Pişirmə

Dumanlı toyuq və pendir rustik güveç


Dəmlənmiş toyuq və pendir ilə köntöy güveç bişirmək üçün maddələr

  1. Dumanlı döş 2 əd.
  2. Kartof 500 qr.
  3. Sərt pendir 200 qr.
  4. Soğan 1 ədəd.
  5. Sarımsaq 2-3 mixək
  6. Dadmaq üçün bitki yağı
  7. Xama 100 qr.
  • Əsas Tərkibi: Kartof, Toyuq, Pendir
  • 6 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Kəsmə taxtası, Saucepan, Bıçaq, İncə qızartma, Qızartma qab, Çörək yeməyi

Dəmlənmiş toyuq və pendir ilə köntöy güveç bişirmək:

Addım 1. Soğan və sarımsağı qızardın.

İlk dəst 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Soğanı soyun və incə doğrayın. Sarımsağı soyun və incə bir qızartma qabına sürün. Tava qızdırırıq, 2 xörək qaşığı yağ tökürük və doğranmış soğan və sarımsağı yayırıq. Fry, soğanı yumşaq qədər sarımsaq ilə qarışdıraraq - dəqiqə 7. Hələlik kənara qoyun.

Addım 2. Kartofu bişirin.

Kartofu soyun, 0,5 sm boşqablara doğrayın, tavaya su tökün, üzərinə duz əlavə edin və suyun qaynadılmasına icazə verin. Doğranmış kartofu qaynar suya qoyun və istini azaldın. 13-15 dəqiqə bişirin, kartof dilimlərinin qalınlığından asılı olaraq. Çiy kartof ümumiyyətlə bir güveçə qoyulur, amma toyuq göbəyi reseptimizdə istifadə olunur. Pişirmə zamanı qurutmamaq üçün kartof demək olar ki, hazır olana qədər qaynadılmalıdır. Kartof demək olar ki, bişdikdə suyu boşaldın və bir qədər soyumağa buraxın

Addım 3. Hisə verilmiş toyuq hazırlayın.

Toyuq döşləri kəsici lövhədə bıçaqla nazik zolaqlara kəsilir. Sümüklər varsa, onları çıxarırıq. Toyuğu tavada qızardılmış soğan və sarımsağa yayırıq. Cəfəri incə doğrayın və toyuqla birlikdə tavaya da yayın. Hər şeyi qarışdırırıq.

Addım 4. Formanı çörək maddələri ilə doldurun.

Pişirmə üçün, yüksək tərəfləri olan və plastik tutacaqları və ya mikrodalğalı üçün şəffaf formaları olmayan bir pan istifadə edə bilərsiniz. Bütün güveç təbəqələri onlarda görünür - gözəl və iştahaaçandır. Çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın və təbəqələri yayın. Formanın genişliyindən və hündürlüyündən asılı olaraq üç və ya beş qat əldə edilə bilər, əsas odur ki, məhsulları bərabər paylayın. Aşağı və yuxarı təbəqələr kartofdur. Formanın alt hissəsinə tam olaraq yaydıq. Sonra toyuq doldurmasının yarısını və ya yarısını kartofa yaydırın. Kartof yenə üstə. Kartofun üst qatına xama tökürük və güveç səthinə bərabər yayırıq. Pendiri zolaqlara kəsdik və bütün səthi örtmək üçün xama ilə qoyduq.

Addım 5. güveç bişirin.

Güveç qabını qoyun 20 dəqiqə qızdırılan sobada. Güveç hazırdır. Ətirli, eritilmiş pendirin gözəl bir qabığı ilə şirəli.

Addım 6. güveçə xidmət edin.

Kassanı sobadan götürürük. Bıçaqla birbaşa şəklində parçalanmış hissələrə kəsib plitələrə qoya bilərsiniz. Belə bir güveç üçün təzə tərəvəzlərdən bir salat vermək yaxşıdır. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Tavada soğan və sarımsaq qovuranda toyuq üçün bir az ədviyyat əlavə edə bilərsiniz.

- - güveçin üst hissəsini mayonez ilə xama yerinə yağlamaq olar.

- - Yeni kartof istifadə edirsinizsə, onda qaynatmaq olmaz, ancaq çörək bişirmək üçün istifadə edin. Bu vəziyyətdə, çörək bişirmə müddətini 5-7 dəqiqə artırın.

- - Dumanlı döşlər əvəzinə hisə verilmiş ayaqları götürə bilərsiniz.