Pişirmə

Tort "Diana"


Diana tortu hazırlamaq üçün maddələr

Test üçün:

  1. Premium buğda unu 4 stəkan
  2. Kərə yağı (və ya marqarin) 200 qr.
  3. Toyuq yumurtası 1 əd.
  4. Şəkər 1,5 stəkan
  5. Xama 0,5 stəkan
  6. Kakao tozu 1 desert qaşığı
  7. Soda 1 çay qaşığı

Krem üçün:

  1. Süd (2.5%) 500 ml.
  2. Kərə yağı (marqarin) 70 qr.
  3. Toyuq yumurtası 2 əd.
  4. Şəkər 2 stəkan
  5. Vanil Şəkər 1 qab
  6. Xama (yağ) 1 litr
  7. Premium buğda unu 2 yemək qaşığı

Doldurma üçün:

  1. Şəkər 0,5 stəkan
  2. Fındıq (qoz) 1 stəkan
  3. Albalı (dondurma, bişmiş) 800 qr.

Dekorasiya üçün:

  1. Albalı 50 qr.
  2. Çiyələk 50 qr.
  3. Badam qabığı 20 qr.
  4. Şokolad (ağ) 50 qr.
  • Əsas maddələr
  • 8 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Çörək yeməyi, güveç, qab, qaşıq, şüşə, çırpma, qarışdırıcı, yuvarlanan pin, qızartma, kolander, xidmət xörəkləri

Diana tortu bişirmək:

Addım 1: Hamuru bişirin.

Tort üçün xəmir hazırlamağa başlamazdan əvvəl dondurulmuş albalı bir tencereye qoymalı, şəkər (0,5 stəkan) töküb, suyu boş qalana qədər 15 dəqiqə buraxmalısınız. Bundan sonra, bəzən qarışdıraraq (15 dəqiqə bişirin) az atəşə bişiririk. İndi testi edək. Fakt budur ki, iki fərqli test yoğurmalıyıq. Yemək üçün test nömrəsi 1 kərə yağı, şəkər (0,5 stəkan), un, xama və soda (0,5 çay qaşığı) lazımdır. Beləliklə, ilk addım kərə yağı (və ya marqarin) otaq temperaturunda yumşaldılmasıdır. Soda sirkə ilə söndürülməlidir. Dayaz bir qabda yumşaldılmış kərə yağı və xama qarışdırın, şəkər, soda əlavə edin, qarışdırın və hissələrə un tökməyə başlayın. Elastik, sıx bir xəmir yoğurun. Unun dəqiq miqdarını söyləmək olmaz, hamısı onun keyfiyyətindən və xama yağından asılıdır. Hamuru üç hissəyə bölürük və göndəririk soyuducuda 2 saat. İndi yemək hazırlığına başlayaq test nömrəsi 2. Dayaz bir qabda kərə yağı və ya marqarini kiçik parçalara ayırın, şəkər əlavə edin və bir çəngəl ilə qarışdırın, bir yumurta içəriyə sürün, yenidən qarışdırın. Sonra kakao və soda tökün (heç bir halda soda ilə söndürməyin), qarışdırın və yenidən tədricən un tökün. Elastik xəmiri yoğurun. Üç hissəyə bölündü və soyuducuya göndərildi bir-iki saat.

Addım 2: Krem hazırlayın.

Bu zaman kremlərin hazırlanmasını edə bilərsiniz. Onlar da 2 olacaq. Yemək üçün krem nömrəsi 1 (gözətçi) kərə yağı (və ya marqarin) ilə qaynadılmış süd qoymaq lazımdır. Sonra bir stəkan tökürük və otaq temperaturunda sərinləmək üçün buraxırıq. Bir qabda şəkər və un (iki yemek kaşığı) ilə iki yumurta ilə bir yumurta ilə döyün, sonra isti südün içinə əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və qaynadıqda az atəşə qoyun, soyudulmuş südün içinə tökün və daim qarışdırın, qalınlaşana qədər bişməyə davam edin. Tencereyi istidən çıxarın və kremi otaq temperaturunda sərinləmək üçün buraxın. İndi yemək hazırlığına başlayaq krem nömrəsi 2 (xama). Bunu etmək üçün, bir qarışdırıcı ilə dayaz bir qabda xama şəkər (1,5 stəkan), vanil sulu bir kütlə yaranana qədər döyün.

Addım 3: Diana tortunu bişirmək.

Fırını qızdırmaq üçün qoyun. 180 dərəcə. Albalı suyunu boşaltın və qurudun. Bir yuvarlanan pin istifadə edərək qozları doğrayın. Soyuducudan çıxırıq xəmir 1 nömrəli şəklinizin ölçüsünə (yuvarlaq) bir tort tökün. Kalıbı bir kərə yağı ilə yağlayın, yüngül bir şəkildə un ilə səpin və tortu qoyun. Üstünə albalı üçdə birini tökün, qoz-fındıq səpin. Soyuducudan çıxırıq xəmir 2 nömrəli və bir tortu albalı üstünə qoyun. Bişdik sobada 20 dəqiqə bişirin. Eynilə, qalan iki tortu bişirin. İlk tortu bir xidmət qabına yayırıq və xardal ilə yağlanır (hamısını tökün və bərabər paylayın). İkinci tortu üstünə qoyun, xama ilə yarısını yağlayın. Və nəhayət, üçüncü tortu yayırıq və qalan hissələrini xama ilə yağlayırıq. Tortu albalı, çiyələk, badam ilə bəzəyirik. Qızardılmış ağ şokoladla çiləyin və göndərin soyuducuda 10 saatislatmaq.

Addım 4: Diana tortuna xidmət edin.

Tortu bir gecədə isladım. Buna görə də, səhər ailəmi ləzzətli bir səhər yeməyi ilə sevindirə bilərdim. Aromatik çay tökün, tortu hissələrə ayırın və xidmət edə bilərsiniz. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - tortu istədiyiniz kimi bəzəyə bilərsiniz.

- - Kərə yağı əvəzinə xəmir və qaymaq hazırlayarkən, marqarini çörək üçün istifadə edə bilərsiniz, bundan da pis deyil, hətta əksinə.

- - Xəmiri yoğurarkən unun dəqiq miqdarını demək olmaz, hamısı onun dərəcəsindən asılıdır.

- - Xəmiri soyuducuya göndərərkən onu yapışqan filmə sarmaq lazımdır, əks halda havaya qalxacaq.

- - Əgər çox yağlı xama yoxdursa, xama üçün xama üçün qatılaşdırıcı əlavə edə bilərsiniz və sonra krem ​​sulu olur.


Videoya baxın: BALLI TORT ASAN HAZIRLANMASI VƏ MÖHTƏŞƏM DADI İLƏ SEVİMLİNİZ OLACAQ (Oktyabr 2021).