarırıq ki, yağ tökülsün.

Kalıbı olan pendiri paketdən çıxarırıq və xırda doğrayırıq.

Balqabağı yuyuruq, təmizləyirik və kiçik kublara kəsirik.

Bibərləri yuyuruq, budaqlarını çıxarırıq, toxumdan təmizləyirik və kiçik kublara kəsirik.

Soğanı təmizləyirik və kiçik parçalara ayırırıq.

Tava içərisinə yağ qoyun və soğanı qızdırın.

Soğan şüşə halına gəldikdə, doğranmış bibər əlavə edin, qarışdırın və 5 dəqiqə bişirin.



Əvvəlcədən soğan və bibərin üzərinə doğranmış balqabağı əlavə edin, qarışdırın, 250 ml su tökün və su azalana qədər hər şeyi odun üstündə saxlayın.



Tərəvəz hazır olduqdan sonra süzgəcdən çıxarın və artıq yağı çıxarmaq üçün boşaltın.

Yumurtaları bir qaba qoyun və yaxşı qarışdırın.


Yağ əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın.

Bir qabda çörək pudrası ilə unu qarışdırın və bu qarışığı yağla qarışdırılmış yumurtaların üzərinə tökün. Hamarlanana qədər hər şeyi qarışdırın.



Bu kompozisiyanın üzərinə kalıbı olan pendiri, orkinos parçalarını, bibəri, soğanı və sərtləşdirilmiş balqabağı əlavə edib qarışdırırıq.

Dadmaq və yenidən qarışdırmaq üçün duz və istiot əlavə edin və tort tərkibi hazırdır.



İstiyə davamlı bir forma və ya tepsiyi yağla yağlayın, üzərinə un çəkin və içərisinə tortun tərkibini tökün.


Tortu əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və 30 dəqiqə bişirin.







Qırmızı soğan və xiyar ilə tuna makaron

Qırmızı soğan və xiyar olan tuna makaronu ən çox sevdiyim qəlyanaltılardan biridir.

Ümumiyyətlə, bu makaronla doldurduğum sandviçlər hazırlayıram, amma bu dəfə almadım, tostla yeyildi.
[maddələrin adı = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • Zeytun yağında 600 q orkinos filesi (4 banka)
  • 1 qutu kremli pendir (Delacodan gözəl bir şey)
  • 1 qırmızı soğan, daha böyük
  • 1 şüyüd bağlantısı
  • 7-8 turşu xiyar
  • bibər
  • bibər
  • 1/2 limon suyu

[/ maddələr]
[hazırlıq adı = & # 8221Hazırlıq & # 8221]

Tuna pastası üçün maddələri qırmızı soğan və xiyar ilə hazırlayırıq

Yağdakı tonu daha çox sevirəm, suda olanın xoşuma gəlməyən bir qoxusu var kimi görünür mənə.
Kutuları açırıq və orkinos filetosunu boşaltmaq üçün bir ələkə çeviririk.
Bir qaşığın arxası ilə yaxşıca sıxın, sonra krem ​​pendirlə qarışdırın.
Kiçik şüyüdü doğrayın.
Soğan pulcuqlarını bacardığımız qədər doğrayın.
Xiyarları kiçik kublara doğrayın və suyunu sıxın.
Hər şeyi qarışdırın və dadını bibər, bibər və limon suyu ilə uyğunlaşdırın.

Çox yaxşıdır, bir az turş!

Səhifədəki reseptlərimi də izləyə biləcəyinizi unutmayın Facebook , amma sizi kulinariya sürprizləri ilə gözləyirəm Instagram.


ETİKET: tart

Rumıniyanın ən böyük kulinariya qruplarından birinə qoşulun: Yaxşı iştaha, Gina Bradea ilə reseptlər, rəsmi qrup.

Rumıniya və beynəlxalq kulinariya reseptləri, addım -addım izah edildi. Oruç reseptləri, konservlər, tortlar və xəmirlər, sadə və fast food hazırladıq. Yemək sahəsində 30 illik təcrübəm var və Rumıniyanın qastronomik ənənələrinə böyük ehtirasım var.

Oruc reseptləri

"50 oruc resepti" kitabını təqdim etdim. Vejeteryanlar üçün və oruc tutmaq istədiyiniz zaman üçün hazırlanan resept kitabını indi sifariş edin.

Ən sevdiyim şəbəkələr

Başqa nə oxuyum

MƏHKƏMƏ HÜQUQU & surəti 2021 Gina Bradea ilə yaxşı iştaha. Bütün məqalələr, filmlər və şəkillər müəlliflərə aiddir Gina Bradea ilə yaxşı iştaha. Müəlliflərin yazılı icazəsi olmadan onların hər hansı bir şəkildə nəşr edilməsi qadağandır və 8/1996 - Müəlliflik hüququ və əlaqəli hüquqlara əsasən cəzalandırılacaqdır. Bütün hüquqlar qorunur. Bu sayt çerezlərdən istifadə edir. Baxmağa davam edərək, onların istifadəsini qəbul edirsiniz. The Medically tərəfindən dizayn

Bu sayt çerezlərdən istifadə edir, gözləməyə davam edərək onların istifadəsinə razılığınızı bildirirsiniz.


Oxucularımız resepti sınadılar!


Tərkibi Ənginar tart və soğan mürəbbəsi:

  • xəmir: 360 qram un, 1 çay qaşığı duz, 10 qram təzə maya, 200-220 ml. isti su, 50 ml. zeytun yağı
  • 1 böyük soğan
  • 4 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 8 yemək qaşığı balzam sirkəsi
  • 4 xörək qaşığı bal
  • 2 diş sarımsaq
  • isteğe bağlı: 1 kiçik qırmızı soğan (və ya 1/2, daha böyük olarsa)
  • duz və istiot
  • 1 stəkan (250-300 ml.) Əvvəldən bişmiş ənginardan və ya bankadan
  • isteğe bağlı: 100 qram mozzarella (tartın oruc versiyasını seçməsəniz)

Soğan mürəbbəsi ilə ənginar tartının hazırlanması:

Daha əvvəl dediyim kimi, bəyəndiyiniz hər cür xəmirdən istifadə edə bilərsiniz, ancaq tortu mənim hazırladığımla eyni şəkildə hazırlamağı seçsəniz, aşağıdakıları edin.

1. 360 qram un, 1 çay qaşığı duz, 200 ml həll edilmiş 10 qram mayadan ibarət hamar yoğurun. isti su (1 xörək qaşığı əlavə isti suya ehtiyacınız varsa, əlavə edin, çörək kimi bir xəmir almalısınız). Hamuru yağlı bir qaba qoyun və isti yerdə 30 dəqiqə saxlayın, sonra az yağlanmış iş səthinə qoyun (şəkil 1).

2. Hamuru mümkün qədər böyük bir dikdörtgəyə yaydırın (təbəqənin qalınlığı 4-5 mm olmalıdır) və zeytun yağı ilə yağlayın (şəkil 2). Yağ bütün səthə paylanacaq.

3. Xəmiri 4 -ə qatlayın (necə salfet qablaşdıracaqsınız & # 8211 şəkil 3).

4. Hamuru 30 dəqiqə daha yatdığı qaba qoyulan bir silindrdə yuvarlayın (şəkil 4).

Hamur istirahət edərkən, faydalanın və soğan mürəbbəsi hazırlayın:

1. Soğan (qırmızı deyil, adi) böyük kublara kəsilir və 3 xörək qaşığı zeytun yağı ilə qızardılır, əvvəldən 1 çay qaşığı duz və 1 mixək incə doğranmış sarımsaq əlavə olunur (şəkil 1). Soğan yumşaq olana qədər aşağı istilikdə bişirin.

2. Bal əlavə edin və yaxşı qarışdırın (şəkil 2).

3. Balsamik sirkə və 50-60 ml əlavə edin. isti su (şəkil 3).

4. Azalana qədər bişirin və mürəbbə tutarlılığına sahib olun (şəkil 4). Bir kənara qoyun, yer bibəri və duz əlavə edin (lazım olduqda) və soyumağa icazə verin.

Qırmızı soğanı (torta daha gözəl bir görünüş bəxş etmə rolunu oynayır) istifadə etməyə qərar verərsinizsə, balıqlara kəsilir və 1 xörək qaşığı zeytun yağı ilə bir tencerede 1 diş sarımsaq ilə birlikdə aşağı istilikdə qızardılır. Soğan yumşalana və şüşə halına gələnə qədər bişirin, sonra tavanı kənara çəkin və soyumağa icazə verin.

Paketlənmiş xəmir dincəldikdən və soğan mürəbbəsi soyuduqdan sonra sobanı yandırın və 200 dərəcəyə qoyun və tortun yığılmasına davam edə bilərik:

1. Hamuru təxminən yuvarlaq bir görünüşə və qalınlığı 5-6 mm olan böyük bir təbəqəyə yuvarlayın.

2. Hamuru çörəkçilik kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə qoyun və 2-3 xörək qaşığı şərbətin bir kənara qoyulduğu soğan mürəbbəsi ilə yağlayın (şəkil 1). Təxminən 7-8 sm kənarları sərbəst saxlanılır.

3. Ənginar dilimlərini soğan mürəbbəsinin üzərinə (burada ənginarın necə təmizlənəcəyini göstərdik) və qızardılmış qırmızı soğan dilimlərini qoyun.

Tartın oruc versiyasını seçmisinizsə, konservləşdirilmiş soğan mürəbbəsindən şərbət səpin, sonra xəmirin kənarlarını mərkəzə gətirin və yüngülcə basın və tort sobaya hazırdır.

Mozzarella əlavə etmək istəyirsinizsə, doldurmanın üzərinə yaydığınız pendir parçalarını qırın. Bu variantda, xəmirin görünən kənarları döyülmüş yumurta sarısına 1 xörək qaşığı soyuq su ilə batırılmış bir fırça ilə yağlanaraq tamamlana bilər.

Tortu əvvəlcədən isidilmiş 200 dərəcəyə qoyun və 25-30 dəqiqə bişirin.

Soyumağa icazə verin və isti və ya soyuq xidmət edin. Aşağıdakı hissə çox şey söyləyir, təəssüf ki, sizə bir dad təcrübəsi təqdim edə bilməz, çünki bu vegetarian tortu yaşadığım ən dadlı kulinariya təcrübələrindən biridir.

Ümid edirəm ki, bu resepti sınayacaqsınız, sizə yaxşı iş və yaxşı iştaha diləyirəm!


Homojen bir kompozisiya əldə olunana qədər qarışdırın. Buradan toxumlar, aromatik otlar və ya təzə göyərti ilə örtdüyümüz toplar meydana gətiririk.
Topları xidmətə qədər soyuqda saxlayırıq.

Yaxşı iş və yaxşı iştaha!

Bu blogdakı reseptlərin dadına baxırsınızsa, hər gün sizi gözləyirəm facebook səhifəsi. Orada bir çox reseptlər, yeni fikirlər və maraqlananlarla müzakirələr tapa bilərsiniz.

* Qeydiyyatdan keçə bilərsiniz Hər növ reseptlər qrupu. Orada bu bloqdan sınanmış yeməklərlə şəkillərinizi yükləyə biləcəksiniz. Menyuları, yemək reseptlərini və daha çoxunu müzakirə edə biləcəyik. Bununla birlikdə sizi qrup qaydalarına riayət etməyə çağırıram!

Bizi Instagram və Pinterest -də eyni adla "Hər növ reseptlər" də izləyə bilərsiniz.


Pendir və şüyüd və ya ədviyyatlı krem ​​pendir və # 8211 meze ilə doldurulmuş bibər

Pendir və şüyüd və ya ədviyyatlı krem ​​pendir və # 8211 meze ilə doldurulmuş bibər. İki krem ​​kəsmik (körözött) ilə doldurulmuş bolqar bibərindən iştahaaçan resept. Bibər və pendir dilimləri ilə yayılır və ya canapes. Bayram qəlyanaltı reseptləri. Yeni il üçün reseptlər.

Pendirlə doldurulmuş bibərdən hazırlanan bu qəlyanaltı hazırlamaq çox asandır və yemək tələb etmir. Yuxarıdakı rəngli bolqar bibərini qızım yataqxanasında hazırladı. Xaricdə bir tələbədir və ilk həftədə evlərini xatırladan sevimli yeməyi olan bir boşqab gətirmələri istəndi.

Mən Aradda yaşayıram, Clujda anadan olmuşam və Sibiuda nənə və babam var. Bütün bu 3 yerdə sözdə ədviyyatlı pendir kremi hazırlandı körözött & # 8211 edə biləcəyiniz bir Macar resepti burda oxuyun. Söhbət yumşaq kərə yağı, kimyon, şirin və ya ədviyyatlı bibər (bibər) və incə doğranmış soğan ilə sürtülmüş kəsmik (şirin, yağlı) haqqındadır. Sizə deməliyəm ki, qaymaqlı pendirlə doldurulmuş bu bibərlər uşaqlığımı da xatırladır, çünki nənəm səfərlərdə və ya hovuza gedəndə qəlyanaltı kimi qoyurdu. Salfetdə (bütöv, dilimlənməmiş) mənə pendirlə doldurulmuş 1-2 bibər yığıb yanımda 2 dilim çörək qoyardı. Onları dondurma kimi yedik (kornet bibərdir). Bir zövq!

İndi tez -tez gündəlik istehlak üçün körözött hazırlayırıq, çünki soyuducuda (qapalı qutuda) yaxşı saxlayır. Qızım bu qaymaqlı pendiri sevir və kollec yoldaşlarına təqdim etməyi düşünür. Hər halda, yeməyi sadə, soyuq, yeməyi asanlaşdırmaq istəndi və geyinmək üçün bişmiş yemək yox idi. Hollandiyadakı yataq otağında qızımın kiçik bir yığcam mətbəxi var (lavabo, kiçik dəzgah, sobasız 2 elektrikli ocaq və kiçik quraşdırılmış soyuducu), buna görə normal mətbəxdəki kimi aparıla bilməz. Bu, bəzi əsas yeməkləri bişirə bilməyəcəyi demək deyil və ümumiyyətlə krem ​​şorbalar, makaron, güveçlər hazırlayır. Hətta orada tərəvəzli kremli toyuq unu şorbasını sənədləşdirdim & # 8211 bura bax.

Bu dəfə odsuz hazırlanan və hər kəsin əldə edə biləcəyi bir qəlyanaltı seçdi. Acılı qaymaqlı pendirə əlavə olaraq, şüyüd, soğan və sarımsaq ilə daha sadə bir dolum hazırlamağı seçdi. Hər ikisi də dadlı idi! Hər şeyi hazırladı və şəkillər çəkdim (kollec avqust ayında başlayanda hələ də orda idim).

Bu reseptdəki kəsmik şirin, yağlı, zərdabdan yaxşı qurudulmuşdur. Yerli supermarketlərdə kəsmik (Hollandiyada Lidl) tapdım. Bunun öhdəsindən gələ bilmirsinizsə, evdə inək südü pendiri özünüz hazırlaya bilərsiniz. resept burada.

Miqdarlar göstəricidir və doldurmaq istədiyiniz bibərlərin sayından və ölçüsündən asılıdır. Pendirlə doldurulmuş hər bibərdən təxminən 10 dilim var.Hər halda, əlavə krem ​​pendiriniz qalıbsa, kiçik qablarda ayrı -ayrılıqda verilə biləcəyi üçün hamam yoxdur. Atmayın!


Tuna və çedar sendviçi

Tuna yağını süzün və xama, incə doğranmış qırmızı soğan və incə doğranmış bibər ilə bir qabda qarışdırın. Yaxşı qarışdırın, ancaq bir pasta alınana qədər yox.

Limon suyunu sıxın.

Çörəyi yarıya bölün və sobada zeytun yağı ilə qızardın.

Ton balığı qarışığını çörək dilimlərinin üzərinə qoyun, şüyüdlə ədviyyat edin, çedar dilimlərini kəsin və üstünə qoyun.

İsti sobada au gratin buraxın və bir kahı ilə xidmət edin.

Tuna və çedar sendviçi