Pişirmə

Savoyardi


Savoyardi hazırlamaq üçün maddələr

  1. mükafat buğda unu 150 qr.
  2. Toyuq yumurtası 3 əd.
  3. Şəkər 150 qr.
  4. Pudra şəkər 100 qr.
  • Əsas Tərkibi Yumurta
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiİtaliya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Pişirmə vərəqi, perqament kağızı, xəmir torbası, qablar, qarışdırıcı, ələk, xidmət plaka

Yemək Savoyardi:

Addım 1: biskvit xəmirini bişirin.

İlk addım zülalları sarılıqdan ayırmaqdır. Bunu tankın üzərində etməyinizə əmin olun. Yumurtanı bıçaqla yüngülcə vurun, 2 yarıya bölün. sarısını zədələmədən yumşaq bir qabıqdan digərinə tökün. Beləliklə, protein sarısıdan ayrılır və aşağı axır. Sonra, dayaz bir qabda, ağ və yarım şəkər qarışdırıcı ilə sulu köpük yaranana qədər çırpın. Başqa bir qabda, qalan şəkərlə qarışdırıcı ilə döyün. Sonra hamısını birləşdiririk, un əlavə edib havadar və qalın xəmir yoğururuq. Unun dəqiq miqdarını söyləmək olmaz, hamısı onun çeşidindən asılıdır.

Addım 2: Savoyardi bişirin.

Fırını qızdırmaq üçün qoyun. 200 dərəcədir. Bir çörəkçilik vərəqini götürürük, perqament kağızı ilə örtürük və bir xəmir torbasının köməyi ilə xəmiri peçenye şəklində əkirik, təxminən 14 sm uzunluqdadır, və təxminən 2 sm enində. Soyucu şəkərini süzgəcin üzərinə səpin. Toz kağıza dəyirsə, süpürülməlidir, əks halda çörək bişirərkən yandırılmış qoxu olacaqdır. Fırında bişirmək üçün peçenye ilə bir çörək qabını qoyduq 10 dəqiqə. Heç bir halda, çörək bişirərkən unutmayın sobanın qapısını açmaəks halda xəmir düşəcək və quruluşunu itirəcəkdir. 10 dəqiqədən sonra çörək qabını, sobanın istiliyini çıxarırıq 180 dərəcəyə endir yenidən yandırmağa qoyun başqa 5 dəqiqə. Tencereyi tavadan çıxarın və sərinləyin.

Addım 3: Savoyardi-yə xidmət edin.

Təxminən 5 dəqiqədən sonra çərəz hazır olacaq. Bir çörək qabını çıxarırıq və sərinləyirik. Hazır Savoyards gözəl bir qabda sürüşür. Aromatik qəhvə hazırlayın və səhər yeməyiniz ola bilər. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Biskvit xəmirinin havadar və qalın olması çox vacibdir. Bu Savoyards yüksək olmalıdır ki, lazımdır.

- - Pişirmə müvəffəqiyyətinin tam zəmanəti üçün əvvəlcədən soyuducuda soyudulmuş və sarısı ilə qarışdırılan zülalları qamçılamaq yaxşı olar, bütün kütləni deyil, yarısını əlavə edin. Sonra un əlavə edin, bir qaşıq ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırın və yalnız sonra qalan çırpılmış zülallara tökün.

- - Zərərçəkənlərin çörək qabından soyulmasını asanlaşdırmaq üçün, perqament kağızını bir parça kərə yağı ilə örtün və yüngülcə un ilə səpin.

- - Xəmir qabınız yoxdursa, xəmiri sadə plastik torbaya qoyun və bir küncdən biraz kəsin.

- - Tiramisu etmək üçün bu çerezdən istifadə etməkdə çekinmeyin.

- - Savoyardi meyvə salatları və ya dondurma ilə verilə bilər.

- - Bu cür çərəzləri təxminən 15 gün saxlaya bilərsiniz.


Videoya baxın: AQIZDA ERIYEN,SAVOYARDI recipe (Oktyabr 2021).