Digər

Qırılan tortlar


Tort hamurunu yoğurun və tepsinin altındakı sobada bişirin.

Suyu şəkərlə birlikdə şəkərlə birlikdə gətirin və limon və portağal qabığını soyudun.

Tortları yumşaltmaq üçün suyu qızdırmaq üçün qazana qoyun. Tortlar isti suda unla "yuyulmalıdır".

Kiçik bir qarışdırıcıda badam və qozu doğrayın və şəkərlə qarışdırın. Ayrıca limon qabığı və portağal şəkərlə qarışdırılır.

Daha böyük bir qabda bir qat qoz və bir az limon və portağal qabığı səpin, üzərinə şərbət, başqa bir qoz qatı və rəndələnmiş qabığı əlavə etdiyimiz tortlar əlavə edin. Bütün tortlar qoyulana qədər proseduru təkrarlayın.

Ənənənin dediyi kimi Həvvanın səhərində verilir.

Nuş olsun!


Brokoli ilə makaron

Makaronun brokkolini daha yaxşı hala gətirdiyini və ya əksinə deyə bilmərik. Əmin olan odur ki, hər şey yaxşı, dadlı, yaxşı çıxdı. Vejetaryenlər üçün: parmesanı mayasız qoyursanız, bir vegetarian yeməyiniz var. Veganlar üçün: parmesan qoymasanız və yumurtasız makaron istifadə etməsəniz, yalnız sizin üçün faydalı olan bir yeməyiniz var. Uğurlar!


Jimbolia kimi sobada tort

Əl ilə qırılan sadə və ya doldurulmuş tortlar, masanıza qoyulduqda tamamilə dadlıdır. Sobada və ya köhnə tavada bişmiş çörək xəmiri, səxavətli pendir, kələm və ya kartof ilə doldurulması tortları köhnə həyatın sadəliyi haqqında düşünməyə vadar edir. Çörək xəmirindən və evin əsas maddələrindən istifadə edərək, süfrəyə hər kəsin aclığını söndürə biləcək doymuş və dadlı tortlar qoyulur.

Tərkibi (8 tort üçün):

  • 500 qr un
  • 1 xörək qaşığı şəkər
  • 300 ml su
  • 25 q maya
  • 2 çay qaşığı duz
  • yağ və ya kərə yağı
  • doldurulması üçün istifadə edilə bilər: qaynadılmış və əzilmiş kartof, duzlu kələm, qaymaqlı duzlu pendir

Maya 100 ml ilıq suda, 2 xörək qaşığı un və bir kaşığı şəkərlə həll edilir. Unu süzün, ortada qaldırılmış mayanı, sonra qalan duzlu suyu əlavə edin. Elastik bir xəmir alana qədər yaxşıca yoğurun, sonra 40 dəqiqə isti bir yerdə qalxın. 40 dəqiqədən sonra xəmiri masanın üzərinə qoyun və 8 hissəyə bölün. Onları başqa 15 dəqiqə buraxırıq, sonra əllərimizi yağla yağlayaraq bir -bir uzadıb bir neçə dəqiqə daha buraxırıq, sonra tavaya və ya birbaşa sobaya qoyuruq. Tərəvəz və ya pendirlə doldurmaq istəyiriksə, bişirməzdən əvvəl qatlayın və sonra diqqətlə yapışdırın.


Hindistancevizi unu keto tortları

Bu tortlar əladır. Çox yaxşı yapışmayan bir qaba və nazik, geniş bir palitraya sahib olmaq şərti ilə asan və tez hazırlanır. Yumşaq və elastikdirlər, buna görə də onları müxtəlif dolmalarla yuvarlaya bilərsiniz, məsələn badımcan salatı, qaraciyər pate, krem ​​pendir və s. Səhər yeməyi üçün çörək kimi yeyilə bilər. Onları quesadilla üçün istifadə edirəm.
Sizə demək istəyirəm ki, pəhrizə başladığımdan bəri aylardır bu tortlar üzərində təcrübə aparıram. Ovay Carb HIgG Fat Hindistancevizi unu və psyllium kəpəkinin müxtəlif nisbətləri ilə bir çox resept sınadım. Bəzilərində hindistan cevizi yağı və / və ya qabartma tozu da vardı. Hər dəfə xəmiri yuvarlamaq, tortları tavaya köçürmək və xüsusilə də onları çevirmək ağrıyırdı. Bu gün sizə təklif etdiyim variant artıq bir neçə dəfə sınaqdan keçdi, reseptdəki addımlara əməl etsəniz, tortlar hazırlamaq asandır.

Təxminən 15-16 sm diametrli 4 tort üçün

  • 60 q hindistan cevizi unu
  • 15 q psyllium kəpəyi
  • ½ çay qaşığı duz
  • ½ çay qaşığı sarımsaq tozu
  • kəklikotu, oregano, yer bibəri, bibər, dadmaq üçün acı bibər lopa
  • Qızartmaq üçün 300 ml qaynar su

Bütün quru komponentləri bir qabda qarışdırın. Baharatlar hindistan cevizi ununun şirin dadından "yayındırmaq" üçün istifadə olunur. İstədiyiniz kombinasiyanı qoyun.

İsti su tökün, bir spatula ilə tez bir zamanda qarışdırın, hamuru hamar olana qədər. Kəpəyi qabartmaq və xəmiri sərinləmək üçün təxminən 10-15 dəqiqə buraxın.
Xəmiri 4 bərabər hissəyə bölün.

Hər bir parça, 2 ədəd çörək kağızı arasında, diametri 16-17 sm olana qədər yayma pinlə yayılır.

Kağızı yuxarıdan çıxarın, bir tərəfdən tortu çevirin, digər kağızı çıxarın, sonra tortu diqqətlə bir az hindistan cevizi yağı ilə isti bir tavaya köçürün. Qızıl qəhvəyi qədər bişirin (təxminən 2-4 dəqiqə), orta və aşağı istilikdə. İncə və geniş bir palitradan istifadə edərək tortu digər tərəfdən diqqətlə çevirin, qəhvəyi olana qədər bir neçə dəqiqə daha saxlayın.

Tortlar, mümkün qədər kondensasiyanın qarşısını almaq üçün bir ızgaraya qoyulmuş bir dəsmalla çıxarılır.

Tortlar bişdikdə bir az şişəcək və diametri bir qədər kiçiləcək, bu normaldır.

Tamamilə soyuduqdan sonra üst-üstə qoyularaq yapışqan filmlə örtülmüş soyuducuda 2-3 gün saxlanıla bilər.

Cəmi: 395 qram, 506,6 kalori, 12 zülal, 29,9 lipid, 48 karbohidrat, 36 lif
Mənbə: http://calorii.oneden.com

Qeyd: Bu hesablamalar təxminəndir. Əgər ciddi bir pəhrizə riayət edirsinizsə, istifadə etdiyiniz beton məhsullarından başlayaraq öz hesablamalarınızı aparmağı məsləhət görürəm.


Qızardılmış və ya bişmiş bir qaşıq ilə çöreklər, 20 dəqiqədə hazırdır

Donuts tökmək və ya qaşıq donuts, qızardılmış və ya bişmiş ola bilər: bu dadlı çöreklər 20 dəqiqədə hazır olur.

Bunlar dünyanın ən sürətli, ən ucuz və ən dadlı çörekləridir. Çox vaxt şirin bir şeyə can atanda və ya vaxtımda sıxıldığımda və ya kənddə olduğumda və mürəkkəb tortlar bişirə bilmədiyim zaman bir qaşıqla tökülmüş donuts hazırladım. & # 128578

Mətbəxə girərdik, tez çöreklər hazırlayardıq və dolğun, isti və ətirli çöreklərlə dolu əllərimdəki boşqabı və ya qabı götürəndə hamını çox xoş təəccübləndirərdim.

Elə indi də etdim, mətbəxə yuxarı qalxdım, çöreklər hazırladım və boşqabımı dolub ərimin qucağına qoydum. & # 128578 Maksimum xoşbəxtlik, elə deyilmi? Şirniyyat yedim, qalanını oğlanlarla bərabər paylaşdım.

Aşağıda hazırladığım digər donut reseptləri tapa bilərsiniz, ən azı qaşıq çörekləri qədər dadlıdır:


Ənənəvi tortlar, TELEMEA ilə, nənələrdəki kimi

Getdikcə daha çox nostalji ilə keçmişə qayıdırıq və o köhnə dövrləri və nənə və babalarının ətrafındakı sevincləri yenidən yaşamaq istəyirik.

Yediyimiz şirniyyatları, ənənəvi yeməkləri və küpləri, bayram və müqəddəslik atmosferini, narahatlıqsız və stresssiz həyatı sevgi ilə xatırlayırıq.

Bu gün sahib olduğumuz şeylərə şükür etməyi, ailəni və ata -baba dəyərlərini qorumağı və həyatımızda həqiqətən gözəl və vacib olanı dadmağı bir növ unutmuşuq.

Sizə kənd mətbəxini belə düşündürə biləcək bir resept təqdim edirik: sobada və ya qazanda cheesecakes. Atəş sobasında bişmiş cheesecakes -in sürətli versiyası hesab olunurdu.

Gördüyünüz kimi, resept çox sadədir. Yalnız pendir və qatıq olmalıdır (evdə hazırlanır və ya tercihen kəndlilərdən alınır və ya).

• 500 qr un
• 250 qr pendir və ya telemea
• 450 q qatıq və ya çırpılmış süd
• 1 paket çörək pudrası (və ya 1 çay qaşığı çörək soda)
• ½ çay qaşığı duz

Əvvəlcə böyük bir qabda quru maddələri qarışdırın: un, qabartma tozu və duz. Sonra rəndəyə verilən böyük delikli və ya çəngəl ilə əzilmiş pendiri əlavə edib qarışdırın.

Qatıq qalınlaşana qədər qarışdıraraq tədricən qatıq əlavə edin. Sonra hamar olana qədər əllərinizlə yoğurmağa başlayın. Alınan xəmir bir az yapışqan olacaq.

İş masasının üstünə qoyun və bir az daha unla 2 dəqiqə yoğurun. 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin, sonra yuvarlayın və 6 bərabər hissəyə bölün.

Hər bir xəmir parçasını götürün, un halına salın və top şəklində bir az yoğurun. Yuvarlanan pinlə qalın bir tort halına salın. Bütün səthi bir çəngəl ilə vurun. Tortları isti bir tavada, bir az yağla, lazım olan istidə bişirin.

Hər iki tərəfi qızardıqdan sonra hazır olurlar. Çox yaxşı və isti olurlar. Ertəsi gün qalsanız, tavada bir az qızdıra bilərsiniz.

Yağsız, bir qazanda bişirilə bilər. Eyni dərəcədə yaxşı olacaqlar, amma daha çox pəhriz saxlayacaqlar.

* Bu saytda mövcud olan məsləhətlər və sağlamlıq məlumatları məlumat məqsədlidir, həkim tövsiyələrini əvəz etmir. Xroniki xəstəliklərdən əziyyət çəkirsinizsə və ya dərman qəbul edirsinizsə, qarşılıqlı təsirdən qaçınmaq üçün bir müalicəyə və ya təbii müalicəyə başlamazdan əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməyi məsləhət görürük. Klassik tibbi müalicələri təxirə salmaq və ya dayandırmaqla sağlamlığınızı təhlükəyə ata bilərsiniz.


RƏBBİN NƏZƏNLƏRİ / HƏLƏ BÖYLƏŞ ÜÇÜN KEKLƏR

Milad tortları, də deyilir & # 8220Rəbbin Bezi & # 8221, & # 8220Pelincile Domnului & # 8221 və ya & # 8220 Məsihin uşaq bezləri & # 8221 qat -qat düzülmüş, aromatik şərbətə batırılmış və çoxlu qoz və ya culfa (çətənə toxumu) ilə doldurulmuş gözəl, dadlı tortlardır.

Bezi və # 8211 Milad tortları İstər -istəməz məni uşaqlığıma, ən gözəl qış tətillərini keçirdiyim ölkədə keçirdiyim qış tətilinə gətirən desertəm. Adətən Milad ərəfəsində yeyilir, amma o vaxta qədər kimin səbri var? Dekabrın əvvəlindən onları hazırlamağa başlayıram, çünki onları çox sevirəm, həm də anam və uşağım.

Xaç anam sədəqə verdi və təsirli miqdarda tortlar hazırladı. Yadımdadır ki, yay mətbəxindəki masa Milad tortları ilə dolu idi.

Həm də yay mətbəxində, evin xaricində soyuq bir otaq (istiliksiz), yalnız yayda yemək bişirir və yemək yeyir, bayram üçün tarak, kolbasa, caltabosii və cozonacs saxlanılırdı.

Qışda nə qədər soyuq olsa da, qardaşımla bağda qar tünelləri düzəltsə də, yay mətbəxi bir növ soyuducu idi. Xaricdəki kimi soyuq idi.

Bu resept bir çox oxucunun ruhuna çatdığı üçün çox xoşbəxtəm. Görünür, xatirələr təkcə məni üstələmədi.

Çarşafları hazırlaya bilərsiniz & # 8220 Milad gecəsi üçün tort & # 8221 bir neçə gün əvvəl və xaç anamın etdiyi kimi böyük miqdarda hazırlasanız, onları mətbəx dəsmalı və ya hətta süfrə ilə örtün.

Adət Milad ağacını bəzəmək və Milad ərəfəsində yemək idi Milad gecəsi üçün tortlar. İnsanların evlərinin yanından keçərkən keşiş tərəfindən oxunması onlar üçün də ənənə idi.

Moldovanın şimal hissəsində Culfa (çətənə toxumu) yedilər. Anamın olduğu Vrancea bölgəsində nə yeməmişəm, nə də qozdan başqa bir şey yediyini eşitməmişəm.

Milad tortları köhnə ənənəvi reseptdir və oruc reseptidir. Əvvəllər onlar culfa (çətənə toxumu) ilə hazırlanırdı, amma mən heç vaxt yeməmişəm və ölkədə culfa olan versiya haqqında eşitməmişəm. Vranceada onlar yalnız qoz qozundan hazırlanırdı. 77 yaşlı anam heç vaxt başqa Milad tortlarını yeməmiş, yalnız qoz versiyasında.

Reseptin necə hazırlanacağını görmək istəyirsinizsə & # 8220Noel Cakes & # 8221 Aşağıdakı maddələrin siyahısını və addım -addım təsvir olunan hazırlığı izləməyə dəvət edirəm.

INGREDINETE:

Şərbət üçün:

1 portağaldan qızardılmış qabıq

1 limonun qabığı

Doldurma üçün:

Un, bir çimdik duz və sudan mayasız bir xəmir hazırlayırıq. Xəmir parçalarını parçalayın və unu səpdiyimiz bir boşqabın üzərinə yuvarlaq pinlə düzbucaqlı və ya yuvarlaq bir şəkildə yayın. Çarşaflar çox incə olmalıdır.

Çarşafları ocağın üstündə və ya hər iki tərəfində bir teflon qabda bişirin. Ən azı 24 saat qurudun.
600 ml su, 4 xörək qaşığı bal, dadına görə şəkər, ləzzətlər və qızardılmış portağal qabığı və limondan ibarət isti şərbət hazırlayırıq.

Hər vərəqi 1-2 dəqiqə şərbətə batırın.
Bir boşqaba doğranmış qoz səpin. Şərbət tortunu qozun üstünə qoyduq, sonra üzərinə qoz və şəkər səpirik, başqa bir təbəqə qoyuruq və tortları bitənə qədər əməliyyatı təkrar edirik.

Qoz və şəkərlə örtün, üstünə başqa 4 xörək qaşığı şərbət tökün ki, yaxşı şərbətlənsin, sonra üzərinə taxta dib qoyun. Bir neçə saat ərzində daha 2-3 şərbət cilası qoyduq. Onları yapışqan filmlə örtün və başqa 24 saat dincəlmələrinə icazə verin və bütün şərbəti udun. Üzərinə şərbət tökün ki, yumşalın (amma qıvrılmasın) və bıçaqla asanlıqla kəsilsin.

Onları kvadrat formalı və ya romb şəklində kəsib xidmət edirik. Soyuducuda plastiklə örtün, əks halda quruyur.

Sizi qrupda gözləyirəm Dostlarla yemək bişirirəm reseptlərinizi bizimlə bölüşün.

Kanalda məni izləməyə dəvət edirəm YouTubee. Ümid edirəm abunə olarsınız.


Tava içərisində ən yaxşı kəndli tortlarının resepti.

Ağzımı sulandıran nənəmi, ölkədə keçirdiyi günləri və hazırladığı yeməklərin qoxusunu xatırladan bir reseptdir. Düşünürəm ki, o sadə, lakin çox dadlı tortların dadından daha yaxşı bir şey yoxdur.

Bu gün sizə bir qızartma qabda hazırlanan, sağlam və hazırlanması olduqca asan olan kəndli tortlarının reseptini təqdim edirəm.

Sizə lazım olacaq:

  • iki stəkan un
  • bir stəkan ilıq su
  • kiçik bir maya parçası
  • yarım yemək qaşığı soda
  • yarım yemək qaşığı yağ
  • yarım yemək qaşığı duz

Necə hazırlanır:

Mayanı, suyu və unu böyük bir qabda homojen bir qabığa qədər qarışdırın, sonra 15 dəqiqə istirahət edin. Sonra yağ, duz və başqa bir stəkan un əlavə edə bilərsiniz. Qarışdırın və həcmi iki qat artana qədər təxminən iki saat buraxın.Sonra qabığı səkkiz bərabər hissəyə bölün, bir dəsmal ilə örtün və 30 dəqiqə daha oturmasına icazə verin. Tava içərisinə bir neçə damla yağ tökün və yaxşıca qızdırın.Yeməyin yapışmadığı bir tava olduğundan əmin olun. Hər tortu tavaya qoyun və hər tərəfdən iki dəqiqə saxlayın. Hazırladıqdan sonra tortların üzərinə pendir və ya yumurta qoyub salatla yeyə bilərsiniz.


Kartof Keks Sosunun Tərkibi
150 qr ispanaq
2 çay qaşığı bal
1 xörək qaşığı Dijon xardal
1 xörək qaşığı balzam sirkəsi
3 xörək qaşığı zeytun yağı
Hazırlıq vaxtı : 45-50 dəqiqə

Addım 1: Yaşıl soğan yuyulacaq və doğranacaq.
Addım 2: C & acircrnati c & acirct daha kiçik olacaq
Addım 3: Soyuq püresi yaşıl soğan, hindistan cevizi və yerkökü ilə qarışdırılacaq.
Addım 4: Kompozisiya 4 -cü hissəyə bölünəcək və tortlar hazırlanacaq və unla veriləcək.
Addım 5: Yağı böyük bir tavaya qoyun və tortları hər tərəfdən təxminən 3 dəqiqə qızardın
Addım 6: Yumurtalar qaynar suda təxminən 6-7 dəqiqə qaynadılacaq. Soyuduqdan sonra ikiyə bölünürlər.
Addım 7: İspanaq yuyulacaq.
Addım 8: Sosu aşağıdakı kimi hazırlayın: bal, zeytun yağı və balzam sirkəsi davamlı olaraq yaxşı qarışdırılacaq.
Addım 9: Tortların üzərinə ispanaq qoyun, yumurtaları yarıya bölün və sonra bir az sous əlavə edin.


Eve Cakes - Rəbbin Bezi

Ölkəmizdə, Moldovada, Milad ərəfəsində evdar qadınların qırıq tortlar və ya son vaxtlar, qurd adlandırdıqları üçün Rəbbin uşaq bezi hazırlaması ənənəsi hələ də qorunub saxlanılır.

Təxminən iki həftə əvvəl anamın bu tortlar üçün çarşafları necə hazırladığını sevgi ilə xatırlayıram. Unu, suyu və duzu çox yumşaq olmayan bir xəmir yoğurun, bir az dincəlsin və sonra yuvarlanan pinlə bir siqaret vərəqi kimi nazik təbəqələrə yaydığınız kiçik parçalara ayırın.

Bu, bütöv bir ritual idi, atam onları isti sobada yaxşı bişirməkdən məsul idi. Çox tez qəhvəyi olduqları üçün əl sıxışmalı idilər.
Bu tortlardan böyük yığınlar düzəltdi, ağ parçaya bükdü və odun soyuq olmadığı otağa qoydu.

Onları hazırlamaq vaxtı gəldikdə sudan, şəkərdən, baldan, limondan, romdan dadmaq üçün şərbət hazırladı və hələ isti ikən içərisinə 2-3 keks yaxşıca islatdı, boşqabın üstünə qoydu və səpdi. bir az şəkərlə qarışdırılmış qoz-fındıq və 2-3 keks isladın, birincilərin üzərinə qoyun və onlara qoz səpin. Qat təxminən 3 barmaq genişliyində olana qədər prosedur təkrarlanır. Bir neçə saatdan sonra onları uyğun parçalara ayırın və xidmət edilə bilər.

Milad ərəfəsində keşiş Miladda evdən -evə gəzir, evə xeyir -dua verir və oruc yeyir. Anam masaya tortlar, örgülü rulonlar, oruclu sarmale, qoz -fındıq, alma və kahin hər dəfə bir az uzanıb yeməyi dadanda qoydu (və indi də belə edir).

Bu il anamın ölkəsinə getməyi və çarşafları bir vaxtlar etdiyi kimi düzəltməyi planlaşdırmışdım, amma pis hava planlarımı alt -üst etdi və buna uyğunlaşdım.

Bir paket təzə pasta aldım, 4 -ə böldüm və pancake tavasında bişirdim.
Təəccüblüdür ki, çarşaflar çox yaxşı davranırdı və mən qırılmış Milad tortlarını uşaqlıqda yediyimiz yeməklər qədər dadlı edirdim.

Ancaq istəsəniz, çarşafları yuxarıda dediyim kimi düzəldə bilərsiniz. Unu, suyu və duzu daha möhkəm bir xəmirə yoğurun və çox nazik təbəqələrə yaydırın, daha qalın bir plaka və ya pancake qabına yandırın, sonra yaxşıca şərbətləndirin və şəkərlə qarışdırılmış qoz səpin. Çarşaflar daha qalın çıxsa, nəticə eyni olmayacaq.


Video: əsil YAZ YAY tortuKilosunu 30 manata SATIRLAR evdə isə 12 MANATA başa gəlir (Yanvar 2022).