Şorbalar

Toyuq bulyonu


Toyuq bulyonunun hazırlanması üçün maddələr

  1. Toyuq 1 əd. (1.5 kq ağırlığında)
  2. Soğan 200 qr.
  3. Kartof 500 qr.
  4. Yerkökü 150 qr.
  5. Makaron (əriştə və ya ulduz) 250 qr.
  6. Dadmaq üçün noxud bibəri
  7. Dadmaq üçün duz
  8. Dadmaq üçün cəfəri
  • Əsas Tərkibi Toyuq
  • 6 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Saucepan, Kəsmə taxtası, Mətbəx bıçağı, Qaşıq, Bişirmək, Lövhələrə qulluq

Toyuq bulyonunu bişirmək:

Addım 1: Toyuq bişirin.

Əlbəttə ki, heç bir tərəvəz olmadan təmiz bulyon bişirmək yaxşıdır. Ancaq inanın, nə kartof, nə də bir az makaron yüngül ləzzəti korlamaz, əksinə şorbanın zənginliyini və doymasını təmin edəcəkdir. Bir toyuq evini tapmaq məsləhətdir, amma bir mağazam var. Beləliklə, toyuq yumaq və parçalara ayırmaq lazımdır. Dörd litrlik bir qaba köçürürük, su ilə doldururuq və orta istilikdə qaynamağa qoyuruq. Su qaynamağa başlayan kimi səs-küyü çıxarın, duz və istiot noxud əlavə edin, istiliyi azaldın və örtün. Tenderə qədər bişirin (təxminən 40 dəqiqə).

Addım 2: Tərəvəz kəsin.

Bu zaman bütün tərəvəzləri təmizləyirik. Kartofu orta kublara kəsin. Soğan incə doğrayın və yerkökü bir qaba sürtün.

Addım 3: Toyuq bulyonunu bişirin.

Bulyon soğan və yerkökündən qızartmağı tələb etmir. Buna görə, toyuq bişdikdən sonra bulyondan götürüb kartof əlavə edirik, bişiririk 15 dəqiqə. Sonra tavaya soğan, yerkökü və makaron əlavə edirik (evimdə biraz ulduzlu əşyalarım var və buna görə ümumiyyətlə əriştə ilə bişirirəm). Üçün bişirin 5-7 dəqiqə makaron hazır olana qədər. Sonda toyuq parçalarını və lazım olduqda duz və istiot əlavə edin.

Addım 4: Toyuq bulyonuna xidmət edin.

Bitmiş bulyonu incə doğranmış otlar ilə səpin və boşqablara tökün. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Resepti biraz asanlaşdıra bilərsiniz: toyuqu duzlu suda 30 dəqiqə bişirin və sonra ev hazırlanmış əriştə əlavə edin; tenderə qədər bişirin və sonunda otlar ilə çiləyin.

- - Bulyona yarpaq əlavə edə bilərsiniz, amma nədənsə mənim zövqüm xoşuma gəlmir.

- - Ən yaxşısı, toyuqdan belə bir bulyon bişirməkdir.

- - Sümükləri bişmiş ət parçalarından ayırmaq olar.

- - Əgər bulyona makaron əlavə etməsəniz, gənc yaşdan uşaqları belə yüngül bir şorba ilə bəsləyə bilərsiniz.

- - Göstərilən miqdarda maddələrdən dörd litrlik bir bulyon qabı əldə edilir.


Videoya baxın: Toyuq bulyonu - soyuqlamış xəstələr üçün (Oktyabr 2021).