Balıq

Çan bibəri və paprika ilə cod


Şirin bibər və paprika ilə cod hazırlamaq üçün maddələr

  1. Cod (filet) 4 ədəd
  2. Bolqar bibəri 4 əd.
  3. Soğan 1 ədəd.
  4. Meyvə sirkəsi 50 qr.
  5. Paprika çay qaşığı
  6. Bitki yağı 3 osh qaşığı. l
  7. Limon suyu 4 osh qaşığı. qaşıqlar.
  8. Şəkər 1 osh qaşığı. bir qaşıq
  9. Duz, dadmaq üçün qara bibər.
  • Əsas maddələr: Cod, Bibər
  • 4 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Qab, Kəsmə taxtası, Bıçaq, Qızartma qab, Çörək bişirmə qabı, Çörək bişirmə qabı

Şirin bibər və paprika ilə bişirilmiş cod:

Addım 1. Balıq hazırlayın.

Ən yaxşısı, bu yeməyin bütün komponentləri üçün sobadan istifadə edəcəyimizdir. Bişmiş yeməkləri bişirməyi çox sevirəm. Sağlamlıq üçün çox yaxşı çıxır və buna görə də ilk növbədə sobanı qızdırırıq. Cod yuyun, bir az duz əlavə edin. Fileto limon suyu ilə dökün. Tencereyi əvvəlcədən qızdırın, içərisinə bitki yağı tökün və hər iki tərəfdəki cod filetosunu yüksək istidə qızartın. Hər tərəfdən 3 dəqiqə qızardın qızıl qabıq görünənə qədər. Sonra balıqları odadavamlı bir qaba qoyun, orada qızartma zamanı əldə edilən suyu tökün və balığın sobada bişirin 180 dərəcəlik bir temperaturda 7 dəqiqə. Fırını söndürməyin!

Addım 2. Bibər və paprika sousunu hazırlayın.

Şirin bibərini yuyun, hamısını bir soba qabına bişirin. Yandırın dəqiqə 20-25, dəridəki qara rəngli izlərə. Bibərin hazırlığı yumşaq olacağı ilə müəyyən edilir və ondan dərini çıxarmaq asan olacaq. Sonra isti bibəri plastik bir torbaya köçürün, möhkəm bağlayın və verin 15 dəqiqə dayanın. Sonra qabığı bir bıçaqla soyun. Asanlıqla özünü ayırır, toxumları çıxarır və ətini uzun zolaqlara kəsir. Soğanı soyun, incə bir kəsmə taxtasına doğrayın. Bir tavada 2 yemək qaşığı bitki yağı qızdırın və soğan qoyun. Qara bibər, şəkər və bir çimdik duz tökün və soğanı qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Tava içərisinə bir az meyvə sirkəsi tökün, qarışdırın. Doğranmış zəng bibəri əlavə edin, hər şeyi qarışdırın. Paprika və ya bibər qarışığı əlavə edin, yenidən qarışdırın. Sousu qalınlaşana qədər bişirin. Çox qalın çıxırsa və turş dadı üstünlük təşkil edirsə, sousu bir az su ilə seyreltin. Şirin və turş və ədviyyatlı çıxmalıdır.

Addım 3. Şirin bibər və paprika ilə cod xidmət edin.

Bir boşqabda bir şirin bibər sousu, üstünə - bir parça balıq qoyun, cəfəri ilə bəzəyə bilərsiniz. Bir kartof püresi ilə isti xidmət edin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Bişmiş balıq üçün şoraba kimi şirin bibər sousundan istifadə edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün, balıqları sousla doldurun və dörd saat dəmləyin.

- - balıq filesi sobada bişmədən bir qabda bişirilə bilər. Fry vaxtını 7-10 dəqiqəyə qədər artırın.

- - Balıq filesi ilə qarışdırmadan əvvəl limon suyuna paprika bibəri əlavə etmək olar.