Şorbalar

Qazpacho


Gazpacho maddələri

  1. Pomidor 500 qr
  2. Bolqar qırmızı bibər 2 əd.
  3. Xiyar 2 əd.
  4. Soğan 1 ədəd.
  5. Sarımsaq 2-3 mixək
  6. Zeytun yağı 100 ml
  7. Limon 1 əd.
  8. Ağ çörək (bayat) 1 dilim
  9. Dadmaq üçün duz
  10. Dadmaq üçün qara bibər
  11. Dadmaq üçün qurudulmuş reyhan
  12. Dadmaq üçün Oregano
  13. Saf soyuq su 0,5 stəkan
  • Əsas Tərkibi Pomidor
  • 6-7 hissə
  • Dünya mətbəxiİspaniya mətbəxi

İnventarlaşdırma:

Bıçaq, Kəsmə taxtası, Blender, Dərin boşqablara xidmət, Kağız salfetlər, Çaydan, Kubok, Şüşə, Soyuducu, güveç və ya qab

Qazpacho bişirmək:

Addım 1: Tərkibi hazırlayın.

Şorba hazırlamaq üçün lazım olan maddələri alırıq və tərəvəzləri bir kənara qoyuruq. Onlardan başlayacağıq - hər birini axan su altında yaxşıca yuyub, sonra kağız dəsmallarla qurudacağıq. İndi daha ətraflı - pomidorların qabığı soyulmalıdır, amma başqa bir şəkildə bu şəkildə boşaltmadan necə asanlıqla etmək olar? Pomidorla xaç şəklində bıçaq kəsikləri düzəldirik, çayxananı sobaya qoyuruq və suyu qaynadırıq. Təmiz pomidorları iki dəfə qaynar su ilə tökürük və qabığı asanlıqla öz-özünə ayrılır. Pomidorların pulpasını böyük parçalara kəsdik. Soğan və sarımsağın qabığını soyun və bıçaq və kəsmə lövhəsi ilə doğrayın. Xüsusilə canfəşanlıq etməyin - doğramadığınız hər şey qarışdırıcıyı doğrayacaq. Çan bibəri kəsin, nüvəni toxumlarla çıxarın və orta ölçülü parçalara kəsin. Xiyar doğrayın, çox acıdırsa, böyük dairələrə və ya dilimlərə kəsin. Limonu yuyub yarıya bölürük, yarısını digər məqsədlər üçün soyuducuya qoyuruq və qalanları ilə suyu kuboka və ya boşqaba sıxırıq. Bir dilim çörəkdən bir qabığını kəsin, dərin bir plaka qoyun və yarım stəkan soyuq qaynadılmış su əlavə edin.

Addım 2: Gazpacho bişirin.

Artıq hazırlanmış maddələr qarışdırıcı qaba - pomidor, xiyar, soğan, sarımsaq və zəng bibəri göndərilir. Yaxşı döyün və sonra ağ çörək, zeytun yağı, limon suyu, duz və ədviyyatlardan islanmış pulpa əlavə edin. Yenə bir qarışdırıcıda çorba çırpın. Gördüyünüz kimi, yemək prosesi olduqca sadədir! Gazpacho qabına və ya tencereye tökün və 2-3 saat soyuducuya qoyun.

Addım 3: Hazır qazpacho xidmət edin.

Hazır qazpachonu soyuducudan çıxarırıq və parçalanmış boşqablara tökürük. Bu məşhur İspan şorbası soyudulmuş, doğranmış otlar, kraker və ya croutons ilə əvvəlcədən nəzərdən keçirdiyimiz bir bişirmə reseptinə xidmət edin. Bu şorba isti yay günündə mükəmməl təravətləndirəcək və doyuracaq və buna görə də süfrəmizə daha yaxşı tanış olan okroshka və çuğundur üçün ciddi bir rəqibdir. Onu şaxələndirməyin vaxtı gəldi! İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Şorbanın tərkib hissəsini dəyişə bilərsiniz, məsələn, isladılmış çörək və xiyarları çıxarın və limon suyunun əvəzinə bu qabda digər şeylər bərabər olmaqla 2 çay qaşığı tələb olunan şərab sirkəsini istifadə edin. Bununla birlikdə, pomidor mövcud olmalıdır!

- - Qazpacho saxlamamalısınız, bir anda yeyə biləcəyiniz qədər şorba bişirmək daha yaxşıdır. Göstərilən məhsul sayından 6-7 porsiya alınır.

- - Gazpacho, sizin fikrinizcə, çox qalın olduqda, az miqdarda soyuq və təmiz su ilə seyreltebilirsiniz.

- - Bir qarışdırıcı yoxdursa, tərəvəzləri ələkdən sürtmək, havan və pestle ilə üyütmək və ya üyütmək olar.

- - Zeytun yağı günəbaxanla əvəz edilə bilər.


Videoya baxın: Nápoles celebra la gran fiesta anual de la pizza (Oktyabr 2021).