Quş

Türkiyə Lula Kebab


Türkiyə kebabı bişirmək üçün maddələr

  1. Türkiyə filesi 450 qram
  2. Qatıq 300 ml
  3. Susam 50 qram
  4. Krem (20-22% yağ) 2 yemək qaşığı
  5. Soya sousu 2 yemək qaşığı
  6. Cəfəri 1 dəstə
  7. Bitki yağı 1 xörək qaşığı
  8. Limon suyu 1 xörək qaşığı
  9. Şüyüd 0, 5 şüa
  10. Premium buğda unu 1 çay qaşığı
  11. Şəkər 1 çay qaşığı
  12. 2 ədəd sarımsaq
  13. Yumurta ağ 1 ədəd
  14. Soğan 1 ədəd
  15. İstədiyinizə görə qırmızı bibər əlavə edin
  16. İstədiyinizə görə süfrə duzu
  • Əsas Tərkibi
  • 4 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxiAsiya, Şərq

İnventarlaşdırma:

Kəsmə lövhəsi, Kəskin bıçaq, Masa və çay qaşığı, Kağız dəsmal, Blender, Qab, Taxta şişlər, Qril, Sarımsaq press, Servis boşqabları

Hind kababının hazırlanması:

Addım 1: Hinduşka hazırlayın.

Başlamaq üçün, hinduşka filetosunu soyuq axan su altında yaxşıca yuyun, sonra kağız dəsmal ilə yaxşı qurutun. Fileto hissələrə ayırın orta ölçülü.

Addım 2: Kıyılmış ət bişirin.

Soğanı soyun, soyuq su altında yuyun və 4-6 hissəyə kəsin. Sonra doğranmış fileto və soğanı bir qarışdırıcıya qoyun və doğrayın. Kütlənin kəsilmiş ət kimi ardıcıl olması lazımdır. Yumurtanı axan su altında yuyun, parçalayın və zülalı sarısından ayırın, sonuncunu qoyun. Zülalı şəkərlə çırpın. Sonra əvvəlcədən süzülmüş ona əlavə edin gözəl ələk un. Bitki yağı və soya sousunu əlavə edin. İndi bütün maddələri birləşdirin və hərtərəfli qarışdırın.

3-cü addım: Kababı bişirin və qızardın.

Hazırlanmış ətdən, əllərinizlə diqqətlə kolbasa hazırlayın. Doldurma əllərinizə yapışmaması üçün hər bir qaba vermədən əvvəl onları soyuq suda nəmləndirin. Hər bir kolbasa taxta bir şişəyə bükün. Sonra kababı küncüt toxumlarında gəzdirin. İndi onları qril üzərində səliqəli qoyun, hər tərəfdən kolbasa qızardın 5 dəqiqəqızarmışa qədər.

Addım 4: Sousu bişirin.

Kabab qovrularkən, onlar üçün sousu hazırlayın. Bunu etmək üçün, sarımsağın qabığını soyun, şlamları kəsin və sarımsaq mətbuatından keçirin. Şüyüdü soyuq su altında yaxşıca yuyun, qurudun və incə doğrayın, sarımsağa əlavə edin. Qatıqları qaymaq və limon suyu ilə qarışdırın, otlar və sarımsaq ilə birləşdirin, zövqünüzə duz əlavə edin və yaxşı qarışdırın homojen bir kütləyə.

Addım 5: Hinduşka kababına xidmət edin.

Cəfəri soyuq axan su altında yaxşıca yuyun, sonra qurudun və incə doğrayın. Hazır və daha çox isti kabab xidmət plitələrinə qoyun, bəzək kimi üstünə doğranmış otlar səpin. Sousu ayrıca xidmət edin. Yan yeməyi olaraq, bu yeməyi günorta yeməyinə versəniz, bişmiş kartofdan istifadə edə bilərsiniz və axşam yeməyi üçün tərəvəz, bişmiş və ya təzə ilə xidmət etmək daha yaxşıdır. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Kıyılmış ətin dağılmaması üçün, çörək və ya yumurta olmadığı üçün onu döymək lazımdır. Bunu etmək üçün, hazırlanmış əti plastik torbaya qoyun ki, heç bir sprey olmasın, möhkəm və güclə bağlayın, masaya bir neçə dəfə vurun. Hər belə vuruşla doldurma vahid bir tutarlılığa sahib olacaqdır.

- - Türkiyə qarağat, albalı və ya gavalı souslarının dadını mükəmməl şəkildə tamamlayır.

- - Türkiyə ətinin tərkibində xolesterol olmadığı, lakin protein və vitaminlərlə zəngindir.

- - Kabab qəbul etdikdən bir saat sonra bədənin qida qəbul etməsinə kömək etmək üçün bir stəkan yaşıl çay içmək məsləhət görülür.