Digər

Balzamik sirkə və zeytun yağı salat sarğı resepti

Balzamik sirkə və zeytun yağı salat sarğı resepti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Salat
  • Salat sarğı

Təzə və canlı bir dad vermək üçün paltarınıza balzam sirkəsi əlavə edin!

Bunu 149 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 6

  • 1 budaq təzə oregano
  • 1 budaq təzə kəklikotu
  • 225 ml zeytun yağı
  • 4 xörək qaşığı balzam sirkəsi
  • dadmaq üçün duz və istiot

MetodHazırlıq: 5 dəq ›Hazırlıq: 5 dəq

  1. Orta şüşə qarışdırıcı qabda oregano, kəklikotu, yağ, sirkə, duz və istiotu birləşdirin. Birlikdə qarışdırın və yağ itirməmək üçün bir huni istifadə edərək bir şüşəyə tökün. Sıx bağlayın və otaq temperaturunda saxlayın.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(61)

İngilis dilində rəylər (48)

Tamamilə möhtəşəm bir paltar çox sadə və eyni zamanda çox dadlıdır! Həmişə əlinizdə olsun !!!!!!! Təşəkkürlər.-30 May 2013

HEDGEHOGS tərəfindən

Bu geyinmə çox yaxşı idi. Balzamik üzümçüyə daha çox yağ və daha az yağ əlavə etdim, çünki yağdan daha çox üzüm dadına üstünlük verdim və istədiyimizdən bir az daha çox ədviyyat əlavə etdim, amma nəticələrdən çox razı qaldım.-24 Noy 2002

Sevinc tərəfindən

Bu çox asan və dadlı bir sarğıdır, təzə ispanaq üzərində istifadə edirəm. Bir az əlavə sarımsaq və çox az miqdarda qəhvəyi şəkər əlavə edin və mükəmməldir.-07 Okt 2005

Daha çox kolleksiya


Yağ və sirkə sarğı

Yüngül, lakin incə, balzamlı Vinaigrette, bir sıra salatlar üçün mükəmməl bir zamandır.

Balsamik Vinaigrette hazırlamaq yağ və sirkəni birləşdirmək qədər sadə ola bilər - ancaq bu resept daha cəsarətli və daha maraqlı bir ləzzət verən bir neçə əlavə maddələrdən ibarətdir!

Bu resept ənənəvi balsamik sirkə bazası ilə hazırlanarkən, bunun əvəzinə qırmızı və ya ağ şərab sirkələrindən istifadə edə bilərsiniz. Bunlar paltarınıza müxtəlif səviyyələrdə ləzzət qatır.

Qırmızı şərab sirkəsi yumşaqdır və pomidor, bolqar bibəri, zeytun, feta pendiri və digər İtalyan əsaslı salatlar kimi tərəvəzlərlə mükəmməl işləyir.

Ağ şərab sirkə əsaslı vinaigrettes, 'zingy' kimi olmayan daha yumşaq bir ləzzət təqdim edir. Ağ şərab vinaigrette bahar göyərti, qarğıdalı, xiyar və balqabaq ilə mükəmməl birləşir.

Vinaigrette təzə maddələr əlavə etmədiyiniz müddətdə, bir bankada bir neçə həftə tezgahda saxlaya bilərsiniz. Bir az ayrılacağı üçün hər şeyi yenidən qarışdırmaq üçün kavanozu silkələmək lazım ola bilər.

Vinaigrette hər hansı bir əlavə əlavə etsəniz: təzə doğranmış otlar (cəfəri, kəklikotu, rozmarin, fesleğen), qurudulmuş otlar, doğranmış sarımsaq, kıyılmış arpacıq və ya xardal, hazır məhsulu soyuducuda saxlamaq lazımdır. Bu soyuducuda təxminən bir həftə saxlanacaq.

Geyinmək üçün istifadə etmək üçün balzamik sirkə seçərkən, 'üzüm olmalıdır, tradizionale' siyahısına daxil olan keyfiyyətli bir sirkə seçin. Bu o deməkdir ki, sirkə ən azı on iki ildir ki, gözəl qalın və şirin olacaqdır.

Vinaigrettlərin yaşıl rəngli birini seçərkən əlavə sızma zeytun yağı ən çox sevdiyiniz yağ olmalıdır. Yaxşı sızma yağı da dərin torpaq və otlu bir qoxuya malikdir, buna görə də keyfiyyətli olmasını təmin etmək üçün satın almadan əvvəl onu iyləmək yaxşı olar.

Albalı pomidorları, yerkökü, qoz, qırmızı soğan, xiyar və kərəviz də daxil olmaqla çınqıl mavi pendir ilə ən sevdiyiniz salat əlavələri ilə bu dadlı yağ və sirkə sosunu sınayın.


Yağ və Sirkə Salatası

Bu resept bir şablondur, çünki ona yaxınlaşdığınız zaman, yağ və sirkə sarğı sadəcə yağın sirkə ilə müəyyən bir nisbətidir. Bu o deməkdir ki, əlinizdə olan hər hansı bir yağı və ya sirkəni götürüb şablona qoşa və düzgün şəkildə çıxara bilərsiniz. Eyni şey ədviyyatlar üçün də gedir - duz və istiot vacibdir - ancaq bunun xaricində bir çimdik sarımsaq tozu, təzə cəfəri və ya əlinizdə olan hər şeyi əlavə edə bilərsiniz. Sadəcə bunu aşmayın.

Vinaigrette nisbəti 3-dən 1-ə qədərdir: yağın üç hissəsi sirkənin bir hissəsinə. Bu düstur həmişə işləyəcək, amma bu o demək deyil mükəmməl 100 faiz vaxt. Hər bir sirkə eyni gücə malik deyil. Zövqlərinizə uyğun çoxlu düzəlişlər etməyə imkan verən kobud bir təlimatdır.

Sarğı hazırlamaq, yağ və sirkəni hər hansı bir ədviyyat və ləzzətlə birləşdirmək və fiziki olaraq qarışdıraraq müvəqqəti bir emulsiya meydana gətirməkdir. İnanılmaz dərəcədə təsirli bir yol, maddələri bir şüşə qabda birləşdirmək, qapağı möhkəm bağlamaq və silkələməkdir.


Menyu və amp etiketləri

Bu yaxşıdı. amma başqa bir istifadəçinin təklif etdiyi kimi daha az zeytun yağı və bir az daha balzam istifadə etdim. Ispanaq və çiyələk salatından daha yaxşıdır.

Bunu bu gecə bir dostumun və#x27 -lərin evində tarak və karides ilə bir tərəfdən sarımsaqlı naan ilə içdim. Yüngül və dadlı idi, amma ən əsası asan idi!

Yağı yarıya endirdim və hətta balzamı gücləndirdim- Düşünürəm ki, bu sehrli mojo tapmaq üçün oynamaq yaxşıdır. Ayrıca əzilmiş sarımsaq və bir az təzə rozmarin əlavə edin. Aralıq dənizi pəhrizi üçün çox yaxşı bir paltar- əminəm ki, gələcəkdə fərqli salatlara və əhval-ruhiyyəyə uyğun olaraq bəzəyəcək.

Tez və asan. Bunu təzə otlarla müxtəlif vaxtlarda hazırladım və sonra qurudum. Hər ikisi də çox yaxşı idi. Yüngül zeytun yağı təklif edərdim.

Bunu hər zaman salat hazırlamaq üçün istifadə edirəm. Ən sevdiyimiz budur .. Dilimlənmiş pomidor, üstünə incə doğranmış qırmızı (salat) soğan ilə balsamik sarğı ilə 30 dəqiqə soyuducuya səpilir və xidmət edilir. Çox sadədir, amma dadı dəhşətlidir.

Bu çox asan və dadlı bir sarğıdır, təzə ispanaq üzərində istifadə edirəm. Bir az əlavə sarımsaq və çox az miqdarda qəhvəyi şəkər əlavə edin və bu, mükəmməl görünür.


Bu ləzzətli balzamik vinaigrette sarğı yalnız bir əsas salatla məhdudlaşmır. Superfood salatlarından makaronlara qədər qovrulmuş tərəvəzlərə qədər müxtəlif yollarla istifadə edilə bilər.

Salat

Balsamik vinaigrette mükəmməl bir salat sarğıdır.

Bu evdə hazırlanan balzam vinaigrette ilə sınamaq üçün bir neçə əyləncəli salat fikirləri:

Balzam Vinaigrette ilə Romaine Salatı

Balsamik vinaigrette ilə Romaine salatı evimin əsas məhsuludur. Tez, sağlam bir dozada göyərti təmin edir və dadlı dad verir. Mənim üçün qazanın!

Balzam Vinaigrette, Cranberries və Feta ilə Arugula Salatı

Bu ləzzətli əlavələrlə doldurulmuş arugula salatı, salat oyununuza yeni bir səviyyəni əlavə edir.

Arugula mikroelementlərlə doludur və 3 stəkan C vitamini, folat, kalsium və gündəlik k vitamini dəyərini təmin edir.

Zərif bir vuruş üçün bunun üzərinə bir az təzə limon suyu sıxmağı da sevirəm.

Balsamik Vinaigrette, Feta və Qoz ilə Ispanaqlı Salat

Romain və ya roka salatası içmək istəmədiyim zaman, balzamlı vinaigrette salatam üçün əsas olaraq ispanağı istifadə edirəm. Kalium, kalsium, C vitamini və digər zəngin vitamin və minerallar kimi əla mikroelementlər mənbəyidir.

Makaron Salatı

Dəyişdirmək istəyirsinizsə, bu evdə balsamik vinaigrette ilə makaron salatı hazırlamağa çalışın. Bu yemək üçün müntəzəm əriştə və ya özü olmayan istifadə edə bilərsiniz.

Balsamik Vinaigrette ilə qovrulmuş tərəvəzlər

Balsamik vinaigrette ilə qovrulmuş tərəvəzlər, növbəti yeməyinizə daha çox qida maddəsi daxil etmək üçün çox asan və dadlı bir yoldur.

Yaz/yay tərəvəzləri üçün müxtəlif pomidor, balqabaq, bolqar bibəri, qulançar, göbələk və soğan qovurmağa çalışın.

Payız -qış tərəvəzləri üçün turp, şalgam, yerkökü, Brüssel cücərti və balqabaq kimi tərəvəzlərdən istifadə edin.


Menyu və amp etiketləri

Əla resept. Bunu sadalanan maddələrdən istifadə edərək etdim, amma heç nə ölçmədim. Məbləği öz zövqünüzə uyğunlaşdırın.

Rave rəyləri başa düşmürəm. Bunu mükəmməl etdi və tamamilə alçaq idi. Lazım olduğu qədər ən az 5 qat yağ. Sadəcə acı zeytun yağı kimi daddı. İyrənc.

Bunu günortadan sonra salatım üçün hazırladım. Bunu tez -tez edəcəyəm, çox yaxşı idi. Ətirlidir.

Əla resept, asan və dadlı

Əla! Hər salat olanda istifadə edirəm. Paylaşdığınız üçün təşəkkürlər.

Bu paltar böyük bir hit oldu! Hamı hansı markanın olduğunu bilmək istəyirdi! Təmiz yeməyə çalışırıq və bunu etmək çox asandır! Trader Joes balzam sirkəsindən və Harris Teeters markalı Classic Dijon xardalından istifadə etdim.

Bu, indiyə qədərki ən yaxşı balzamik vinaigrette reseptidir! Hamar, kremli, dadlı və incə. Yaşıllar, qızılcık, pecans, armud dilimləri və ağ pendirlə atmaq çox asandır və əsl bir müalicədir.

Bunu etdi və ispanaq, arugula, qurudulmuş albalı, şəkərli qoz salatı geyindi. Yum. Növbəti dəfə bir az yaxşı bal əlavə edəcəyəm. Bal Dijon xardal ilə yaxşı qarışır.

Mən illərdir bu resepti dəfələrlə hazırlamışam. Həftədə ən az bir dəfə hazırlayıram və dadına baxanlar onun evdə hazırlandığına heyrətlənir. Axtardığım qədər Balsamik Vinaigrette üçün bu qədər yaxşı bir resept tapmadım. Yalnız ləzzətli deyil, həm də çox tez hazırlanır və hər bir tərkib hissəsi həmişə əlçatan olur. Bu resepti gələcək illərdə də hazırlayacağam.

Asan resept. Başqa heç bir salat sosu olmadıqda və cəmi 5 dəqiqə çəkdi. Şübhəsiz ki, qoruyucu.

Sadə və dadlı !! Bu üzümdən bir az təzə və inci mozzerella toplarının, təzə fesleğen və sungold albalı pomidorlarının üstünə töküb əyləndim.

Əla! Baxmayaraq ki, bu sadə görünür, nə qədər yaxşı ola bilər? Bu heyranediricidi! Hər ısırığa zippy ləzzət qatıram. Ağ balzam və fransız xardalından istifadə etdim, çünki əlimdə olanı, sarımsaq sevənlər olduğumuz üçün ikinci bir diş sarımsaq əlavə etdim. Romain, armud, balqabaq, avokado salatı geyindim və hamısını yeyib yedik, bunu yenə edəcəyəm!

Bu resepti hazırlamaq çox sadə və möhtəşəm daddır! Qazan .. Qazan.

Bu inanılmazdır! Bir az kaşığı bal əlavə etdim, əks halda resepti yazıldığı kimi hazırladım. Romanın, qırmızı yarpaqlı kahının, xiyarın, qırmızı bibərin, krutonun, albalı pomidorunun və çınqıl fetanın üstünə atılır və gətirdiyim potluckda böyük bir hit oldu.

İnanılmaz dərəcədə asan və eyni dərəcədə dadlıdır.

Əla. Mən balqabaq, küncüt və nigeliya toxumları olan ispanaq, çiyələk və feta salatında istifadə etdim. Bu dadlı idi.

Qırmızı şərab sirkəsindən istifadə edin, çünki balzam bitmişdi və əla oldu! Sirkənin ısırılmasını balanslaşdırmaq üçün təxminən bir çay qaşığı şəkər əlavə edin (baldan da çox, baqqal mağazasına ciddi qaçmaq lazımdır). Bu resept sayəsində artıq salat sosu almağa ehtiyacım yoxdur, belə ki, bu gün bir dənəsini götürməyəcəyəm :-)

Mən yalnız aşağıda rave təqdim- lakin 4 çəngəl unuttum!

Bu gün bunu veb saytından götürdüm-yalnız körpə göyərti geyin və bu axşam 14 üçün bayram yeməyinə gətirdim. Hamı sevindi! Dostum və#x27s gənci salatı bəyənmədiyini söylədi, amma bunu sınadı və doymadı- yalnız resept istəyən iki mətn aldım. Qiymətli zeytun yağı istifadə etmədi- 12 oz üçün təxminən 11 dollar və yalnız adi boz kupon. Ancaq gözəl bir balzam istifadə etdim- bunun fərq etdiyini düşünürəm. Marul sulamayın- yüngül bir əl ilə çox dadlıdır.

Bu paltar çox dadlıdır. Demək olar ki, yalnız qaşıq dolusu ilə ləzzət ala bilərsiniz!

Buradakı nisbətlər mükəmməldir. Ağ balzamdan hazırladım və çubuq qarışdırıcıdan istifadə etdim - gözəl çıxdı.

Bunu sevirəm . . . keyfiyyətli bir balzam və yağ istifadə etdiyiniz üçün yağ miqdarını 1/4 fincana qədər azaldın. Şübhəsiz ki, qoruyucu.


Biriniz varsa, yaxşı bir mövsüm kruetindən istifadə edin. qarışığı ilə qablaşdırılmış halda tapa bilərsiniz. Ölçmələr Cruetdədir. Əks təqdirdə, bütün maddələri birləşdirin və yaxşı qarışdırın. Soyuducuda 4 həftəyə qədər saxlayın. Paltarı otaq istiliyinə gətirin və xidmət etməzdən əvvəl silkələyin.

Soyunma bir salat və karides Scampi Cilantro ilə sərt şəkildə göstərilir.

Qidalanma

Qidalanma anlayışlarına və ticarətə xətti ilə baxın: Hansı maddələrin kalori/natrium/və s.

İmtina: Qidalanma faktları əlaqəli maddələrdən (solda rəngli güllələrdə göstərilmişdir) əldə edilir və tam ola bilər. Qidalanma ilə əlaqədar bir tibbi vəziyyətiniz varsa, həmişə lisenziyalı bir qidalanma mütəxəssisi və ya həkimə müraciət edin.

Xidmət başına kalori: 123

Kaloriyaların, karbohidratların, yağların, natriumun və daha çoxunun haradan gəldiyini görmək üçün maddələr üzrə qidalanma anlayışları da daxil olmaqla ətraflı qidalanma məlumatı alın.


Bu resept üçün lazım olan maddələr

Bu dadlı salatı hazırlamaq üçün yalnız bir neçə maddəyə ehtiyacınız olacaq (dəqiq ölçülər aşağıdakı resept kartında verilmişdir):

Təzə pomidor: Albalı pomidorlarından istifadə edirəm. İnsanların çəngəllərindən sürüşməməsi üçün onları yarıya bölmək yaxşıdır.

Yaşıl soğan: Yalnız yaşıl hissələrdən istifadə edirəm. Ağ hissələr bir az çox kəskindir.

Zeytun yağı: Sızma zeytun yağı ən dadlıdır.

Balzam sirkəsi: Yemək bişirərkən əslində kifayət qədər gənc sayılan 5 yaşındakı sirkə istifadə etməyi sevirəm.

Dijon xardal: Bu yumşaq və qaymaqlı xardal sarğı emulsiyasına kömək edir. Bu reseptdə sarı xardal istifadə etməyi məsləhət görmürəm.

Portağal ləzzəti: Mən atlamazdım. Salatın dadını xeyli artırır.

Kosher duzu və qara bibər: İncə duz istifadə edirsinizsə, istifadə etdiyiniz miqdarı azaltmalısınız, əks halda salat çox duzlu ola bilər.


Zeytun yağı ilə salat hazırlamaq

"Məhdud və qəti olmayan elmi dəlillər göstərir ki, hər gün təxminən 2 xörək qaşığı (23 qram) zeytun yağı yeməyin, zeytun yağında tək doymamış yağ səbəbiylə koroner ürək xəstəliyi riskini azalda bilər. Bu mümkün fayda əldə etmək üçün zeytun yağı oxşar miqdarda doymuş yağ və bir gündə yediyiniz kalori sayını artırmayın. "

Food & amp Dərman İdarəsinin zeytun yağı üçün sağlamlıq iddiası.

Sızma zeytun yağı (EVOO), digər zeytun yağlarına nisbətən daha yüksək təbii fenol (bir növ üzvi birləşmə) tərkibinə malikdir. EVOO, müxtəlif növ zeytun yağı içərisində ən az işlənmiş olduğundan daha çox fenol saxlayır. Mono doymamış yağlar kimi, EVOO'daki fenollar da arzu olunan qanda lipid səviyyələrinə (xolesterol və trigliseridlərə) kömək edə bilər.

Zeytun yağından zövq almağın daha faydalı yolu, qidalı meyvə və tərəvəzlə dolu bir salat üzərində xidmət edilən bir sosun bir hissəsi kimi xidmət etməkdir. Sadə bir yağ və sirkə sarğı hazırlamağın bir faydası, duz və yağ kimi maddələrin miqdarına nəzarət etməyinizdir. Və bir neçə çırpma və ya çırpma ilə ümumi mətbəx maddələrindən təzə bir salat sarğı edə bilərsiniz.

Klassik bir fransız üzüm bağı üçün ümumi qaydaları istifadə edərək əsas zeytun yağı sarğı hazırlamaq üçün:

Klassik bir Fransız vinaigrette, ümumiyyətlə 3-4 hissə yağ (adətən sızma zeytun yağı) və 1 hissə turşudan (tez -tez qırmızı şərab sirkəsi) ibarətdir.

Baharatlara duz, bibər (təzə üyüdülmüş) və çox vaxt Dijon xardal və/və ya sarımsaq daxildir.

3 hissə yağdan 1 hissəyə sirkə və ya sitrus suyu ilə başlayaraq sınağa başlayın. Paltarınızda aşağıdakı sirkələrdən birini istifadə etsəniz daha az yağ və daha çox turşu tərkibli maddələrdən istifadə edə bilərsiniz:

  • düyü sirkəsi
  • ağ şərab sirkəsi
  • moruq, yabanmersini və ya digər meyvə sirkəsi
  • şampan sirkəsi və ya
  • limon, limon və ya portağal suyu

Qeyd: Əhəng və limon suyu salat sarğılarında tək dayana bilsə də, portağal suyunu sirkə ilə birləşdirərək daha çox ləzzət alacaqsınız. Pişirmə sevinci (Simon & amp Schuster Inc, 1997) distillə edilmiş ağ sirkənin salat soslarında deyil, turşuda ən yaxşı istifadə edilməsini tövsiyə edir.

Daha yaxşı bir ləzzət almaq üçün yağı və sirkəni yaxşıca qarışdırın. Standart prosedur sirkəni duz, istiot və digər ədviyyatlarla çalmaqdır. Sonra yağı yavaş bir buxara əlavə edin, sarğı şəffaf olana qədər daim çırpın. Və ya, sıx bağlanan qapağı olan kiçik bir kavanozda maddələri birlikdə silkələyin. Dərhal sarğı istifadə etmirsinizsə, istifadə etməzdən əvvəl çırpın və ya yenidən silkələyin.

İki stəkan salat başına təxminən 1 xörək qaşığı yağ/sirkə sarğı istifadə etməyi planlaşdırın. Geyin, boğulma, kalorini aşağı salmaq üçün salat. Salat sarğı salatı daha yaxşı qurudur və daha az sarğı istifadə edərək kalorilərə qənaət edə biləcəksiniz. Bir salat əyirici istifadə edin və ya salatınızı iki qat təmiz qab dəsmalları arasında qurudun.

Əsas yağ/sirkə salatı sosu

İstiqamətlər (cədvəldə verilən məbləği şəxsi zövqünüzə görə tənzimləyin)

  1. Sirkə və hər hansı əlavə ədviyyatlar və ya ədviyyatlar qarışdırın.
  2. Yavaş -yavaş zeytun yağı əlavə edin və çırpın. Ya da bütün maddələri sıx qapaqlı kiçik bir bankada qarışdırın.

Təhlükəsizlik və təravət üçün ev paltarları hazırladığınız gün xidmət edin.


Tərkibi
1 əsas yemək (2 fincan) və ya 2 üçün
garnitür salatları (hər biri 1 stəkan)
2 əsas yemək üçün (hər biri 2 fincan) və ya
4 garnitür salatı (hər biri 1 fincan)
Balzam, qırmızı şərab və ya ağ şərab sirkəsi, limon suyu, əhəng suyu və ya sirkə/portağal suyu birləşməsi 1 çay qaşığı 2 çay qaşığı
Təzə qara bibər və duz Dadmaq üçün
Əlavə sızma zeytun yağı 1 xörək qaşığı 2 yemək qaşığı
İsteğe bağlı ədviyyatlar
Kıyılmış şirin soğan 1-1/2 çay qaşığı 1 xörək qaşığı 1-2 yemək qaşığı
Dijon tipli xardal 1/2 çay qaşığı qədər 1/4 1/2 ilə 1 çay qaşığı
Sarımsaq tozu və ya mixək doğranmış sarımsaq Sarımsaq tozu və ya 1 ədəd çox kiçik sarımsaq doğrayın 1/8 çay qaşığı
toz və ya 1 mixək, doğranmış
Şəkər Bir çimdik və ya dadmaq üçün Bir çimdik və ya dadmaq üçün 2 OR
Doğranmış təzə otlar (məsələn, oregano, kəklikotu, tərxun, cəfəri) 1-1/2 və ya daha çox çay qaşığı 1 və ya daha çox yemək qaşığı

Zeytun yağının seçilməsi, saxlanması və istifadəsi

İşıq, istilik və hava zeytun yağı təravətinin düşmənləridir. UC Davis Zeytun Mərkəzinə bir qutuya qoyulmuş və ya bir etiketlə örtülmüş tünd şüşə qalaydan və ya hətta şəffaf şüşədən hazırlanmış qablara baxın.

Zeytun yağını qaranlıq və sərin yerdə saxlayın, məsələn şkafın içərisində soba və sobadan uzaq bir yerdə. Soyutma zeytun yağının buludlanmasına və sərtləşməsinə səbəb olacaq. Zeytun yağı otaq istiliyinə qayıtdıqda normal rənginə və tutarlılığına qayıdır. Zeytun yağı toplu olaraq satın almış olsanız, istifadəyə hazır olana qədər keyfiyyətini uzatmaq üçün bir hissəsini soyuducuya qoymaq istəyə bilərsiniz.

EVOO -dan ən yaxşı şəkildə zövq almaq üçün UC Davis Olive mərkəzi, açıldıqdan sonra təxminən altı həftə ərzində bitəcək bir məbləği satın almağı məsləhət görür. İşığa, istiyə və havaya məruz qalmağı məhdudlaşdırsanız, ehtimal ki, bundan kənarda qənaətbəxş bir keyfiyyət saxlayacaqdır. Düzgün saxlanılan, açılmamış EVOO iki və ya daha çox il ərzində keyfiyyətini qoruya bilər.

EVOO, digər zeytun yağı növləri ilə müqayisədə daha aydın bir ləzzətə malik olduğundan, ən çox marinadlar üçün əsas olaraq salat və sosları dadmaq üçün istifadə olunur və xidmət etməzdən dərhal əvvəl makaron kimi qidalara səpilir. EVOO -nun ləzzət profili möhkəmdən daha incə və meyvəyə qədər dəyişir. Ləzzəti maddələrlə uyğunlaşdırın - məsələn, qırmızı ət daha sıx bir ləzzəti dəstəkləyə bilər. Ağ balıq və tərəvəz kimi daha incə qidalar daha yumşaq bir EVOO ilə daha yaxşı birləşə bilər.


Ən yaxşı yaşıl salatı necə etmək olar

Gözəl bir salat hazırlamaq haqqında bir neçə qeyd:

  • Vinaigrette özünüz edin. Aşağıdakı asan balzamik vinaigrette reseptindən və ya əsas salat sarğı reseptimizdən istifadə edə bilərsiniz. Vinaigrette hazırlamaq qaydamız belədir: turşunun 1 hissəsi (sirkə və ya sitrus suyu) ilə 3 hissə yağ (zeytun və ya üzüm). Kosher duzu, bibər və sonra bəyəndiyiniz hər hansı bir əlavə edin: doğranmış soğan və ya doğranmış sarımsaq, bir az Dijon xardalı, otlar və s. Və qarışdırmaq üçün çırpın. Sonsuz imkanlar var!
  • Mümkünsə yerli təzə göyərti istifadə edin. İstədiyiniz hər hansı bir göyərti qarışığından istifadə edin. Yerli fermer ’s bazarımızın il boyu yerli göyərtiləri var və bu imkanlardan istifadə etmək istəyirik.
  • Dadı və toxuması ziddiyyətli əlavələr əlavə edin. Yan salatların çoxu üçün, pecans, badam, qoz, günəbaxan toxumu və ya pepitas (balqabaq toxumu) kimi xırtıldayan bir şey əlavə etdiyimizdən əmin oluruq. Fındıqları qəhvəyi və ətirli olana qədər bir neçə dəqiqə quru bir tavada qızardın. Dadlı pendir əlavə etmək əla bir əks göstərişdir: biz feta, iti çedar və keçi pendirini sevirik. Nəhayət, qurudulmuş meyvələrdən (quşüzümü, albalı, ərik) və ya təzə meyvələrdən (alma, armud, çiyələk) istifadə edərək şirin bir komponent əlavə edə bilərsiniz. Yaz aylarında əlavə ləzzət əldə etmək üçün otlar əlavə edin.

Ən çox sevdiyiniz salat birləşmələri hansılardır? Eşitməyi sevirik.


Videoya baxın: Lavaşdan Dadlı Qəlyanaltı Resepti. Toyuqlu, bibərli zakuska. (BiləR 2022).