Digər

Şokolad 101


Şokolad = xoşbəxtlik. Bu elmdir.

Bunun səbəbi, şokoladda aşiq olduğunuz zaman beyniniz tərəfindən buraxılan eyni kimyəvi maddə olan feniletilaminin olmasıdır. Şokoladın şirinliyi də endorfinlərin salınmasını tetikler.

Ancaq orada bir çox şokolad çeşidi olduğu halda, həqiqətən hansı növə toxunduğunuzu bilmirsiniz. İstər sevgilinizdən bir qutu alsanız, istərsə də Şəxsi Şüur Günündə sizi təsəlli etmək üçün müalicədən istifadə etsəniz də, 14 Fevralda qarşılaşacağınız bütün növ şokoladları parçaladıq.

Şəkərsiz Şokolad
Bu şokolad acıdır və yalnız çörəkçilik məqsədləri üçün istifadə edilməlidir (ciddilik, bu yeməyi yeməyin). Demək olar ki, 100% kakao qatılarından hazırlanır və bərk bir maddə əldə etmək üçün bir növ yağla qarışdırılır. Şəkərlə birləşdirildikdə, keks və tortların əsası kimi istifadə olunur. Yalnız resept tələb edərsə, şəkərsiz istifadə edin!

Ağ Şokolad

Fotoşəkil Zoe Zaiss

Ağ şokolad kakao yağı, şəkər, süd qatıqları, vanil və lesitindən hazırlanır. Ağ şokoladın tərkibində kakao və ya şokoladlı içki yoxdur, buna görə də çoxları onu şokolad hesab etmirlər. Kakao qatılarının olmaması onu ağ hala gətirən və yumşaq və şirin bir ləzzət verən şeydir.

Acı Şokolad
Acı şokolad əlavə şəkər, vanil və yüksək miqdarda kakao məhsulları olan şəkərsiz şokoladdır. Bu birləşmə zəngin və sıx bir ləzzət yaradır. Pişirmə və yeməkdə şəkərsiz şokoladla əvəzlənir.

(Baş barmaq qaydası: kakao faizi nə qədər çox olarsa, şokolad da o qədər az şirindir).

Yarı Şirin Şokolad
Yarı şirin şokolad, şəkərsiz şokoladla eyni şəkildə hazırlanır, lakin daha şirin bir dad üçün bir çimdik şəkər, kakao yağı və vanil ilə hazırlanır. Yarı şirin fondularda, çörəkçilikdə və dekorativ məqsədlər üçün istifadə olunur.

Südlü Şokolad

Fotoşəkil Zoe Zaiss

Bu növdə 12% süd məhsulu (maye süd, süd tozu və ya qatılaşdırılmış süd) var. Şirin bir dad verən və konfet barları üçün mükəmməl hala gətirən yağ və şəkər də var. Əyləncəli fakt: ilk konfet çubuğu 1876 -cı ildə İsveçrəli konfet istehsalçısı Daniel Peterin şokoladına qatılaşdırılmış süd əlavə etməsi ilə yaradılmışdır.

Tünd Şokolad

Fotoşəkil Zoe Zaiss

Tünd şokolad əsasən şəkər, kakao və kakao qatılarından hazırlanır. Tünd şokoladı süd şokoladından fərqləndirən və daha aydın şokolad dadı verən süd ehtiva etmir. Tünd şokoladın təzyiqi aşağı saldığı, ürəyə və beyinə qan axını yaxşılaşdırdığı, qan şəkərini idarə etdiyi və çürük riskini azaltdığı söylənmişdir. Kalium, mis, maqnezium və dəmir kimi minerallara və digər faydalı antioksidanlara malikdir.

Şokolad 101 yazısı əvvəlcə Qaşıq Universitetində çıxdı. Zəhmət olmasa buna bənzər daha çox yazı görmək üçün Qaşıq Universitetini ziyarət edin.


Şokoladlı Gölcüklü Kurabiyələrin Resepti

Bir neçə il əvvəl Portlanda gedəndə bir çerezlə rastlaşdım. Yumşaq beze bezi ilə tünd qaş arasında bir toqquşma haqqında düşünməyə vadar edən bir toxuma ilə çırpılmış bir şokolad gölməçəsi idi. Mən səni sevmirəm, sevgi burada istifadə etmək üçün çox güclü bir söz deyil. Bu çerezə çox düşdüm.

Çox ciddiyə almadan, bu resepti yerləşdirməli olub -olmadığım barədə daxili bir mübahisə etdim. Şirniyyat və ya şirniyyat göndərəndə onların bir növ taxıl bükülməsini və ya təbii bir tatlandırıcıya sahib olmasını sevirəm. Demək istədiyim odur ki, ümumiyyətlə bişirirəm və bişirirəm. Ancaq bu çerezə böyük marağım var və bəzilərinizin bir dəstə hazırlamaq istədiyi təqdirdə resepti şəkər tozu, şokoladlı şöhrətə yerləşdirəcəyimi düşündüm. Bir sözlə, aranızda bunlardan bir çörəkçilik təbəqəsi var, qarışdırıcıya ehtiyac yoxdur - sadəcə böyük bir qab və taxta qaşıq.

Bu reseptin mənşəyi nə qədərdir? Portlanddan qayıtdıqdan qısa müddət sonra orada daddığım çerezə çox yaxın gələn bir reseptlə rastlaşdım (onlar Fransua Payardın unsuz şokoladlı-qozlu çərəzinin bir versiyası kimi görünürdü), amma işlədiyim resept işləmədi. mənim üçün hər şey yaxşıdır. Yaxşı xəbər, yaxşı bir başlanğıc nöqtəsi verdi. Bir neçə maddəni və texnikamı düzəltdim və indi etibarlı şəkildə hazırlaya bildim. Deyilənə görə, bunları etməzdən əvvəl baş qeydləri oxuyun, digər çerezlərə bənzəməyən bir neçə qəribəliyi var - və sınadığım və uğur qazandığım dəqiq maddələri qeyd etdim.

Reseptlər, ilhamlar, oxuduqlarım / izlədiyim / alış-veriş etdiyim həftəlik, reklamsız bir xəbər bülletenimə yazılın.
(10 reseptlə pulsuz bir PDF e-kitabına bir keçid alacaqsınız)


Şokoladlı Gölcüklü Kurabiyələrin Resepti

Bir neçə il əvvəl Portlanda gedəndə bir çerezlə rastlaşdım. Yumşaq beze bezi ilə tünd qaş arasında bir toqquşma haqqında düşünməyə vadar edən bir toxuma ilə çırpılmış bir şokolad gölməçəsi idi. Mən səni sevmirəm, sevgi burada istifadə etmək üçün çox güclü bir söz deyil. Bu çerezə çox düşdüm.

Çox ciddiyə almadan, bu resepti yerləşdirməli olub -olmadığım barədə daxili bir mübahisə etdim. Şirniyyat və ya şirniyyat göndərəndə onların bir növ taxıl bükülməsini və ya təbii bir tatlandırıcıya sahib olmasını sevirəm. Demək istədiyim odur ki, ümumiyyətlə bişirirəm və bişirirəm. Ancaq bu çerezə böyük marağım var və bəzilərinizin bir dəstə hazırlamaq istədiyi təqdirdə resepti şəkər tozu, şokoladlı şöhrətə yerləşdirəcəyimi düşündüm. Bir sözlə, aranızda bunlardan bir çörəkçilik təbəqəsi var, qarışdırıcıya ehtiyac yoxdur - sadəcə böyük bir qab və taxta qaşıq.

Bu reseptin mənşəyi nə qədərdir? Portlanddan qayıtdıqdan qısa müddət sonra orada daddığım çerezə çox yaxın gələn bir reseptlə rastlaşdım (onlar Fransua Payardın unsuz şokoladlı-qozlu çərəzinin bir versiyası kimi görünürdü), amma işlədiyim resept işləmədi. mənim üçün hər şey yaxşıdır. Yaxşı xəbər, yaxşı bir başlanğıc nöqtəsi təmin etdi. Bir neçə maddəni və texnikamı düzəltdim və indi etibarlı şəkildə hazırlaya bildim. Deyilənə görə, bunları etməzdən əvvəl baş qeydləri oxuyun, digər çerezlərə bənzəməyən bir neçə qəribəliyi var - və sınadığım və uğur qazandığım dəqiq maddələri qeyd etdim.

Reseptlər, ilhamlar, oxuduqlarım / izlədiyim / alış-veriş etdiyim həftəlik, reklamsız bir xəbər bülletenimə yazılın.
(10 reseptlə pulsuz bir PDF e-kitabına bir keçid alacaqsınız)


Şokoladlı Gölcüklü Kurabiyələrin Resepti

Bir neçə il əvvəl Portlanda gedəndə bir çerezlə rastlaşdım. Yumşaq beze bezi ilə tünd qaş arasında bir toqquşma haqqında düşünməyə vadar edən bir toxuma ilə çırpılmış bir şokolad gölməçəsi idi. Mən səni sevmirəm, sevgi burada istifadə etmək üçün çox güclü bir söz deyil. Bu çerezə çox düşdüm.

Çox ciddiyə almadan, bu resepti yerləşdirməli olub -olmadığım barədə daxili bir mübahisə etdim. Şirniyyat və ya şirniyyat göndərəndə onların bir növ taxıl bükülməsini və ya təbii bir tatlandırıcıya sahib olmasını sevirəm. Demək istədiyim odur ki, ümumiyyətlə bişirirəm və bişirirəm. Ancaq bu çerezə böyük marağım var və bəzilərinizin bir dəstə hazırlamaq istədiyi təqdirdə resepti şəkər tozu, şokoladlı şöhrətə yerləşdirəcəyimi düşündüm. Bir sözlə, aranızda bunlardan bir çörəkçilik təbəqəsi var, qarışdırıcıya ehtiyac yoxdur - sadəcə böyük bir qab və taxta qaşıq.

Bu reseptin mənşəyi nə qədərdir? Portlanddan qayıtdıqdan qısa müddət sonra orada daddığım çerezə çox yaxın gələn bir reseptlə rastlaşdım (onlar Fransua Payardın unsuz şokoladlı-qozlu çərəzinin bir versiyası kimi görünürdü), amma işlədiyim resept işləmədi. mənim üçün hər şey yaxşıdır. Yaxşı xəbər, yaxşı bir başlanğıc nöqtəsi təmin etdi. Bir neçə maddəni və texnikamı düzəltdim və indi etibarlı şəkildə hazırlaya bildim. Deyilənə görə, bunları etməzdən əvvəl baş qeydləri oxuyun, digər çerezlərə bənzəməyən bir neçə qəribəliyi var - və sınadığım və uğur qazandığım dəqiq maddələri qeyd etdim.

Reseptlər, ilhamlar, oxuduqlarım / izlədiyim / alış-veriş etdiyim həftəlik, reklamsız bir xəbər bülletenimə üzv olun.
(10 reseptlə pulsuz bir PDF e-kitabına bir keçid alacaqsınız)


Şokoladlı Gölcüklü Kurabiyələrin Resepti

Bir neçə il əvvəl Portlanda gedəndə bir çerezlə rastlaşdım. Yumşaq beze bezi ilə tünd qaş arasında bir toqquşma haqqında düşünməyə vadar edən bir toxuma ilə çırpılmış bir şokolad gölməçəsi idi. Mən səni sevmirəm, sevgi burada istifadə etmək üçün çox güclü bir söz deyil. Bu çerezə çox düşdüm.

Çox ciddiyə almadan, bu resepti yerləşdirməli olub -olmadığım barədə daxili bir mübahisə etdim. Şirniyyat və ya şirniyyat göndərəndə onların bir növ taxıl bükülməsini və ya təbii bir tatlandırıcıya sahib olmasını sevirəm. Demək istədiyim odur ki, ümumiyyətlə bişirirəm və bişirirəm. Ancaq bu çerezə böyük marağım var və bəzilərinizin bir dəstə hazırlamaq istədiyi təqdirdə resepti şəkər tozu, şokoladlı şöhrətə yerləşdirəcəyimi düşündüm. Bir sözlə, aranızda bunlardan bir çörəkçilik təbəqəsi var, qarışdırıcıya ehtiyac yoxdur - sadəcə böyük bir qab və taxta qaşıq.

Bu reseptin mənşəyi nə qədərdir? Portlanddan qayıtdıqdan qısa müddət sonra orada daddığım çerezə çox yaxın gələn bir reseptlə rastlaşdım (onlar Fransua Payardın unsuz şokoladlı-qozlu çərəzinin bir versiyası kimi görünürdü), amma işlədiyim resept işləmədi. mənim üçün hər şey yaxşıdır. Yaxşı xəbər, yaxşı bir başlanğıc nöqtəsi təmin etdi. Bir neçə maddəni və texnikamı düzəltdim və indi etibarlı şəkildə hazırlaya bildim. Deyilənə görə, bunları etməzdən əvvəl baş qeydləri oxuyun, digər çerezlərə bənzəməyən bir neçə qəribəliyi var - və sınadığım və uğur qazandığım dəqiq maddələri qeyd etdim.

Reseptlər, ilhamlar, oxuduqlarım / izlədiyim / alış-veriş etdiyim həftəlik, reklamsız bir xəbər bülletenimə yazılın.
(10 reseptlə pulsuz bir PDF e-kitabına bir keçid alacaqsınız)


Şokoladlı Gölcüklü Kurabiyələrin Resepti

Bir neçə il əvvəl Portlanda gedəndə bir çerezlə rastlaşdım. Yumşaq beze bezi ilə tünd qaş arasında bir toqquşma haqqında düşünməyə vadar edən bir toxuma ilə çırpılmış bir şokolad gölməçəsi idi. Mən səni sevmirəm, sevgi burada istifadə etmək üçün çox güclü bir söz deyil. Bu çerezə çox düşdüm.

Çox ciddiyə almadan, bu resepti yerləşdirməli olub -olmadığım barədə daxili bir mübahisə etdim. Şirniyyat və ya şirniyyat göndərəndə onların bir növ taxıl bükülməsini və ya təbii bir tatlandırıcıya sahib olmasını sevirəm. Demək istədiyim odur ki, ümumiyyətlə bişirirəm və bişirirəm. Ancaq bu çerezə böyük marağım var və bəzilərinizin bir dəstə hazırlamaq istədiyi təqdirdə resepti şəkər tozu, şokoladlı şöhrətə yerləşdirəcəyimi düşündüm. Bir sözlə, aranızda bunlardan bir çörəkçilik təbəqəsi var, qarışdırıcıya ehtiyac yoxdur - sadəcə böyük bir qab və taxta qaşıq.

Bu reseptin mənşəyi nə qədərdir? Portlanddan qayıtdıqdan qısa müddət sonra orada daddığım çerezə çox yaxın gələn bir reseptlə rastlaşdım (onlar Fransua Payardın unsuz şokoladlı-qozlu çərəzinin bir versiyası kimi görünürdü), amma işlədiyim resept işləmədi. mənim üçün hər şey yaxşıdır. Yaxşı xəbər, yaxşı bir başlanğıc nöqtəsi təmin etdi. Bir neçə maddəni və texnikamı düzəltdim və indi onları etibarlı şəkildə hazırlaya bildim. Deyilənə görə, bunları etməzdən əvvəl baş qeydləri oxuyun, digər çerezlərə bənzəməyən bir neçə qəribəliyi var - və sınadığım və uğur qazandığım dəqiq maddələri qeyd etdim.

Reseptlər, ilhamlar, oxuduqlarım / izlədiyim / alış-veriş etdiyim həftəlik, reklamsız bir xəbər bülletenimə üzv olun.
(10 reseptlə pulsuz bir PDF e-kitabına bir keçid alacaqsınız)


Şokoladlı Gölcüklü Kurabiyələrin Resepti

Bir neçə il əvvəl Portlanda gedəndə bir çerezlə rastlaşdım. Yumşaq beze bezi ilə tünd qaş arasında bir toqquşma haqqında düşünməyə vadar edən bir toxuma ilə çırpılmış bir şokolad gölməçəsi idi. Mən səni sevmirəm, sevgi burada istifadə etmək üçün çox güclü bir söz deyil. Bu çerezə çox düşdüm.

Çox ciddiyə almadan, bu resepti yerləşdirməli olub -olmadığım barədə daxili bir mübahisə etdim. Şirniyyat və ya şirniyyat göndərəndə onların bir növ taxıl bükülməsini və ya təbii bir tatlandırıcıya sahib olmasını sevirəm. Demək istədiyim odur ki, ümumiyyətlə bişirirəm və bişirirəm. Ancaq bu çerezə böyük marağım var və bəzilərinizin bir dəstə hazırlamaq istədiyi təqdirdə resepti şəkər tozu, şokoladlı şöhrətə yerləşdirəcəyimi düşündüm. Bir sözlə, aranızda bunlardan bir çörəkçilik təbəqəsi var, qarışdırıcıya ehtiyac yoxdur - sadəcə böyük bir qab və taxta qaşıq.

Bu reseptin mənşəyi nə qədərdir? Portlanddan qayıtdıqdan qısa müddət sonra orada daddığım çerezə çox yaxın gələn bir reseptlə rastlaşdım (onlar Fransua Payardın unsuz şokoladlı-qozlu çərəzinin bir versiyası kimi görünürdü), amma işlədiyim resept işləmədi. mənim üçün hər şey yaxşıdır. Yaxşı xəbər, yaxşı bir başlanğıc nöqtəsi verdi. Bir neçə maddəni və texnikamı düzəltdim və indi etibarlı şəkildə hazırlaya bildim. Deyilənə görə, bunları etməzdən əvvəl baş qeydləri oxuyun, digər çerezlərə bənzəməyən bir neçə qəribəliyi var - və sınadığım və uğur qazandığım dəqiq maddələri qeyd etdim.

Reseptlər, ilhamlar, oxuduqlarım / izlədiyim / alış-veriş etdiyim həftəlik, reklamsız bir xəbər bülletenimə üzv olun.
(10 reseptlə pulsuz bir PDF e-kitabına bir keçid alacaqsınız)


Şokoladlı Gölcüklü Kurabiyələrin Resepti

Bir neçə il əvvəl Portlanda gedəndə bir çerezlə rastlaşdım. Yumşaq beze bezi ilə tünd qaş arasında bir toqquşma haqqında düşünməyə vadar edən bir toxuma ilə çırpılmış bir şokolad gölməçəsi idi. Mən səni sevmirəm, sevgi burada istifadə etmək üçün çox güclü bir söz deyil. Bu çerezə çox düşdüm.

Çox ciddiyə almadan, bu resepti yerləşdirməli olub -olmadığım barədə daxili bir mübahisə etdim. Şirniyyat və ya şirniyyat göndərəndə onların bir növ taxıl bükülməsini və ya təbii bir tatlandırıcıya sahib olmasını sevirəm. Demək istədiyim odur ki, ümumiyyətlə bişirirəm və bişirirəm. Ancaq bu çerezə böyük marağım var və bəzilərinizin bir dəstə hazırlamaq istədiyi təqdirdə resepti şəkər tozu, şokoladlı şöhrətə yerləşdirəcəyimi düşündüm. Bir sözlə, aranızda bunlardan bir çörəkçilik təbəqəsi var, qarışdırıcıya ehtiyac yoxdur - sadəcə böyük bir qab və taxta qaşıq.

Bu reseptin mənşəyi nə qədərdir? Portlanddan qayıtdıqdan qısa müddət sonra orada daddığım çerezə çox yaxın gələn bir reseptlə rastlaşdım (onlar Fransua Payardın unsuz şokoladlı-qozlu çərəzinin bir versiyası kimi görünürdü), amma işlədiyim resept işləmədi. mənim üçün hər şey yaxşıdır. Yaxşı xəbər, yaxşı bir başlanğıc nöqtəsi təmin etdi. Bir neçə maddəni və texnikamı düzəltdim və indi onları etibarlı şəkildə hazırlaya bildim. Deyilənə görə, bunları etməzdən əvvəl baş qeydləri oxuyun, digər çerezlərə bənzəməyən bir neçə qəribəliyi var - və sınadığım və uğur qazandığım dəqiq maddələri qeyd etdim.

Reseptlər, ilhamlar, oxuduqlarım / izlədiyim / alış-veriş etdiyim həftəlik, reklamsız bir xəbər bülletenimə yazılın.
(10 reseptlə pulsuz bir PDF e-kitabına bir keçid alacaqsınız)


Şokoladlı Gölcüklü Kurabiyələrin Resepti

Bir neçə il əvvəl Portlanda gedəndə bir çerezlə rastlaşdım. Yumşaq beze bezi ilə tünd qaş arasında bir toqquşma haqqında düşünməyə vadar edən bir toxuma ilə çırpılmış bir şokolad gölməçəsi idi. Mən səni sevmirəm, sevgi burada istifadə etmək üçün çox güclü bir söz deyil. Bu çerezə çox düşdüm.

Çox ciddiyə almadan, bu resepti yerləşdirməli olub -olmadığım barədə daxili bir mübahisə etdim. Şirniyyat və ya şirniyyat göndərəndə onların bir növ taxıl bükülməsini və ya təbii bir tatlandırıcıya sahib olmasını sevirəm. Demək istədiyim odur ki, ümumiyyətlə bişirirəm və bişirirəm. Ancaq bu çerezə böyük marağım var və bəzilərinizin bir dəstə hazırlamaq istədiyi təqdirdə resepti şəkər tozu, şokoladlı şöhrətə yerləşdirəcəyimi düşündüm. Bir sözlə, aranızda bunlardan bir çörəkçilik təbəqəsi var, qarışdırıcıya ehtiyac yoxdur - sadəcə böyük bir qab və taxta qaşıq.

Bu reseptin mənşəyi nə qədərdir? Portlanddan qayıtdıqdan qısa müddət sonra orada daddığım çerezə çox yaxın gələn bir reseptlə rastlaşdım (onlar Fransua Payardın unsuz şokoladlı-qozlu çərəzinin bir versiyası kimi görünürdü), amma işlədiyim resept işləmədi. mənim üçün hər şey yaxşıdır. Yaxşı xəbər, yaxşı bir başlanğıc nöqtəsi təmin etdi. Bir neçə maddəni və texnikamı düzəltdim və indi etibarlı şəkildə hazırlaya bildim. Deyilənə görə, bunları etməzdən əvvəl baş qeydləri oxuyun, digər çerezlərə bənzəməyən bir neçə qəribəliyi var - və sınadığım və uğur qazandığım dəqiq maddələri qeyd etdim.

Reseptlər, ilhamlar, oxuduqlarım / izlədiyim / alış-veriş etdiyim həftəlik, reklamsız bir xəbər bülletenimə yazılın.
(10 reseptlə pulsuz bir PDF e-kitabına bir keçid alacaqsınız)


Şokoladlı Gölcüklü Kurabiyələrin Resepti

Bir neçə il əvvəl Portlanda gedəndə bir çerezlə rastlaşdım. Yumşaq beze bezi ilə tünd qaş arasında bir toqquşma haqqında düşünməyə vadar edən bir toxuma ilə çırpılmış bir şokolad gölməçəsi idi. Mən səni sevmirəm, sevgi burada istifadə etmək üçün çox güclü bir söz deyil. Bu çerezə çox düşdüm.

Çox ciddiyə almadan, bu resepti yerləşdirməli olub -olmadığım barədə daxili bir mübahisə etdim. Şirniyyatlar və ya yeməklər göndərəndə onların bir növ taxıl bükülməsini və ya təbii bir tatlandırıcıya sahib olmasını sevirəm. Demək istədiyim odur ki, ümumiyyətlə bişirirəm və bişirirəm. Ancaq bu çerezə böyük marağım var və bəzilərinizin bir dəstə hazırlamaq istədiyi təqdirdə resepti şəkər tozu, şokoladlı şöhrətə yerləşdirəcəyimi düşündüm. Bir sözlə, aranızda bunlardan bir çörəkçilik təbəqəsi var, qarışdırıcıya ehtiyac yoxdur - sadəcə böyük bir qab və taxta qaşıq.

Bu reseptin mənşəyi nə qədərdir? Portlanddan qayıtdıqdan qısa müddət sonra orada daddığım çerezə çox yaxın gələn bir reseptlə rastlaşdım (onlar Fransua Payardın unsuz şokoladlı-qozlu çərəzinin bir versiyası kimi görünürdü), amma işlədiyim resept işləmədi. mənim üçün hər şey yaxşıdır. Yaxşı xəbər, yaxşı bir başlanğıc nöqtəsi verdi. Bir neçə maddəni və texnikamı düzəltdim və indi etibarlı şəkildə hazırlaya bildim. Deyilənə görə, bunları etməzdən əvvəl baş qeydləri oxuyun, digər çerezlərə bənzəməyən bir neçə qəribəliyi var - və sınadığım və uğur qazandığım dəqiq maddələri qeyd etdim.

Reseptlər, ilhamlar, oxuduqlarım / izlədiyim / alış-veriş etdiyim həftəlik, reklamsız bir xəbər bülletenimə yazılın.
(10 reseptlə pulsuz bir PDF e-kitabına bir keçid alacaqsınız)


Şokoladlı Gölcüklü Kurabiyələrin Resepti

Bir neçə il əvvəl Portlanda gedəndə bir çerezlə rastlaşdım. Yumşaq beze bezi ilə tünd qaş arasında bir toqquşma haqqında düşünməyə vadar edən bir toxuma ilə çırpılmış bir şokolad gölməçəsi idi. Mən səni sevmirəm, sevgi burada istifadə etmək üçün çox güclü bir söz deyil. Bu çerezə çox düşdüm.

Çox ciddiyə almadan, bu resepti yerləşdirməli olub -olmadığım barədə daxili bir mübahisə etdim. Şirniyyatlar və ya şirniyyatlar göndərəndə onların bir növ taxıl bükülməsini və ya təbii bir tatlandırıcıya sahib olmasını sevirəm. Demək istədiyim odur ki, ümumiyyətlə bişirirəm və bişirirəm. Ancaq bu çerezə böyük marağım var və bəzilərinizin bir dəstə hazırlamaq istədiyi halda resepti şəkər tozu, şokoladlı şöhrətə yerləşdirəcəyimi düşündüm. Bir sözlə, aranızda yalnız altı bişirmə vərəqi var, qarışdırıcıya ehtiyac yoxdur - yalnız böyük bir qab və taxta qaşıq.

Bu reseptin mənşəyi nə qədərdir? Portlanddan qayıtdıqdan qısa müddət sonra orada daddığım çerezə çox yaxın gələn bir reseptlə rastlaşdım (onlar Fransua Payardın Unsuz Şokoladlı-Qozlu Çerezinin bir versiyası kimi görünürdü), amma işlədiyim resept işləmədi. mənim üçün hər şey yaxşıdır. Yaxşı xəbər, yaxşı bir başlanğıc nöqtəsi təmin etdi. Bir neçə maddəni və texnikamı düzəltdim və indi etibarlı şəkildə hazırlaya bildim. Deyilənə görə, bunları etməzdən əvvəl baş qeydləri oxuyun, digər çerezlərə bənzəməyən bir neçə qəribəliyi var - və sınadığım və uğur qazandığım dəqiq maddələri qeyd etdim.

Reseptlər, ilhamlar, oxuduqlarım / izlədiyim / alış-veriş etdiyim həftəlik, reklamsız bir xəbər bülletenimə üzv olun.
(10 reseptdən ibarət pulsuz bir PDF e-kitabına keçid alacaqsınız)


Videoya baxın: Şokolad pastasının hazırlanması, Hazır satılanlardan qat-qat dadlı,təmiz və sərfəli (Dekabr 2021).