Şorbalar

Tərəvəz bulyonu


Tərəvəz bulyonu hazırlamaq üçün maddələr

  1. Yerkökü 500 qr.
  2. Soğan 3 əd.
  3. Pırasa 2 əd.
  4. Parsnip 500 qr.
  5. Kərəviz kökü 500 qr.
  6. Sarımsaq 1 baş
  7. Dəfnə yarpağı 3 əd.
  8. Noxud noxud 10 əd.
  9. Cəfəri 1 dəstə
  • Əsas Tərkibi Yerkökü
  • 8 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Saucepan, Kəsmə Şurası, Mətbəx Bıçağı, Plastik Çanta

Tərəvəz bulyonunun hazırlanması:

Addım 1: Tərkibi hazırlayın.


Ümumiyyətlə, maddələrin tərkibi sizin istəyinizə görə dəyişdirilə bilər. Beləliklə, ilk parsnip təmizləmək və böyük dilimlərə kəsmək lazımdır.
Kərəviz kökü və yerkökü də soyulur və böyük kublara kəsilir.
Soğanı soyun və yarısına kəsin.
Pırasa yarpaqlarını soyuq su altında yaxşıca yuyun və sonra qaba doğrayın.

Addım 2: Tərəvəz bulyonunu bişirin.


Bütün tərəvəzləri tavaya köçürürük, tökün üç litr su və orta istilikdə bişirmək üçün göndərin. Su qaynamağa başlayan kimi, istiliyi azaldın və bişirməyə davam edin 30 dəqiqə ərzində. Səs-küy görünsə, çıxarın.
Sonra cəfəri, dəfnə yarpağı, soyulmuş sarımsaq və noxudu bulyona əlavə edin və daha çox bişirməyə davam edin təxminən 20 dəqiqə.
Bu müddət ərzində tərəvəzlər bulyonu bütün dadı və ətri ilə çatdırmalıdır.

Bitmiş bulyonu bir filtrlə süzün və tərəvəzləri tamamilə dadsız hala gətirdikləri üçün atın.

Addım 3: Tərəvəz bulyonuna xidmət edin.


Soyudulmuş bulyonu plastik torbalara tökün və dondurucuya göndərin. İndi istənilən vaxt hər zaman əlinizdə hazır tərəvəz bulyonu olacaq. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Diqqət etməmisinizsə, dondurmağı planlaşdırdığımız kimi bulyonu duzlamadıq. Gələcək saatlarda bulyonu daha da istifadəsi üçün bişirirsinizsə, dadına əlavə etməyi unutmayın.

- - Plastik torbalar çox davamlı olmalıdır və dondurmaq üçün xüsusi qablardan da istifadə edə bilərsiniz.

- - Bir soğanı qabıqsız qabda qoymaq olar, buna görə yüngül bir qızıl rəng əldə edəcəkdir.