Digərləri

Quzu lagmanı


Quzu lagmanı hazırlamaq üçün maddələr

  1. Əriştə (uzun) 300 qr.
  2. Quzu 1 kq.
  3. Soğan 4 əd.
  4. Sarımsaq 1 baş
  5. 2 yerkökü
  6. Bolqar bibəri 1-2 əd.
  7. Pomidor 3 əd.
  8. Dadmaq üçün göyərti
  9. Dadmaq üçün duz
  10. Dadmaq üçün qara bibər
  11. Noxud noxud 7-9 əd.
  12. Dadmaq üçün bitki yağı
  • Əsas Tərkibi: Quzu, makaron
  • 6 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Qovurma qabı, Saucepan, Kəsmə taxtası, Mətbəx bıçağı, Colander, Dərin boşqablara qulluq

Quzudan quzu bişirmək:

Addım 1: Tərəvəz və ət kəsin.

Əlbəttə ki, əriştə özünüz bişirmək daha yaxşıdır, ancaq "oynamaq" üçün vaxtınız yoxdursa və qonaqları ləzzətləndirmək istəsəniz, əvvəlcədən bişmiş bir şey almaq daha yaxşıdır. Tərkibi hazırlanması ilə bişirməyə başlayırıq. Beləliklə, görüləsi ilk şey quzu soyuq axan su altında yaxşıca yaxalamaq və orta hissələrə kəsməkdir. Duz və istiot. Bibər və toxum zolaqlara kəsilir, əvvəlcədən soyulmuş yerkökü də kəsirik. Pomidorları kiçik kublara kəsin. Böyük halqalarda soğanı soyun və doğrayın.

Addım 2: Əti tərəvəz ilə qızardın.

Orta bir istidə dərin bir qızartma qabı və ya tava qoyduq, bitki yağı töküb qızıl qəhvəyi rəngə qədər qızartmaq üçün quzu yayırıq. Soğan əlavə edin, qarışdırın və qovurun. Sonra yerkökü və bibər, duz əlavə edin 0,5 stəkan qaynadılmış su. Örtün və qaynamaq təxminən 30 dəqiqə. Əti bir çəngəl ilə yoxlayırıq və demək olar ki, hazır olduqda pomidor əlavə edib yaxşı qarışdırırıq. Bu zaman sarımsağın qabığını soyun və hər bir mixəyi incə plakalara kəsin. Tencereye bir qazan bibəri əlavə edin, yaxşı qarışdırın, örtün və tam bişənə qədər qaynamaq (təxminən 20 dəqiqə).

Addım 3: Quzu lagmanını bişirin.

Bu zaman orta istilikdə bir qazana su tökürük, duz əlavə edirik və qaynana qədər əriştə bişiririk. Bitmiş əriştələri soyuducuya köçürürük, artıq mayeni həll edirik və dərin parçalanmış qablara köçürürük. Üzərinə bitmiş ağırlığın üstünə tökün.

Addım 4: Quzu quzuya qulluq edin.

Quzu lagmanı hazırdır. Yaşılları incə doğramaq və yeməyi onunla səpmək qalır. Evi masaya çağırırıq. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Evdə hazırlanmış əriştə bişirmək istəyirsinizsə, onda bir neçə mürəkkəb fənd hazırlamalısınız. Xəmiri köftə kimi yoğurun, 30 dəqiqə dəmləyin və içərisindən toplar meydana gətirin, bunların hər biri bayraqlanmaya yuvarlanın, sonra da hər iki ucdan çıxartmağa başlayaq. 1 metr uzunluğunda əriştə əldə etdikdən sonra onu yarıya qatlayın və bir neçə dəfə təkrarlayın.

- - Adətən lagman bir qazanda bişirilir, çünki içindəki hər şeyi qarışdırmaq daha rahatdır.

- - Lagman dərhal və soya sousu ilə verilir.


Videoya baxın: Usaq Mahnilari: Quzum (Oktyabr 2021).