Pişirmə

Günəş güveç


Günəş güveç hazırlamaq üçün maddələr

  1. Balqabaq 500 qram
  2. Kəsmik pendir (istənilən yağ tərkibi) 300 qram
  3. Toyuq yumurtası 2 ədəd
  4. Şəkər 6 yemək qaşığı
  5. Semolina 3 yemək qaşığı
  6. 50 qram kişmiş
  • Əsas maddələr: Balqabaq, Curd
  • 6 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Kəsmə lövhəsi, kəskin bıçaq, yemək qaşığı, qabın dərinliyi, çörək qabı, çörək bişirmə qabı, soba, xidmət qabı

Günəş güveç bişirmək:

Addım 1: Balqabağı hazırlayın.

Balqabağın qabığını soyun, sonra soyuq axan suyun altında yuyun və böyük parçalara kəsin. Balqabaq dilimlərini 1 santimetr ayrı bir çörək qabına qoyun. Fırını əvvəlcədən qızdırın 180 dərəcəyə qədər və təxminən bir balqabağa göndərin 40-50 dəqiqə. Balqabaq hazır olduqdan sonra tavanı sobadan çıxarın, parçaları ayrı bir qaba qoyun və bir az sərinləyin. Bundan sonra, püresi halına gətirin.

Addım 2: Balqabaq və kəsmik qarışıqlarını bişirin.

Bişmiş balqabaq püresi üçün göstərilən miqdarın tam yarısı, bir toyuq yumurtası və yarı irmik əlavə edin. Homojen bir kütlə yaranana qədər hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. İndi toyuq yumurtasını, irmik, qənd və kişmiş qalıqlarını kəsmik əlavə edin. Həmçinin yaxşıca qarışdırın homojen bir curd alınana qədər. Hər iki qarışıq təxminən eyni tutarlılığa və sıxlığa sahib olmalıdır.

Addım 3: Bişirin.

Çörək qabının altını və divarlarını kərə yağı ilə yağlayın. Bundan sonra, balqabaq qarışığını, sonra kəsmik, hər ikisi bitənədək qoyun. Qatları bir osh qaşığı ilə düzəldin və ən yaxşısı onları çox qalın etmir. İncə təbəqələrə yayaraq güveç daha zolaqlı çıxacaq - o qədər də gözəldir. Fırını əvvəlcədən qızdırın 180 dərəcəyə qədər. Güveç qabını əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və bişirin, təxminən 50 dəqiqə.

Addım 4: Günəş güveçinə xidmət edin.

Kassanı sobadan çıxarın, biraz sərin, sonra bir xidmət yeməyinə köçürün və ya kəsin və xidmət plitələrini düzəldin. Xörəyi istədiyiniz kimi bəzəyin. Bunu etmək üçün təzə, konservləşdirilmiş giləmeyvə və meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz. Təzə meyvələr, xama və qaymaqla yaxşıca xidmət edin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Balqabaq sobada deyil, əvvəlcədən bişirilə bilər, amma cütlük üçün. Bu vəziyyətdə güveç daha da faydalı olacaq, çünki balqabaq bütün faydalı xüsusiyyətlərini saxlayacaqdır.

- - Əgər güveç üçün quru kəsmik istifadə etmisinizsə, onda bişmiş kütlə balqabağa nisbətən daha sıx olacaq. Kütlələrin sıxlığını düzəltmək üçün kəsmikə bir az xama, süd və ya krem ​​əlavə edin.

- - Ayrıca, əvvəlcədən isladılmış və yumşaldılmış haşhaş və ya əvvəlcədən istənilən qoz-fındıqın əzilmiş ləpələrini əlavə edə bilərsiniz.