Quş

Bir xəz palto altında toyuq döşləri


Xəz qatının altında toyuq göğüsünün hazırlanması üçün maddələr

  1. Toyuq döşü 3 əd.
  2. Toyuq yumurtası 2 əd.
  3. Pendir (sərt) 150 qr.
  4. Xiyar (duzlu) 200-250 qr.
  5. Xama (30%) 3 yemək qaşığı
  6. Yaşıllar (cəfəri) 0,5 dəstə
  7. Dadmaq üçün qara bibər
  • Əsas Tərkibi Toyuq
  • 3 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Pişirmə qabı, qızartma, kəsmə lövhəsi, mətbəx bıçağı, doğramaq, qab, qabartma, xidmət qab

Toyuq göğüslərini xəz qat altında bişirmək:

Addım 1: Tərkibi hazırlayın.

Əvvəla, toyuq göbəyini (sümüyü olmayan) hər iki tərəfi doğramaq çəkiciylə biraz döyün, sonra da biraz istiot vurun. Turşu qaba bir qızartma qabına sürtürük və artıq suyu sıxırıq. Cəfəri incə doğrayın.

Addım 2: Sousu hazırlayın.

İndi sousu düzəldin. Bunu etmək üçün, bir çırpma ilə bir qabda xama xırda doğranmış pendir və yumurta ilə qarışdırın.

Addım 3: Toyuq döşlərini xəz qat altında bişirin.

Fırını qızdırmaq üçün qoyun. 180 dərəcə. Bir çörək qabını götürürük, bitki yağı ilə yağlayırıq və qırılan döşləri yayırıq. Üstünə xiyar və göyərti qoyduq, sonra sousu diqqətlə döşlərin üzərinə payladıq. Fırını sobaya qoyun 15-20 dəqiqə.

Addım 4: Toyuq göbəklərini xəz qat altında xidmət edin.

Təxminən 20 dəqiqədən sonra hazırlanmış döşləri sobadan çıxarırıq və xidmət qabına köçürürük. Cəfəri və şüyüd yarpaqları ilə qarnir. Yan yeməyi olaraq, fransız qızartması və yüngül bir tərəvəz salatı bişirmək, aperitif kimi ağ şirin şərab verə bilərsiniz. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Toyuq döşlərinin əvəzinə bir-iki ədəd böyük toyuq filesi ala bilərsiniz.

- - Diqqət etsəniz, məmə xörəklərini duzlamırıq, çünki turşu xiyar hazırladığımız üçün bişirdikdə suyu buraxacaqlar.

- - Daha kəskin və daha ətirli bir ləzzət üçün döşləri doğranmış sarımsaq ilə qızartmaq olar.