Ət

Quzu güveç


Quzu güveçini bişirmək üçün maddələr

  1. Sümükdə quzu - 500 qr. dadmaq
  2. Soğan 150 qr.
  3. Pomidor (təzə və ya öz suyu ilə) 300 qr.
  4. Dadmaq üçün sarımsaq -3 cloves
  5. Şərab (qırmızı) 100 ml.
  6. Dadmaq üçün qara bibər
  7. Dadmaq üçün duz
  8. Dadmaq üçün göyərti
  9. Dadmaq üçün bitki yağı
  • Əsas Tərkibi
  • 6 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Qovurma qabı, Kəsmə taxtası, Mətbəx bıçağı, Blender, Qaşıq, Xörək yeməyi

Quzu güveçini bişirmək:

Addım 1: Tərəvəz və ət hazırlayın.

İlk addım soğan və sarımsağın qabığını soyun, sonra incə doğrayın. Pomidorları soyun (öz suyumda) və bir qarışdırıcıda doğrayın. Quzu axan su altında yaxşıca yuyun və təsadüfi doğrayın.

Addım 2: Quzu tərəvəz ilə qızardın.

Dərin bir tavanı qızdırmaq üçün orta istilikdə qoyuruq, bitki yağı tökürük və soğanı sarımsaq və qızartmaq ilə yayırıq şəffaflığa. Sonra, təxminən, hər iki tərəfə ət, duz, istiot əlavə edib qızardın Hər biri 7 dəqiqə hər biri ilə. Qırmızı şərabı tökün, qarışdırın və praktik olaraq buxarlanana qədər bişirin (10 dəqiqə).

Addım 3: Quzu bişirin.

Sonra pomidor və güveç tökün, örtün təxminən 40-50 dəqiqə. Bu zaman göyərtini incə doğrayın (soğan və bir az cəfəri var) və əlavə edin Hazırlıqdan 5 dəqiqə əvvəl.

Addım 4: Quzu güveçinə xidmət edin.

Quzu ən yaxşı qaynadılmış düyü kimi bir yan yeməyi ilə verilir. Və aperitif olaraq yarı şirin qırmızı şərab xidmət edin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Quzu şərabsız bişirmək olar, bu mənim şəxsi təşəbbüsümdür. Ancaq bununla birlikdə ət çox aromatik və sulu olur.

- - Yaşıl soğan və cəfəri əlavə olaraq zövqünüzə başqa ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz (məsələn, kəklikotu, miron).

- - Quzu güveçinə incə doğranmış balqabaq və ya kartof və s əlavə edərək tərkib hissəsini bir qədər dəyişə bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, pomidorları bir qarışdırıcıda əzmək olmaz, sadəcə yarısını kublar şəklində kəsin, qalanları isə grated.