Pişirmə

Ət və kartof ilə pasta


Ət və kartof ilə bir pasta hazırlamaq üçün maddələr

Test üçün:

  1. Premium buğda unu 2,5 stəkan.
  2. Kərə yağı və ya marqarin 200 qram.
  3. Sirkə 7% 3 çay qaşığı.
  4. Toyuq yumurtası 1 ədəd.
  5. Duz 0,5 tsp.

Doldurma üçün:

  1. Kıyılmış ət 500 qram.
  2. Kartof (orta) 5-6 ədəd.
  3. Soğan 4 ədəd.
  4. Təxminən 0,5 stəkan soyuq su.
  5. Duz, dadmaq üçün ədviyyat.
  • Əsas maddələr: Mal əti, Un
  • 4 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Bıçaq, Kəsmə lövhəsi, Çanaq, Qatlanan pin, Şüşə, Pişirmə vərəqi, Ələk, Çəngəl, Soba, Xidmət boşqab

Ət və kartof ilə bir pasta hazırlamaq:

Addım 1: pastaya xəmir hazırlayın.

Bir ələkdən istifadə edərək unu süfrənin səthinə süzün. Kərə yağı bir qaba qızardılmış bir qızartma qabına sürtün (kərə yağı 1 saat dondurucuya qoymaq məsləhətdir, belə ki, qızartma qabda sürtmək daha asandır). Yağı sürtərkən, vaxtaşırı əlimizdəki un ilə qarışdırın ki, yağ bir-birinə yapışmasın. Bir yumurtanı bir stəkana parçalayacağıq, stəkanın tam olması üçün ona sirkə, duz və soyuq su əlavə edirik. Hamarlanana qədər bir çəngəl ilə qarışdırın. Un - kərə yağı qarışığında bir depressiya edəcəyik və qarışığı bir stəkandan tökəcəyik. Sonra xəmiri əllərinizlə homojen bir kütləyə qarışdırın və bir top meydana gətirin. Xəmir çox incədirsə, daha çox un əlavə edin. Hamuru plastik bir qaba qoyun və buraxın 1 saat soyuducuda.

Addım 2: soğanı hazırlayın.

Soğanı soyun və bıçaqla kəsilmiş lövhədə nazik yarım halqalara kəsin.

Addım 3: kartof hazırlayın.

Kartof yuyun, qabığı. Kiçik çubuqlara bir kəsici lövhədə bıçaqla kəsin və dadına duz əlavə edin.

Addım 4: xəmiri yayın.

Xəmiri soyuducudan çıxarırıq, bölürük 2 qeyri-bərabər hissəyə bölün: böyük və kiçik. Pirojnanın üstü üçün kiçik bir parça. Masanın səthini un ilə səpin və hamurun çox hissəsini yuvarlanan bir pinlə yuvarlayın. Dəyirmi ovalını yuvarlanan pin üzərində diqqətlə sarın və bitki yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına köçürün. Sonra hamurun kiçik bir hissəsini yuvarlanan bir pinlə yuvarlayın və indiyə kimi masaya buraxın.

Addım 5: ət və kartof ilə bir pasta hazırlayın.

Kıyılmış ət əlavə edin və əlavə edin. Doldurmağı meyilliin üstünə bir çörək qabına qoyun - əvvəlcə kartof, sonra da qiymə ət və soğan. Pirojnanı xəmirin daha kiçik bir hissəsi ilə örtün və kənarlarını diqqətlə çırpın. Pirojnanın mərkəzini çəngəllə vururuq ki, buxar qaça bilsin. Tortu əvvəlcədən isidilmiş qabda bişirin 200 dərəcəyə qədər soba bişənə qədər təxminən 40 dəqiqə.

Addım 6: ət və kartof ilə pastaya xidmət edin.

Bitmiş pastanı bir xidmət boşqabına qoyun, parçalanmış parçalara kəsin və süfrəyə isti xidmət edin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

Pirojnanın doldurulması üçün soğan qızardıla bilər, sonra pasta daha ətirli olacaqdır.

- - Ət və kartofdan ibarət bir pasta da qiymə ətindən deyil, hər hansı bir ətin incə dilimlənmiş parçalarından hazırlana bilər.

- - Ət ilə yaxşı gedən ədviyyatlar qırmızı bibər, cilantro, sarımsaq, muskat yağıdır.


Videoya baxın: Qiyməli kartof yeməyi. Asan və dadlı yemək resepti. Kıymalı patates yemeği. (Oktyabr 2021).