Quş

Buxarlanmış ördək


Buxarlanmış ördək Tərkibi

  1. Döş ördəyi 1-2 ədəd.
  2. Xardal 1 xörək qaşığı.
  3. Fesleğen 0,5 dəstə.
  4. Bibər, dadmaq üçün duz.
  5. Sarımsaq 3-4 clover (isteğe bağlı).
  • Əsas Tərkibi
  • 2 porsiyaya xidmət edir

İnventarlaşdırma:

Bıçaq, Kəsmə taxtası, Bowl, Mətbəx dəsmal, Qida folqa, Xidmət plitələr, Buxarlayıcı

Buxarlanmış ördəklər:

Addım 1: reyhan hazırlayın.

Fesleğeni axan su altında yuyun. Mətbəx dəsmal ilə quru. Kəsmə taxtasında bıçaqla çox incə kəsdik.

Addım 2: ördək döşünü marinatlayın.

Döş bıçaqla bir kəsici lövhədə kəsilmiş hissələrə (təxminən 2-3 ədəd) kəsdik. Döşü bir qaba qoyun, xardal ilə ovuşdurun, bibər və reyhan ilə çiləyin və buraxın 30 dəqiqə otaq temperaturunda.

Addım 3: ördəyi buxarlayın.

Hər məmə parçasını bir folqa üzərinə qoyduq, duz ilə ovuşdurduq. İncə dilimlərə doğranmış sarımsağı da əlavə edə bilərsiniz. Folqa sarın və telə qoyun 40 dəqiqə. Bir ördək məməsi bıçaqla asanlıqla deşilirsə hazırdır.

Addım 4: bir cüt üçün ördək xidmət edin.

Hazırlanmış ördək döşünün hissələrini parçalanmış plitələrə diqqətlə çıxarın, bişmiş kələm kimi yan yeməyi əlavə edin və folqa içində qalan suyu tökün. İştahsızlıq!

Resept haqqında göstərişlər:

- - qarabaşaq, kartof, alma və ya kərəviz ilə buxarda hazırlanmış ördəkə xidmət edin.

- - Ördək ətinə yaxşı uyğun ədviyyatlar - cəfəri, kəklikotu, şüyüd. Ayrıca bir az keşniş və doğranmış kimyon əlavə edə bilərsiniz.

- - Ördək əti üçün ideal olan bir çox fərqli sous var. Ən uğurlu və sürətli zoğal sousundan biridir. Yağlı ət ilə mükəmməl bir şəkildə uyğundur. Bunu hazırlamaq üçün bir portağaldan 350 qram zoğal, 250 qram portağal suyu, 250 qram dənəvər şəkər və zest götürün. Dərin bir qızartma qabda suyu şəkərlə qarışdırın və bir qaynadək gətirin, vaxtaşırı bir qaşıq ilə qarışdırın. Zoğal əlavə edin, örtün və qaynadək gətirin. Sonra istiliyi azaldırıq və bəzən qarışdıraraq təxminən 10 dəqiqə bişiririk. İstidən çıxarın, narıncı meyvəsinə qaşıq vurun, zoğal sousu hazırdır.