Digərləri

Konservləşdirilmiş qarğıdalı


Konservləşdirilmiş qarğıdalı üçün maddələr

  1. Qarğıdalı 6 orta baş
  2. Su 1l.
  3. Duz 1 osh qaşığı
  4. Şəkər 3 osh qaşığı
  • Əsas Tərkibi
  • 5 porsiyona xidmət edir
  • Dünya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Böyük tava, yarım litrlik bankalar, mühürleme qapaqları, mətbəx bıçağı, qablar, yemək qaşığı, pambıq maşını

Konservləşdirilmiş qarğıdalı hazırlanması:

Addım 1: Tərkibi hazırlayın.

Əvvəlcə qarğıdalı yarpaqlarını təmizləmək və sonra qarğıdalı qulaqdan ayırmaq lazımdır. Taxılları daha asan ayırmaq üçün qulaqları qaynar suya endir 2 dəqiqəsonra dərhal soyuq axan su altında sərinləyin. Bu cür emaldan sonra taxılları asanlıqla ayıra bilərik. Taxıllar da soyuqda yuyulmalıdır qaynadılır su. Sonra taxıllar qaynar su ilə boşaldılmalı (işlənməlidir). Onları qaynar suya batırın 2-3 dəqiqədaha çox deyil.

Addım 2: kutuları hazırlayın və doldurun.

Doldurma çox sadədir: suda duz və şəkər həll edin. Qarğıdalı taxıllarını qorumaq üçün yarım litrlik qabları götürmək üstünlük verilir. Banklar sterilizasiya edilməlidir. Bunu etmək üçün bizə böyük bir qazana ehtiyac duyuruq, bunun altına taxta lövhə və ya grate qoymalı, qabları üstünə qoyub suyun tamamilə örtülməsi üçün tökməliyik. Bankları elə bir şəkildə qurduq ki, qaynadıqda bir-birlərini döymürlər (aralarına parça bağlaya bilərsiniz). Qapaqlar kutularla və ya ayrıca qaynadıla bilər. Kassaları qaynatın 15 dəqiqə, sonra suyun soyumasını gözləmədən onları çıxarırıq. Qapaqları qaynar suya basaraq çıxarırıq.

Addım 3: Qarğıdalı qorumaq.

İsti sterilizasiya olunmuş bankalarda, emal edilmiş qarğıdalı taxıllarını tutumun təxminən 2/3-də yerləşdiririk. Üstünə doldurma əlavə edin. Kavanozları qaynadılmış qapaqlar ilə bağlayırıq (yuvarlanmadan) və bir qabda sterilizasiya edirik (qaynadırıq) 3,5 saat su temperaturunda 100-105 ° C.Sterilizasiya edildikdən sonra dərhal xüsusi bir seaming maşın istifadə edərək qapaqları bankalara yuvarlayın. Kavanozu yoxlayın möhkəmlik - yumşaqca yuxarıya çevirin. Qapağın altından maye sızırsa və ya qabın içərisindəki baloncuklar boyundan çıxırsa, qapaq zəif yuvarlanır və yenidən yuvarlanmalıdır. Dəyirmi qabları tamamilə ters vəziyyətdə sərinləyənə qədər buraxırıq. Bundan sonra onlar təhvil verilə və saxlanıla bilər.

Addım 4: Konservləşdirilmiş qarğıdalıya xidmət edin.

Hazır konservləşdirilmiş qarğıdalı salatlarda və ayrı bir qab şəklində verilə bilər. Həm tərəvəz, həm də balıq və ət yeməkləri ilə yaxşı gedir. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Konservləşdirilmiş qarğıdalı qaranlıq və sərin yerdə saxlanılmalıdır.

- - Qarğıdalı bütün qulaqları qoruyub saxlaya bilər, bunun üçün taxılları ayırmadan bütün manipulyasiyaları aparın və uyğun ölçüdə bankaları seçin.

- - Sterilizasiya edilmiş qapaqların yuvarlandığı zaman bankanın qıvrımları və boyundan başqa bir şeylə təmas etmədiyinə əmin olun.


Videoya baxın: Marinə olunmuş qarğıdalı кукуруза в домашних условиях, (Oktyabr 2021).