Pişirmə

Yavaş bir ocakda Charlotte


Yavaş bir sobada charlotte hazırlamaq üçün maddələr

Yavaş bir sobada charlotte hazırlamaq üçün maddələr:

  1. Orta ölçülü alma 6 ədəd
  2. Premium buğda unu 300 qram
  3. 5 yumurta
  4. Çörək pudrası 1 çay qaşığı
  5. Şəkər 200 qram
  6. Vanil Şəkər 1 qab
  7. Dadmaq üçün toz şəkər
  8. Alma səpmək üçün limon suyu
  9. Kərə yağı və ya marqarin 30 qram

Karamelizə olunmuş alma üçün:

  1. Orta ölçülü alma 2 ədəd
  2. Təmizlənmiş su 200-250 mililitr
  3. Şəkər 70-100 qram
  • Əsas maddələr: alma, un
  • 6 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

İki dərin qab, qarışdırıcı və ya əl çırpma, yemək qaşığı, çay qaşığı, bıçaq, kəsmə lövhəsi, yavaş ocak qab, qab, xəmir fırçası və ya çəngəl, kiçik qab

Charlotte yavaş bir sobada bişirmək:

Addım 1: Alma hazırlayın.

Əvvəlcə axan suyun altında yuyun və kəsmə taxtasında bıçaqla alma kəsin. Əslində meyvənin miqdarını özünüz müəyyənləşdirirsiniz. Şarlotanın zəngin alma ləzzətini sevirsinizsə, yeməyin içindəki alma sayını artırmaqdan çəkinin. Parçanın ölçüsünü özünüz də təyin edirsiniz. Orta ölçülü alma dilimlərini sevirəm. Yaxşı, almanın qabığı nə olacaq? Pişirmə zamanı dəri yumşaq olur və daha parlaq bir ləzzət verir. Bütün alma dilimlərini dərin bir qabda qoyduq və tərkib hissəsinin səthi qaralmaması üçün bir az limon suyu ilə səpdik.

Addım 2: maddələri döyün.

Dərin bir qabda şəkər tökün və yumurtaları qırın. Bir qarışdırıcı və ya bir əl çırpma götürürük və yumurtaları döyməyə başlayırıq. Proses bir qədər yorucu, lakin dəyər. Tərkibi mayenin səthində köpük yaranana qədər və şəkər tamamilə həll olunana qədər döyün. Sonra xəmirin qabartma tozunu bir çay qaşığı ilə bir qaba əlavə edin və vanil şəkərinin hamısını tamamilə tökün. Çörək pudrası charlotte'imizi daha havadar və incə edəcəkdir. Vanil şəkərin miqdarı haqqında nə demək olar? Bu tərkib çörək bişirməkdə acı vermir, əgər töksəniz, vanil haqqında danışmaq olmaz. Buna görə, parmaklarınızın ucunda tərkibimiz tapılmadı, ancaq vanilin varsa, yeməyin dadını korlamamaq üçün sözün həqiqi mənasında bir çimdik əlavə edin. Bütün komponentlər alətimizlə yenidən yaxşıca çırpılmışdır. Qarışdırmağa davam edərək, kütlədə bir parça olmaması üçün bir kaşığı ilə bir az un əlavə edin. Bütün maddələri qalın xama kimi bir tutarlılıq yaranana qədər yaxşıca döyün.

Addım 3: test kütləsinə alma əlavə edin.

Yaxşı, charlotte, demək olar ki, yavaş bir sobada bişməyə hazırdır. Qarışıq ilə bir qabda alma dilimlərini yayırıq və hər şeyi bir qaşıqla diqqətlə qarışdırırıq.

Addım 4: multikookerin formasını hazırlayın.

İndi kərə yağı və ya marqarin götürürük və formanı yaxşı yağlayırıq. Bunu etmək üçün xüsusi bir pasta fırçası istifadə edə bilərsiniz və ya bir çəngəldə yağlama üçün bir maddə yapışdıra bilərsiniz və ya çılpaq tutacaqlarımızı istifadə etmək daha asandır.

Addım 5: charlotte yavaş bir sobada hazırlayın.

Bütün alma sınağı qarışığını kiçik hissələrdə bir qaşıq ilə tökün, çoxtərəfli formaya salın. Sonra - çoxfikirdə tutum qururuq. Rejimdə bişiririk - 65 dəqiqə bişiririk və 15 dəqiqə isidirik. Unutmayın ki, iki qat alma əlavə etsəniz, onda charlotte hazırlamaq vaxtı da iki dəfə artacaqdır. Bu texnikada heç bir şey yanmadığı qənaətinə gəlir, amma əsas odur ki, yaxşı bişirilsin. Buna görə, pirojnanın səthində nəm baloncuklar göründüyünə baxın və sonra onlar yox olur və yeməyin səthi qəhvəyi olmağa başlayır - taxta bir çubuqla - istər matçla, istərsə də bir şüşə ilə yoxlamaq vaxtı gəldi. Çubuq qurudursa və üzərində xəmir parçaları yoxdursa, charlotte hazırdır! Diqqət: siqnaldan sonra, çoxfikirli qapaq dərhal açılmır, amma tortun dayanmasına icazə verin başqa 5-10 dəqiqə. Konteyner tavadan çıxarıldıqdan və bir neçə dəqiqə sonra yeməyimizi soyuduq. Sonra - tortumuzu bir plaka qoymaq üçün bişirmək üçün kəsici lövhə ilə örtürük. Mətbəx əlcəklərindən istifadə edərək, çörək qabının kənarlarını tutun və yumşaq bir şəkildə çevirin. Bundan sonra, bir spatula ilə, əlləri tutaraq charlotte'yi bir qaba sürtmək mümkündür.

Addım 6: karamelizə edilmiş alma hazırlayın.

Bu, yeməklərə doldurma şəklində əlavə edilə bilən, həm də müstəqil şirəli və ətirli bir desert kimi təqdim oluna biləcək çox dadlı bir maddədir. Buna görə, belə alma bişirərkən şirin və turş istifadə etməyə çalışın. Şarlotumuz üçün belə bir bəzək hazırlamaq üçün, nüvələrdən alma qabığını soymaq və bir kəsmə taxtasına dörddə bir kəsmək lazımdır. Bu vaxt, kiçik bir tencerede, şəkəri təmizlənmiş suda eritin, daim bir kaşığı ilə qarışdırın. Və sonra alma dilimlərini şəkər siropuna qoyun. Tərkibimizi maye buxarlanana qədər bir müddət bişirin. Bu müddət sayəsində alma sanki öz şirəsində bişirilir və şərbətə batırılır. Buraxın 10 dəqiqə qabda yeyə bilən pasta bəzəyimiz soyuması üçün.

Addım 7: yavaş bir sobada charlotte xidmət edin.

Şarlotta kimi bir yemək özü çox dadlıdır və sadəcə ağzınızda əriyir. Buna görə də, bəzəməyi bacarsanız, şanslısınız! Beləliklə, tez bir zamanda gözəl karamelize edilmiş alma qabın səthinə qoymağa və tortu toz şəkərlə səpməyə çalışırıq. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Şarlotanı asanlaşdırmaq üçün yumurtaları döydüyünüz zaman yumurta tərkibini sərinləyin və onlara bir çimdik duz əlavə edin.

- - Əlinizdə xəmir üçün çörək pudrası olmadıqda, çörək soda istifadə edə bilərsiniz. Sonra bu komponentdən bir çay qaşığı una əlavə edirik və sonra reseptə əsasən charlotte hazırlayırıq.

- - Bir reseptlə xəyal etmək istəyirsinizsə və portağallar yan tərəfdədirsə, portağal charlotte edə bilərsiniz. Yalnız bundan sonra incə bir qızartma üzərində zövq etmək və portağal dilimlərini çox kiçik parçalara kəsmək lazımdır. Bir şərt: belə bir xəmir qarışığı bir qarışdırıcı ilə qarışdırılmamalıdır, ancaq əl çırpma və ya bir kaşığı ilə.


Videoya baxın: Panik ve Kaygılardan Çıkış Yolu. Aydilge ANDAÇ. TEDxAnkara (Oktyabr 2021).