Digər

Ən yaxşı Quinoa Tabbouleh Tarifləri


Quinoa Tabbouleh Alqı -Satqı Məsləhətləri

Yaxın Şərq mətbəxi darçın, qərənfil, hindistan cevizi, keşniş, zerdeçal və sumak kimi ətirli və bahalı ədviyyatlara və ədviyyatlara əsaslanır. Mümkünsə, bütövlükdə al və saxla; bütün ədviyyatlar daha güclü bir aroma və ləzzətə malikdir.

Quinoa Tabbouleh Pişirmə Məsləhətləri

Daha güclü bir ləzzət və ətir əldə etmək üçün ədviyyatları üyüdmədən əvvəl tost edin və yalnız resept üçün lazım olan miqdarda doğrayın. Ədviyyatları lazım olana qədər saxlamaq onların raf ömrünü uzadır.


Quinoa Tabbouleh

Tabbouleh fanatısınız? Bu Orta Şərq salatı ən dadlı salatlardan biridir. Sehrli otlu cəfəri, parlaq limon və xırtıldayan pomidor və xiyarın birləşməsindən bəhs edən bir şey var. Ənənəvi tabbule, tez bişirilən bütün taxıl olan bulqur buğdasından hazırlanır. Ancaq quinoa olaraq görmək anın taxılıdır və niyə bunu quinoa ilə sınamırsınız? Çıxar Quinoa Tabbouleh mükəmməl işləyir, bu klassik salatada ləzzətli bir qlütensiz fırlanma edir.


Quinoa Tabbouleh

Tabbuli sevirem. O qədər sevirəm ki, hər gün yeyə bilərəm. Bu quinoa tabbouleh, iştahaaçan və ya əsas yemək kimi günahsız zövq ala biləcəyim yüngül və sağlam bir yeməkdir. Livan tabbuli ənənəvi olaraq bulqur buğdasından istifadə edir. Ancaq hazırlayarkən əlimdə bulqur olmadığından bulqurun yerinə quinoa verdim.

Tabbouleh, cəfəri, nanə, pomidor, soğan və bulqur buğdasından hazırlanan Aralıq dənizi salatıdır. Bu quinoa tabbouleh salatının layiq olduğu bir neçə xüsusi qışqırıq var. Birincisi, limonlu sarğı ilə bağlı çox sadə, lakin çox yönlü bir şey var. İkincisi, incə dilimlənmiş tərəvəzlər, taxıl səpilməsi ilə birlikdə, mülahizədən və zəriflikdən başqa bir şey deyil.

Bu yeməyin açarı səbrdir və bu, quinoa tabbouleh bir az hazırlıq tələb etdiyi üçün. Buna baxmayaraq, bu, əlavə işdən şikayət edə bilməyəcəyim bir vaxtdır. Çox iş kimi görünə bilən otları və tərəvəzləri yuyub incə doğramalısınız. Ancaq dostlar, inanın, nəticə dadlıdır!

Quinoa tabbouleh hazırlanmasında faydalı ola biləcək bir ipucu, cəfəri vaxtından əvvəl hazırlamaqdır. Cəfəri ən azı bir gün əvvəl yuyulmalı, qurudulmalı və soyudulmalıdır. Bu qabaqcadan hazırlıq əlavə xırtıldayan cəfəri hazırlayır. Həm də xidmət etməzdən bir neçə saat əvvəl pomidor, xiyar və soğanı yuyub doğrayıram və soyuducuya qoyuram.

İkinci məsləhət, salatı yığmağa başlamazdan əvvəl kinonun sərin olduğundan əmin olmaqdır. Çox vaxtınız yoxdursa, bişmiş quinoanı bir çörək qabına yayın və salatı geyinməyə hazır olana qədər soyuducuya qoyun.


Livan Tabbouleh

Tabbouleh'i çox cəfəri və nanə ilə bolqur salatı olaraq düşünürük. Ancaq əsl Livan tabbouleh, bir az incə bulgur olan limonlu bitki salatıdır, romalı kahı ürək yarpaqları ilə yeyə biləcəyiniz və ya sadəcə çəngəl ilə yeyə biləcəyiniz yeməli bir bağdır.

Tərkibi

  • & frac14 stəkan incə bulgur buğda
  • 1 xırda doğranmış sarımsaq (isteğe bağlı)
  • Dadmaq üçün 2 böyük limon suyu
  • 3 fincan doğranmış təzə düz yarpaqlı cəfəri (3 böyük dəstədən)
  • & frac14 fincan doğranmış təzə nanə
  • & frac12 kilo yetişmiş pomidor, çox incə doğranmışdır
  • 1 dəstə soğan, incə doğranmışdır
  • Dadmaq üçün duz, tercihen kosher duzu
  • & frac14 stəkan sızma zeytun yağı
  • 1 romaine marul ürək, yarpaqlar ayrılır, yuyulur və qurudulur
Xidmət başına qidalanma analizi (6 porsiya)

Hazırlıq

  1. Bulguru bir qaba qoyun və 1/2 düym su ilə örtün. Bir az yumşalana qədər 20 dəqiqə isladın. Tül bezi örtülmüş bir süzgəcdən boşaltın və artıq suyu çıxarmaq üçün bulguru süzgəcin üzərinə sıxın. Böyük bir qaba köçürün və sarımsaq, limon suyu, cəfəri, nanə, pomidor, soğan və duz tökün. Bulgurun maye udmağa və şişməsinə davam etməsi üçün otaq temperaturunda və ya soyuducuda iki -üç saat buraxın.
  2. Zeytun yağını əlavə edin, qarışdırın, dadın və ədviyyatlara uyğunlaşdırın. Marul yarpaqları ilə xidmət edin.

Əvvəlcədən hazırlıq: Soyuducuda bir gün saxlanacaq, amma limon suyu səbəbindən parlaq yaşıl rəng solacaq.


Hazırlıq

Kinoanı bir qabda sərin su ilə yaxşıca yuyun və boşaltın. Quinoa, 1/2 çay qaşığı gətirin. duz və 3 stəkan su yüksək atəşdə orta tencerede qaynadılır. Qapağı örtün, istiliyi orta səviyyəyə endirin və su udulana və quinoa şəffaf və yumşaq olana qədər 10-15 dəqiqə bişirin. (Taxılın xarici mikrob üzükləri çeynənən və ağ rəngdə qalacaq. Bəzi mikrob halqaları dənələrdən ayrıla bilər və ağ qıvrımlara bənzəyir.) Dərhal quinoanı çəngəl ilə tökün və sərinləmək üçün bir çörək qabına çevirin.

Soyuduqda, quinoyanı yenidən yuyun və böyük bir qaba köçürün. Pomidor, cəfəri, xiyar, soğan, yağ, limon suyu, kimyon, darçın və 1 çay qaşığı duz əlavə edin. Yaxşı atın. Ən az 2 saat və ya bir gecədə ləzzətlərin qarışması üçün örtün və soyudun.

Xidmət vermədən əvvəl otaq temperaturunda 20-30 dəqiqə saxlayın. Nanəni qarışdırın. Dadın və daha çox yağ və limon suyu əlavə edin (ehtimal ki hər birindən ən azı 1 xörək qaşığı lazımdır) və lazım olduqda daha çox duz əlavə edin.


Costco Quinoa Salat Resepti

Bahar üfüqdədir! Ağaclarda çiçək qönçələri var, meyvə/ tərəvəz bağım geri qayıtmağa başlayır və mən asqırmağa başlayıram.

Bahar, piknik və bagaj qapısı mövsümünə bərabərdir. Bu, barbekü, salatlar və çoxlu yeməklər və kənarda əlavə oyun vaxtı deməkdir. Hallelujah!

Piknik, bagaj qapısı və ya tıxac tədbirinə gətirmək üçün ən çox sevdiyim reseptlərdən biri bu kopyalanan Costco quinoa salatıdır. O qədər təzə və sağlamdır, hətta əslindən daha yaxşıdır və soya yağı daxil deyil, soya olmadan edir.

Bu resepti hazırlamaq çox asandır. Tərəvəzlərinizi əvvəlcədən doğranmış halda alsanız, hazırlamaq daha da asanlaşar. Mən də bunu yalnız özüm üçün etmək istəyirəm). Bazar günü və ya bazar ertəsi günü bir dəfə hazırlayıram, soyuducumda möhürlənmiş hava keçirməyən bir qabda saxlayıram və sonra hər gün ən çox sevdiyim proteinlə birləşdirilmiş nahar üçün qazıram: bir az dadlı ızgara toyuq və ya bir tərəvəz burger köftesi. Çam yeməyi.


Bu QUINOA TABBULU necə hazırlanır

  • Kinoanı bişirin: Kinoanı soyuq axan suyun altında yaxşıca yuyun. Orta ölçülü bir tencerede orta aşağı istilikdə quinoa, su və 1/2 çay qaşığı duz əlavə edin. Qapağı örtün və bir qaynağa gətirin Kinoa köpüklənməyə başladıqdan sonra istiliyi minimuma endirin və 15 dəqiqə və ya bişənə qədər bişirin.
  • Digər maddələri hazırlayın: Bu vaxt tərəvəzləri doğrayın və yuyulmuş lobya ilə birlikdə böyük bir qaba qoyun.
  • Kinoanın soyumasına icazə verin: Kinoa bişirməyi bitirdikdən sonra ocaqdan çıxarın və çəngəl ilə tökün. Sərinləmək üçün otaq temperaturunda təxminən 10 dəqiqə saxlayın
  • Bütün maddələri qaba əlavə edin: Tərəvəz ilə qaba quinoa əlavə edin.
  • Sarğı hazırlayın: Sonra bir qarışdırıcı qaba limon suyu, zeytun yağı, duz və istiot vurun.
  • Salatı qarışdırın və xidmət edin: Sarğı tökün və bütün maddələr yaxşı birləşənə qədər yaxşı qarışdırın. Porsiyadan bir saat əvvəl soyuducuya qoyun ki, bütün ləzzətlər qarışsın.


Bükülmə ilə Tabbouleh

Yaxın Şərq mətbəxi mənim və ərimin ən sevdiyi yeməkdir. Və burada Los -Ancelesdə bir çoxumuz var fantastik təzə qızardılmış kabablardan, düyü pilavından və bir sıra yüngül, parlaq və təravətləndirici salatlardan və yanlardan zövq almaq üçün yerlər.

Kabab lövhələrindən zövq almaq üçün çıxdığımız zaman bizim üçün mütləq bir şərt olan iki müşayiət humus və tabbuldir (həmçinin tabouli olaraq da bilinir). Birincisi qaymaqlı, noxud daldırma, ikincisi isə cəfəri və nanə kimi incə doğranmış otlardan və digər incə doğranmış tərəvəzlərdən ibarət olan parlaq, incə bir salat.

Klassik tabbouleh, ənənəvi olaraq, bu salatdakı otlara və kıyılmış xiyarlara, pomidorlara və soğanlara bir az cəsəd təqdim etmək üçün az miqdarda çırpılmış bolqar buğda ilə hazırlanır.

Ancaq bükülməmiş bu tabbouleh üçün sağlam bir taxıl olan quinoa seçirəm (əslində toxum) həm toxumasında, həm də görünüşündə çatlamış buğdaya çox bənzəyir.

Kinoada gluten olmadığı üçün, bu tabbouleh reseptini tamamilə qlutensiz edir-gözəl bir bonus!

Əgər bizim kimi kabab və digər Yaxın Şərq tərzi reseptlərinin pərəstişkarı olsanız və ya ızgara balıq və ya digər ət ilə xidmət etmək üçün sadə və canlı bir salat və ya garnitür axtarırsınızsa, bu quinoa tabboule əmin ola bilərsiniz yeni, sağlam bir sevimli olmaq.

Mənim Quinoa Tabbouleh Tarifim

Quinoa tabbouleh hazırlamağa gəldikdə, yeganə yemək, quinoanı bütün digər təzə maddələrə əlavə etmək üçün hazırlayır.

Kinoa miqdarını nisbətən az tutmağı xoşlayıram, hazırlayarkən ulduz olan otlardan və doğranmış tərəvəzlərdən əl çəkmədən bu salata bir az toxuma əlavə edə bilərəm. hər hansı bir növ tabbouleh.

Tabbouleh bir neçə gün saxlaya bildiyinə görə, adətən bir tərəfdən, hətta yaşıl salata təzələnən bir alternativ olaraq xidmət etmək üçün gözəl bir ölçülü qab hazırlayıram.

Bu resepti hazırlayarkən təzə cəfəri (və nanədə bir az daha az) çox ağırlaşıram və bol miqdarda fars xiyar, şirin albalı pomidor və yaşıl soğan əlavə edirəm.

Bütün maddələr böyük bir qaba əlavə edildikdən sonra, limonlu paltarımı, bir az dəniz duzunu tökün və hər şeyi qarışdırın!

İşdə quinoa tabbouleh reseptimə bir baxış: (və ya tam reseptə keçin.)

  1. Başlamaq üçün quinoamı yumşalana qədər bişirirəm, sonra otaq temperaturuna qədər soyumağa icazə verirəm.
  2. Kinoam bişirilərkən və soyuyanda bütün otlarımı çox incə olana qədər əllə doğrayıram və böyük bir qaba əlavə edirəm.
  3. Sonra bir az fars xiyarını incə doğrayıram, bir az gilas pomidorunu doğrayıram və bir az yaşıl soğan doğrayıram və bunları otlarımıza əlavə edirəm.
  4. Paltarımı hazırlamaq üçün təzə limon suyu və qabığı, sarımsaq, zeytun yağı, dəniz duzu və istiot əlavə edərək çırpıram (ya da qapalı bir qabda və ya qabda silkələyirəm).
  5. Kinoa sərin/otaq istiliyinə çatdıqdan sonra onu tabbule qarışığına səpirəm və birləşdirmək üçün yüngülcə atıram.
  6. Dərhal xidmət etsəm, daha sonra xidmət edərəmsə, paltarımın bir hissəsini çiləyirəm, quinoa tabbulamı örtürəm və soyuducuda soyuqda saxlayıram, sonra xidmət etməzdən əvvəl sarğı ilə atın.

Quinoa Tabbouleh

Abunə olun və əldə edin Türkiyə Schmurkey, bitki əsaslı bayram e-kitabım, PULSUZ!

İlk dəfə 2010 -cu ildə bu Quinoa Tabbouleh reseptini paylaşdım. Zaman uçur! O vaxtdan bəri dəfələrlə hazırladım və yol boyu resepti bir az düzəltdim. Qarşıdakı isti günlər üçün mükəmməl soyuducu haqqıdır, buna görə yenidən baxmağın vaxtı olduğunu düşündüm.

Tabbouleh, ərəb kökləri ilə məşhur bir salatdır. Ənənəvi olaraq bulqur, pomidor, xiyar, bir çox maydanoz, bəlkə də bir az nanə və təzə limon suyu və zeytun yağı ilə bəzədilmiş, təravətləndirici və asan nahar və ya şam yeməyidir (əsas olaraq bundan məmnunam, əslində). Sertifikatlı bir maydanoz kimi, uzun illərdir ki, salatın pərəstişkarı olmuşam.

Bu versiya, bulgur üçün quinoa'daki klassikdən və abunələrdən ayrılır. Bir çoxumuzun indiyə qədər bildiyimiz kimi, quinoa dəhşətli bir güc qidası və bir vegetarianın ən yaxşı dostudur. Zülal var. Lifə sahibdir. Axtardığınız amin turşuları var. Bir taxıl kimi hərəkət edir və görünür, amma həqiqətən bir toxumdur. Və tabbuldakı ənənəvi bulgur yerinə ləzzətlidir.

Bu salatada üç rəngli quinoanın necə göründüyünü çox sevirəm, amma istədiyiniz növdən istifadə etməkdən çekinmeyin.

Oh, və bonus: bulgur əvəzinə quinoa ilə tabbouleh, qlütensiz deməkdir!


Tabbouleh nədir?

Tabbouleh, ənənəvi olaraq bolgar (çatlamış buğda), cəfəri, xiyar, soğan, pomidor və nanə ilə hazırlanan Şərqi Aralıq dənizi salatıdır. Limon-zeytun yağı sarğı ilə bitdi və mən həmişə yaxşı bir doz sarımsaq əlavə edirəm. Ənənəvi olaraq tabbouleh noxud daxil deyil.

İlk dəfə atamın uşaq ikən ailəni götürdüyü Livan-Amerika restoranında tabbule sınadım. Təzə humus və pide ilə birlikdə yemək istədiyim tək şey idi. 20 il sonra sürətlə irəliləyərək, Robla Whidbey Adasına köçənə qədər bunu unutdum.

Seattle'daki çox səfərlərimizdən birində tabbouleh'i yenidən kəşf etdim, ancaq bulger yerinə quinoa ilə hazırlanmışdı. Quinoa sevimli taxıl olduğu üçün quinoa tabbouleh salatı ideyasını bəyəndim. Yol boyu bir yerdə, bu limonlu quinoa salatını əsas halına gətirmək üçün noxud əlavə etməyə başladım.


Qidalanma faktları

Xidmət başına (reseptin təxminən 1/4 hissəsi)

Kalori: 262
Yağ: 3.3 q
Doymuş yağlar: 0,4 q
Yağdan Kalori: 29
Xolesterol: 0 mq
Natrium: 193 mq
Kalium: 1.012.6 mq
Karbohidratlar: 52.4 g
Lif: 9,8 q
Şəkər: 9.1 q
Protein: 10.8 q
Kalsium: 104 mq
Dəmir: 141.6 mq
C vitamini: 818.4 mq


Videoya baxın: How to make Quinoa Tabbouleh Salad (Noyabr 2021).