Pişirmə

Kartofdan puff pastası


Kartofdan puff pasta hazırlamaq üçün maddələr

  1. Kərə yağı (və ya bişmiş marqarin) 200 qr.
  2. Premium buğda unu 350 qr.
  3. Toyuq yumurtası 2-3 əd.
  4. Bir çimdik duz
  5. Kartof 450 qr.
  6. Paprika (şirin) 1 çay qaşığı
  7. Zövqə görə küncüt və ya qarağat toxumu
  • Əsas Tərkibi Kartof
  • 4 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Pişirmə qabı, güveç, perqament kağızı, qida qabı, çerez kəsicilər, qab, çırpma, parça, xörək

Kartofdan xəmir xəmirini bişirmək:

Addım 1: Kartof püresi bişirmək.

İlk addım kartofu soymaq və yaxşı yuymaqdır. Sonra ixtiyari kublara kəsdik və tavaya göndərdik. Orta istidə qoyuruq və bir az duzlayırıq. Kartof püresi içərisində bitirin və otaq temperaturunda sərinləyin.

Addım 2: Kartof xəmirini bişirin.

Kərə yağı əvvəlcədən soyuducudan alırıq. Püresi soyuduqdan sonra yağ, bir yumurta və bir sarısı, un və paprika və bir az daha duz əlavə edin. Sonra yumşaq, elastik bir xəmir yoğurun, sonra da yapışqan filmi ilə örtülün və ən azı soyuducuya göndərin yarım saat.

Addım 3: Kartofdan puff pastries bişirin.

Fırını qızdırmaq üçün qoyun. 180 dərəcə. Xəmirin qalan hissəsi bölünür 12 ədəd, sonra hər biri incə bir təbəqəyə yuvarlanır. Bütün təbəqələri bir-birinin üstünə qoyduq (yəni 12 təbəqə aldıq), sonra son qat onları qalınlığı olan bir təbəqəyə qoyduq 7 mm. Bu şiş pastadan xüsusi qəliblərdən istifadə edərək peçenyeləri kəsdik. Bir qabda qalan zülalı bir çırpın. Bir çörək qabını götürün, perqament kağızı ilə örtün və peçenye qoyun. Üstünə zülal yağlayın və küncüt toxumu ilə səpin. Təxminən sobada bişirəcəyik 15-20 dəqiqə.

Addım 4: Kartofdan puff pastry xidmət edin.

Bitmiş çərəzləri sərinləyin və xidmət edən bir qaba köçürün. Aromatik çay və ya qəhvə hazırlayın və evi bayrama dəvət edin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Xəmir hazırlamaq üçün xüsusi bir çörəkçilik marqarindən istifadə etmək yaxşıdır.

- - Xüsusi çerez kəsiciləriniz yoxdursa, bir şüşə ilə kəsdirə bilərsiniz.

- - Ayrıca bir çörək vərəqini bir kərə yağı ilə yağlayıb unla yüngülcə səpin.

- - Xəmirə paprika əlavə etmək lazım deyil. Bu mənim şəxsi təşəbbüsümdür.

- - Qaynadılmış kartof incə doğranır, əzilmir.


Videoya baxın: Süfrəyə qoyulduğu anda bitən SUPER ləzzətli PAMBIQ kimi yumşaq KARTOFLU BÖRƏK. PATATESLİ BÖREK. (Sentyabr 2021).