Salatlar

"Çiçəkli" salatı


"Çiçək yatağı" salatı hazırlamaq üçün maddələr

Pancake üçün:

  1. Toyuq yumurtası 4 əd.
  2. Premium buğda unu 1 osh qaşığı. bir qaşıq
  3. Duz 2 çimdik
  4. Bitki yağı 3 osh qaşığı. qaşıqlar
  5. Bir bıçağın ucunda soda bişirmək

Salat üçün:

  1. Kartof 3 əd.
  2. 3 turşu
  3. Doktor kolbasa 200 qr.
  4. Konservləşdirilmiş Yaşıl noxud 0,5 qutu
  5. Soğan 1 ədəd.
  6. Qalın mayonez 200 qr.
  7. Cəfəri 1 dəstə
  8. Şüyüd 1 dəstə
  • Əsas maddələr: kolbasa və kolbasa, yumurta, un
  • 6 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Kassa, Qızartma qab, Bıçaq, Kəsmə taxtası, Qızartma, Yemək qabı, Dəyirmi qab (və ya salat qab), Soyuducu, Qaşıq, Çəngəl (və ya çırpma)

Çiçəkli salat bişirmək:

Addım 1: Tərkibi hazırlanır.

Kartofu yaxşıca yuyun. Qoyun qabıqda sağ tavaya daxil edin, su ilə doldurun və orta istiliyə qoyun. Tenderə qədər qaynadın. Bunun üçün vaxt lazımdır 20-30 dəqiqə, kök yumrularının müxtəlifliyinə və ölçüsünə görə. Hazırlığı bir çəngəl və ya bıçaqla yoxlaya bilərsiniz. Hazır kartof asanlıqla deşilir və yumşaq olur. Bu vaxt, soğanı soyun, yuyun və kiçik kublara kəsin. Sonra, kəsin daha böyük kublar kolbasa. Marinaddan soyulmuş soğan və noxud ilə qarışdırın. Sonra, bu maddələr mayonezlə tökülür və hərtərəfli qarışdırılır. Qaynadılmış kartofu və turşu incə bir qızartma qabda müxtəlif plitələrə doğrayın.

Addım 2: Salat üçün pancake bişirmək.

Toyuq yumurtalarını bir qabda parçalayırıq, içərisinə əvvəllər süzülmüş un, duz və yemək əlavə edirik. bıçağın ucunda soda. Bir çəngəl və ya çırpma istifadə edərək kütləni hamarlanana qədər yaxşıca döyün. Böyük bir qızartma qabını götürürük və üzərinə bir az bitki yağı tökürük, bütün səthə yayırıq və orta istilikdə qoyuruq. Hamuru vizual olaraq 2 hissəyə bölün. Bir saniyəlik yumurta-un kütləsini qızdırılan bir qaba dökün. Hər iki tərəfə qızartma qabını qızartın ancaq qızartmayın! Bu prosedur alacaq bir dəqiqədən az. Pancake qabdan çıxarın və ikincisini qovurun. Həm hazır məhsullar düz bir qabda və ya kəsmə lövhəsində bir az sərinləşir.

Addım 3: Salat rulonlarını bişirmək.

İsti pancake rulonlarda başlamalı və fırlanmalısınız. Bunun üçün bir dəstə şüyüd suda yaxşıca yuyulur və incə doğranır. Sonra, pancake'nin bir tərəfi sərbəst şəkildə mayonez ilə yağlanır, sonra şüyüd ilə səpilir. Pancake yandırın çox sıx hər qatını barmaqlarınızla daim basaraq. Bu formada, bitmiş rulonlar tamamilə soyumağa buraxılır. Bundan sonra, kəskin bıçaqla onları kəsiklə qalın dilimlərə kəsin təxminən 1 santimetr. Dərin salat qabının alt hissəsini yapışqan film ilə örtürük ki, sərbəst uçlar çox asılsın. Doğranmış rulonları salat qabının altına möhkəm qoyun. Onları barmaqlarınızla bir-birinizə qarşı bir az sıxaraq sanki sıxışdıra bilərsiniz, lakin eyni zamanda aşırmamaq vacibdirrulonların bütövlüyü pozulmaması üçün.

Addım 4: Bir puff salat yarada.

Qızardılmış kartofu rulonlara qoyun (cəmi yarısı), bütün səthə bir qaşıq ilə bərabər yayılır. Kartofu rulonlar üçün bağlayıcı bir əlaqə olduğu üçün bir az qovurduq. Bunu etmək üçün qaşığa bir az təzyiq edə bilərsiniz. Sonra, eyni şəkildə turşu qoyun. Bu təbəqədə əvvəllər noxud, kolbasa, soğan və mayonezdən hazırlanan salatı yayırıq. Son qat ilə, qalan kartofu yenidən qoyun və salatın bütün qatlarını bir az ram etdik. Son kartof qatını yapışqan filmin qalıqları ilə örtürük, havanın qalması və salatın yaxşı bir şəkildə bağlanması üçün bir az əzik. Bundan sonra soyuducuda salat qoyduq 3-4 saat ərzində.

Addım 5: Çiçəkli salataya xidmət edin.

Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra salat qabını soyuducudan çıxarırıq. Bundan sonra yapışqan filmin üst qatını diqqətlə açın diqqətlə salat qabını çevirin düz qabda. Filmin imkanları üçün bir az çəkin. Beləliklə, bütün salat bir plaka üzərində bərabər sürüşəcəkdir. Filmin üst qatını çıxarın və cəfəri budaqları ilə bəzəyərək masaya rəngli bir salat verin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - "Çiçəkli çubuq" salatı rəngli edilə bilər, bu da daha real görünəcəkdir. Bunu etmək üçün tərəvəz suyu və ya təbii qida rənglərindən istifadə edə bilərsiniz. Məsələn, çuğunduru və ya yerkökünü incə bir qızartma qabda qızardın, bir az suyu sıxıb pancake xəmirinə əlavə edə bilərsiniz, bundan sonra rulonlar rəngarəng olacaqdır. Eyni şəkildə, mayonezi seçilmiş şirəsi və ya boyası ilə qarışdırmaqla, pancake deyil, doldurulması da mümkündür.

- - Salatanın bütövlüyünü poza bilən turşu suyunun sərbəst buraxılmasının qarşısını almaq üçün onlardan toxum nüvəsini kəsmək lazımdır. Və yalnız qalan "qayıqları" bir grater üzərində üyüdün.

- - Doktor kolbasa əvəzinə qaynadılmış toyuq ətindən və hətta siqaretli ətdən də istifadə edə bilərsiniz. Bütün bu dəyişkənliklər salatın dadını pisləşdirməyəcək, əksinə, onu daha unikal və müxtəlif hala gətirəcəkdir.