Ət

Mal əti güveç


Mal əti bişirmək üçün maddələr

  1. Mal əti 1 kq.
  2. Soğan 2 əd.
  3. Pomidor püresi (və ya yapışdırıb) 200 qr.
  4. Buğda unu 50 qr.
  5. Fesleğen (qurudulmuş) 1 çay qaşığı
  6. Oregano 1 çay qaşığı
  7. Dadmaq üçün duz
  8. Dadmaq üçün qara bibər
  9. Dadmaq üçün bitki yağı
  • Əsas Tərkibi
  • 6 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Qovurma qabı, Saucepan, Kəsmə taxtası, Mətbəx bıçağı, Qaşıq, Xörək yeməyi

Mal əti bişirmək:

Addım 1: Mal əti dilimləyin və sote edin.


İlk addım, ətini soyuq axan su altında yaxalamaq və təxminən, kiçik hissələrə kəsməkdir 2 sm. Sonra tavanı qızdırmaq üçün orta istidə qoyduq, bitki yağı tökdük. Bir boşqaba un tökün və bir çimdik duz əlavə edin. İçindəki mal ətini sümür və bir tavaya yayırıq. İstiliyi artırın və hər iki tərəfə qızardın (təxminən 1 dəqiqə) Unutmayın ki, ət şirəsini qorumaqla dərhal ələ keçirilməlidir və çiçəklənməlidir. Buna görə, bir qabda aşmayın.

Addım 2: Soğanı qızardın.

Bu zaman incə doğranmış soğanı şəffaf olana qədər başqa bir tavada qızardın.

Addım 3: Mal əti güveçini bişirin.


Hazırlanmış ət parçalarını bir tavaya qoyun və qurudulmuş otlar ilə səpin. Sonra pomidor püresi əlavə edin. Üstünə qızardılmış soğan səpin və qaynadılmış su tökün (təxminən 200 ml.).
Üzəri örtün və aşağı istilik üzərində qaynamaq 1,5 saat. Bu vəziyyətdə panun tərkibini vaxtaşırı qarışdırmaq lazımdır. Güveçin sonunda ət duz və istiot verməyi unutmayın.

Addım 4: Mal əti güveçinə xidmət edin.


Sonda incə doğranmış göyərti və doğranmış sarımsaq əlavə edə bilərsiniz. Yan yemək və yüngül bir tərəvəz salatı ilə xidmət edin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Pomidor püresi yerinə, bir qızartma qabda qızardılmış təzə pomidor ətə əlavə edilə bilər.

- - Resept maddələr ilə təcrübə aparmağa imkan verir. Məsələn, ətini yalnız pomidor püresi içində deyil, həm də qırmızı şərabda, xama və ya bulyonda bişirmək olar.

- - Ayrıca reseptlərdə, ətə pivə və köftə bişirilir və ya donuz əlavə edilir. Bu vəziyyətdə mal əti istədiyiniz kimi kəsilə bilər: kiçik, böyük və ya orta parçalara.