Digər

Mal əti və Enoki Göbələk Rolls resepti


  • Reseptlər
  • Tərkibi
  • Ət və quş əti
  • Mal əti

Dadlı fərqli bir mal əti yeməyi. Təzə bişmiş düyü ilə zövq alın.


Kvebek, Kanada

Bunu 5 nəfər etdi

TərkibiHazırlanır: 15-20 ədəd mal əti

  • 15-20 nazik dilimlənmiş mal əti biftek
  • 1 (150g) paketi enoki göbələyi, təmizlənmişdir
  • qarğıdalı unu, lazım olduqda
  • 1 xörək qaşığı yağ
  • Sos
  • 2 yemək qaşığı yemək üçün
  • 1 xörək qaşığı şəkər tozu
  • 4 çay qaşığı Yapon soya sousu (tamari)
  • 1 xörək qaşığı şirin düyü şərabı (mirin)
  • 1/2 xörək qaşığı incə doğranmış zəncəfil
  • 1/2 təbəqə nori (suşi dəniz yosunu təbəqəsi), incə dilimlənmişdir

MetodHazırlıq: 10 dəq ›Aşpaz: 5 dəq› Hazırlıq: 15 dəq

  1. Hər bir mal əti diliminə bir neçə enoki göbələyi qoyun, sonra hər birini sıx bir rulona yuvarlayın. Dana ətinin hər bir ucuna bir az qarğıdalı unu əlavə edin və möhürləmək üçün yumşaq bir şəkildə basın.
  2. Böyük bir qızartma qabını 1 xörək qaşığı yağla yüksək odda qızdırın. Dana rulonlarını hər tərəfi qəhvəyi olana qədər qızardın, təxminən 3-4 dəqiqə. Drenaj edin və kənara qoyun.
  3. Eyni qızartma qabını yüksək odda qızdırın, üzərinə yemək, şəkər, Yapon sousu, şirin düyü şərabı və incə doğranmış zəncəfil əlavə edin. 1-2 dəqiqə qızdırın. İstiliyi söndürün və dana ətini yenidən tavaya əlavə edin. Sousu mal əti üzərinə qoyun və dəniz yosunu ilə bəzəyin.

Tərkibi

Pişirmə xatirinə Yapon soya sousu, şirinləşdirilmiş düyü şərabı və nori Çin/Şərq ixtisaslaşmış mağazalarında tapıla bilər.

Bloquma baxın

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(0)

İngilis dilində rəylər (0)


Enoki Göbələk Tarifi ilə Sukiyaki Mal əti Rolls

Dünyada çoxlu yemək növlərinin olduğunu bilirdinizmi? Məsələn, Yapon suşi rulonları, Çin yay rulonları, Tayvan yumurta rulonları və Meksika burrito rulonları kimi. Bu gün Enoki Mushroom ilə Sukiyaki Beef Rolls hazırlayacağıq.

Enoki Göbələk Tarifi ilə Sukiyaki Mal əti Rolls

6 unsiya enoki göbələyi
6 unsiya nazik dilimlənmiş qabırğalı mal əti
3 xörək qaşığı yağ
6 əlcək doğranmış sarımsaq
1 dəstə doğranmış soğan

Sos
2 xörək qaşığı soya sousu
2 xörək qaşığı mirin şərabı
1 xörək qaşığı yağ
1 çay qaşığı qarğıdalı nişastası 1 xörək qaşığı su ilə qarışdırılır
Bir çimdik duz
Bir çimdik bibər

Kiçik bir qabda 2 xörək qaşığı soya sousu, 2 xörək qaşığı mirin şərabı, 1 xörək qaşığı yağ, 1 çay qaşığı qarğıdalı nişastası ilə 1 xörək qaşığı su, bir çimdik duz və bir çimdik bibər qarışdırın.

Enoki göbələyini 6 dəstəyə bölün. Dana diliminin bir kənarına bir dəstə enoki göbələyi qoyun və yuvarlayın. Qalan enoki göbələkləri və mal əti dilimləri ilə də eyni şeyi edin.

İsti bir tavada 3 xörək qaşığı yağ əlavə edin, sonra bütün dana rulonlarını tavaya əlavə edin və hər tərəfi təxminən 30 saniyə bişirin. 6 əlcək doğranmış sarımsaq, sousu əlavə edin və başqa 30 saniyə bişirin. 1 dəstə doğranmış soğan ilə bəzəyin.


Enoki-Mal əti Rolls

Enoki, bir sonrakı şam yeməyinizdə bir ətyeyən/asya qəlyanaltıları üçün tamari və qara susam toxumu ilə incə kəsilmiş (carpaccio) mal əti diliminə bükülmüşdür.

Bir ətyeyən dişləyir

Bu qəlyanaltılar hər bir ətyeyənin xəyallarıdır, gözəl bir xırtıldayan enoki göbələyi və küncüt toxumu ilə yuvarlanan yumşaq ət. Bəzən qonağınızın qarnına və#8230 qayınanalı bacımın cavabı, mənim üçün əvvəllər bir az fərqli şəkildə hazırlanmış (sobanın yerinə wokda) bu mini rulonları hazırlamışdı, amma bunun gözəl bir iştahaaçan fikir olacağını düşündüm. tətillər.

Qonaqları qəbul edərkən, hər kəsi məmnun etmək həmişə çətin bir işdir, bu bir iştahaaçan zövq verən bir ətyeyən ləzzətdir, üstəlik bunu etmək çox sadədir. Onları əvvəlcədən hazırlaya və qonaqlarınız gələndə sobaya ata bilərsiniz və 10 dəqiqə gecikdikcə bir az tamari, bibər və qara küncüt toxumu ilə başınızı döndərin, hər birinə diş çubuğu qoyun və ora gedin! Partiyaya hazırdır.

Qara vs Ağ susam

Buradakı havanın təmizlənməsi … Qara və ağ susam toxumu. Qara və ağ arasındakı böyük fərqi bilirsinizmi? İlk qara və ağ küncüt toxumları 2 fərqli növ küncütdür, ağı qabıqlıdır, yəni qabığı atılır və qara ilə birlikdə gəlir ’s qabığı. İkincisi, qara küncüt toxuması daha incədir və ləzzəti mənim fikrimcə ağ küncütdən daha sakitdir. Əslində bunun əksini internetdə oxudum, amma iş budur ki, bəzək olaraq qara deyil, ağ susamlı bir suşi rulonu düzəldin və sonra hansının daha çox küncüt dadına gəldiyini söyləyin, bu ağdır. Buna görə də fikrimdə dayanıram: ağ olanlar daha güclüdür. Üçüncüsü, ən güclüsü qızardılmış ağ küncütdür, o qədər güclüdür ki, onu bir çox yeməkdə görməmisiniz … Əgər Şərqi Asiya yeməklərini sevirsinizsə, mütləq özünüzə qara susam almalısınız və bu yemək üçün qara olanları mükəmməl uyğunlaşırlar.


SUPER EASY Yapon Enoki (Göbələk) Mal əti Teriyaki Sos Tarifində ls 肥牛 卷

Teriyaki Sosundakı bu Yapon Enoki (Göbələk) Mal əti rulonları çox gözəl və təkrarlanması asan görünmür?

Addım-addım videomuzu burada izləyin və asan istinad etmək üçün aşağıdakı maddələrin tam siyahısına baxın.

Videoda yüksək keyfiyyətli yapışmayan tavanı sınamağımıza icazə verdiyinə görə Greenpan'a xüsusi təşəkkür edirik. Onları almaq istəsəniz, Isetan, Robinsons, Takashimaya, BHG, OG, Metro və ya Tangs kimi Sinqapurdakı ən böyük mağazalardan birini ziyarət edə bilərsiniz. Bu iki marka Malayziyanın əksər böyük mağazalarında da mövcuddur.

Ümid edirik ki, bu ləzzətli yeməyi evinizin rahatlığında edə bilərsiniz. Kanalımıza girdiyiniz üçün təşəkkürlər.

Zəhmət olmasa ev yemək videolarımızı izləmək üçün abunə olun.

Bizi izlə:
Youtube: www.youtube.com/spicenpans
Facebook www.facebook.com/spicenpans/
Instagram www.instagram/spicenpans

Bizimlə söhbət edin! [email protected]

İzlədiyiniz üçün təşəkkürlər! Tezliklə görüşərik.

xoxo
Jamie
Spice N 'Pans adından

250 q shabu shabu mal əti
150 q enoki göbələyi

Sos
—–
3 xörək qaşığı su
5 q rəndələnmiş zəncəfil
1 qızardılmış soğan
1 diş doğranmış sarımsaq
2 xörək qaşığı mirin
2.5 xörək qaşığı Yapon soya sousu
1 xörək qaşığı təmiz bal

—–
Bu videoda istifadə etdiyimiz, lakin Sinqapurda olmayan bəzi şeylər və ya maddələr axtarırsınız? Sizi Sinqapurda bir tətil üçün salamlayırıq və ya Amazon -da oxşar və ya əvəzedici məhsulları görmək üçün bu bağlantılardan birini vurun. Xoş alış -veriş!

===
Bu resepti sevirsinizsə, bunları da bəyənə bilərsiniz:

İmtina:
Spice N ’ Tava bu məhsullarla əlaqəli deyil və verilən bağlantılarda məhsulların keyfiyyətinə zəmanət verə bilməz. Rahatlığınız üçün burada bağlantılar var. Yalnız videoda istifadə etdiyimiz məhsulların markalarının yanında dayana bilərik və satın almağınızı şiddətlə tövsiyə edirik. O zaman da üstünlük subyektiv ola bilər. Zəhmət olmasa öz riski ilə satın alın. Burada verilən bəzi bağlantılar əlaqəli ola bilər. Sizə daha çox resept verməyə davam etmək üçün bu kanalın maliyyələşdirilməsinə kömək etdikləri üçün bu bağlantılar vacibdir. Sağol!


Enoki ilə mal əti

Enoki göbələkləri nazik, ağ və uzun olur. Çox sağlam və antioksidanlarla doludur. Hong Kongda çox yayılmış bir yeməkdir. Qara bibər sousu bu yeməyin açarıdır. Mal əti və göbələyin mövsümü olmadığı üçün qara bibər sousu mal ətini nəmli və ətirli saxlayır. Yeganə problem nazik dilimlənmiş qabırğalı mal əti almaqdır. Onları Çin supermarketində aldım. Ancaq Çin supermarketinə gedə bilmirsinizsə, yəqin ki, yerli qəssabdan qabırğa gözünüzü incə kəsməsini istəyə bilərsiniz.

– ½ lb mal əti qabırğa gözü dilimləri (incə dilimlənmiş)

– 1 (7,5 unsiya) paketi Enoki göbələkləri

– 1 ½ çay qaşığı qara qara bibər

  1. Bir qabda, sous üçün bütün maddələri birləşdirin və bir kənara qoyun.
  2. Bütün qabırğa dilimlərini yarıya bölün.
  3. 15-20 ədəd Enoki göbələyini tutun və bir dana diliminin bir ucuna qoyun. Dana ətini yuvarlayın və içərisindəki bütün göbələkləri sarın. Qalan mal əti dilimləri və göbələklərlə təkrarlayın. Mal əti rulonlarına bir az duz əlavə edin.
  4. Orta tavada böyük bir tavada yağı qızdırın. Dana rulonlarını üzü aşağıya doğru tavaya qoyun. Dana rulonlarını bişənə qədər hər tərəfdən qızardın, təxminən 3 – 4 dəqiqə. Rulonları çıxarın və bir xidmət boşqabına qoyun. Kənara yığmaq.
  5. Kiçik bir tencerede yavaş atəşdə kərə yağı əridin. Sousu qarışdırın və bir qədər qalınlaşana qədər bişirin. Dana ətinin üzərinə bir neçə xörək qaşığı qara bibər sousu tökün və üstünə bir az əlavə qara bibər səpin. Dərhal xidmət edin.
  1. Dana dilimləri kəsdikdən sonra qısa görünə bilər. Ancaq dana dilimləri çox uzun olsa, yuvarlandıqda bişirmək çətin olardı.
  2. Əgər ədviyyəli yeməyi sevirsinizsə, sousa daha çox qara bibər əlavə edə bilərsiniz.

Qabırğalı dana dilimlərini haradan almaq olar?

Shun Fat Supermarket (1635 S San Gabriel Blvd, San Gabriel, CA 91776) Dondurulmuş hissə

99 Ranch Market (1300 S Golden West Ave, Arcadia, CA 91007) Dondurulmuş hissə


Enoki Göbələkləri ilə mal əti

  • Mətbəx: Asiya, Digər
  • Kurs: Yemək, Yan yemək
  • Bacarıq səviyyəsi: başlanğıc
  • Seçilmişlərə əlavə et

  • Gəlir: 1
  • Porsiyalar: 4
  • Hazırlıq vaxtı: 10 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 15m

Yemək üsulu sadədir.

İpuçları: 1. Dana rulonunun bir tərəfini tavaya qızardın, digər tərəfə dönməzdən əvvəl içərisində ət suyu saxlaya bilərsiniz.
2. Barbekü sousu kimi digər souslarla qarışdırıla bilər.
3. Yüngül soya sousu toyuq tozunu əvəz edə bilər.

Tərkibi

  • Mal əti (dilimlənmiş) 500 q
  • Enoki Göbələkləri (kəsilmiş və durulanmış) 150 q
  • Toyuq tozu 1 x.q
  • Yağ 2 osh qaşığı

Metod

Addım 1

Toyuq tozunu mal əti ilə qarışdırın, 5 dəqiqə marinat edin. Dilimlənmiş mal əti bir plaka üzərinə düzün.

Addım 2

Kiçik bir paket enoki göbələyini dana qoyun və yuvarlayın.

Addım 3

2 xörək qaşığı yağı tavada qızardın, bişənə qədər qızardın. Xidmət edin.


Enoki Göbələklərini Mal əti ilə Qarışdırmaq Necə Hazırlanır

Donuz əti ilə qızardılmış qızartma-Zərif şirinlik bizi ilk hissədən cəlb edir

Enoki göbələkləri Asiya mətbəxlərində uzun müddətdir istifadə olunur. Bu göbələklər sağlamlıq üçün bir çox faydalı qida ehtiva edir və bir çox yeməklərin tərkib hissəsi kimi istifadə olunur.

Bu növ göbələkdən hazırlanan müxtəlif yeməklər var, məsələn, mal əti ilə yuvarlanan enoki göbələkləri, göbələk şorbası və s.

Xüsusilə, Enoki göbələkləri mal əti ilə qızardılır cazibədar bir zövqlə həftə sonu görüşləri üçün əla bir tövsiyə olaraq önə çıxır. Bundan əlavə, Enoki göbələklərinin təbii şirinliyi, dad qönçələrimizi yeməkdən daha çox zövq almağa stimullaşdırır.

Bundan əlavə, xüsusi tərkib hissəsi - soya sousu, yeməyin ləzzətini artırır və bizi ilk lokmadan cəlb edir. Enoki göbələklərinin mal əti ilə necə qızardılacağının asan bir resepti ilə yemək hazırlayaq!

Yaşıl soğan və zəncəfili yuyun, sonra doğrayın. Ayrıca, Enoki'yi orta dilimlərə kəsin.

Sirkə, soya sousu, ağ spirt, qarğıdalı nişastası və ağ şəkəri incə qarışdırın. Qarğıdalı nişastası tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.

Mal əti orta dilimlərə kəsin. Sonra mal əti əlavə etmək üçün su qaynana qədər bişirin. Sonra onları çıxarın.

Yağı bir tavada qızdırın və sarımsağı, yaşıl soğanı və zəncəfili qızardın. Bundan sonra, 2-ci addımdakı sousu tavaya tökün və qızardın. Qoxusunu verəndə qızartmaq üçün Enoki əlavə edin. Sonda mal əti əlavə edib incə bişirin.


Asan Enoki Beef Rolls

Easy Enoki Beef Rolls, hər bir şam yeməyində təəccübləndirmək üçün hazırlanan sadə bir Yapon məzəsidir. Enoki göbələyinin ən çox sevdiyiniz tərkib hissəsi olacağını söyləyərkən bizə etibar edin.

  • 400 qram nazik dilimlənmiş mal əti
  • 200 q enoki göbələyi
  • 1 diş sarımsaq, incə doğranmışdır
  • 1 sm zəncəfil, incə doğranmışdır
  • 2 osh qaşığı soya sousu
  • 1 osh qaşığı yemək üçün
  • 1 osh qaşığı mirin
  • Dəniz duzunu çimdik
  • küncüd yağı

  • Sarımsağı, zəncəfili, soya sosunu, sake və miri 1 xörək qaşığı susam sousu ilə birlikdə dayaz bir qabda birləşdirin.
  • Mal əti dilimlərini qaba qoyun və bərabər şəkildə şoraba qoyun. Soyuducuya minimum yarım saat qoyun.
  • Bu vaxt kökləri enokidən kəsin, altda kifayət qədər buraxın ki, göbələklər hələ də bir -birinə yapışsın. Kiçik hissələrə bölün və bir stəkan isti suya qoyun. Bol bir çimdik duz səpin və ləzzət əlavə etmək üçün 10-15 dəqiqə oturun. Drenaj edin.
  • Təmiz bir səthə bir dilim mal əti uzatın. Əks istiqamətə baxan iki hissədən ibarət enoki ilə üst. Dana ətini enokinin ətrafına yüngül bir şəkildə diaqonal olaraq bükün. Qalan mal əti dilimləri üçün təkrarlayın.
  • Susam yağını bir tavada orta yüksək istilikdə qızdırın. Rulonları əlavə edin və qəhvəyi olana qədər bir neçə dəqiqədən bir fırlanaraq tez bişirin.
  • Pişirdikdən sonra tavadan çıxarın və bir xidmət boşqabına köçürün. Tava üzərinə qalan sousu tökün və dərhal xidmət edin.


Mal əti və tərəvəz Lo Mein

Mövsümi bir Çin yeməklərindən istifadə edərkən klassik, zərif enoki göbələkləri, yaylı lo mein əriştələrini mükəmməl şəkildə tamamlayan incə bir toxuma əlavə edir. Kələm və xırtıldayan noxud yeməyi daha müxtəlif toxumalar və ləzzətlərlə tamamlayır.

Tərkibi və allergenlər də daxil olmaqla qidalanma məlumatları, yerinizə görə yuxarıdan fərqli ola biləcəyini unutmayın. Yerə aid qidalanma məlumatları abunə olduqdan sonra və ya artıq abunə olsanız daxil olaraq baxıla bilər.

Başlıq

Böyük bir qazanda duzlu suyu qaynadək qızdırın. Təzə məhsulları yuyun və qurudun. Kök uclarını kəsin və atın soğan ağ dibləri və yaşıl zirvələri ayıraraq incə dilimləyin. Qabığı soyun və incə doğrayın zəncəfil 2 çay qaşığı almaq üçün (əlavə edə bilərsiniz). Nüvəni kəsin və atın kələm yarpaqları incə doğrayın. Kök ucunu kəsin və atın göbələk yumşaq bir şəkildə ayırın. Bir qabda qarışdırın soya şirəsi, qara lobya sousu, şirin çili soususirkə.

Böyük bir tavada (yapışqan, əgər varsa), 2 çay qaşığı zeytun yağını orta istidə qızdırana qədər qızdırın. Əlavə edin mal əti duz və bibər ilə mövsüm. Əti tez -tez bir qaşıqla 4-6 dəqiqə və ya qızarana qədər parçalayın. Əlavə edin soğanın ağ dibləri dilimlənmişdirdoğranmış zəncəfil duz və bibər ilə mövsüm. Bəzən qarışdıraraq 1-2 dəqiqə və ya mal əti bişənə qədər bişirin. Qəhvəyi bitləri (və ya sevənləri) tavada buraxaraq bir qaba köçürün.

Əlavə edin dilimlənmiş kələm duz və istiot ilə ayrılmış sevilən mövsümün qabına (tava quru görünürsə, bir az zeytun yağı əlavə edin). Bəzən qarışdıraraq 3-4 dəqiqə və ya bir qədər yumşalana qədər orta yüksəklikdə bişirin. Əlavə edin noxudgöbələk duz və bibər ilə mövsüm. Bəzən qarışdıraraq 2-3 dəqiqə və ya yumşalana qədər bişirin. İstiliyi söndürün.

Tərəvəz bişirilərkən diqqətlə ayırın əriştə və qazana qaynar su əlavə edin. Bəzən qarışdıraraq 2 ilə 4 dəqiqə və ya yumşalana qədər bişirin. İstiliyi söndürün. Rezerv edilir 3/4 fincan əriştə bişirmə suyu, yaxşıca boşaltın və qazana qayıdın.

Qazanına bişmiş əriştə, əlavə edin bişmiş mal əti, bişmiş tərəvəzlər, sousayrılmış əriştə yemək suyunun yarısı. Tez-tez qarışdıraraq 1-2 dəqiqə və ya hərtərəfli örtülənə qədər orta yüksəklikdə bişirin. Əriştə quru görünürsə, istədiyiniz tutarlılığa çatmaq üçün tədricən qalan yemək suyunu əlavə edin. İstiliyi söndürün və dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Hazırlanmış əriştə ilə bəzəyin soğanların yaşıl zirvələri dilimlənmişdir. Zövq alın!

Ev aşpazlarından məsləhətlər

Mavi önlük haqqında

Blue Apron, ümummilli müştərilərə orijinal, addım-addım reseptlər və təzə maddələr təqdim edir. Menyularımız hər həftə dəyişir, buna görə də hər çatdırılma ilə mövsümi maddələrlə yeni yeməklər bişirməyi öyrənirsiniz. Tapmaq çətin olan bu maddələri sizin üçün əldə etməyimizə icazə verərək, yerli supermarketdə əldə edə biləcəyinizdən daha təzə və daha ucuz yeməklər əldə edəcəksiniz və heç bir tullantı yoxdur, çünki biz sizə hər resept üçün lazım olanı göndəririk.

Şirkətimizi & ldquoBlue Apron & rdquo adlandırdıq, çünki dünyanın hər yerində olan aşpazlar bişirməyi öyrənərkən mavi önlük taxırlar və bu, bişirməyi ömür boyu öyrənməyin simvolu halına gəldi. Mətbəxdə heç vaxt öyrənmədiyinizə inanırıq, buna görə də hər zaman yeni yemək texnikalarını öyrəndiyinizi, yeni mətbəxlər sınadığınızı və unikal maddələrdən istifadə etdiyinizə əmin olmaq üçün menyularımızı tərtib edirik.

Blue Apron, heç bir öhdəliyi olmayan həftəlik bir abunə xidmətidir - bir həftə xəbərdarlıq edərək istənilən vaxt bir həftəni atlaya və ya ləğv edə bilərsiniz. Sizinlə yemək bişirməyi gözləyə bilmərik!

Böyük bir qazanda duzlu suyu qaynadək qızdırın. Təzə məhsulları yuyun və qurudun. Kök uclarını kəsin və atın soğan ağ dibləri və yaşıl zirvələri ayıraraq incə dilimləyin. Qabığı soyun və incə doğrayın zəncəfil 2 çay qaşığı almaq üçün (əlavə edə bilərsiniz). Nüvəni kəsin və atın kələm yarpaqları incə doğrayın. Kök ucunu kəsin və atın göbələk yumşaq bir şəkildə ayırın. Bir qabda qarışdırın soya şirəsi, qara lobya sousu, şirin çili soususirkə.

Böyük bir tavada (yapışqan, əgər varsa), 2 çay qaşığı zeytun yağını orta istidə qızdırana qədər qızdırın. Əlavə edin mal əti duz və bibər ilə mövsüm. Əti tez -tez bir qaşıqla 4-6 dəqiqə və ya qızarana qədər parçalayın. Əlavə edin soğanın ağ dibləri dilimlənmişdirdoğranmış zəncəfil duz və bibər ilə mövsüm. Bəzən qarışdıraraq 1-2 dəqiqə və ya mal əti bişənə qədər bişirin. Qəhvəyi bitləri (və ya sevənləri) tavada buraxaraq bir qaba köçürün.

Əlavə edin dilimlənmiş kələm duz və istiot ilə ayrılmış sevilən mövsümün qabına (tava quru görünürsə, bir az zeytun yağı əlavə edin). Bəzən qarışdıraraq 3-4 dəqiqə və ya bir qədər yumşalana qədər orta yüksəklikdə bişirin. Əlavə edin noxudgöbələk duz və bibər ilə mövsüm. Bəzən qarışdıraraq 2-3 dəqiqə və ya yumşalana qədər bişirin. İstiliyi söndürün.

Tərəvəz bişirilərkən diqqətlə ayırın əriştə və qazana qaynar su əlavə edin. Bəzən qarışdıraraq 2 ilə 4 dəqiqə və ya yumşalana qədər bişirin. İstiliyi söndürün. Rezerv edilir 3/4 fincan əriştə bişirmə suyu, yaxşıca boşaltın və qazana qayıdın.

Qazanına bişmiş əriştə, əlavə edin bişmiş mal əti, bişmiş tərəvəzlər, sousayrılmış əriştə yemək suyunun yarısı. Orta dərəcədə bişirin, tez-tez qarışdırın, 1-2 dəqiqə və ya hərtərəfli örtülənə qədər. Əriştə quru görünürsə, istədiyiniz tutarlılığa çatmaq üçün tədricən qalan yemək suyunu əlavə edin. İstiliyi söndürün və dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Hazırlanmış əriştə ilə bəzəyin soğanların yaşıl zirvələri dilimlənmişdir. Zövq alın!


Resept Xülasəsi

  • 3 xörək qaşığı bitki yağı, bölünmüşdür
  • 1 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 1 kilo müxtəlif göbələklər (qəhvəyi, istiridye, portobello), incə dilimlənmişdir
  • 1 çimdik qurudulmuş kəklikotu
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • 1 yumurta, döyülmüş
  • ¼ fincan çörək qırıntıları
  • 8 (3 unsiya) ədəd yuxarı yuvarlaq, incə döyülmüş
  • ¼ fincan quru qırmızı şərab
  • 2 ½ fincan mal əti
  • ¼ fincan çox məqsədli un
  • 1 xörək qaşığı Dijon xardal

Böyük bir qızartma qabda 2 xörək qaşığı yağı orta-yüksək istilikdə qızdırın. Sarımsağı və göbələyi qarışdırın. Göbələklər yumşalana qədər bişirin, sonra qurudulmuş kəklikotu qarışdırın, istidən çıxarın və otaq istiliyinə qədər sərinləyin. Soyuduqdan sonra dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin, sonra döyülmüş yumurta və çörək qırıntılarını qarışdırın.

Göbələk qarışığını üst yuvarlaq dilimlərə bərabər şəkildə bölün. Hər Rouladeni dolum ətrafında sıx bir silindr halına salın və diş çubuğu ilə bərkidin.

Fırını 350 dərəcə F (175 dərəcə C) qədər qızdırın.

Qalan 1 xörək qaşığı yağı tavada orta-yüksək istilikdə qızdırın. Rouladen'i qızardın, sonra 8x8 düymlük bir çörək qabına köçürün. Şərabı isti tavaya tökün və bir qaynağa gətirin. Bu vaxt, dana ətini una qarışdırın və hamarlanana qədər qarışdırın. Dana ətini tavaya tökün və bir qaynadək gətirin. Qatılaşana qədər bişirin, sonra Dijon xardalını qarışdırın. Bu sousu Rouladen üzərinə tökün.

Əti yumşaq olana qədər örtün və əvvəlcədən isidilmiş sobada 60-75 dəqiqə bişirin.


Videoya baxın: Bankada mal əti ilə hazırlanan möhtəşəm dadlı yemək (Yanvar 2022).