Qəlyanaltılar

İspaniyadan Tortilla


İspaniyadan tortilla hazırlamaq üçün maddələr

  1. Kartof 5-6 əd.
  2. Soğan 1 ədəd.
  3. Sarımsaq 2-3 mixək
  4. 6 yumurta
  5. Şirin zəng bibəri 1 əd.
  6. Pomidor 2 əd.
  7. Konservləşdirilmiş qarğıdalı 0,5 qab
  8. Qızartmaq üçün zeytun yağı
  9. Dadmaq üçün duz
  10. Dadmaq üçün qara bibər
  11. Dadmaq üçün paprika
  12. Dadmaq üçün qurudulmuş reyhan
  13. Yaşıllar (şüyüd, cəfəri) 1 əd
  • Əsas Tərkibi: Kartof, Qarğıdalı, Yumurta
  • 3-4 hissə
  • Dünya mətbəxiİspaniya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Bıçaq, Kəsmə taxtası, Soba, Çıkarılabilir sapı olan qab (soba qabı), soba, kulinariya spatula, dərin plitələr, boşqablara xidmət etmək, qab açmaq, qab, çəngəl və ya çırpmaq

İspaniyadan tortilla bişirmək:

Addım 1: Tərkibi hazırlayın.

Toyuq yumurtalarını sabunlu bir həll ilə yuyuruq. Bu sadə qaydaya riayət edin və heç bir zərərli bakteriya sizdən qorxmur! Toz və mümkün kirdən qurtulmaq üçün tərəvəzləri də adi axan su ilə yuyunmaq lazımdır. Sonra onları aşağıdakı kimi doğranmaq lazımdır - kartofu kəskin bıçaqla soyun və sonra kəsici lövhədə nazik plitələrə kəsin. Dilimləmə üsulu xüsusi bir rol oynamır, buna görə başqa bir seçimə üstünlük verirsinizsə, istifadə edin. Doğranmış kartofu bir plaka qoyun. Soğanı soyun və eyni kəsmə taxtasına incə doğrayın. Sarımsaqla eyni şeyi edirik, baxmayaraq ki doğramaqdan daha çox sarımsağı əzmək istəsəniz, bir sarımsaq sıxıcı istifadə edə bilərsiniz. Çan bibərini yarıya bölüb toxumu toxumla çıxarırıq və bundan sonra kiçik kublara kəsdik. Pomidorları da kublara kəsdik və bir boşqaba qoyduq. Artıq nəmdən qurtulmaq üçün bir neçə dəfə yuyulduqdan sonra göyərti silkələyin və sonra kəsici lövhədə yaxşıca doğrayın. Bir qutu qarğıdalı açın və ondan su tökün. Bizə yalnız yarım yemə lazımdır, buna görə qalan yarısı yemək zamanı yeyilə bilər və ya digər yeməklər üçün istifadə edilə bilər.

Addım 2: tortilla tərəvəzlərini qızartın.

Dərin tavaya az miqdarda zeytun yağı tökün. Bunun olmaması üçün günəbaxan istifadə edə bilərsiniz, ancaq Aralıq dənizi mətbəxində yalnız zeytun istifadə olunur. Bu daha faydalıdır və yeməyi özünəməxsus bir dad verir. Doğranmış kartofu qızdırılan bir qaba göndəririk və təxminən 10 dəqiqə yarım hazır olana qədər qızardırıq. Kartof bir az yumşaq və çovğunlu olmalıdır. Bundan sonra tavaya doğranmış soğan və sarımsaq əlavə edin və daim qarışdıraraq kartofla qızardın. 4-5 dəqiqədən sonra dadlı üçlüyümüzə kublar bibər və pomidor əlavə edirik. Tərkibləri yenidən qarışdırmağı unutmayın. Tortilla ilə başqa 5 dəqiqə qızardın, qarğıdalı, duz və sevimli ədviyyatlar əlavə edin. Bir daha danışın!

Addım 3: tortilla yumurtasını döyün.

Mürəkkəb bir şey də yoxdur. Dərin bir qabda yumurta parçalayın, bir çimdik duz və incə doğranmış göyərti əlavə edin. Bir çəngəl və ya bir çırpma alırıq və tərkibləri bərabər paylamaq üçün qarışığı qamçılamağa başlayırıq.

Addım 4: İspaniyadan tortilla ilə yemək.

Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırmaq üçün yandırırıq və qızdırılana qədər gözləyirik. Tərəvəz ilə tavaya döyülmüş yumurta əlavə edin, qarışdırmayın! Qızartma qabını sobaya çıxarırıq ki, tortilla tamamilə bişirilsin. 3-5 dəqiqə çəkəcək - tortillanın yandırılmaması üçün yeməyin hazır olmasına baxın. Xörək hazır olduqda sobanı söndürün və süfrəni qoyun.

Addım 5: İspaniyadan tortilla xidmət edin.

Yemək həm isti, həm də soyuqda verilə bilər. Ondan bir parça kəsin və bölünmüş düz plitələrə qoyun. Qəribə dərəcədə dadlıdır, elə deyilmi? İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Əgər tərkibiniz yoxdursa, ruhdan düşməyin və əlinizdə olanlardan bişirin. Hər aşpaz İspaniyadan tortilla hazırlayır.

- - Orijinalda tortillalar sobada bişirilmir, amma bunu edirlər: döyülmüş yumurtaları tavaya tökdükdən sonra tortilla dibinin qızardılmasını bir neçə dəqiqə gözləyin, sonra düz bir qaba qoyun. Plitəni kalıpa gətirin və başqa bir hissəsini qızartmaq üçün yumşaq bir şəkildə sürüşdürün. Tortilla-nı ispan dilində bişirmək üçün çeviklik və kifayət qədər təcrübə lazımdır, ilk dəfə uğursuz olsanız ruhdan düşməyin.

- - yeməyə yalnız müəyyən ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.

- - Hazır yeməyi doğranmış pendirlə səpmək olar, amma bu vəziyyətdə daha italyan yemək variantıdır, daha dadlı deyil.

- -Xörəyin daha təsirli görünməsi üçün zəng bibərinin yarısını iki fərqli rəngdə istifadə edin.