Digər

Bu xəritədə Cənubun istiridye adlarının harada olduğunu görün


Louisiana Foods -dan Jim Gossen, Cənub sahilindəki istiridyələrin "adlarını" göstərən yeni xəritələr hazırladı. Amerikalılar Şimal -Şərqdən (məsələn, Narragansett düşünün) və Sakit Şimal -Qərbdən (e.ə. Fanny Körfəzini düşünün) və hətta Floridadan (Apalachicola düşünün) adlanan yerli sularda istehsal olunan istiridyə yeməyə alışmışlar. Amma Körfəz istiridyələri ümumiyyətlə ... Körfəz istiridyələri kimi satılır. İstiridye özünəməxsus yerli ləzzətlərə sahib olduqda istehsalçılar daha çox ödəniş edə bilərlər (bəzən şərab istehsalçılarının istifadə etdikləri "terroir" dən sonra "merroir" də deyilir). Gossen, Körfəz DO boyunca olan künclərin və bənzərsiz ləzzət profillərinə sahib istiridyə istehsal etdiyini və bir neçə həftə əvvəl Mobil yaxınlığında (Körfəz istiridyələri ilə Şərqi Sahil gözəllikləri arasında) bir dequstasiyaya qatıldıqdan sonra haqlı olduğu aydın olduğunu iddia edir. Xəritələrdə Texasda, bəziləri Luizianada, Alabamada bir çiləmə üsulu ilə çoxlu adlar var, amma daha çoxu var və bu davamlılıq və bu suları işləyən istiridye fermerləri üçün yaxşı xəbərdir. Gossen, Qida Qəhrəmanı mükafatını aldı Pişirmə işığı Noyabr ayında Körfəz dəniz məhsulları istehsalçıları adına etdiyi kampaniyalar üçün. Scott Mowbray

Sağlam yemək hələ də dadlı olmalıdır.

Daha böyük məqalələr və dadlı, sağlam reseptlər üçün gündəlik bülletenimizə üzv olun.


Chablis'i Marinadlı Karides Salatı ilə cütləşdirmək

19 Aprel 2019, Jane 16 tərəfindən Şərhlər Bu yazıda ortaq bağlantılar ola bilər.

Chablisin digər Chardonnaysdan fərqi nədir? Chablis, ən saf mahiyyətinə görə Chardonnay kimi tanınır. & ldquoThe Sommelier & rsquos Atlas, & rdquo, Chablisdən olan Chardonnay -ı belə təsvir edir & ndash & ldquoBu fərqli turşuluğa, minerallıq təklifinə, sitrus meyvələri l və eacutelange altında gizlənən qeyri -müəyyən torpaq notuna malikdir. & rdquo Chablisdən gələn şərablardakı təbii yüksək turşuluq, marine edilmiş karides salatı kimi yüngül yeməklərlə birləşməyi mükəmməl bir ap & eacuteritif şərab halına gətirir.

Bu ay Fransız Winophiles Chablisdən gələn şərabların dadına baxır, yazır və söhbət edir. Söhbətimizə qoşulmaq üçün #winophiles hashtagini istifadə edərək 20 aprel 2019 -cu il şənbə günü Twitter -ə daxil olun. Winofiles yoldaşlarımdan Chablis haqqında daha çox oxuyun və bu yazının sonunda blog yazılarına bağlantılar oxuyun.

Chablis ilə tanışlıq

bourgogne-wines.com vasitəsilə xəritə

  • Chablis, Burgundy'nin ən şimal hissəsində sərin bir iqlim şərabçılıq bölgəsidir.
  • Chablis, eyni zamanda, Paris və Beaune arasında təxminən yarısında yerləşən Serein çayının sahilində, üzümçülük bölgəsinin mərkəzində bir kəndin adıdır.
  • Chablis tək bir növ istehsal edir: Chardonnay.
  • Çablisin torpaqları, təxminən 150 milyon il əvvəl Kimmeridgiya dövründə əmələ gələn Marl (gilli və əhəngdaşından ibarət olan) Chablisdən olan Chardonnay'ın bənzərsiz xüsusiyyətlərinə aid olan bu torpaqlardır.
  • Var 4 Chablis Appellations

Petit Chablis & ndash Üzüm bağları Serein çayının hər iki tərəfində, iqlimin daha soyuq və küləkli olduğu yüksək yamaclarda və ya yaylağın kənarında yerləşir. Torpaqlar Portlandiya əhəngdaşıdır. (istehsal edilən ümumi Chablisin 18% -ni təşkil edir)

Çablis & ndash Serein çayının hər iki tərəfində, günəşə məruz qalması və yamacında dəyişkəndir. Torpaqlar əsasən fosilləşmiş istiridye qabıqları olan Kimmeridgiya əhəngdaşıdır. (istehsal edilən ümumi Chablisin 66% -ni təşkil edir)

Chablis Premier Cru & ndash Serein çayının hər iki tərəfində istehsal olunur. Ən vacib climatlar Grand Cru üzüm bağlarını əhatə edən sağ sahildədir. Torpaqlar əsasən fosilləşmiş istiridye qabıqları olan Kimmeridgiya əhəngdaşıdır. (istehsal edilən ümumi Chablisin 15% -ni təşkil edir)

Chablis Grand Cru & ndash Bu üzüm bağları bir fasiləsiz ərazidə yan -yana yerləşir, lakin yeddi unikal c -yə bölünürlimatlar. Üzüm bağları cənub və cənub -qərbdə günəşə məruz qalır və istilik və küləkdən qorunmaq üçün əlverişli yamacdadır. Torpaqları Marl və Kimmeridgiya əhəngdaşıdır. (istehsal edilən ümumi Chablisin 1% -ni təşkil edir

  • Ümumilikdə 47 təyin olunmuş iqlim var: 40 Premier Cru daxil olmaqlaFourchaume, Mont & eacutee de Tonnerre, Vaillons, Montmains,7 Grand CruBougros, Preuses, Vaud & eacutesir, Grenouilles, Valmur, Los Clos, Blanchots
  • Chablisdə hazırlanan şərabın əksəriyyəti paslanmayan poladdan vinifləşdirilmişdir. Bununla birlikdə, bəzi istehsalçılar şərabların mayalanması və/və ya yaşlanmasının bir hissəsi olaraq köhnə və neytral taxta barellərdən istifadə edirlər.

Dadma qeydləri

2017 Christophe və fils Petit Chablis
12% avv | Qiyməti 29,00 $ SRP | 100% Chardonnay

Üzümlər, Grand Cru yamacının arxasındakı Portlandiya əhəngdaşı yaylasındakı bağlardan və Serein çayının sağ sahilindəki Premier Cru üzüm bağlarından gəlir. Şərab paslanmayan poladdan mayalanır, malolaktik fermentasiyadan keçirilir və qablaşdırmadan əvvəl 7-8 ay yaşlanır.

Rəngli solğun saman. Orta (-) bədən və orta (+) turşuluq. Damaqda, sitrus meyvələri və minerallarla birlikdə təzə, xırtıldayan turşuluq.


2015 Domaine de la Cornasse, Chablis
12.5% ​​avv | Qiyməti 29,00 $ SRP | 100% Chardonnay

Üzüm bağları Beauroy Premier Cru adının yaxınlığında yerləşir. Cornasse Chablis üzüm bağları, Ru de Beine çayının üstündə cənub günəş işığına malikdir. Üzümün 50% -i Kimmeridji yamacından, digər 50% -i isə günəşli düzənlikdən gəlir. Üzümlər əllə yığılır və altı ay müddətində paslanmayan poladdan 6-8 ay sonra qablaşdırılır.

Rəngli solğun saman. Bədəndə və turşuluqda orta (-). Damağın üzərində sitrus və heyva, hamar bir ağız hissi ilə.

Qida cütləşməsi

Chablis, təmiz və təmiz Chardonnay xüsusiyyətlərini, mineral notlarını və ümumi zərifliyi marinadlanmış karides salatı ilə yaxşı birləşdirir. Salatın sadəliyi və təravəti bu Chablis şərablarından hər ikisinə uyğun və gözəl balanslaşdırılmışdır. Petit Chablis ilə edilən salat, karides ilə birləşdikdə turşuluğuna və minerallığına görə çox xoşuma gəldi.


Terroir Məbədi.

İndiyə qədər söhbət yalnız bir şərab zavoduna yaxınlaşmaqdan gedir. Burgundiyada olduğunuz zaman əsl qarışıqlığı belə əhatə etməmişəm, nə dadırsınız?

Terroir, bir Burgundiya məbədidir və nəticədə, iqlimlərdə çox aydın şəkildə çəkilmiş xətləriniz var* (Burgundiyaya xas olan, üzüm sahələri, üzüm çeşidi, mikroiqlimi, spesifik geoloji şərtləri və şərabçıdan ibarət xüsusi bir bağ sahəsinə aiddir. -necə) ki, bir -birindən bir neçə addım aralıda bir sıra üzümlər tamamilə fərqli bir şərab istehsal edə bilər.

Torpağı hiss et!

*Şərab meraklıları-adların, iqlimlərin və saxtakarlıqların texniki xüsusiyyətlərini öyrənmək istəyirsinizsə, aşağıda bir neçə bağlantı var.

Bu o deməkdir ki, Burgundiyada hər birinin sonsuz seçimləri ilə məşğul olan bir çox fərqli şərabçıya sahib ola biləcək 1247 iqlim var!

Belə ki. nə edə bilər, xüsusən də Burgundini əlinizin beşi kimi tanımadığınız zaman? Narahat olmayın, sizi əhatə etdim!

Qeyd edək ki, bu məqalə yeni başlayanlar və ya Bordo şərabları ilə tanış olmayan insanlar üçündür. Heç bir stress olmadan yaxşı şərab dadmaq istəyən insanlar. Mütəxəssislər - doğru irəliləyin.

Şəkil: Ofis de Tourisme Beaune

Yaxşı, əlinizdə şərab xəritəniz, bələdçi kitabınız, şərab tətbiqiniz var, haradan başlamaq lazımdır?


Qışda Fransız Rivierası

Fransanın cənubunda qışlayanlar böyüklərin kölgəsində yaşayırlar. Alovlu qış günəşi 19-cu əsrin məşhurlarını Côte d'Azur-a cazibədar etdi: krallıq, zadəganlar, sənətçilər, müəlliflər. Eynilə kafe izləyir déjuner, sadəcə zənginlər inanılmaz şəkildə kəsilmiş cənubu izlədi. Bugünkü Fransız Rivierasında parlayan bütün aksesuarlar o qızıl çağdan başlayır. Böyük otellər, kazinolar, dəniz sahilindəki gəzinti yerləri. Qalalar, sənət kolleksiyaları, ictimai qalereyalar. Teatrlar, opera evləri, möhtəşəm evlər.

İlk cazibə açıq idi - xüsusən də ötən əsrin aristokratik bəlaları ilə yüklənənlər üçün: vərəm, gut və ailə rüsvayçılığı. Dekabrdan mart ayına qədər, buludun çox hissəsi şimalda Côte d'Azurun arxasında yerləşən Alpes-Maritimes dağlarında tutulur və aşağı günəşin cənubda orbitdə hərəkət etməsinə imkan verir. Qışın hər yağışlı günü üçün beş quru gün var. Sunshine, istehlak edən sitrus meyvələrinin ağciyərlərini sağaltdı və artıq çəki şərabını sağaldı və gülüşlər artıq evə həddindən artıq həzm edənləri həll etdi. Kartpostallar, məhkəmə sirkulyarları və qalmaqallı parçalar The Times daha çox şey üçün geri gələnləri saxladı.

Ümumiyyətlə, bugünkü ziyarətçilər qışı görməzdən gəlirlər. Côte d’Azur, Avqustun ortalarında gündə 650.000 ziyarətçi qəbul edir, lakin günəşli günəşli dekabr və Yanvarda gündə yalnız 50.000, muzeyləri və sarayları boş, qonaqsız və turistsiz edir. Otellər yarı yarıya ucuzlaşır, restoranlar istiridyə və truffle nahar yeməkləri və qonşuluğunuzda xidmət göstərir boulanger sizi fəxri bir yerli kimi qarşılayacaq. Əslində, günəş dəmir yolu, uçmaq və ya cənuba qısa səyahət etmək istəyən hər kəsə işıq saçır.

Villefranche-sur-Mer. Şəkil: Fotolia Əvvəlcə Avropanın zənginliyini cəlb etmək üçün tikilmiş Hôtel Regina, indi bir dəstədir
mənzillər. Şəkil: Fotolia

Turizm yolları

1863 -cü ildə yeni bir ixtira qlobal turizmi yaxşılığa doğru dəyişdi. Dəmiryolunun gəlişi, Londondan Nitsaya gedən iki həftəlik səyahətin 30 saata qədər azalması demək idi. Lordlar və xanımlar günorta çayı üçün Charing Cross -a minə bilərlər, sonra axşam axşam yeməyi üçün Fransanın cənubunda ola bilərlər. Côte d'Azur, dünyanın ilk "uzun məsafə" təyinat nöqtəsi oldu, baxmayaraq ki, qonaqlar klaret yeyib, Bezique oynadılar və bıldırcın bıldırcınında nahar etdilər. Bu yaxşı topuqlu səyahətçilər üçün 'iqtisadiyyat' bilinmirdi. Le Train Bleu kimi tanınacaq sərnişin siyahısı a kimi oxunur Kim Kimdir -dən fin de siècle Edward VIII -dən Winston Churchillə qədər məşhur.

Nice Musée Massena tarix muzeyində Le Train Bleu'dan gələn qatar biletləri və maskalı toplardan menyular (çoxlu krem anglaise desert üçün) üstəgəl Promenade des Anglaisdə toplaşan ağ rəngli bəylərin portretləri Niçois hər yaşda insanlar indi Yeni il günündə dənizdə sərinləmək üçün görüşürlər. Bir əsr əvvəl debütantlar Rivieranın qış "mövsümündə" çıxa bilərdi. Ən ümidsiz insanlar Hindistan Ordusu zabiti və ya müstəmləkə katibi ilə evlənmək ümidi ilə Cenova vasitəsilə Qahirəyə gedə bildilər. Muzeyin ikinci mərtəbəsindəki annotasiya edilmiş xəritədə yaş əks olunur: bu 1875 -ci il kadr (Notairlərin əmlak alıcılarına verdiyi bir Fransız küçə xəritəsi) Cours Saleya bulvarını və sakinlərinin adı və milliyyətini vurğulayır. Çağın Airbnb'si kimi, İngilis milisləri, Amerikalı maqnatlar və Rus Qrafları, yüksək mövsümdə qaçmaq üçün ən çox arzu olunan ünvanları ayırdılar.

Köhnə qatar plakatı, Rusiyadan Nitsa

Victoria's Secret

Dövrün ən məşhur gəlişi 1882-ci ildə Kraliça Viktoriya idi. Hindistan İmperatoriçəsi 1899-cu ilə qədər başqa beş günəşlə öpülmüş qış üçün Rivieraya səyahət etdi. O, hər səhər bir saat dayanaraq bəylərin təraş etməsi və xanımların üz tutması üçün xüsusi qatarla səyahət etdi. özləri geyinirlər. İskoç gillie John Brown və türbanlı şəxsi katibi Əbdül Kərim də daxil olmaqla 100-ə qədər işçi cənubdakı Gare de Nice-Ville (Kraliça Vic 30 mil / saatdan daha sürətli səyahət etməyi sevmir) yolunda gedəcək.

Bir bina bumu, Kraliça Viktoriyanın aylarca qalması ilə nəticələndi. Nice -in Cimiez ətrafındakı Hôtel Regina, kral ailəsini heyran etmək məqsədi ilə inşa edilmişdir. Elektron liftləri və yağla işləyən mərkəzi isitmə sistemi var. Yaxınlıqda digər dəli evləri - Moorish qalaları, Roma villaları, Normandiya şatosu tikildi. Yarım əsr sonra rəssam Henri Matisse Regina Palace otelinə köçdü. Onun Musée Matisse, üstəgəl müasir Marc Chagall -a həsr olunmuş muzeyi, hələ də Nice -in köhnə pul incəliklərini təcəssüm etdirən bir şəhərətrafında oturur.

abidəsinin Fransız kartpostalı
Kraliça Viktoriya Cimiezdə

Viktoriya zadəganlığı Avropanın böyük evlərini cəlb etdi - əksəriyyəti onsuz da İmperatoriçəyə aid idi. Əlahəzrət Villefranche-sur-Mer sahilində ilk əmisi oğlu Belçika Kralı II Leopolda çarpışdı. Uzaq Moskvadan birbaşa qatar Belorusskaya Stansiyasından Smolensk və Minskdən Menton və Monakoya gedəcəkdi. 1912 -ci ilin qışında Çar II Nikolay rus kral yatında Nitsa limanına üzdü. Sahil Promenade boyunca möhtəşəm yürüşü, günlərinin Spielbergləri olan Lumière qardaşları tərəfindən titrəyən selüloid üzərində tutuldu. Rus İmperatoru Nitsa Pravoslav Katedralini açmaq üçün şəhərdə idi. Soğan qübbəli bina, Qərbi Avropada ən böyük növ olaraq qalır, içərisi şam işarələri və parıldayan qızıldan ibarət əhval-ruhiyyəli, darıxdırıcı bir kaleydoskopdur.

Gözəl Rus Pravoslav Katedrali. Şəkil: Fotolia Grand-Otel du
Cap-Ferrat, Four Seasons Oteli. Şəkil: J. Pangrazi

Monte Carlodakı Broken Bank

1850 -ci illərdə Monako çətin vəziyyətdə idi. Fransanın ən günəşli şəhəri olan Menton ərazisindəki bir sıra yoxsul limon məhsulu, hakim Grimaldi ailəsinin iflasa göz yumduğunu göstərir. Monako Şahzadəsi III Çarlz, Dubay tipli bir planla vəzifələndirildi: yüksək silindirlərin qış üçün yoxlayacağı ümidi ilə böyük bir kazino və bir sıra möhtəşəm otellər tikin. Hiylə işləyib. Paris Opera Evinin memarı Charles Garnier, oyun salonlarını dizayn etdi. Kraliça Viktoriya, zövqü sevən oğlu Şahzadə Bertie'yi (sonrakı Kral VII Edvard) rulet masasından kənarda saxladı. Vladimir Lenin də dayandı və geniş ictimaiyyətin sadəcə "şans oyunu" ilə pul oynadığını düşünürdü - bu, bolşevik deyilsinizsə, çox əyləncəlidir. PR-in son bir hissəsində Spelugues bölgəsi ("mağaralar" kimi tərcümə olunur) hakim monarxın şərəfinə Monte-Carlo ilə yenidən tanış oldu.

Bunu təmin etmək üçün Monegasklar miraslarını əsirgəməyin-Monako hökmdarları axmaqlıqdan uzaqdır-Casino de Monte-Carloya girmək üçün xarici şəxsiyyətin sübutu lazımdır. İonik sütunlar Salon Europe damını dəstəkləyir. Burada rulet və blackjack maksimum 10.000 € bahis üçün zərli tavanlar altında oynanır - daha çox bahis etmək, krupiyayla bir söz söyləmək və sonra Salon Privés -ə getmək. Təəssüf ki, Les Salons Super Privés-ə daxil olmaq, küçədəki Hôtel de Parisdə qalmağınıza kömək edir, çünki bu iki müəssisəni birləşdirən çox gizli bir tunel. Otelin 8000 avroluq Garnier Suite-ini ödəyə bilmirsinizsə, Bar Américain-də bir Fransız 75 kokteyli və ya bu yaxınlarda yenidən açılan Louis XV Restaurantında (yüzlərlə mil məsafədə olan yeganə Michelin üç ulduzu) nahar daha uyğun ola bilər.

Sənətkar bir sinif hissi yaratmaq üçün 1879-cu ilin qışında Casino de Monte-Carloya bir teatr bağlandı. Aktrisa Sarah Bernhardt məhkəmə işlərinə o ilin yanvar ayında başladı. O dövrün ən məşhur truppası Sergey Diaghilevin Balet Rusları Rus İnqilabı ilə Fransanın cənubunda qapalı qaldı. Coco Chanelin kostyumları, Pablo Picassonun dəstləri və Jean Cocteau tərəfindən afişalarla öyünən bölgənin mədəni əzələsi belə idi. Opéra de Monte-Carlo'nun möhtəşəm bağlayıcı 2017 mövsümünün xüsusiyyətləri Il TrovatoreBurada ilk dəfə 1884-cü ilin fevralında ifa edildi. Ümid edək ki, Alp-Dənizlərdəki yüksək xizək yamaclarından Casino Meydanına qədər yıxılan Rallye de Monte-Carlo onu narahat etməz.

Monte-Carlo Casino. Şəkil: Fotolia

Sürücülük Qış Turizmi Evi

Yaz aylarında Corniche sahil yolu ilə qərbə doğru sürün və Carrefour yük maşını kimi nəsə bir şeyin arxasında qalacaqsınız. Qışda qərbə sürün və Cary Grant olaraq ikiqat arta bilərsiniz Oğru tutmaq üçün. Sahil yolu bağçaların və bəzək bağlarının, keçmiş adaların və çimərlik dərələrinin yanından keçir, hamısı mimoza, bougainvillea və erkən sitrus çiçəyi ilə örtülmüşdür. Cap d'Ail yaxınlığındakı Bonelli'nin qartallarını və Cap-Ferratdakı çox rəngli Fischerin Sevən Quşlarını, sonuncusu zəngin bir adamın menecerindən qaçanların nəslini görmək üçün əsas magistral yoldan çıxın.

Bir əsr əvvəl varlı idi salamlar Cap-Ferrat'a axın edənlər. Belçikalıların Kralı II Leopold, dünyanın ən böyük torpaq sahibi olmaqla kifayətlənməyərək yarımadanın çox hissəsinə sahib idi, sonra (indiki kimi) planetin ən bahalı torpaq tüpürcəyi. Qapağı hissə -hissə aristokrat tanışlarına satdı. Varlı boşanmış Béatrice de Rotşild, yarımadanın ən yüksək nöqtəsindəki ən böyük daşınmaz əmlak parçasını götürdü və nağıl nisbətlərində parlaq çəhrayı bir château qurmağa başladı.

Villa Ephrussi. Şəkil: @ Pierre Behar

1912 -ci ildə Villa Ephrussi de Rothschild nəhayət tamamlandı. Béatrice, Sevra çini və Beaulieu qatar stansiyasına dəmir yolu ilə gedən 5.000 digər sənət əsərləri ilə qış evini (digər mövsümi yaşayış yerləri Paris və Deauville daxil olmaqla) təchiz etdi. (Bu, Rotşild ailəsinin Chemins de Fer de Paris à Lyon et à la Méditerranée -də hakim hissəyə sahib olmasına kömək etdi.) Platformada Béatrice əntiq əşyaları tüfənglə gəzdirir və ən yaxşı parçalarını öz malikanəsinə aparırdı. Qırmızı şapka ilə dəniz forması geyinmiş 30 bağban doqquz bəzək bağına qulluq edirdi.

Bu cür qaranlıqlar daha çox qışlayan varlıları cəlb etməyə xidmət edirdi. 1908-ci ildə Grand-Hotel du Cap-Ferrat fırlanan qapılarını açdı. Yarımadanı Côte d'Azur-un alışdığı 300-dən daha çox günəşli günlərlə bürüyən mini mikroiqlim sayəsində otel il boyu geri çəkilməyə davam edir. Konsiyerj, Villa Ephrussi de Rothschild-ə işdən sonra xüsusi bir ziyarət təşkil edə bilər, çünki köşedeki Villa Santo Sospir'in keçmiş Cocteau evində.

Nice Promenade
gün batanda des Anglais. Şəkil: Fotolia

Sənətçinin işığı

Bir neçə mil şərqdə, Friedrich Nietzsche 1883 -cü ildə sağlamlıq səbəbiylə Nitsa şəhərində qışladı - bunu sübut etmək üçün Rue de Forestadakı evinin kənarında bir lövhə var. Ardıcıl beş mövsüm günəş işığı onun psixi vəziyyətini yüngülləşdirdi. Qədimlərə qədər 400 m məsafəni gəzərkən kənd perché Èze, Alman, ayrıca Sprach Zərdüştün üçüncü hissəsini yazdı - yol, Nitsşenin fəlsəfi mətni qədər ağrılı şəkildə dönər və dönər. Cığır yalnız qışda çöl çiçəkləri parıldadıqda və adaçayı və kəklikotu çələng bağlandıqda cəhd edilməlidir.

Eyni pirsinq qış işığı, Côte d'Azur'ı evlərinə çevirən yüzlərlə digər sənətçi və yazıçıya işıq saçdı. Matisse Parisdən cənuba qaçdı və günəşi görmək üçün oyandı: "Hər səhər bu işığı bir daha görəcəyimi biləndə nə qədər şanslı olduğuma inana bilmədim." Cənuba köçən rəssamların adları - Picasso, Renoir, Léger, Chagall, Bonnard - Sotheby's -də Əsrin Satışı kimi oxunur. Nice-dən Le Cannet-ə qədər mənzərəni zibilləyən müvafiq muzeyləri mövsümlər arası boş olsa da.

Bunun ayıb hesab edilə biləcəyi və ya edilməməsi sizin baxışınızdan asılıdır. Bir çox qış festivalı və il boyu otel açılışlarının yeni proqramı sayəsində minlərlə insan Côte d'Azur'un mövsüm xaricindəki cazibələrini kəşf edir. Bir daha, qatar həm şərq, həm də qərbdən Moskvadan (lüks 47 saatlıq səyahət) və Londondan (Marseldə sürətli bir platforma dəyişikliyi ilə cəmi doqquz saat) hərəkət edən uzun məsafəli vaqonları izləyir. Fransız Rivierası həmişəki kimi möhtəşəm və günəşlidir.

Bölgəni ziyarət haqqında daha çox məlumat üçün www.cotedazur-tourisme.com saytına baxın

Niçoise salatı. Şəkil: Fotolia

A Foodie Cənnət

Michelin ulduzlu restoranları və müxtəlif evdə hazırlanan yeməklərin ədalətli payı ilə Côte d'Azur, Aralıq dənizinə baxarkən həm gözəl yemək, həm də rustik yeməklər üçün əla bir yerdir.

Niçoise mətbəxi o qədər ləzzətlidir ki, şəhər ağsaqqalları Salade Niçoise də daxil olmaqla 90 əsas reseptin UNESCO tərəfindən tanınması üçün təklif edirlər. Bu kimi mövsümi maddələr əsas rol oynayır. Üzüm altında cəmi 70 hektar olan AOC Bellet, Fransanın ən kiçik adlarından biridir və tamamilə şəhər daxilində tapılan yeganə addır. İki yerli üzüm çeşidi, Braquet və Folle noire, Riviera'nın Roma işğalından əvvəl. Qışda Cave Bianchi'nin (7 rue Raoul Bosio, Nice) dadma otaqlarında erkən üzüm məhsullarına diqqət yetirin.

Terre du Truffes (11 rue Saint Francois de Paule, Nice) kimi restoranlarda tapılan kəskin qış truffles, Alpes-Maritimes'in palıd meşələrində yüksək partiyalardan qaynaqlanır. Daha az bahalı mövsümi göbələklərə chanterelles və ceps daxildir.

Aralıq dənizi dəniz məhsulları Yeni ildən sonra özünə gəlir. İstiridye, kirpi və ya bir çanta götürün güllələr (dəniz ilbizləri) yalnız Nitsanın yerli sakinləri olan Libération Marketdən.

France Today jurnalından

Nice necə reklam etdi
qış qatarının cədvəli


WSJ -in Böyük Siyahılar Siyahısı

Ölməzdən əvvəl etməli olduğunuz 101 təsirli şey (101 yaşında)

Ölməzdən əvvəl etməli olduğunuz 101 təsirli şey (101 yaşında)

Yalnız bir şey deyil. Bir fənərdə yaşamaqdan bir sincabı ram etməyə, mayonez hazırlamağa qədər bu fikirlər sizi alacakaranlıq illərinizdə məşğul edəcək.

Tam hekayəni burada oxuyun

Halloween üçün 5 Qeyri -adi dərəcədə qorxaq ev bitkiləri

Halloween üçün 5 Qeyri -adi dərəcədə qorxaq ev bitkiləri

Bu bayramda dostlarınızı və ya özünüzü süründürmək üçün xüsusi növlər

Tam hekayəni burada oxuyun

Styure görə sıralanan 4 Qəşəng Döyüş Botu

Styure görə sıralanan 4 Qəşəng Döyüş Botu

6 "Jace Boots 825 dollar, robertclergerie.com
8 "Fara çəkmələri 1,390 dollar, Sıra, 212-755-2017
13 "1B99 çəkmələr 170 dollar, drmartens.com
18 "Ruh çəkmələri 2475 dollar, Valentino, 212-355-5811

Yesteryeardan 5 Uçuş İmkanları

Yesteryeardan 5 Uçuşda İmkan

1. Pərdəli çarpayılar, çoxlu aviaşirkətlər, 1930-1950-ci illər
2. Kenquru kuyruğu şorbası və təzə xərçəng, Qantas Airways, sırasıyla 1950 və 1960 -cı illərdə
3. Pulsuz Kuba siqarları və Sevruga kürüsü, British Airways Concorde, 1976-2000-ci illər
4. Elektrikli Wurlitzer orqanları olan piano barları, American Airlines, 1970 -ci illər
5. Video oyun konsolu olan meyxanalar, Continental Hava Yolları, 1980 -ci illərin əvvəlləri - Barbara Peterson

Şəkildə: Qantas Airways, 1961

İngilis olmayan danışanların "Mənim üçün Yunan olduğunu" ifadə etmək üçün istifadə etdikləri 5 ifadə

İngilis olmayan danışanların "Mənim üçün Yunan olduğunu" ifadə etmək üçün istifadə etdikləri 5 ifadə

1. "Hind dilində danışırsınız?" (Ərəb)
2. "Mənimlə Pataqon dilində danışırsan." (Bolqar)
3. "Bura mənim üçün bir İspan kəndi kimidir." (Çex)
4. "Hamısı mənim üçün İbrani dilidir." (Fin)
5. "Bu quş dili kimi səslənir." (Mandarin)

Mənbə: Evan S. Ricein "Yolçunun El Kitabı: Müstəqil Səyyahlar üçün Sahə Bələdçisi" ndən (Black Dog & Leventhal Publishers)

Bir insana ən az 20.000 dollar itirməyin 5 yolu

Bir insana ən az 20.000 dollar itirməyin 5 yolu

Keçən ay, sifarişli tur operatoru Black Tomato, "dəbdən düşmək" xidmətini işə saldı və möhtəşəm bir şəkildə əlaqəni kəsmək və doldurmaq istəyən səyahətçilər üçün "Amazing Race" tipli macəralar təqdim etdi. Müştərilər bir mənzərə növü seçdikdən sonra-qütb, orman, səhra, dağ və ya sahil-Qara Pomidor özünü idarə edən, yüksək hərəkət marşrutu planlaşdırır. Arazidə hərəkət etməyinizə kömək etmək üçün bütün ehtiyacları və ipuçları olan uzaq bir bölgəyə atılacaqsınız - və hər halda bir peyk telefonu. Qiymətlər "necə itirmək istədiyinizə" görə dəyişir, adətən beş gün ərzində adambaşına təxminən 20.000 dollar başlayır. Burada özünüzü itirə biləcəyiniz bəzi nümunələr var:

1. Namibiyanın Namib Çölündə kamp (yuxarıdakı şəkil)
2. İslandiyanın Troll Yarımadasında uçmaq
3. Çilinin San Rafael Buzlağında gəzinti
4. Quyana cəngəlliklərində kol gəzmək
5. Çinin Qobi səhrasında dəvə sürmək

2010 -cu ildən bəri İnstaqramda Ən Çox Paylaşılan 10 Otaq

2010 -cu ildən bəri İnstaqramda Ən Çox Paylaşılan 10 Otaq

Mətbəx: 1.529.543 yazı
Yataq otağı: 1,015,024
Oturma otağı: 572,015
Hamam: 535,364
Yemək otağı: 107,995
Veranda/Göyərtə: 62,127
Ev Ofisi: 25,489
Sundurma: 22,276
Fuaye: 10,793
Qaraj: 4,410

Sahibləri kimi tanınan 5 saat

Sahibləri kimi tanınan 5 saat

Matt Hranek tərəfindən yazılmış 'Adam və Saat' kitabından (Artisan Books, 31 oktyabr)

Soldan sağa:
Fred Astaire 1929 Cartier Tank Cintrée
Ticker Nağılı At məşqçisi Felix Leach Jr bu saatı özünəməxsus hoofer cənab Astairedən aldı.

George Bamford Ordu və Dəniz Qüvvələri 'Popeye' Rolex Yacht-Master
Ticker Tale Cənab Bamford, 'Popeye' pərəstişkarı və saat tənzimləyicisi, Rolex -ə əlavə əzələlərini verdi.

Elvis Preslinin Çorum Buckingham İstinad 5971
Ticker Nağılı Əşyalı bu saatı biləyindən çoxdan uzun müddətdir qoruyan Richard Davisə hədiyyə etdi.

Franklin Delano Ruzvelt Tiffany & Co. Yalta Konfrans Saatı
Ticker Nağılı Bu, Yalta Konfransında Winston Churchill və Joseph Stalin ilə görüşərkən FDR -nin biləyində idi.

Andy Warhol Patek Philippe İstinad 2503
Ticker Tale Cənab Warhol "Bu vaxtı bildirmək üçün Tank saatı taxmıram" deyərək bu gözəlliyi taxdı, amma heç vaxt yaraladı.

Clean Plate Club-a qoşulmağın 4 yolu

Clean Plate Club-a qoşulmağın 4 yolu

Dünya ölkələri qalıqları poliqonlardan necə qoruyur

Cənubi Koreya Ölkənin ev təsərrüfatlarından, 2013 -cü ildən bəri tullantıların 30% azalması ilə nəticələnən qida tullantılarının ağırlığına görə aylıq ödəniş alınır.

ABŞ Yoplait'in Tennesi Murfreesboro fabrikində anaerob həzm edənlər, qatıq istehsalının yan məhsulu olan turşu zərdabını bitkiyə enerji verən elektrik enerjisinə çevirərək ildə 2,4 milyon dollar əməliyyat xərclərinə qənaət edir.

Böyük Britaniya London pivə zavodu Toast Ale, pivəsindəki maltlı arpanın bir hissəsini başqa cür istənməyən çörəklə əvəz edir.

İtaliya 2015 -ci ildə italyan aşpaz Massimo Bottura, Milan Expo -dan çıxarılan çörəkləri yenilikçi bir şorba mətbəxi olan Refettorio Ambrosianoda yemək üçün yeməklərə çevirmək üçün digər ən yaxşı tokları seçdi. Refettorio modeli o vaxtdan Rio de Janeyro, London və Nyu York kimi şəhərlərə yayıldı.

Mənbə: "Tullantılar! Qida Tullantılarının Hekayəsi" (Zero Point Zero Films tərəfindən istehsal olunur, SUPER LTD tərəfindən paylanır), kinoteatrlarda və indi iTunes və Amazon -da yayımlanır. - Eleanore Parkı

Bu Tətil Mövsümündə Peynir Ölçülərinizi Yüksəltməyin 5 Yolu

Bu Tətil Mövsümündə Peynir Ölçülərinizi Yüksəltməyin 5 Yolu

Pendirdən ləzzət almaq üçün yalnız gözəl bir dilim lazımdır. Ancaq tez-tez yayılmağımız lazım olduğu bu mövsümdə, bu məhsullar pendir təqdim edən dəstinizi yeni zirvələrə qaldıracaq.

1. Yaşadığınız Ev üçün Bir Mağara
Bu yaraşıqlı tezgah pendir mağarası, pendiri ən yaxşı vəziyyətdə saxlamaq üçün nəzarət edilən bir iqlim təmin edir. Evdə pendir hazırlayanlar üçün bir affinage sistemi olaraq ikiqat ola bilər. Pendir Grotto, 350 dollar, cheesegrotto.com

2. Əritdiyimiz Poçt Sifarişi
Bu aylıq pendir abunəliyi, pendir lövhənizi dünyanın hər yerindən seçmələrlə cari saxlayır. Hər ay üç yarım kiloluq takoz gəlir. Təkmilləşdirmə təcrübəli şəkildə birləşdirilmiş ədviyyatlar daxildir. Pendir satıcısı qutusu, 75 dollardan cheesemongerbox.com

3. Bıçaq Qalibi
Üçüncü nəsil bıçaq ustaları, İtaliyanın Lombardiya şəhərində, bu bıçaq Parmiggiano Reggiano və digər sərt pendirlərin böyük hunksları ilə mübarizə üçün nəzərdə tutulmuşdur. Bharbjt Firenze Bıçağı, 50 dollar, dibruno.com

4. Şuraların sədri
Çörək taxtası kimi faturalandırılsa da, hamar, darçın rəngli zeytun ağacından hazırlanan bu taxta, həddindən artıq pendir seçimini göstərmək üçün ən uyğun ölçüdür. Zeytun Ağacı XL Çörək Paneli, 95 dollar, marcelliformaggi.com

5. Kəşf ediləcək süd məhsulları
Doğulduqları yerləri ziyarət edərək xidmət etdiyiniz pendirlər üzrə mütəxəssis olun. Turofillər üçün turlar, Pennsylvania pendir ölkəsində uzun bir həftə sonundan Alp dağlarında 12 günə qədərdir. Pendir səyahətləri, 1950-9650 dollar, peynirjourneys.com
- Tia Keenan
Soldan şəkil: Soldan: Cheesemonger Box Bharbjt Firenze Pendir Bıçağı Marcelli Formaggi Zeytun Ağacı Çörək Lövhəsindən Pendir Grotto seçmələri.

3 Yüksək İnstaqram Yeməklər

3 Yüksək İnstagramda Yeyilən Yeməklər

Alison Romanın yeni yemək kitabından 'Yemək İçərisində' (Clarkson Potter)

1. Hamsi Çörək Qırıntıları və Yumurta Sarısı ilə Şəkillər Magenta rəngli və ləzzətli acı radicchio iki çeşidi, bu bayramı sosial media yeməyi və damaq üçün lövbərləyir. Günəşli yumurta sarısı çörəyi salatı boşqabda açır.

2. Qreypfrut Kuboklarında Sorbet O qədər köhnə tərzdə təzə görünür ki, bu desert xanım Romanı uşaq ikən heyran edənə baş əyir. Mağazada satın alınan şerbet və ya şərbət-içəri girilmiş sitrus meyvələri-(Facebook) dostlarınızı da heyran edəcək. Göy qurşağı ətrini yelləyin.

3. Xorizo ​​və Cevizli Clam Makaron Gözəl şəkildə çəkilmiş clamshells heç vaxt vizual dram təqdim etməz. Bir dəstə dil dilinə qarışıb cəfəri tökülüb, əmin bir "bənzər" bir maqnitdirlər.

4 Ekstravaqant Ayaq Dayağı və Əvəzinə Neçə 99 dollarlıq Qərb Elmi Ala bilərsiniz

4 Ekstravaqant Ayaq Dayağı və Əvəzinə Neçə 99 dollarlıq Qərb Elmi Ala bilərsiniz

Sol yuxarıdan saat istiqamətində: Suomi Pallina Pouf, $ 1,141, Missoni Home Showroom, 212-719-2338 Donut, 2,810 dollar, morosousa.com Les Necesaires d'Hermès Osmanlı, 10,900 dollar, hermes.com Adam Pogue Oyma Ayaq Osmanlı, 6000 dollar, Communedesign.com. Pouf qiymətlərə istinad edir: Cotton Luster Velvet Pouf, 99 dollar, westelm.com

Monikləri 'I' saitinə (Siri -də olduğu kimi) və ya 'A' ilə bitən (Alexa -da olduğu kimi) 9 rəqəmsal köməkçi

Monikləri 'I' saitinə (Siri -də olduğu kimi) və ya 'A' ilə bitən (Alexa -da olduğu kimi) 9 rəqəmsal köməkçi

1. Bixby
Tapşırıqlar: Telefon zənglərini asanlaşdırır, işlər görməyi idarə edir, əlamətləri müəyyənləşdirir
Yaradıcı: Samsung samsung.com

2. Braina
Tapşırıqlar: Mətni tərcümə edir, internetdə axtarış edir, riyazi problemləri həll edir
Yaradan: Brainasoft brainasoft.com

3. Kris
Tapşırıqlar: Sürərkən mesajlar, zənglər və e -poçtlar naviqasiyaya kömək edir
Yaradan: Alman Autolabs hellochris.ai

4. Clara
Tapşırıqlar: Görüşləri planlaşdırır və təsdiqləyir
Yaradan: Clara Labs claralabs.com

5. Cortana
Tapşırıqlar: İnternetdə axtarış aparır, siyahılar yaradır, xatırlatmaları təyin edir, restoran sifarişləri verir
Yaradıcı: Microsoft microsoft.com

6. Emma
Tapşırıqlar: Görüşlərə gediş -gəliş və səyahət variantlarını tövsiyə edir
Hazırladı: Snap Out Ltd. emma.ai

7. Fin
Tapşırıqlar: Planlaşdırmağa kömək edir, interneti təmizləyir, qəlyanaltılar sifariş edir, öz tapşırıqlarınızı yerinə yetirməyə sövq edir
Yaradan: Fin Exploration Company fin.com

8. Jibo
Tapşırıqlar: İnternetdə axtarış aparır, fotoşəkillər çəkir, faktları paylaşır
Yaradan: Jibo, Inc. jibo.com

9. Sherpa
Tapşırıqlar: İstədiyiniz müxtəlif şeyləri öyrənir və xüsusi tövsiyələr verir
Yaradan: Sherpa Europe S. L sher.pa —Elizabeth Sile

Yaradıcı insanlar tərəfindən istifadə olunan 7 yazı vasitəsi

Yaradıcı insanlar tərəfindən istifadə olunan 7 yazı vasitəsi

Alex Hammond və Mike Tinney tərəfindən "Qələmin Gizli Həyatı" (Laurence King Publishing) üçün çəkildiyi kimi.

Sol yuxarıdan saat yönünde: Sir Anish Kapoor, heykəltəraş Sir James Dyson, ixtiraçı Celia Birtwell, tekstil dizayneri Stephen Fry, aktyor və yazıçı Nick Park, animator Bill Woodrow, heykəltəraş William Boyd, müəllif

6 Apres-Kayak Kazağı və onların üslubuna uyğun olan kurortlar

6 Apres-Kayak Kazağı və onların üslubuna uyğun olan kurortlar

Aspen yoxsa Gstaad? Mad River Glen yoxsa Tenjindaira? Qış idmanı ilə məşğul olan 6 qaynar nöqtəni xüsusi havasına uyğun kazaklarla birləşdirdik

Tam hekayəni burada oxuyun

2018 -ci ildə ən çox ziyarət ediləcək 10 Buzzi

2018 -ci ildə ən çox ziyarət ediləcək 10 Buzzi

Şanxaydan İskoçiyanın ən sərin şəhərinə qədər, macəraçı incəliklər, maraqlı yeməklər və dərin cibli çimərliklər üçün 10 isti yer. Qaçırmayın

Tam hekayəni burada oxuyun

Səhər yeməyində yeyə biləcəyiniz və yeməli olduğunuz 3 desert

Səhər yeməyində yeyə biləcəyiniz və yeməli olduğunuz 3 desert

2017 -ci ilin ən yaxşı çörəkçilik kitabı olan Stella Parksın 'BraveTart'ından (W.W. Norton)

1. Evdə hazırlanan Pop-Tarts®
Ms. Parks offers a stellar frosted-strawberry version that hits all the familiar marks, right down to the rainbow sprinkles.

2. Homemade Cinnamon Rolls
Ms. Parks’s buttery, crowd-pleasing, from-scratch take on those tubes of dough peddled by Pillsbury has a killer cream-cheese frosting.

3. McDonald’s®-Style Apple Turnovers
This reverse-engineered recipe respectfully borrows an innovation from the fast-food pie: a freeze-dried-apple powder that pushes the filling’s fruity flavor over the top.

5 of the Cheapest Items—That Aren't Keychains—From Some of the World's Priciest Brands

5 of the Cheapest Items—That Aren't Keychains—From Some of the World's Priciest Brands

Note to self: Impressive gift box may not be included

Dior Scarf, $200 Add up all the ways to tie it (on your wrist, neck, purse, cat) and it practically pays for itself, Dior, 800-929-3467
Burberry Socks, $120 Make a bank run in loafers and this pair of cozy, diamond-patterned foot-warmers, us.burberry.com
Coach Leather Cleaner, $10 Effective, though not if you don’t have the money to buy the $995 matching leather bag, coach.com
Chanel Headband, $325 Break out the petty cash for a coquettish hair ribbon in black satin, Chanel, 212-355-5050
Hermès Soaps, $32 each Fragrant citrus or rhubarb bars will enrich your bath time, if not your bottom line, hermes.com

4 Visionary Projects That Could Change the Way We Travel

4 Visionary Projects That Could Change the Way We Travel

. if they ever come to fruition

1. Flying Solo
When you think of Airbus, you probably think of jets. And airports. But the company also has lofty aspirations to operate within cities, judging from two new experimental projects known as CityAirbus and Vahana. Both will use electrically powered VTOL (vertical-takeoff-and-landing) aircraft to provide quick, quiet, self-flying transportation in and around urban centers (pictured above is a rendering). Vahana’s first test flights are scheduled for later this year and CityAirbus’s for 2018.

2. Nest Guest
Imagine sleeping in a luxuriously appointed pod suspended high in the treetops of a forest in Borneo, Ecuador or California. Or walking across a suspended mesh "floor" to join fellow guests for a communal meal, as birds fly below your feet. Living the Till, a low-impact, temporary hotel, conceived by architect Malcolm Berg of Miami-based firm EoA, takes its inspiration (and name) from the air plant Tillandsia. As for when the treetop hotel might take root, Mr. Berg said there is no current plan in place, but it’s doable now for about million dollars.

3. Jiffy Hop
New York to London in 29 minutes? To Shanghai in 39? To anywhere on Earth in less than an hour? Elon Musk floated that possibility recently, suggesting that many of us could see affordable, city-to-city rocket travel aboard SpaceX’s reusable BFR (Big Falcon Rocket) within our lifetimes. Forget the movies on demand: Accelerating to nearly 17,000 mph, going weightless, then returning to Earth in less time than it takes to watch a gripping episode of "Game of Thrones" will be entertainment enough.

4. Deep Sleep
While some hotels boast epic views of skylines or mountain ranges from their rooms, the Floating Seahorses, in the United Arab Emirates, promises an aquatic alternative—picture windows with a fisheye view of reef-dwelling sea life. These semi-underwater luxury vessels are located within the Heart Of Europe, part of the World, a collection of man-made islands grouped to represent the earth’s continents and countries 2.5 miles off the coast of Dubai. The first of the Seahorses are projected to be completed in 2018 (thoe.com).
—Matthew Kronsberg

4 Ways Augmented Reality Apps Help Solve Common Problems

4 Ways Augmented Reality Apps Help Solve Common Problems

With the release of Apple’s new iOS11 came ARKit, an augmented reality platform for developers. Meanwhile, Google launched a similar platform for Android called ARCore. What this means for everyday smartphone users: Augmented reality (AR) apps are the next big thing—and not just for playing games. Here, a few and what they can do.

1. Find lost things
Neon will help locate your friends in a crowd: Point your phone at a group of people, and a neon marker will hover over the person you’re looking for. Find Your Car with AR points the way back to where you parked. Pixie connects to a small tracker that you affix to your wallet, passport, keys, remote, luggage, you name it the app works with your phone’s camera to illuminate the 3D area around your misplaced items.

2. Measure things
AR MeasureKit calculates lengths, distances and a person’s height, among other features. Both MagicplanPLNAR let you create floor plans simply by using your phone’s camera to gauge your space.

3. Shop for things
IKEA Place previews the consequences of décor purchases by putting 3D images of Ikea furniture into a picture of your home. Similarly, Houzz Interior Design Ideas lets you see products in your space. ModiFace will even let you shop for different tresses: Its hair color app applies a new ‘do to your 3D picture.

4. Fix things
Let’s say your toilet is leaking. If you and your landlord are both using Vuforia Chalk, you can share a real time picture of the situation and your landlord can annotate the image with circles, arrows or other markings to explain how to stop the problem. Knowing most landlords, however, this may still be a fantasy.

6 Things You'll Find at the Louvre Abu Dhabi

6 Things You'll Find at the Louvre Abu Dhabi

. that you won't find at the Paris original

1. A lot less nudity
Out of respect for conservative Muslim values, few works on display will show much flesh beyond the fig-leafed variety. Exceptions: the baby Jesus in Giovanni Bellini’s 15th-century "Madonna and Child," and a Phemba maternity figure from central Africa.

2. Certain Europeans
Leonardo da Vinci’s "La Belle Ferronnière," a Vincent van Gogh self-portrait, Paul Gauguin’s "Children Wrestling" and Édouard Manet’s "The Gypsy" are all among pieces on loan for 10 years from 13 French museums.

3. An 8,250-ton metallic dome
Architect Jean Nouvel’s a flying saucer-shaped roof, pierced with 7,850 geometric stars (pictured above), weighs about the same as the Eiffel Tower.

4. Elbow room
Abu Dhabi has a population of 1.1 million and a nascent museum audience. The new Louvre’s 260,000-square-foot exhibition space likely won’t see the lines and chaos of the Louvre Paris, which receives 7.4 million visitors annually.

5. A sense of irony
One of the largest works is an installation by Ai Weiwei that questions globalization.

6. Earth’s fastest roller coaster, when you tire of art
Formula Rossa, at Ferrari World, where F1-shaped cars shriek at 150 mph, is 20 minutes away by taxi.

The Louvre Abu Dhabi opens Nov. 11. —Susan Hack
Corrections and amplifications The metallic dome of the Louvre Abu Dhabi weighs 7,500 metric tons (8,250 short tons). An earlier version of this article incorrectly said the dome weighed 7,500 pounds.


Expand your wine knowledge with the fun and delicious Wine Folly Wine Club - four tasty wines curated by wine experts, arriving at your door every two months.

Wine Folly is the most exciting thing to hit the wine world. So refreshing, so educational and fantastic at pulling down the barriers from the traditional wine world.
Hugh Murray


16 Places In France Every Wine Lover Needs To Put On Their Bucket List

France holds a special place in the hearts of most wine lovers. It’s where five of the six noble grapes were born, varieties which are beloved by many wine drinkers. Chardonnay and Pinot Noir reach their pinnacle in Burgundy. Cabernet Sauvignon and Merlot blends from Bordeaux are so iconic winemakers around the world can call their wine a ‘Bordeaux Blend’ and you know what to expect. Riesling, though born in Germany, is revered in the Alsace. Sauvignon Blanc, the sixth noble grape, earned its reputation on its own in regions like Sancerre and as a component in Bordeaux’s white blends. It’s a natural that a lover of French wine would want to visit France, but we’re here to say that whether or not French wines are your favorites, if you enjoy drinking wine, these 16 places in France should be on your bucket list.

Travel The Route des Grands Crus In Burgundy

This 60 kilometer tourist route runs from Dijon to Santenay, passing through many of Burgundy’s most famous appellations including Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges and Meursault. The route also passes through Beaune unlike the other villages, famous for the vineyards that bear their name, Beaune is the center of wine production in Burgundy, and is considered its wine capital. You’ll be stopping there for a meal which we’ll reveal later…

Route des Grands Crus via Shutterstock

Visit The Famed Cross In The Romanée-Conti Vineyards

While a tasting of Burgundy at or even just a visit to Domaine de la Romanée-Conti’s vineyards (who make the most expensive and celebrated wine in the world) is extremely unlikely to happen for the average wine lover (or pretty much anyone on this planet), you can walk right up to the famed cross, which sits atop a wall protecting the vineyard from the street. Chances are you won’t be alone. Google Street View’s car caught a pair of tourists visiting the site.

This Is The Last Corkscrew You’ll Ever Buy

Tourists Admiring The Domaine de la Romanée-Conti Vineyards via Google Street View

Head back to the small village on Rue du Temps Perdu, turn onto Rue derrière le Four and you’ll find Domaine de la Romanée-Conti’s humble home beyond a gate bearing its initials. While we wish you good luck making it past the gate, as this image from Google Street View shows, you will be treated to a unique view of some of the world’s most famous and expensive vineyards.

The Gates of Domaine de la Romanée-Conti in Vosne Romanée and Famous Vineyards in the Distance via Google Street View

Eat And Drink At Ma Cuisine In Beaune

Ma Cuisine is a bistro in Beaune famous for its wine list. While Pierre and Fabienne Escoffier’s restaurant’s food certainly deserves praise, the wine list is what brought you here (the same goes for the constant stream of winemakers, importers and other wine industry folks). The list offers over 700 choices, mostly local, including page-after-page of impossible to find bottles, at prices which will surprise you (in a good way!).

Tour And Taste At Bordeaux’s Most Famous Châteaux On The Left And Right Bank

Whether you love the Cabernet-driven wines produced by the five first growths and the other chateaux of the Left Bank, the Merlot-driven wines from the grand crus classés of St. Emilion or Yquem’s Sauternes (or all of them!), your chances of getting through the door on your own at any of these wineries are highly improbable, but a number of tour operators can gain you entry. Just expect mortgage-payment-level-prices if you want to do any wine tastings, but this is a bucket list after all, and that’s what it takes to meet the winemakers at Bordeaux’s top tier châteaux and taste through their wines.

If going through a tour operator doesn’t suit you, Château Pichon Longueville Baron, featured in the image below, has one of the most accommodative tour policies of the classified chateaux. While a 12-euro reservation is required, they are easy to come by, and the château is open nearly every day of the year. If you’d like to do a tasting that will, of course, cost quite a bit more.

Château Pichon Longueville Baron via joeborg / Shutterstock.com

Eat Oysters At Le Petit Commerce In Bordeaux

Many wine drinkers forget that a Bordeaux owes a good bit of its success to the fact that it has been an important shipping port, particularly in terms of trade to England, going all the way back to Roman times. The best way to honor the city’s nautical ties is to knock back a plate oysters at Le Petit Commerce, a seafood bistro favored by the locals (the Bordelais). You’ll pair your oysters with bottles of dry white Bordeaux, another often overlooked facet of the region’s wine culture.

Explore The Underground Cellars Of The Great Champagne Houses In Reims And Epernay

Beneath the city of Reims (which itself was largely destroyed during WWI), exists a sprawling maze of chalk caves, some dating back to Roman times. These cool, subterranean cellars are home to millions of bottles of Champagne, which lie in wait as they age and ferment. To truly understand the scale of the caves and tunnels you need to step into one of them yourself. The good news is that you can, though you’ll need an appointment at most of the famous Champagne houses. If you can’t swing an appointment at the Champagne house of your dreams, you’re not completely out of luck. Well known houses who take visitors without an appointment in Reims include Mumm, Piper-Heidsieck, Pommery and Taittinger. In Epernay you can even tour Moët & Chandon’s massive 17-mile network of tunnels.

The underground caves at Louis Roederer in Reims By Champagne Louis Roederer via Wikimedia Commons

Visit Lyon’s Famous Indoor Food Market, Halles de Lyon

While you travel around Burgundy you should of course make a visit to Lyon, France’s culinary capital. In Lyon make sure to visit the city’s famous indoor food market, Les Halles de Lyon. Take your pick of gourmet specialties including cheeses, dried meats, fresh breads, vegetables and chocolates. While there you can put together a picnic basket you’ll never forget, which you’ll enjoy with a bottle or two of the incredible Burgundy you’ve been buying as you wander the region.

Have An Absolutely Decadent Dinner At La Tour d’Argent In Paris

This famous centuries-old restaurant is home to one of the largest wine lists in the world, with hundreds of thousands of bottles in its cellar. When you sit down for dinner you’ll choose your wine from a 400-page list, which features around 15,000 bottles at any given time. While the restaurant may have lost two of its three Michelin stars over the past two decades, the food is still spectacular, as is the dining room view of the Seine and Notre Dame. The restaurant’s pressed duck — raised on a farm the restaurant owns — is worthy of its reputation. Yes, it’s a bit much that your duck comes with a postcard bearing the bird’s serial number, but you’re paying…a lot, so eat what you like.

The View From The Dining Room At La Tour d’Argent via the restaurant

Pick From The Incredible List Of Bordeaux & Burgundy At Tan Dinh, Paris’ Famed Vietnamese Restaurant

Since 1978, brothers Robert and Freddy Vifian have been dishing up amazing Vietnamese food at Tan Dinh, their restaurant in the 7th arrondissement. They’ve also spent the last 30-plus years building up a cellar of rare wines from Bordeaux and Burgundy that most people drool over. Some hardcore wine geeks might tell you that the list’s gems and deals were all drank up over a decade ago, but dinner, with the wine pairings left in the restaurant’s good hands, is still an incredible experience.

Tan Dinh restaurant via Google Street View

Have An Absolutely Decadent (And Historical!) Dinner At Le Grand Véfour

Le Grand Véfour opened in 1784 in the Palais-Royal arcades. Centuries later it remains, both a monument to French history, and a restaurant that stands on its own as one of the city’s best (two Michelin stars, down from the three it used to have). When you dine at Le Grand Véfour you’re dining at a restaurant that has served a clientele that looks like it belongs in a textbook of French history: Napoléon Bonaparte and Joséphine, Victor Hugo, Jean Cocteau, Jean-Paul Sartre and Simone de Beauvoir just to list a few names.

Le Grand Véfour By Oderik via Wikimedia Commons

Have An Absolutely Decadent Dinner At Louis XV-Alain Ducasse in Monte Carlo

After a day of gambling in Monte Carlo’s iconic casino, settle in for dinner at what is Alain Ducasse’s most famous restaurant. The three star Michelin restaurant, which is located in the Hotel de Paris, has won acclaim for over 25 years. As for the wine you’ll be drinking? Whatever your heart desires hundreds of thousands of bottles rest in the hotel’s underground cellars. Highlights include all of the famous names from Burgundy and Bordeaux along with an equally breathtaking selection of Champagnes.

Le Louis XV – Alain Ducasse in Monte Carlo via the restaurant

Explore the Rhône Valley, Its Vineyards And Its Roman Ruins, And Feel The Mistral

Avignon is a good base for exploring the famed vineyards of the Rhône Valley. In the city, you should absolutely visit the Palais des Papes, where seven Popes resided during a 14th century political split with Rome. It was during this period that the region’s viticultural practices were improved, which ultimately lead to the name of the famed Châteauneuf-du-Pape wines (which translates to “pope’s new castle”). A luxurious river cruise is a nice way to leisurely explore the entire region it also affords you a chance to gaze upon the stunning terraced vineyards. While in the Rhône Valley you should take the opportunity to explore some of the incredible Roman ruins, as it was the Romans after all, who are responsible for spreading grapevines throughout continental Europe.

Explore The Rhône via Shutterstock A vineyard in the Rhône via Shutterstock

Eat And Drink A Hearty Meal At An Alsatian Winstub

As you drive up and down the 170 kilometer Route des Vins d’Alsace, make sure you make a visit to a genuine winstub (at least one). Whether you’re in a larger city like Strasbourg or one of the dozens of picturesque villages which the wine route passes through, you’ll want to have a hearty dinner at a cozy winstub – a uniquely local type of bistro. As you’re close to the German border, you’ll be devouring heavy fare like choucroute garnie (sauerkraut with sausages and other meats) or a giant pork knuckle and you’ll be drinking Riesling or Gewürztraminer of course.

Chez Yvonne, a historic Winstub by Claude Truong-Ngoc / Wikimedia Commons via Wikimedia Commons

See Château d’Amboise And Then Explore The Loire Valley, Starting With The Caves In Vouvray

The stunning Château d’Amboise should be explored, but even more interesting is the connected (via underground passage) Clos Lucé, which is where Leonardo da Vinci worked and spent his final days. Recreations of forty of da Vinci’s inventions can be seen at Clos Lucé, which were built by IBM, using materials that would have been available in the sixteenth century. Da Vinci is buried at the chapel of Saint-Hubert, which adjoins Château d’Amboise.

Amboise is quite close to Vouvray, where you’ll explore caves and drink Chenin Blanc. The caves, where sparkling Vouvray ages, were excavated to build the region’s famed châteaux. From there, visit the regions whose wines you love, whether it’s the incredible Cabernet Franc in Chinon or Sauvignon Blanc in Sancerre and Pouilly-Fumé (or visit all of them!).

A 1906 map from: ‘Castles and chateaux of old Touraine and the Loire country’

Eat Moules Frites And Drink White Wine While Overlooking Brittany’s Rugged Northern Coast

Mussels, french fries and a nice glass of white wine — at a restaurant with a view of the incoming waves — that’s what you want to do in Brittany, the often overlooked region of north-west France. If you’re an oyster fan (and we’re assuming you are if you’re reading this) make the trek to Cancale, the seaside village famous for its local oysters.

Cancale, on the coast in Brittany via Shutterstock

Sip Rosé At A Sidewalk Cafe On The Cours Mirabeau In Aix-en-Provence

There a few things more refreshing on a hot summer day than a chilled glass of light, dry Provençal-style rosé. While you could substitute Aix-en-Provence for your favorite French city or village, Aix holds a special place in our hearts. The Cours Mirabeau, wide and tree-lined, is considered one of the world’s most beautiful streets. Grab an outdoor table at one of the boulevard’s many cafes — Les Deux Garçons is famous — order a local rosé and relax for an hour or two.

Cours Mirabeau in Aix-en-Provence By Andrea Schaffer via Wikimedia Commons


Things to do in the Bordeaux region

• Start the Bordeaux wine trail in Graves and Sauternes

This is just one of the six Bordeaux wine routes to discover, and 38 key appellations: Medoc (St Estèphe, Pauillac, Margaux), Sauternes and Graves (Pessac-Léognan), Saint-Laurent Emilion, Blaye (Côtes de Blaye) and Bourg, Entre-deux-mers (Cadillac), and the Libournais (Pomerol, Fronsac).

• Surf the waves at Lacanau

Lacanau is the ultimate surf destination in France, known worldwide by the pros for the quality of its waves. But there are other very popular spots on the 126 kilometers (78 miles) of Gironde beaches, such as Carcans Beach, Verdon sur mer, Hourtin, Soulac and Cap Ferret (Green Tip, Grand Crohot, etc.)

• Climb aboard for a river cruise departing from Blaye

Embark from the foothills of the Blaye citadel, and navigate to the secret islands of the Gironde and the lighthouse of Patiras, which served as a guide for those navigating the estuary. This is a totally unique river trip in France.

• Drink (moderately) to the wonder of wine at the Grande Biennale in Bordeaux

During the Big Biennale "Bordeaux fête le vin," Bordeaux wine festival held every two years in June (the next one is in 2020), the party is in full swing on the quays of Bordeaux! It's here that winemakers settle down to taste their products, with a Tasting Pass entry. The fête is an unmissable event for lovers of wine, local gastronomy and culture.

• Push your limits at the Médoc Marathon

Drink and run, it's possible! Through 42.2 kilometers (26.22 miles), the route runs through the vineyards of Pauillac, Saint Julien and Saint Estèphe. A festive atmosphere is guaranteed, and disguises are recommended.

• Travel back in time on a visit to the citadel and fortifications in Blaye

Bordeaux was well protected, particularly by the Verrou de l'Estuaire (the Estuary's Bolt), built by Vauban, as well as the citadel of Blaye, Fort Pâté and Fort Médoc. This famous fortified triptych is inscribed on the UNESCO World Heritage List.

• Dress up to the nines for an evening at the Grand Théâtre in Bordeaux

Put on the ritz: The Grand Theater is an emblematic monument of Bordeaux. Dates from the 18th century, the dome of the theater is reminiscent of the Opera House of Versailles, enamelled in shades of blue and gold.

• Enjoy a plate of oysters hidden away in a beach hut at Arcachon

In Arcachon, and around the basin, a snack break is required to one of the many oyster huts dotting the region. A dozen oysters, served in rustic simplicity, accompanied by some whelks or shrimp and a glass of white wine is the taste of Arcachon.

• Let it all go in a vinotherapy spa

A grape a day keeps the doctor away—rich in polyphenols, their seeds help regenerate cells. Plunge into a hot water bath, mixed with grape and vine extracts, or luxuriate in a wrap made from wine yeast. In vino veritas!

• Learn the art of blending cognac at a mixology workshop

Like champagne, cognac is only from Cognac. Follow the recipes of winemakers and bartenders to create new cocktails, mixing it with other ingredients (fruit juice, syrup, lemon, cardamom, honey, etc.). Santé!


The Great British Vineyards Guide

Madeleine Angevine is a white wine grape from the Loire Valley in France that is also popular in Germany, Kyrgyzstan and Washington State. The early-ripening grape is a cross between Madeleine Royale and Précoce de Malingre grapes that grows well in cooler climates. Madeleine Angevine makes an attractive fruity wine with a flowery nose, similar to an Alsatian Pinot blanc. It is crisp, acid and dry and pairs particularly well with seafoods such as crab and oyster.

Madeleine Angevine was crossed with Silvaner Geilweilerhof to make the Noblessa and Forta grapes. It was crossed with Traminer to make the Comtessa grape.

In Washington State, the grape has developed a cult following in the Puget Sound region for its floral character and easy drinking nature.


On to the Reds!

With the red wines, we opened them mid day to taste and then went on to pair with them in the evening with some friends. Pairing suggestions for these wines ranged from beef or lamb, to roast game or stew to grilled game, stew, pigeon or cheeses. We headed for the common denominator and went with a beef stew then put together a cheese plate with some complimentary flavors.

Our selection of cheeses was contained within semi hard cheeses and included Pecorino Romano, a Beehive Apple Smoked Walnut Cheese, Grand Queso Sole and a Beehive Promotory. We added strawberries to pair with the grenache in these blends as well as blackberries and cherries for the syrah and some blueberries and raspberries for good measure. Walnuts, pecans, honey, some tomato marmalade, summer sausage, crackers and bread rounded out our plate. And…I made a little dish of dried lavender to see if I really was finding this on the nose of the La Lôyane.

Cheese plate to pair with the red wines of Lirac

La Lôyane Vielles Vignes Lirac Rouge 2016 tasting

This was the first bottle that we opened to taste through. As a reminder, this is a 60/40 Grenache/Syrah blend and the Grenache comes from 150 yr old vines.

I loved the nose on this, getting crushed pepper and black fruit followed by cocoa and an air of saltiness, black currants and cooked blackberries, then subtle floral notes, yes…lavender with it’s pepperiness. There was a little Syrah funk that came and went and later a bit of violets snuck out. And maybe it’s just me, my brain suggesting it, but I get something ancient on the nose, and a little wild forest (I’m picturing wolves again).

The tannins on this wine hit my teeth like a fine powder. As we tasted this wine, we were having a bite of lunch (lasagna, not what I would have paired with it, but…) and the wine was lovely with our lunch. While great on it’s own (someone called it a meditation wine) it is really good with food pairings. This wine by the way runs just $16. I will admit that I was really sucked in by the depth of the nose on this wine. It was a deep dark wine with some purple to the color.

Château de Montfaucon “Baron Louis” Lirac Rouge 2014

On to our second wine. This was a blend of 55% Grenache, 15% Cinsault, 15% Syrah 10% Carignan and 5% Mourvedre.

It is a 2014 which you could tell by the rim. The color was more to the ruby tones. I got cocoa first on the nose followed by red fruit.

It reminded me of dessert, a chocolate mousse dusted with cocoa and topped with a raspberry.

As it opened up I got more floral notes and pepper after a while. This wine runs $24. And it was our friend Renae’s favorite wine of the evening.

Domaine du Castel Oualou Cuvée fût de Chêne Rouge 2013

As we opened the third wine, the first thing I got when I opened the bottle was sweet pickle relish. Perhaps a little Volatile Acid? It dissapated fairly quickly. This wine was 50% Grenach 40% Syrah and 10% Mourvedre. The palate was lighter on this wine and you could tell it was a little older by the color, and the rim. I got caramel on the palate here. I went back to the La Lôyane briefly and when I put my nose back into this wine it hit me as sweet by comparison, which I found really interesting. This wine runs $20. This was Michael’s favorite he felt it was the most balanced of these wines.

All in all these were really wonderful wines, most especially at this price point! And they all paired well with the stew as well as the cheese plate and the company.

If you would like more information on the wines of this region visit rhone-wines.com or more specifically rhone-wines.com/en/appellation/lirac

Many of my fellow #Winophiles will have additional pairing suggestions and great information on these and other wines from Lirac and the Southern Rhone. Check out their posts below! And join us Saturday October 20th (9am Pacific time) for a conversation about this region and it’s wines on twitter. Just follow #Winophiles!


Videoya baxın: yutuba ilk qoyulan vidyo (Yanvar 2022).