Digər

Ispanaq və karamelize soğan ilə düyü pilafı


6 (yan yemək) porsiyon edir

Tərkibi

  • 2 böyük soğan, yarıya bölünmüş, dilimlənmiş (təxminən 4 stəkan)
  • 1 ədəd iri yerkökü, incə doğranmışdır
  • 1 1/2 fincan arborio düyü və ya orta dənli ağ düyü
  • 4 stəkan az duzlu toyuq suyu və ya tərəvəz bulyonu
  • 1 ədəd 6 unsiya çanta təzə körpə ispanaq

Resept Hazırlanması

  • Yağı böyük bir geniş qazanda orta istilikdə qızdırın. Soğan əlavə edin; yumşaq və dərin qəhvəyi qədər sote edin, təxminən 20 dəqiqə. 1/2 fincan soğan dilimlərini kiçik qaba köçürün və rezerv edin. Qazandakı soğana yerkökü, kimyon və sarımsaq əlavə edin; 1 dəqiqə qarışdırın. Düyü ilə qarışdırın. Bulyon əlavə edin; qaynatmaq. İstiliyi minimuma endirin; düyü yumşaq olana və ən çox maye udulana qədər təxminən 15 dəqiqə örtün və qaynamaq. Ispanağı düyü qarışığına qarışdırın; örtün və ispanaq solana qədər bişirin, təxminən 2 dəqiqə. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Plovu qaba köçürün; üstünə 1/2 stəkan soğan dilimləri qoyun.

Baxışlar Bölməsi

Günəşdə qurudulmuş pomidor və ispanaqlı düyü pilafı

Bilirəm, kokteyl gününü bilirəm, amma cədvəlimi bir qədər dəyişdim və sabah birini paylaşacam. Bu arada, son vaxtlar elektrik təzyiq ocaqlarına diqqət yetirilməsinin mütləq əsaslarını eşitmisinizmi? Həqiqətən də köhnə bir şey yenidən yenidir, amma bu körpələr yenə yeni deyil, yeni və təkmilləşdirilmiş olurlar! Anamın bir təzyiq ocağı var idi, amma bu Günəşdə Qurudulmuş Pomidor və Ispanaqlı Pirinç Pilafında istifadə etdiyim kimi deyil. Ahem, mənimki daha çox xoşuma gəlir!

İlk dəfə bir neçə il əvvəl Cuisinart tərəfindən təşkil edilən bir tədbirə daxil olduğum zaman elektrikli ocaq aldım və iştirak edən hər kəsə bir dənə göndərdilər. Sonra qış qripi ilə xəstələndim və iştirak edə bilmədim və dedilər: "Narahat olmayın, sadəcə saxlayın". Mənim kabinetimdə. Bir az qorxudan keçib ilk səyahətə çıxmağa qərar verdiyim vaxtdan bəri tam bir il idi və o vaxtdan bəri fanat oldum.

Nə bu qədər uzun çəkdi? Yaxşı, bir təzyiq ocağının partlaya biləcəyinə dair uzun müddətdir kök salmış bir anlayış, necə işləyəcəyim barədə heç bir fikrim yoxdur və buna görə də öyrənmə əyrisi gözlədiyimi bilirdim. İnanın, bu da bir il gözləmək üçün kifayət qədər yaxşı bir səbəb deyildi. Mən tamamilə bağlandım.

Təxirə salmaqla məşğul olanda dostum Barbara Schieving gungho idi. Mətbəx lavabosundan başqa hər şeyi hazırlayırdı və mən inkar etmədim, onun yumşaq təşviqi məni nəhayət yola saldı. Barbara tez bir zamanda təzyiq altında bişirilən hər şeyin elminin mütəxəssisi oldu və yeni başlayanlar və təcrübəli mütəxəssislər üçün bazilyon reseptlər və ipuçları olan ‘Pressure Cooking Today ’ adlı yeni bir blog açdı. O vaxtdan etibarən tez bir kitab yazmağa başladı və daha çox reseptlə "Elektrikli Tencere Cookbook" və#8221. Marağımı bilə -bilə soruşdu ki, onu nəzərdən keçirmək və təcrübəmi sizinlə bölüşmək istərdim. Beləliklə, biz burdayıq!

Gülməli amma Instant Pot istifadə etməklə hazırlana biləcək bütün gözəl yeməklər üçün ən çox istifadə etdiyim şey düyü və bişmiş yumurta. Pirinç ocağımdan qurtuldum ki, onlardan biri də milyonlarla başqa iş görəndə eyni şeyi edən iki cihaza ehtiyac yox idi …so gülə gülə düyü ocağı. Yumurta ocağım yox idi, amma etsəydim o da yox olardı. Söz verirəm ki, indiyə qədər hazırladığım ən gözəl sərt qaynadılmış yumurta … bu qabıq demək olar ki, onlardan atılır və sarı parlaq və yaraşıqlıdır və kədərli boz ilə örtülməmişdir. Lemon Zest Capers və Chives ilə Deviled yumurta üçün bu reseptə bir göz atın və özünüz üçün tamamilə mükəmməl yumurtalara baxın (şeytani ləzzətli deyil)!

Ancaq bu düyü pilavına qayıdaq. Barbara ’s kitabı əsas yeməkdən şirniyyata qədər gözəl yeməklərin geniş bir qarışığı ilə dolu olsa da, bu bir növ mənə tullandı. Sadəcə sevdiyim və focaccia çörəyi və ya evdə hazırlanan pizza hazırlayarkən birlikdə istifadə etdiyim ləzzətlərin birləşməsinə malikdir (mən qırmızı sous növü deyiləm). Bəs o ləzzətləri təzyiqli ocaqda tez bişirdiyim bir düyü qabında ola bilərdimmi? CƏNNƏT!

Etiraf etməliyəm ki, bunu iki dəfə etmişəm. İlk dəfə kifayət qədər diqqət yetirmədim və soğan bir az qəhvəyi olmağa başladı və düşündüyüm bir problem yoxdur, karamelizə edilmiş soğanı sevirəm. Dadı gözəl idi, amma nəticədə ağ düyü yeməyi yox, maşının altındakı qəhvəyi zeytun yağından daha çox qəhvəyi düyü alındı. Xeyr, təşəkkürlər. Yenidən cəhd etdim və ikinci dəfə daha çox diqqət yetirdim və bir neçə dəqiqəlik məsələ bütün fərqi yaratdı. Soğanlarınıza (və sarımsağınıza) baxın, deyə biləcəyim şey budur! Kədərlənmirəm, amma daha çox yemək lazım idi! ..

Bir təzyiq ocağı sınamağı da düşündünüzmü? Bir cütlüyüm var və ən çox satılan və ən çox tanıdığım Instant Pot DUO60 6 Qt 7-in-1 Çox İstifadəli Programlanabilir Təzə Ocaq, Yavaş Ocaq, Pirinç Ocağı, Buxarçı, Sauté, Qatıq Maker və Daha isti. Bir az daha bahalı olanlardan böyük fərq qatıq hazırlamaq qabiliyyətidir. Hələ etməmişəm amma etməyi planlaşdırıram. Tezliklə. Düşünürəm ki, amma bacardığımı bilməyi sevirəm, bunu necə?

Hər halda bu yeməyə qayıdaq. Nə sözlər demək olar? Günəşdə qurudulmuş pomidor, ispanaq, qızardılmış çam fıstığı və limon olan bir qabda Toskanaya bənzəyir. Dünən hazırladığım ilk partiyanı istifadə edə bilərdimmi? Əlbəttə edə bilərdim amma bəzilərini sınamaq üçün çox can atırdım, bəlkə də bir az da qüsurlu idim və rəngim o qədər də pis deyildi, amma qarnım guruldayırdı və fotoşəkillər başqa bir günə qədər gözləyə bilərdi, buna görə də şam yeməyində yedik. İndi soyuducuda başqa bir dolu yemək aldığım üçün kədərlənirəmmi? Hə, yox. Ləzzətlidir!

Fotoşəkillərdən danışarkən özümə yeni bir oyuncaq aldım. 5 ildir Canon 60D DSLR kamera istifadə edirəm və bu, at gücü idi, amma təkmilləşdirmək üçün can atırdım. Məhsul çərçivəsindən tam çərçivəli Canon 6D kameraya keçirəm və layiqli bir öyrənmə əyrisi var. Beləliklə, dünən qutunu açdığımı və bu çəkilişləri tamamladığımı nəzərə alaraq xoşbəxt oldum. Demək olar ki, saat 17.00 idi və bu yazı dünən heç yayımlanmadı, onunla tanış olmaq üçün nə qədər vaxt sərf etdiyimin sübutudur. Öz telefonunu otağına alan gənc qız kimi hiss edirəm və bu həyəcanlıdır!

Ümid edirəm ki, bu yeməyi bir təzyiq ocağı ilə və ya olmadan sınayacaqsınız, amma əslində ümid etdiyim şey, vaxtınıza qənaət etmək üçün özünüz üçün bir yemək əldə etməyiniz və Barbara ’s kitabını da satın almanızdır … ikisi birlikdə əsl qalibiyyətdir.

Bu saytda daha çox təzyiq ocağı reseptləri axtarırsınız? Mən bir neçəsini hazırladım və hər birini sevdik!


Dad məkanı

Demək istəyirəm ki, nəhayət özümü cümlələrlə ifadə edə bilərəm!

Son 3 həftə ərzində blog avtomatik pilotu üçün üzr istəyirəm … Kolumbiyadakı 2 möhtəşəm həftədən sonra, yenidən işləmək, e-məktubları, şərhləri süzmək və ən çox sevdiyim bloglarla tanış olmaq qayıtdı.

İkinci dilim fransız dilidir və üç həftə əvvəl desəm ki, sıfır ispan dilini bilirdim.

Əsaslara sahib olduğumuzdan əmin olduq:

Vegetarian estricta Vegan

Ancaq bu heç bir şey ifadə edə bilməz, buna görə izah etməli olduq:

Süd olmadan (ümumiyyətlə bu nöqtəyə gülməli baxırdım)

Adətən orada dayanırdıq, amma necə deyəcəyimi də bilirdim:

İstədiklərimi daha yaxşı izah edə bildik:

Frutas (meyvə!), Verdura (tərəvəz), fasulye (frijoles), papas (kartof) və arroz (düyü).

başqa baños (vanna otağı), başqa bir faydalı söz idi su (burada)

Kolumbiya haqqında daha çox məlumat əldə etdikcə (Que?), bir az daha inkişaf etmiş olduq və faktiki cümlələr qurmağa çalışdıq.

Cuánto cuesta? Nə qədər başa gəlir?

Quero jugos naturales en agua sin azucar: Şəkər əlavə edilmədən suda təzə sıxılmış suyu istəyirəm!

Səyahətimizin sonunda bir bələdçi bizə aralarındakı fərqi öyrədirdi Çox şeyÇox yaxşı cümlənin məzmunundan asılı olaraq. Və digər mehriban kişilərlə salamlaşmaq Kompa! və mehriban qadınlarla Koma!

Hər halda, Kolumbiyadakı kulinariya sərgüzəştlərimi çox sevirdim və səfər boyu vegan olaraq qalmağım üçün bunu planlaşdırdıq. Bir neçə güzəştə getməli oldum və bu, ağ düyü yeməklə (qəhvəyi düyü və quinoa Kolumbiyada əslində yoxdur) və son 3 ildə içdiyimdən daha çox qızardılmış qidalar yedim (qızardılmış bağlar və yucca əsasən heç bir şey olmasa) başqa mövcud idi). Amma tamam idi. Tətil üçün nəzərdə tutulan şey budur.

İndi öz mətbəximə qayıtdığım üçün normal vəziyyətə qayıda bilərəm. Bəzi dondurucu yeməkləri çıxarın. Rahatlaşdırıcı kiler dostu yeməklərlə irəliləyin. Rob reseptləri təkrarlayır və bəzən mən də edirəm. Bu yeməklərdən biridir. Uber təsəlliverici. Bunu Dal Bhatın Mujaddara ilə görüşdüyünü təsvir edərkən, bu, çox güman ki, bir çox insanı qorxudacaq … Oraya atılan çoxlu xarici sözlər … Amma buna ispanaq və xırtıldayan soğan ilə Ətirli Mərciməkli Pirinç Şorbası desəm, daha əlçatandır. və hələ də adına sadiqdir.

Bu təsəlliverici yemək Melissa Clark -ın yemək kitabından gəlir, "İndi bişirin". Darçın, kimyon, bibər və zəncəfil kimi dadlı ədviyyatlar kremli qırmızı mərcimək və qəhvəyi düyü (aka dal bhat) ilə birləşdirilir. Ədviyyatlar şorbanın əvvəlində aromatlaşdırıldığından, dal bhat qədər oomph ilə pop etməzlər, əksinə daha yumşaqdırlar. Bu, həm mərcimək, həm də düyü ilə birlikdə qaynadılmış, tamamilə kremli bir tutarlılıq yaradan qalın bir şorbadır. Mücəddərədə düyü və (yaşıl) mərciməklər bütün suyu udurlar, buna görə qurudular, amma istifadə etdiyiniz ədviyyatlardan asılı olaraq yenə də ətirli olurlar. Bununla birlikdə, müjəddəranın tacı, karamelize soğanlardır. Burada soğan paralel olaraq karamelize edilir ki, bir saatdan sonra bitmiş mərciməkli düyü şorbası ilə birlikdə qaranlıq və dərin şirin soğan əldə edəsiniz. Beləliklə, ən yaxşı şəkildə sadə birləşmə. Sizi maraqlandırmaq və həyəcanlandırmaq üçün hər iki reseptə tanış, amma sadəcə incə bir bükülmə və#8230 və təkrar -təkrar yeyə biləcəyim bir yemək.

Bütün bunları tam cümlələrlə izah etmək çox xoşdur. Azadlıq! ..

Bu, bu həftənin Souper Bazar günləri, Ricki ’s Weekend Wellness və Bazar günləri Cookbooks üçün Debə təqdimatımdır.

İspanaq və xırtıldayan soğan ilə ətirli mərci düyü şorbası (aka Dal Bhat Mujaddara ilə görüşür)
Cook Now -dan hazırlanmışdır

3 orta soğan, çox incə doğranmışdır
bir çimdik duz

1 xörək qaşığı zeytun yağı
1 soğan, incə doğranmışdır
2 düymlük təzə zəncəfil, soyulmuş və incə doğranmışdır
3 diş sarımsaq, incə doğranmışdır
1 darçın çubuğu
1 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
1/8 çay qaşığı yer bibəri (1 giləmeyvə, yer)
2 dəfnə yarpağı
6 stəkan tərəvəz bulyonu (daha çox 2 stəkan buğda və 4 stəkan su istifadə edirəm)
1/2 fincan qəhvəyi orta taxıl düyü
1 çay qaşığı duz, daha çox zövqünüzə görə
1,5 stəkan qırmızı mərcimək, yuyulur və süzülür
4 stəkan (5 oz) körpə ispanaq yarpağı
1/4 fincan təzə nanə, doğranmış (isteğe bağlı, ümumiyyətlə buraxmıram)
Dadmaq üçün təzə əhəng suyu

1. Soğanlarınızı karamelizə edərək başlayın. Böyük bir yapışmayan qızartma qabını yüksək atəşə qızdırın, soğan əlavə edin və qovurun, bütün vaxt qarışdıraraq, təxminən bir dəqiqə yüksək bir atəşdə qızardın. Duz ilə səpin. İstiliyi minimuma endirin və soğanları vaxtaşırı qarışdıraraq başqa 45 dəqiqə bişirməyə davam edin. Onların qaranlıq və karamelize olmasını istəyirsən.

2. Bu vaxt yağı böyük bir qazanda orta istilikdə qızdırın. Soğanı əlavə edin və yumşalana qədər qarışdıraraq 5-7 dəqiqə bişirin. Zəncəfil, sarımsaq, darçın çubuğu, kimyon, bibər və dəfnə yarpaqlarını qarışdırın və qarışıq ətirli olana qədər təxminən 1 dəqiqə bişirin. Bulyonu, düyü və duzu qarışdırın. Yüksək atəşdə bir qaynadək gətirin, sonra alovu orta səviyyəyə endirin və düyü 10 dəqiqə bişirin. Qırmızı mərciməkləri qarışdırın və düyü yumşalana və mərciməklər əriyənə qədər təxminən 30 dəqiqə bişirin. Çox qalın olduğunu hiss edirsinizsə daha çox su əlavə edin (Melissa başqa 3 stəkan su təklif edir, amma mən heç vaxt əlavə etmirəm).

3. Mərcimək yumşaldıqdan və düyü bişirildikdən sonra ispanağı qarışdırın, örtün və tamamilə solmasına icazə verin. Dadın və lazım olduqda daha çox duz əlavə edin. İstəyirsinizsə, təzə əhəng suyu sıxın.

4. Xidmət etmək üçün şorbanı xidmət qablarına qoyun və üzərinə kiçik bir ovuc xırtıldayan soğan əlavə edin.


Tərkibi

40 qr şəkər
25 qr bərbər (və ya qarağat)
4 osh qaşığı zeytun yağı
2 incə doğranmış orta soğan (cəmi 250 q)
1 kq sümüyü və dərisi olan toyuq budları və ya dörddə birinə bölünmüş 1 bütöv toyuq
10 kardamon qabları
⅓ çay qaşığı bütün mixəklər
2 uzun darçın çubuqları, ikiyə bölünmüşdür
300 qr basmati düyü
550 ml Qaynar su
5 q cəfəri, doğranmış
5 q şüyüd, doğranmış
5 q keşniş, doğranmış
100 qr 2 xörək qaşığı zeytun yağı ilə qarışdırılmış yunan qatığı (isteğe bağlı)
Duz və qara bibər

Şalgamı qızartmaq üçün onları daha böyük olduqda dörddə və ya altıda bir hissəyə bölün. Sonra, bir tərəfi qızarana qədər zeytun yağında böyük bir tavada bişirin. Onlara bir flip verin, sonra soğan əlavə edin və çəngəl yumşalana qədər şalgam bişirməyə davam edin. Nəhayət, ispanaq və kərə yağı əlavə edin və ispanağınız quruyana qədər bişirməyə davam edin.

Sonra hər hansı bir yeməyi tamamlamaq üçün bu ləzzətli aşağı karbohidratlı yeməyi verməyə hazırsınız. Bu şalgamlara ot qabığı ilə yuvarlaq qızardılmış mal əti və ya quzu pirzolası ilə xidmət etməyi sevirəm.


Mücəddərə

Mujaddara ucuz, qlütensiz, vegan, sağlam, ətirli və doyurucu əsas yeməkdir. Bu düyü yeməyinin əsas ləzzəti karamelize soğandan gəlir. Ümumiyyətlə bir salat və bir az qatıq, humus və ya tahini sousu ilə verilir.

Mujaddara, ümumiyyətlə əsas yemək kimi istifadə edilən mərcimək və düyü hazırlığı və ya yeməyidir. Ərəb dilində Mücəddərə, pilafın çəngəllərə bənzədiyi üçün "#8220haklı" və#8221 deməkdir. Ət olmadan, kasıb bir adamın yeməyi sayılır. Ət yalnız şənliklərdə plova əlavə olunurdu. Mujaddara, bütün Orta Şərqdə məşhur bir yeməkdir. Ancaq bölgədən və ya bölgədən asılı olaraq dəyişikliklər var. Variantlar tutarlılıqdan, istifadə olunan taxıllara və hansı ədviyyatlardan istifadə oluna bilər. Bəzən düyü bulgur buğda ilə əvəz olunur.

Mujaddara üçün ad varyasyonları

Aşağıdakı adlarla qarşılaşsanız, çaşmayın: mujadara, mujadarra, mujadarah, majadra, mejadra, moujadara, mudardara və megadarra. Hamısı məşhur düyü və mərci yeməyinə aiddir.

Mücəddərənin bişirmə variantı

Mərcimək olduqca tez bişdiyindən, bəziləri mərcimi əvvəlcə bir az hazır olana qədər bişirir və sonra düyü əlavə edir. Bəziləri onu bir qazanda hazırlayırlar. Tamamilə necə hazırlamaq istədiyinizə bağlıdır. Mərciməyi ən az 30 dəqiqə islatmaq kömək edir, çünki həm düyü, həm də mərci birlikdə bişirə bilərsiniz.

Ədviyyat Çeşidləri

Karamelize soğan istifadə etmək Mujaddara üçün bir şərt olsa da, digər ədviyyatlar və otlar bölgədən bölgəyə və ailədən ailəyə dəyişir.

Təkliflərə Xidmət

Düz yoğurt, ədviyyatlı qatıq, humus və ya tahini ilə Mücəddərəyə xidmət edin. Veganlar vegan yoğurt, humus və ya tahini istifadə edə bilərlər. Seçdiyiniz salatla da xidmət edin.

Düyü Yeməkləri

Mücəddəranın reseptinə girməzdən əvvəl daha çox düyü yeməklərinə baxmaq istəyə bilərsiniz:

Bazar günü bazar günü

Sunday Funday, hər Bazar günü Ailə Yeməklərini bir az daha maraqlı etmək üçün əyləncəli, ənənəvi, doyurucu və ya asan reseptlər paylaşan Qida Bloggerlər qrupudur. Bu əyləncəli qrupa qoşulmaq istəyirsinizsə, bazar günü bazar günü Facebook səhifəsinə daxil olun. Qoşulmaq istəyi. Bu Bazar mövzusu Stacy Livingston Rushton tərəfindən irəli sürülən Bir Pot Möcüzəsidir. Bu mövzu mənə nəhayət əlfəcinli bir resept hazırlamaq imkanı verdi. İlk dəfə blogger dostum Seemanın Mildly Indian blogunda Mujaddara reseptinə rast gəldim. Düyü və mərci üçün onu bir nisbətdə istifadə edərkən, ədviyyatlar bir az fərqlənir.


Word Moudjentra'nın mənşəyi

Bir neçə ay əvvəl, Avstraliyanın Adelaide şəhərində yaşayan, dilçilik sahəsində bir məlumatı olan və Kipr və mu & omikron və upsilon & tau & zeta έ & nu & tau & rho & alfa dilində məlumatı olan və mənə moudjentra / moujentra sözünün etimologiyası haqqında məlumat verən blogumun Kiprli bir oxucusundan bir e -poçt aldım.

Söz, ehtimal ki, ya Fakes Moudjentra üçün yazımda, ya da Cookbook Mint, Cinnamon & amp Blossom Water, Kipr Ləzzətləri, Kopiaste !.

Xatırlayıram ki, anam moutzentra hazırlayanda karamelizasiya olunana qədər çoxlu soğan qovurub qarışdırırdı.

Ancaq gəncliyimizdə soğana necə nifrət etdiyimizi və mərciməyi yemədiyimiz üçün o da bizim üçün yumurta qızardacağını xatırlayıram.

Uşaqlarım daha kiçik olanda da onlardan xoşlanmırdılar, buna görə də uşaqlarımın onları yeməyə başlaması üçün soğanın qabığa görünməməsi üçün tamamilə qızarmasına icazə verməzdim.

Eyni yeməyi düyü ilə əvəz edən hər cür kiçik makaron, xüsusilə də orzo ilə hazırlayırıq.

Kiprdə əvvəllər suya batırılması lazım olmayan qəhvəyi mərciməkdən istifadə edirik.

Bu mərciməklər çox asanlıqla bişirilir, ancaq yaşadığınız yerə görə mərciməkləri bir gecədə islatmaq məcburiyyətində qala bilərsiniz.


'Pilaf' - 7 Məqalə Nəticəsi

Çoxları pilaf düyüünün ən yaxşı saatı hesab edir. Palau, plovu və ya plovu üstün tutursunuz və bu vacib qızıl tax-dig üçün bir hiyləniz varmı?

Bu parçalanmış plov və vegetarian tagini bir iş günü axşamı hazırlamaq asandır, dadlı bir nahar üçün işə hazırdır.Bu plovla bir az daha məşğul ola bilərsiniz.

Pulao, əlbəttə ki, dünyanın böyük hissələrində, xüsusən də Orta Asiyada mövcud olduğu görünən ən qədim yeməklərdən biridir. Beləliklə, düyü əsaslı yeməyin səyahət etməsi mümkündürmü?

Qədim taxıl olan arpa, populyarlıq cədvəlində bir hit olmaya bilər, ancaq mətbəxdə istifadə etməyə başladığınız zaman qozun ləzzəti və toxuması sizi özünə bağlayacaq.

Ən yaxşı Basmati Pirinç Tarifləri: Ümumiyyətlə kral biryanisi hazırlamaq üçün istifadə olunur, ancaq Basmati düyü ilə edə biləcəyiniz daha çox şey var. Hələ sınamamısınızsa, burada ən yaxşımızdır.

Hind dilində düyü tərifləri: Sarımsaq Yumurtası və Qızardılmış Pirinç, Qəhvəyi Pirinç Soğan Pilafı, Tamarind Düyü, Calicut Toyuq Biryani və bir çoxu kimi Hind dilində (Vegetarian və Vegetarian olmayan) 11 Ən Yaxşı Pirinç Tariflərinin siyahısını burada tapa bilərsiniz.

Quinoa bitki mənşəli zülalların əla mənbəyidir. Bütün əsas amin turşularına malikdir. Zülaldan başqa, mono doymamış yağ, kalium, fosfor, mis, sink, E vitamini və B6 ilə də doludur.


Ispanaq və Göbələk Arpa Pilafı

Bu sağlam garnitürdə taxıl yaxşılığı üçün arpa var. Qışda gözəl və ürəkaçandır.

Tərkibi

  • 1 stəkan su 250 ml
  • 1/2 fincan tez bişirilən arpa 125 ml
  • 1 1/2 osh qaşığı kanola yağı, 20 ml bölünür
  • 1 1/2 fincan doğranmış soğan 375 ml
  • 1/2 (8 oz/225 g) pkg dilimlənmiş göbələk 1/2
  • 2 orta mixək sarımsaq, doğranmış 2
  • 2 stəkan (1 oz/ 28 q) yumşaldılmış körpə ispanaq 500 ml
  • 1 çay qaşığı qurudulmuş oregano yarpaqları, 5 ml
  • 1/2 çay qaşığı duz 2 ml

Hazırlıq

1 Kiçik bir tencerede suyu yüksək atəşdə qaynadın.
2 Arpanı qarışdırın, istiliyi azaldın, qapağını möhkəm bağlayın və 10-12 dəqiqə və ya yumşalana qədər bişirin.
3 İstidən çıxarın və 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
4 Bu arada, 1/2 xörək qaşığı (7 mL) kanola yağını böyük bir yapışmayan tavada orta istidə qızdırın.
5 Dibini bərabər şəkildə örtmək üçün tavanı əyərək soğan əlavə edin və 6 dəqiqə və ya zəngin qəhvəyi olana qədər bişirin, tez -tez qarışdırın.
6 Göbələkləri əlavə edin və atmaq üçün iki qabdan istifadə edərək 4 dəqiqə və ya tenderə qədər bişirin.
7 Sarımsağı əlavə edin və daim qarışdıraraq 30 saniyə bişirin.
8 İstidən çıxarın. Ispanaq, oregano, duz və yağsız arpa əlavə edin.
9 Qarışdırmaq üçün yaxşıca qarışdırın. Qalan 1 Tbsp (15 mL) kanola yağını hər tərəfə bərabər tökün və örtülənə qədər yumşaq bir şəkildə çırpın.


Videoya baxın: TAVUK GÖĞSÜ İLE SUPANGLENİN MUHTEŞEM UYUMU SUPANGLELİ TAVUK GÖĞSÜ (Yanvar 2022).