Salatlar

"Capercaillie yuvası" salatı


"Capercaillie Nest" salatının hazırlanması üçün maddələr

  1. Toyuq filesi 200 qr.
  2. Champignons (turşu) 1 banka
  3. Fransız qızartması (və ya fiş) 200 qr.
  4. Soğan 3 ədəd
  5. Xiyar (konservləşdirilmiş) 2 ədəd
  6. Sərt pendir 150 qr.
  7. Toyuq yumurtası 3 ədəd
  8. Sarımsaq 1 mixək
  9. Bitki yağı 2 yemək qaşığı
  10. Kahı yarpaqları 2-3 ədəd
  11. Dadmaq üçün mayonez
  12. Dadmaq üçün göyərti
  13. Dadmaq üçün cəfəri
  • Əsas Tərkibi: Kartof, Toyuq, Göbələk
  • 6 porsiyona xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Sarımsaq qab, doğramaq, ədviyyatlı bıçaq, qızartma qab, pan, qızartma qab, yemək qaşığı, taxta qaşıq, böyük düz qab

Bir qarın yuvası salatını bişirmək:

Addım 1: toyuq filesi götürün.

Toyuq götürün və diqqətlə yaxalamaq soyuq axan suyun altında. Sonra qaynatmaq qaz sobasında hazır olana qədərQaynar andan 20 dəqiqə) bir qazanda su. Bundan sonra, tavanı istidən çıxarın və qaynadılmış filetanı sudan çıxarın, sərinləyin. Bundan sonra soyudulmuş toyuq doğranmış bir kəsmə taxtasında bıçaq nazik samanlar. Fileto kənara qoyun.

Addım 2: soğan götürün.

Soğan götürürük, təmizləyirik və soyuq suyun altında yuyuruq. Sonra üyütmək bir kəsmə taxtasında bıçaqla soğan. Sonra, doğranmış soğanı əvvəlcədən isidilmiş bitki yağı ilə tavaya qoyun və qızartmaq qədər orta istilik üzərində qızıl rəngtaxta qaşıq ilə qarışdıraraq. Qızardılmış soğanı atəşdən çıxarırıq.

Addım 3: turşu şampinonları götürün.

Turşu şampinyonlarını bankadan yaydıq və doğranmış bir kəsmə lövhəsində bıçaqla, təxminən kublar halına salın 1x1. Göbələkləri bir kənara qoyun.

Addım 4: konservləşdirilmiş xiyar götürün.

Konservləşdirilmiş xiyar götürün və doğranmış bir kəsmə lövhəsində bıçaqla, təxminən kublar halına salın 1x1.

Addım 5: sarımsağı götürün.

Sarımsağı bir bıçaqla soyun və soyuq suyun altında yuyun. Sonra, sarımsağın clovesini sarımsaqdan keçiririk.

Addım 6: göyərti götürün.

Şüyüd və cəfəri götürün, soyuq axan suyun altında yuyun və yumşaq bir şəkildə silkələyin. Sonrakı üyütmək göyərti bir kəsmə taxtasında bıçaqla. Doğranmış göyərti kənara qoyun.

Addım 7: yumurtaları götürün.

Toyuq yumurtalarını bişirin sərt qaynadılır (8-10 dəqiqəqaynar su bəri). Daha uzun müddət bişirirsinizsə, yumurta ağı çox sərt olur və sarısı parlaq rəngini itirir. Yumurtaları oddan çıxardıqdan sonra dərhal soyuq suya endirin, əks halda qabıqdan təmizləmək çətin olacaq. Soyulmuş yumurta ayırırıq sarılıqdan dələ. Yolklar qızartmaq incə bir qızartma qabına qoyun və zülalları ayrıca qaba bir qızartma qabda doğrayın və kənara qoyun.

8-ci addım: pendir götürün.

Alın 1/3 hissə sərt pendir və üçü incə bir qızartma qabına qoyun, qalan hissəsi qaba bir qızartma qabda başqa bir qaba çırpılır.

9-cu addım: capercaillie yumurtalarını heykəlləndirin.

İncə bir qızartma qabına doğranmış yumurta sarısını götürürük, incə bir qızartma qabına, şüyüd və cəfəri üzərinə xırda doğranmış pendir əlavə edirik, incə bıçaqla doğrayırıq və sarımsaqdan keçirik. Yanacaq qarışıq maddələri mayonezlə qarışdırın və bir kaşığı ilə yaxşıca qarışdırın. Sonrakı, meydana gələn kütlədən yeddi "yumurta" heykəlləyirikdağılsalar, daha az mayonez əlavə edin. Yumurtaları yan tərəfə qoyun.

10-cu addım: salatı qatlara qoyun.

Böyük bir düz qab götürün və qoymaq alt kahıda, əvvəllər su ilə yuyulur. Sonra yarpaqları üzərinə qoymaq qat-qat salat, aşağıdakı ardıcıllıqla: əvvəlcə nazik zolaqlara kəsilmiş qaynadılmış toyuq filesi, üstünə mayonez ilə yüngülcə sarın, sonra kiçik kublara kəsilmiş turşu göbələklər (mayonezlə örtməyin). növbəti, doğranmış soğan, soğanın üstünə bir mayonez mesh çəkin. Sonra qaynadılmış toyuq zülallarını, qaba bir qızartma qabda qızardın, üstünə mayonezdən bir mesh tətbiq edirik. Bundan sonra, konservləşdirilmiş xiyarın bir təbəqəsi kiçik kublara kəsilmiş (onları mayonezlə yağlamırıq) və sərt pendir mayonez ilə yaxşı örtülmüş bir qaba sürtgəcdən keçirilmişdir. Salatın üstünə fransız qızartması (fiş) yayırıq, ortada şüyüd budaqlarını qoyuruq, üstə təzə şüyüdün üstünə “yumurta” yapışdırılır. Balıq yuvası salatı hazırdır!

Addım 11: grouse yuva salatına xidmət edin.

Capercaillie yuva salatı bişirildikdən dərhal sonra böyük bir qabda verilməlidir ki, qızardılmış qızartma (və ya fiş) yumşalsın. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - Qızardılmış kartof (fiş) əvəzinə qızardılmış kartofdan istifadə edə bilərsiniz (amma aşındırılmamış).

- - Mayonez seçərkən, paketin bütövlüyünə və möhkəmliyinə diqqət yetirin, məhsulun və tərkibinin raf ömrünü də yoxlayın. Mayonezin raf ömrü nə qədər qısa olarsa, tərkibində daha az konservant olur.

- - Soyuducuda saxladıqdan sonra göyərtini biraz təzələmək üçün onu buzlu suya bir neçə dəqiqə salmaq, sonra silkələmək və qurutmaq lazımdır.


Videoya baxın: Testing Useless Nail Hacks Blowing Bubbles Through My Nails (Oktyabr 2021).