Digər

Cremsnit xorvat / sloven - Kremşnita


Krem:

Yumurta sarısını yumurta ağından ayırın.

Yumurta ağlarını yaxşıca qarışdırana qədər döyün, tədricən 60 q şəkər əlavə edin. Soyuq rezerv edin.

50 cl süd qızdırın.

Bir qabda 5cl südü un, yumurta sarısı, vanil şəkər, rom və qalan 60 q şəkərlə qarışdırın.

Üstünə isti süd tökün, bir çəngəl ilə daim qarışdırın.

Kompozisiyanı aşağı istilikdə qoyun, krem ​​qalınlaşana qədər dibinə yapışmaması üçün daim qarışdırın.

Çırpılmış yumurta ağlarını isti kremə daxil edin, yuxarıdan aşağıya qədər yüngülcə qarışdırın

Kremi bir tepsiyə tökün və səthinə bir yapışqan film qoyun.

Soyumağa icazə verin və sonra soyudun.


Çırpılmış krem:

Kremi əvvəlcə yüngülcə qarışdırın, sonra bir az sərtləşmək üçün daha yüksək sürətlə. Şəkər tozu əlavə edin və yaxşı tutulan bir çırpılmış krem ​​alana qədər qarışdırmağa davam edin. Soyuqlaşır

Xəmir:

İş səthini unlayın və xəmiri yayın. Çıxarıla bilən bir çərçivə / qəlib istifadə etdim.

Hamuru eyni ölçüdə, lakin istifadə olunan sökülə bilən formadan 2-3 sm böyük olan 2 kvadrat / düzbucaqlı halına salın.

Hamurun hər kvadratını bir çörək qabına qoyun. Çəngəl ilə kiçik deliklər düzəldin.

Hamurun üzərinə nazik bir təbəqə şəkər səpin.

Fırında 200 ° C -də 15 dəqiqə bişirin. 15 dəqiqədən sonra xəmiri ters çevirin, üzərinə bir qat şəkər səpin və 200 ° C-də 5-8 dəqiqə saxlayın.

Xəmir qızılı və xırtıldayan olmalıdır.

Kenarları düzəltdim və kəsdim - xəmir girməli və çıxarıla bilən formanın ölçüsü olmalıdır.

Sonra 2 xəmirdən birini 6 bərabər hissəyə kəsin.


Kremi quraşdırın:

Sökülə bilən çərçivəyə kəsilməmiş xəmir vərəqini, səxavətli bir krem ​​qatını, çırpılmış krem ​​qatını və bir dilim dilimlənmiş xəmiri qoyun. Üzərinə şəkər tozu səpin.

2-4 saat soyumasına icazə verin - krem ​​yaxşı saxladığı üçün bir gecə məsləhət görürəm.

6 hissəni açın və kəsin.

Xidmət edin, çox dadlıdır.


Video: Prajitura Cremsnit Simpla (Yanvar 2022).