Pişirmə

"Ailə" zərif kürü tortu


"Ailənin" incə pendir tortu hazırlamaq üçün maddələr.

Test üçün:

  1. Premium buğda unu 1,5 stəkan
  2. Toyuq yumurtası 1 əd.
  3. Kəsmik pendir (yağ) 250 qr.
  4. Şəkər 1 stəkan
  5. Soda 1 çay qaşığı

Qəyyum üçün:

  1. Süd (3,5%) 3,5 stəkan
  2. Toyuq yumurtası 4 əd.
  3. Şəkər 1,5-2 stəkan
  4. Vanillin 1 paket
  5. Premium buğda unu 0,5 stəkan
  6. Kərə yağı 100-125 qr.
  7. Bir limonun dadına baxın
  • Əsas maddələr
  • 8 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Çörək bişirmə vərəqi, Çörək bişirmə kağızı, Bağlama filmi, Saucepan, Bowl, Qatlanan pin, Mikser, Çəkmə, Mətbəx bıçağı, Yemək qabı

"Ailə" tender pendir tortunun hazırlanması:

Addım 1: Hamuru bişirin.

Əvvəlcə kəsmik pendirini yumurta ilə bir qabda bir qarışdırıcı ilə qarışdırmalı, sonra sirkə ilə süzülmüş şəkər və soda əlavə etməlisən. Hərtərəfli döyün və buraxın 25-30 dəqiqə. Bunun sayəsində xəmir havadar olur. Sonra un əlavə edin və əllərinizə yapışmalı olan yumşaq bir xəmir yoğurun. Filmi yapışdırın və soyuducuya göndərin 2-3 saat ərzində ən azı və ən yaxşısı 8 saat. Sonra xəmiri çıxarırıq və toplara yuvarladığımız 6 hissəyə bölürük (masaya un səpmək daha yaxşıdır), yenidən yapışqan filmlə sarın və ən azı soyuducuya göndərin yarım saat.

Addım 2: tortları bişirin.

Bu zaman sobanı istiliyə qoyun 180 dərəcə. Bundan sonra ilk tort qalın bir dairədə yayılmalıdır təxminən 0,5 sm bir çəngəl ilə bir az vurun və çörək kağızı ilə örtülmüş bir qaba qoyun. Fırında bişirəcəyik 5-7 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər. Sonra tortu bir plaka qoyun və kənarlarını kəsin. Beləliklə, bütün topları bişirin və kəsin. Biz qırıntıları atmırıq, ancaq yuvarlanan bir pinlə doğrayırıq.

Addım 3: Kassanı bişirin.

İndi krem ​​hazırlayaq. Bunu etmək üçün, süd və şəkər ilə orta bir atəşə qoyun. Bir qaynadək gətirin. Bu zaman fərqli bir qabda yumurta ilə bir çırpma ilə döyün, sonra isti süd əlavə edin, qalın xama tutarlılığına qədər hərtərəfli qarışdırın. Sonra, bir ədəd limondan kərə yağı, vanilin və meyvə əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və qaymağı sərinləyin.

Addım 3: "Ailənin" incə bir tortu hazırlayırıq.

İlk tortu bir xidmət qabına yayırıq və səxavətlə qaymaqla yağlayırıq. Eynilə, bütün tortları yağlayın. Üstünə doğranmış qırıntıları və ya qoz (doğranmış) ilə bəzəyin. Ən azı islatmaq üçün soyuducuya göndəririk 2 saat.

Addım 4: Zərif "Ailə" pendir tortuna xidmət edin.

Aromatik qəhvə və ya limonla çay tökün, tortu hissələrə ayırın və qonaqları bayrama dəvət edin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Krem çox maye olduğu ortaya çıxsa, istədiyiniz tutarlılıq əldə edilənə qədər onu az atəşə bişirin.

- - Hər tortu kremlə yağladıqdan sonra doğranmış qoz-fındıq (qoz və ya fıstıq) ilə səpmək olar.

- - Limon qabığını çox sevmirsinizsə, kremə əlavə edə bilməzsiniz.

- - Tərtib edilmiş soda eyni nisbətdə test üçün bir çörək pudrası ilə əvəz edilə bilər.