Pişirmə

Puff pendir pastası


Puff pendir pastası etmək üçün maddələr

Şirniyyat pastası üçün:

  1. un 3 stəkan (mükafat dərəcəli buğda unu tələb olunur)
  2. su 1 stəkan
  3. kərə yağı 60 qr (tamamilə tərəvəz ilə əvəz edilə bilər)
  4. çörək pudrası xəmir 1 tsp
  5. dadmaq üçün duz
  6. şəkər 1 çimdik

Pasta üçün:

  1. sərt pendir 200 qr
  2. yumşaq pendir 100 qr
  3. puff pasta 400 qr
  4. sarısı 1 ədəd
  5. susam 1 xörək qaşığı
  • Əsas maddələr
  • 6 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

yuvarlanan pin, xəmir taxtası, maddələr üçün qarışdırıcı qab, tort fırçası, qızartma, ölçü stəkanı

Pişirilmiş pendir pastası:

Addım 1: Puff pastasını bişirin.

Pişirmə sürəti üçün xəmir almaq olar. Ancaq çox vaxt çəkməyən və sizi narahat etməyən bir resept var. Bunu etmək üçün unu çörək pudrası ilə qarışdırın (əgər yoxdursa, çörək soda ilə limon suyu ilə söndürə bilərsiniz), şəkər və duz. Su əlavə edin və hamar bir elastik homojen bir kütlə halına gələnə qədər yoğurun. İndi bir taxta və ya masaya qoyun və 2 mm qalınlığa qədər yuvarlayın. Hamuru kərə yağı ilə yağlayın və yarısına qatlayın, sonra əllərinizlə düzəldin ki, böyük baloncuklar olmasın. Və sonra puff pastası sürətinin sirri: bir tərəfdən başlayaraq xəmiri bir rulona yuvarlayın və ən azı 15 dəqiqə dondurucudan göndərin. Son yemək addımı qaldı. Hazır rulonu əllərinizlə düzün və rulonla düzəldin. Puff pasta istifadə edilə bilər.

Addım 2: tortu bişirmək.

Sərt və yumşaq pendiri bir qaba qızardın. Hamuru 5 mm qalınlığa qədər yayın və dar zolaqlara kəsin. Qızardılmış pendiri yayırıq və parçalanmamaq üçün üstünə çimdikdən sonra "kolbasa" ya sarırıq. Yağla yağlanmış bir çörəkçilik vərəqində "kolbasa" larımızı bir-birinə bağlayaraq bir dairəyə qoyun. Mərkəzdən başlamaq lazımdır. Sonra yumurta sarısı ilə yağlayın və küncüt toxumu ilə səpin. 180 dərəcədə 7-10 dəqiqə bişirin.

Addım 3: xidmət edin.

Tort qızıl rəngə çevrildikdə hazır olacaq. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Xəmiri yayarkən, səthə un səpin, sonra masaya yapışmayacaq.

- - Pendir qoz-fındıq, giləmeyvə, mürəbbə, göbələk, ət və digər maddələrlə əvəz edilə bilər.

- - Tort sarısı ilə yağlanmasa, sobada daha uzun müddət dayana bilər. Hamısını eyni qızıl halına gətirmək üçün yüngülcə yağlayın və başqa 2 dəqiqə sobaya göndərin.