Ət

Donuz əti ilə ayaq tutun


Donuz əti ilə ayı pəncəsini bişirmək üçün maddələr

  1. Donuz əti 350 qr.
  2. Toyuq yumurtası 3 əd.
  3. Kartof 500 qr.
  4. Pendir (sərt) 100-150 qr.
  5. Sarımsaq 3-5 mixək
  6. Dadmaq üçün duz
  7. Dadmaq üçün ət ədviyyatları
  8. Dadmaq üçün qızartmaq üçün bitki yağı
  • Əsas Tərkibi
  • 4 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Pişirmə vərəqi, perqament kağızı, qovurma qabı, qab, grater, doğrama çəkic, kolander, kəsmə lövhəsi, mətbəx bıçağı, dəmir və ya taxta spatula, xidmət edən lövhələr

Donuz əti ilə ayı pəncəsini bişirmək:

Addım 1: "pəncə" ni donuz əti ilə bişirin.

Bu yeməyin çox tez və olduqca sadə bir şəkildə hazırlandığını dərhal bildirəcəyəm. Buna görə də onun hazırlanması prosesini axşam yeməyindən və ya nahardan dərhal əvvəl başlamaq lazımdır. Beləliklə, kartofu soymaq və yuymaq üçün ilk şey. Sonra bir az soyuq suyu dayaz bir qaba tökürük və kartofu qaba bir qızartma qabına sürtməyə başlayırıq. Kartofun qaralmağa başlamaması üçün su lazımdır. Kartofu suya buraxırıq ki, bütün lazımsız nişasta bizə çatsın. Bu zaman ət götürün. Soyuq axan su altında yaxşı yuyun və geniş, qalın parçalara kəsin. Sonra onları çəkiclə yaxşı döydük. Ət alarkən dərhal aydınlaşdıracam, Ən geniş və damarlı pastırma parçaları seçin. Döyülmüş ət duzlanmalı, xüsusi ədviyyatlara səpilməlidir və əvvəlcədən sıxılmış sarımsaq ilə grated. Qızartılmış kartoflar bir süzgəcə köçürülür ki, artıq maye stəkanda qalsın, sonra qalan nişastanı əl ilə silib bir qaba köçürük, iki yumurta əlavə edib bir az duz, istiot əlavə edib yaxşıca qarışdırırıq. Qalan bir yumurtanı dayaz bir qabda çəngəl ilə döyün və bir az duzlayın. Düz bir boşqab götürürük və üzərinə kartof qoyuruq (lazım olduqda artıq mayeni sıxırıq). Bir parça ət döyülmüş yumurtaya endirilib üstünə yayılır və yenidən kartofun üstünə qoyulur. Tava qızdırmaq üçün orta bir atəşə qoyduq, bir az bitki yağı tökün və "pəncəmizi" boşqabdan diqqətlə yuvarlayın. Qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfə qızardın. Bu şəkildə bütün "ayaq ayaqları" bişiririk. Bu anda sobanı bir istiliyə qədər qızdırmaq üçün qoyduq 180 dərəcə. Çörək bişirmə vərəqini perqament kağızı ilə örtürük və bitmiş "pəncələri" qoyduq. Üstünə grated pendir səpin (məndə rusca var) və sobaya qoyun 15 dəqiqə (maksimum -20).

Addım 2: Donuz əti ilə "ayı ayaqları" na xidmət edin.

15 dəqiqədən sonra sobadan soba qabını çıxarırıq və xidmət qablarına “pəncələri” qoyuruq, cəfəri yarpaqları ilə bəzəyirik. Yan yeməyi olaraq, yüngül bir tərəvəz salatı bişirmək, aperitiv kimi qırmızı və şirin şərab vermək olar. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Qızardılmış kartofa bir az soğan əlavə edə bilərsiniz.

- - Perqament kağızı olmadıqda, bir çörəkçilik vərəqini bir parça kərə yağı ilə yağlamaq olar.

- - Ətirini artırmaq üçün kartofa bir az incə doğranmış göyərti və sarımsaq əlavə edə bilərsiniz.


Videoya baxın: Axşam və gündüz bu bəlalar bizi gözləyir - Hacı Şahin (Oktyabr 2021).