Pişirmə

3 növ pendirdən incə pendir tortu


3 növ pendirdən incə bir pendir pastası hazırlamaq üçün maddələr

Maya xəmiri üçün:

  1. Premium buğda unu 250 qr.
  2. Süd (3.5%) 100 ml.
  3. Maya 5 qr.
  4. Kərə yağı 50 qr.
  5. Bir çimdik duz

Pendir doldurulması üçün:

  1. Krem (10%) 200 ml.
  2. Süd (3.5%) 400 ml.
  3. Premium buğda unu 2 yemək qaşığı
  4. Toyuq yumurtası 3 əd.
  5. Parmesan pendiri 100 qr.
  6. Pendir Rus 100 qr.
  7. Feta pendiri 100 qr.
  8. Nutmeg çimdik
  9. Bir çimdik duz
  • Əsas Tərkibi
  • 6 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Pişirmə qabı, qab, qab, qabartma, mətbəx bıçağı, qaşıq, çırpma, xidmət boşqab

Üç növ pendirdən incə pendir pastası bişirmək:

Addım 1: Maya xəmirini bişirin.

Dərhal sifariş verəcəm, quru maya aldım, səbəbini bilmirəm, amma xəmiri yoğurmaq daha asandır. Beləliklə, orta istilikdə qoyduğumuz ilk şey süd ilə bir qab qızdırmaq və biraz isinən kimi tavaya maya tökmək və onları seyreltməkdir. Sonra istidən çıxarın. Bu zaman kərə yağı otaq temperaturunda əridin. Bir qabda buğda ununu bir çimdik duz ilə qarışdırın və südü yumşaq bir şəkildə tökün, ardınca ərinmiş kərə yağı əlavə edin və xəmiri yoğurmağa başlayın. Yumşaq və elastik olmalıdır. Bir dəsmalın altına isti bir yerdə qoyun yarım saat. Nəticədə xəmir iki dəfə qalxmalıdır. Sonra masaya un səpin, qaldırılmış xəmiri yayın və bir az yoğurun. Sonra bir dairə halına salırıq və əvvəllər bir parça kərə yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına qoyuruq. Bir dəsmal ilə örtün və buraxın 15 dəqiqə.

Addım 2: Pendir doldurmağı bişirmək.

Bu zaman doldurmanın hazırlanmasını edə bilərik. Üç fərqli pendir aldım. Pendirlərdə öz seçimləriniz varsa, daha çox ləzzətli olanları seçməyi məsləhət görürəm. Beləliklə, feta pendirini götürün və kublara kəsin. Və rus pendirini və parmesanı qaba bir qızartma qabına sürtürük. Bir tencerede, südü un ilə qarışdırın və orta istilikdə göndərin, daim qarışdıraraq qaynadın. Qalınlaşana qədər bişirin (təxminən 5 dəqiqə) əlavə edin və sonra grated pendir əlavə edin, qarışdırın və tamamilə əriyənə qədər gözləyin. Sonra tavanı istidən çıxarın. Bir çırpma ilə bir qabda yumurtaları qaymaqla döyün, duz və muskat əlavə edin və sonra pendir kütləsi ilə qarışdırın.

Addım 3: 3 növ pendirdən incə bir pendir pastası bişirin.

Fırını qızdırmaq üçün qoyun. 200 dərəcədir. Hazır doldurulmuş xəmiri bir xəmirə tökün və üstünə feta pendirini qoyun. Fırında bişirəcəyik 40 dəqiqə.

Addım 4: 3 növ pendirdən incə bir pendir pastası xidmət edin.

Bitmiş tortu bir az sərinləyin və hissələrə bölün. Aromatik qəhvə tökün və evi bayrama dəvət edin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Çörək qabını perqament kağızı ilə də örtə bilərsiniz. Beləliklə, tort sadəcə yanmaz və asanlıqla çıxarıla bilər.

- - Fındıq doldurmağa əlavə etmək lazım deyil. Sadəcə bəzi ədviyyatın ətirini və dadını hiss etmək istədim.

- - Bəziləri doldurmağa qara bibər və bir az soğan əlavə edirlər, amma mən bunun artıq olduğunu düşünürdüm.

- - Pie yalnız qəhvə ilə deyil, həm də yarı şirin ağ şərabla da verilə bilər.