Çərəzlər

Ev twix


Evdə Twix etmək üçün Tərkibi

Doğranmış shortcrust pastası üçün:

  1. Premium buğda unu 1 stəkan
  2. Kərə yağı 80 q
  3. Şəkər 2 masa. qaşıqlar
  4. Toyuq yumurtası 2 əd.
  5. Xama (istənilən yağ tərkibi) 2 masa. qaşıqlar
  6. Duz 0,2 çay qaşıqlar

Karamel üçün:

  1. Qatılaşdırılmış süd 1 can (380 g)
  2. Kərə yağı 15 q

Şir üçün:

  1. Əlavələri olmayan südlü şokolad 200 q
  • Əsas Tərkibi: Yağ, Kakao və Şokolad
  • 3-6 hissə

İnventarlaşdırma:

Şüşə, kuboklar, bıçaq, yemək qaşığı, çay qaşığı, ələk, kəsmə lövhəsi, perqament kağızı, çörək qabı, boşqab, soba, çörək qabı, soyuducu, kulinariya spatula taxta, qalın divarları olan souspan, açar

Evdə hazırlanan twix bişirmə:

Addım 1: Tərkibi hazırlayın.

Toyuq yumurtalarından yalnız sarısı lazımdır, buna görə də onları çıxartmalıyıq. Ancaq bundan əvvəl yumurtaları qabıqda yığılmış zərərli bakteriyalardan xilas olmaq üçün sabun və su ilə yuyun. Sonra yumurtanı bıçaqla yumşaq bir şəkildə parçalayın və zülalı bir stəkana, sarısını digərinə tökün. Evdə bükülmə etmək üçün unun təzə və süzülmüş istifadəsi lazımdır, buna görə əlimizdən bir ələk götürürük və diqqətlə bir stəkan unu süzürük.

Addım 2: Şirin kıyılmış qısa ətli xəmir bişirin.

Beləliklə, bir ovuc süzülmüş unu dərin bir qabda qoyduq. Ona bir az duz və şəkər əlavə edin. Təmiz bir kəsmə lövhəsində bir parça dondurulmuş kərə yağı yayırıq və amansızcasına kəskin bıçaqla xırda doğrayırıq. Sonra kərə yağı parçalarına un və ədviyyatlar əlavə edin və bıçaqla işləməyə davam edin. Hamurdan böyük bir qırıntı almalıyıq. Ona iki yumurta sarısı əlavə edin və hamuru düzgün qarışdırın. 2 xörək qaşığı xama əlavə edin və yenidən qarışdırın! Hamuru yoxlayırıq - qalın, əzilmiş, heterojen və yaxşı qəliblənməlidir.

Addım 3: Bitmiş xəmir xəmirini sərinləyin və bişirin.

Pişirmə qabını perqament kağızı ilə örtürük və üstünə bərabər şəkildə yayırıq və xəmiri yayırıq, möhkəm bükürük və kalıbı soyuducuya qoyuruq. Xəmir (daha doğrusu içindəki kərə yağı) yarım saat ərzində dondurulmalıdır. Bundan sonra sobanı qızdırmaq üçün qoyduq 180 dərəcəyə qədər, və test formasını ona təqdim edin. Hamuru açıq qızıl qəhvəyi qədər bişirin 15-20 dəqiqə. Qum biskvitimizi kalıbdan çıxarırıq və soyumağa vaxt veririk, amma hələlik karamel hazırlayacağıq.

Addım 4: Evdə hazırlanmış twix üçün karamel bişirmək

Bir qutu açarı və ya açarı istifadə edərək, bir banka qatılaşdırılmış süd açın və qalın divarları olan bir tavaya tökün. Bir parça kərə yağı əlavə edin və tavanı sobaya göndərin. Həmişə qaynadılmış karamel qarışdıracağınız bir kulinariya spatula lazımdır 20-30 dəqiqə. Qatılaşdırılmış süd qalınlaşdıqda və yüngül bir karamel rəngini aldıqda, tavanı istidən çıxara bilərsiniz. Karameli tez və dəqiq qum tortunun səthinə çəkin, çünki tez soyuyur və qalınlaşmağa başlayır. Karameli bərabər paylayın və şirənin hazırlanmasına davam edin.

Addım 5: Evdəki twix üçün buzlanmanı hazırlayın.

Yeni karamel bişirdiyimiz qabı yaxalaya bilərsiniz, çünki şokoladı ya qalın divarlı bir qabda, ya da su banyosunda əritməlisiniz. Şokolad çubuğunu parçalayın və quru və təmiz bir qaba qoyun. Yenidən kulinariya spatulasını götürürük və tədricən əriyən şokoladı 1-3 dəqiqə qarışdırırıq. Karamel bişirməyə sərf olunan vaxtla müqayisədə bu 3 dəqiqəni diqqətlə saxlamağa çalışın ki, şokolad yandırılmasın və hazır yeməyi bu səbəblə korlanmamalıdır. Şokolad tamamilə əriydikdən sonra üzərinə tort tökün, sonra şirənin səthini düzəldin və 3-5 saat ərzində qatılaşma üçün soyuducuda olan twix plitəni çıxarın.

Addım 6: Bitmiş ev sikkələrinə xidmət edin.

Twix dondurulduqda, onu soyuducudan çıxara, kiçik çubuqlara kəsib çay, qəhvə və ya hər hansı digər içki ilə xidmət edə bilərsiniz. Zövq dənizi sizə zəmanət verir! Çox yaxşı bir iş görmüsünüz və indi ara verə bilərsiniz! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Qısa yoğrulmuş xəmiri bişirmədən əvvəl soyudanda, formanı dondurucuya qoyaraq bir az vaxtınıza qənaət edə bilərsiniz - o zaman soyuqda cəmi 10-15 dəqiqə saxlamalı olacaqsınız.

- - Südlü şokoladın bir hissəsi acı ilə əvəz edilə bilər.

- - Tort üçün xəmir yaxşı qarışmırsa, ona bir az xama əlavə edin, qarışdırın və yenidən cəhd edin.

- - Şirin doğranmış qısa ətli xəmirin hazırlanması, əgər varsa, bir qida prosessoruna həvalə edilə bilər.

- - Xama qaymaq və ya soyuq su ilə əvəz edilə bilər.

- - Qalan yumurta ağları başqa bir yeməyi hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.


Videoya baxın: ORGINALINDAN DAHA DADLI EV USULU TWIXOVLADLARINIZ BUNU COX SEVECEK MUTLEQ HAZIRLAYINTWIX KURABIYE (Oktyabr 2021).