Şorbalar

Göbələk güveç


Göbələk güveç üçün maddələr

  1. Göbələklər (şampinonlar) 0,5 kq.
  2. Mal əti 250 qr.
  3. Soğan 1 ədəd.
  4. 1 yerkökü
  5. Kartof 3 əd.
  6. Qarabaşaq yarması 50 qr.
  7. Dadmaq üçün duz
  8. Dadmaq üçün qara bibər
  9. Dadmaq üçün dəfnə yarpağı
  10. Cəfəri və şüyüd dadmaq üçün
  11. Dadmaq üçün xama
  12. Dadmaq üçün bitki yağı
  • Əsas Tərkibi Göbələklər
  • 6 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Saucepan, Qızartma qabı, Kəsmə taxtası, Mətbəx bıçağı, Xörək yeməyi

Göbələk güveç bişirmək:

Addım 1: Əti bişirin.

İlk addım əti soyuq su altında yaxalamaqdır. Sonra onu dəyişdiririk iki litrlik tava, su ilə doldurun və orta istilikə qoyun. Su qaynadıqca səs-küyü çıxarın, qapaq ilə örtün və tam bişənə qədər bişirin (təxminən 1 saat) Sonra ətini çıxarırıq və ixtiyari hissələrə ayırırıq.

Addım 2: Tərkibi hazırlayın.

Bu zaman göbələkləri dilimlərə kəsin və tam bişənə qədər duzlu suda qaynadın. Sonra, qabığı soyun, yuyun və böyük kublara kəsin kartof və yerkökü. Soğan incə doğranmışdır. Qarabaşaq suyu isladılır.

Addım 3: Göbələk güveçini bişirin.

Tava qızdırmaq üçün orta istidə qoyduq, bitki yağı töküb soğanı yayırıq, sonra yerkökü və kartof. Qızardın 5 dəqiqə ərzində. Hazır tərəvəzlər qaynar ət bulyonuna əlavə edilir və təxminən 10 dəqiqə bişirilir. Sonra qarabaşaq və göbələk, duz, istiot əlavə edin, bir neçə dəfnə yarpağı atın və bişirin 10-15 dəqiqə.

Addım 4: Göbələk güveçinə xidmət edin.

Hazırlanmış güveçi incə doğranmış otlar ilə çiləyin və xama ilə xidmət edin. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - qarabaşaq bişirilən yeməyə əlavə etmək lazım deyil.

- - İstənilən ətdən, göbələklərdən istifadə edə bilərsiniz, yeri gəlmişkən, tender toyuq filesi çox yaxşı gedir.

- - Hər hansı bir göbələk də ala bilərsiniz, amma mənə elə gəlir ki, göbələklər universaldır və istənilən maddələrlə birləşir.