Soslar

Yolk Sosu


Yolk sousu hazırlamaq üçün maddələr

  1. Toyuq yumurtasının sarısı 3 ədəd.
  2. Təbii qatıq 1 paket (130 qr).
  3. Xardal 1 çay qaşığı.
  4. Dəniz duzu 1 çay qaşığı
  5. Qəhvəyi şəkər 1 tsp
  6. Zövqə görə "Curry", təzə doğranmış qara bibər.
  • Əsas Tərkibi Yumurta, Qatıq
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Çırpma, Qaşıq, Pan kiçik, Pan böyük, Bişirici, Toz qayıq

Yolk sousunun hazırlanması:

Addım 1: su hamamı hazırlayın.

Böyük və kiçik iki qab götürün. Kiçik olanı böyüyünə düzəltmək lazımdır. İlk tavaya su tökün ki, ikinci tavanın dibi suya düşsün. Su qabını sobanın orta istiliyinə qoyun, bir qaynadək gətirin və istini azaldın.

Addım 2: sarısı hazırlayın.

Kiçik bir tencerede, sarısını qoyun və şəkər və duz ilə bir çırpın.

Addım 3: sarısı sousunu hazırlayın.

Tencereyi sarısı ilə su banyosuna qoyduq, sarısını daim çırpın. Çırpmağa davam edərkən kiçik bir axın içində təbii qatıq əlavə edin. Bütün qatıqları təqdim etdikdən sonra xardalını bir çırpın. Vasitəsilə 5 dəqiqəKütlənin qalın bir mayonez tutarlılığına qalxdıqda, su banyosundan tavanı çıxarın və çəki qayığına tökün. Bitmiş sousda bir qaşıq Curry ədviyyatı və təzə yer bibəri ilə qarışdırırıq.

Addım 4: sarısı sousuna xidmət edin.

İsti tərəvəz qablarına "Yolk" isti əlavə edin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Sosda ədviyyatları əsirgəməyin, çünki sousa gözəl bir görünüş verir və ədviyyatlı bir dadla doyururlar. Bitmiş sousa xardal toxumu və zəncəfil suyu da əlavə edə bilərsiniz.

- - Qatıq sousa qıcıq verir, ona görə sirkə və ya limon turşusu əlavə etməyin.

- - Sosu bir neçə saat isti saxlamaq istəsəniz, su banyosundakı qapaq ilə örtülmüş bir qazanda qoyun.


Videoya baxın: Hollandez Sos Nasıl Yapılır ? - İdil Yazar - Yemek Tarifleri (Oktyabr 2021).