Şorbalar

Tənbəl köftə ilə tərəvəz şorbası


Tənbəl köftə ilə tərəvəz şorbası hazırlamaq üçün maddələr

Köfte üçün:

  1. Mal əti 150 qr.
  2. Premium buğda unu 1,5 stəkan.
  3. Toyuq yumurtası 1 əd.
  4. Saf su 100 ml.
  5. Soğan 1 baş.
  6. Duz, dadmaq üçün qara bibər.

Şorba üçün:

  1. Kartof 4 əd.
  2. 1 yerkökü
  3. Soğan 1 baş.
  4. Ət və ya toyuq bulyonu 2,5 litr.
  5. Dəfnə yarpağı 2 əd.
  6. Yağlama üçün günəbaxan yağı.
  7. Duz, dadmaq üçün otlar.
  • Əsas Tərkibi: Mal əti, Kartof
  • 5 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Bıçaq, Kəsmə lövhəsi, Qaşıq, Mətbəx dəsmal, Saucepan, Qızartma qab, boşqab, ələk, qida qabı, ət dəyirmanı, yuvarlanan pin, fırça, qril, xidmət plitəsi, soyuducu, mətbəx sobası

Tənbəl köftə ilə tərəvəz şorbası bişirmək:

Addım 1: tənbəl köftə üçün xəmiri hazırlayın.

Bir ələkdən istifadə edərək, unu slaydla masaya sürün. Yumurtanı una, dadmaq üçün duza bölün və tədricən soyuq qaynadılmış su əlavə edərək əllərinizlə xəmir yoğurun. Hamuru plastik sarğı ilə sarın və soyuducuya qoyun 30 dəqiqə.

Addım 2: köftə üçün doldurma hazırlayın.

Soğanı təmizləyirik və yarısına kəsirik. Əti bir bıçaqla bir kəsmə taxtasına orta parçalara ayırın. Bir ət dəyirmanında mal əti və soğanı sürün. Duz, istiot əlavə edin və bir qaşıq ilə qarışdırın.

Addım 3: tənbəl köftələri bişirin.

Xəmiri soyuducudan çıxarırıq və masa səthində nazik bir təbəqəyə yuvarlanan bir pin yayırıq. Doldurmağı xəmirə görə qaşıqlayın, bir kənarına pulsuz xəmir qoyun. Xəmiri xırda doğranmış ət rulonu ilə çox sıx bir şəkildə yuvarlayın, sərbəst kənarına yapışdırın. Rollu bir kəsmə taxtasına qoyun. Rollu kəskin bıçaqla dilimlərə kəsin. Tənbəl köftələri yarım saat soyuducuda qoyduq ki, bişirərkən doldurma köftəyin altından çıxmasın.

Addım 4: şorba üçün kartof hazırlayın.

Kartofu yuyuruq, qabığını kəsirik və kiçik kublara kəsik taxtasında bıçaqla kəsirik. Bulyon ilə tavaya kartof əlavə edin və bişənə qədər orta istilikdə bişirin. təxminən 7 dəqiqə. Bir dəfnə yarpağı da əlavə edin.

Addım 5: soğan və yerkökü şorbaya hazırlayın.

Soğanı soyun və kəsici lövhədə bıçaqla incə doğrayın. Yerkökü qabığını soyun və qaba qızardın. Tavanı günəbaxan yağı ilə aşağı istilik üzərində qızdırın, yerkökü və soğan əlavə edin və qızıl qəhvəyi qədər qızardın təxminən 10 dəqiqə.

Addım 6: göyərti hazırlayın.

Yaşıllıqları axan suda yuyuruq, mətbəx dəsmal ilə quruyuruq və kəsici lövhədə bıçaqla incə doğrayırıq.

Addım 7: tənbəl köftə ilə tərəvəz şorbası hazırlayın.

Soyuducudan kartof ilə tənbəl köftə əlavə edin, 5 dəqiqə bişirin orta istilik üzərində. Sonra yerkökü soğan və göyərti ilə şorba içərisinə qoyun, bir lüləyə qarışdırın. Bir neçə dəqiqə bişirin və köftələr böyüdükcə dərhal atəşi söndürün.

8-ci addım: tənbəl köftə ilə tərəvəz şorbası.

Şorbanı bölünmüş boşqablara tökün və süfrəyə xama ilə isti xidmət edin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Xəmiri yoğurmadan əvvəl masa və yayma pinini bitki yağı ilə yağlayın. Unu süfrəyə səpmək lazım deyil.

- - Şorba tam isti olduğundan, onu bir neçə mərhələdə bişirmək olar: şorba və köftəni iki hissəyə bölün, birinci hissəni bişirin. Xəmirin ikinci hissəsini soyuducuda qoyun və lazım olduqda tənbəl köftə ilə isti tərəvəz şorbası bişirin, bu yalnız 5 dəqiqə çəkəcəkdir.

- - Bürc üçün kəsilmiş ət istənilən ətdən istifadə edə bilər. Donuz, toyuq, hinduşka əlavə edə bilərsiniz.

- - Satın alınmış köftə ilə şorba bişirmək olar, o zaman sizə daha az vaxt lazım olacaq, ancaq evdə hazırlanan köftələr ilə şorba daha dadlı olur.